1樓：三痴齋主
一般來說，無鱗魚含脂肪及膽固醇較多，高血壓、血脂高及膽固醇高的人最好少吃。如普通人群，則可根據各人喜好，各取所需，兩種魚無所謂那種更好一些。
2樓：信陽魚
無鱗魚如鯰科魚,佔全球魚種類的一半約兩千五百多類,當然還有鰻\鰍等小型魚類.部分鯰魚種類只是卵有毒但身體無毒,而鰻鰍類魚基本都不沒有毒,所以有毒一說不成立.如果說有毒,有鱗魚類更勝一籌.
因此具體要看食用什麼品種的魚.日常生活當中常見淡水魚和海魚都營養價值很高.如孕婦下奶,或有促進外傷癒合,可以喝黃魚(黃刺丁.
無鱗鯰科魚類)湯或河鯽魚湯..下菜可以鮮燉胖頭魚.紅燒鯉魚或草魚塊..
當然個別魚類如果天天吃會導致上火,如黑魚和鯉魚.
3樓：x踏雪尋梅
具中醫說,無鱗魚有毒，而且一些病中吃藥的人醫生就會告訴不可以吃無鱗魚，所有籠統的說還是有鱗魚好（但有些無鱗魚確實營養價值也不錯）
4樓：匿名使用者
首選當然是有鱗魚好了，不過好吃的無鱗魚也要吃。
5樓：匿名使用者
一般來說還是無鱗的魚好些。
6樓：普普的冬天
魚鱗的成分不宜被人吸收，老年人和孩子更是容易被魚鱗傷害到咽喉，所以不要不清理魚鱗就進行烹調。
有鱗魚和無鱗魚的區別
7樓：夏天的回味
一、有鱗魚和無鱗魚的區別主要可以從魚鱗、生存環境和營養與口感上來區別：
1、魚鱗
無鱗魚就是天生沒有魚鱗的魚。黃鱔、泥鰍、鯰魚等一類的魚，身上黏糊糊的，稱作無鱗魚。有鱗魚就是身上有魚鱗的魚，魚鱗有保護魚體的作用，當水下有凶猛的動物侵襲魚時，魚鱗能折射出光，使自己與水天成一色，保護自身安全；魚鱗也可以抵禦外界細菌的侵入。
2、生存環境
有鱗魚絕大多數生活在淡水、淺水中，由於經常遊動，它需要骨骼來支撐，所以有鱗魚多刺。
無鱗魚大多數在500米以上的深海水區；也有淡水淺水區域，如河鰻，黃鱔，泥鰍。它們少刺多肉。
3、營養與口感
從營養價值方面來看，無鱗魚和有鱗魚基本上沒有本質上的區別，都是富含蛋白質，只是無鱗魚的魚刺相對少一些。
二、「有鱗魚比無鱗魚好。無鱗魚的膽固醇高。」這個說法是有一定道理的。
無鱗魚含有較高的膽固醇，例如鱔魚每100克含膽固醇竟然高達2156毫克（10克食物含膽固醇200毫克以上，醫學上稱為高膽固醇食物），其膽固醇含量與雞蛋鴨蛋差不多，比肥豬肉都高。
由於很多老年性的疾病比如說高血脂、動脈硬化、冠心病、腦中風這些都與血液中的膽固醇含量過高有直接關聯，所以建議儘量要少吃或者是不吃這些高膽固醇食物。
擴充套件資料：
鑑於無鱗魚膽固醇高，老年人適合吃以下這四種魚類：
1、鮭魚（三文魚）
鮭魚老少皆宜，適合心血管疾病患者和腦力勞動者；適合患有消瘦、水腫、消化不良等症人群。
2、金槍魚
由於金槍魚必須時常保持快速遊動，才能維持身體的供給，加上只在海域深處活動，因此肉質柔嫩鮮美，且不受環境汙染，是現代人不可多得的健康美食。可抑制膽固醇增加和防止動脈硬化，對預防和**心腦血管疾病有著特殊的作用。
3、鯖魚（鮐魚）
鯖魚為中國重要的中上層經濟魚類之一。此種魚類分佈廣、生長快、產量高。魚肉每百克含蛋白質21.4克、脂肪7.4克，肉質堅實，除鮮食外還可醃製和做罐頭，其肝可提煉魚肝油。
4、沙丁魚
因為沙丁魚含有豐富的能夠促進健康的omega-3s、epa和dha。這些基本的脂肪酸能夠幫助身體裡的血液流動暢通，保持一個健康的心臟，防止患心血管疾病的可能性。簡單來說，吃沙丁魚是保持一個健康心臟的重要方法。
8樓：匿名使用者
最大的區別就是有沒有鱗片。
無鱗魚和有鱗魚，只是魚種不同，兩者在營養價值上並沒有很大差別。一般來說，無鱗魚大部分生活在超過500米以上的深海里，主要為鰻鱺目的魚種，比如海鰻和海鱔等；在淡水魚中，只有泥鰍和河鱔屬於無鱗魚。很多人以為海魚中的昌魚和帶魚是無鱗魚，實際上它們都是有鱗魚，只是魚鱗細小，不易被發現而已。
9樓：匿名使用者
不對，每種魚都有不同的營養。有鱗魚吃起來有好多亂刺，無鱗魚只有一根單一的脊刺，這是口感上的不同。
10樓：郭嘉明
不一定吧
每一種魚所含的膽固醇的量都是不一定的
有的多有的少
11樓：菜青蟲開心果
錯。草魚和黃鱔，誰好？不用我說了吧
12樓：莫悟軒轅良俊
有磷和無磷的魚的區別很大在其他方面我沒有太多的經驗，在營養方面有很大的區別具體的品種我也不知道，目前在預混料上面有磷魚和無磷魚是分開的
13樓：塔翊宿夏旋
因為沒有鱗片，**直接接觸藥物，所以抗性差。對重金屬藥物尤其敏感，慎之！
14樓：逮舒盧魄
無鱗魚為什麼對某些藥物抗性差？請指教。
15樓：柯櫻鞏運鋒
先搞清楚什麼品種，每一個品種都不一樣。
有鱗魚和無鱗魚有什麼區別？
16樓：夏天的回味
一、有鱗魚和無鱗魚的區別主要可以從魚鱗、生存環境和營養與口感上來區別：
1、魚鱗
無鱗魚就是天生沒有魚鱗的魚。黃鱔、泥鰍、鯰魚等一類的魚，身上黏糊糊的，稱作無鱗魚。有鱗魚就是身上有魚鱗的魚，魚鱗有保護魚體的作用，當水下有凶猛的動物侵襲魚時，魚鱗能折射出光，使自己與水天成一色，保護自身安全；魚鱗也可以抵禦外界細菌的侵入。
2、生存環境
有鱗魚絕大多數生活在淡水、淺水中，由於經常遊動，它需要骨骼來支撐，所以有鱗魚多刺。
無鱗魚大多數在500米以上的深海水區；也有淡水淺水區域，如河鰻，黃鱔，泥鰍。它們少刺多肉。
3、營養與口感
從營養價值方面來看，無鱗魚和有鱗魚基本上沒有本質上的區別，都是富含蛋白質，只是無鱗魚的魚刺相對少一些。
二、「有鱗魚比無鱗魚好。無鱗魚的膽固醇高。」這個說法是有一定道理的。
無鱗魚含有較高的膽固醇，例如鱔魚每100克含膽固醇竟然高達2156毫克（10克食物含膽固醇200毫克以上，醫學上稱為高膽固醇食物），其膽固醇含量與雞蛋鴨蛋差不多，比肥豬肉都高。
由於很多老年性的疾病比如說高血脂、動脈硬化、冠心病、腦中風這些都與血液中的膽固醇含量過高有直接關聯，所以建議儘量要少吃或者是不吃這些高膽固醇食物。
擴充套件資料：
鑑於無鱗魚膽固醇高，老年人適合吃以下這四種魚類：
1、鮭魚（三文魚）
鮭魚老少皆宜，適合心血管疾病患者和腦力勞動者；適合患有消瘦、水腫、消化不良等症人群。
2、金槍魚
由於金槍魚必須時常保持快速遊動，才能維持身體的供給，加上只在海域深處活動，因此肉質柔嫩鮮美，且不受環境汙染，是現代人不可多得的健康美食。可抑制膽固醇增加和防止動脈硬化，對預防和**心腦血管疾病有著特殊的作用。
3、鯖魚（鮐魚）
鯖魚為中國重要的中上層經濟魚類之一。此種魚類分佈廣、生長快、產量高。魚肉每百克含蛋白質21.4克、脂肪7.4克，肉質堅實，除鮮食外還可醃製和做罐頭，其肝可提煉魚肝油。
4、沙丁魚
因為沙丁魚含有豐富的能夠促進健康的omega-3s、epa和dha。這些基本的脂肪酸能夠幫助身體裡的血液流動暢通，保持一個健康的心臟，防止患心血管疾病的可能性。簡單來說，吃沙丁魚是保持一個健康心臟的重要方法。
17樓：匿名使用者
中科院海洋研究所魚類研究專家王存信教授告訴記者，所謂無鱗魚和有鱗魚，只是魚種不同而已，兩者在營養價值上並沒有很大差別。一般來說，無鱗魚大部分生活在超過500米以上的深海里，主要為鰻鱺目的魚種，比如海鰻和海鱔等；在淡水魚中，只有泥鰍和河鱔屬於無鱗魚。王教授還說，很多人以為海魚中的昌魚和帶魚是無鱗魚，實際上它們都是有鱗魚，只是魚鱗細小，不易被發現而已。
民間流傳無鱗魚是發物，生病的人吃了，會加重現有疾病或誘發原有疾病。對此，湖北省中醫院的甘愛萍教授解釋，中醫只是認為無鱗魚和有鱗魚相比，更偏溫性、易產熱，因此熱性體質，比如平時容易上火、口乾、長瘡、大便乾燥的人應該少吃，否則會加重這些症狀。不過，甘教授也強調，這些只是根據中醫的經驗總結出來的，並沒有經過循證醫學的驗證。
北京大學第一醫院營養部主任孫孟裡則指出，西醫中並沒有關於患某些疾病不能吃無鱗魚的說法。至於有些報道中提到的「結核病人在服異煙肼這種藥時，忌吃無鱗魚和不新鮮的海魚、淡水魚」的說法，孫主任指出，這有一定道理，因為這些魚中組胺含量比較高，而異煙肼是一種單胺氧化酶抑制劑，兩者發生反應，會造成組胺大量蓄積，導致中毒。（特約記者 周劍輝） 無鱗魚多數是底棲性的魚類，身上無鱗而有粘液可以杜絕泥沙中有害微生物的侵襲；有鱗魚多為水域中游動性強的魚類，身上的鱗片對身體有盔甲般的保護作用，可以防止外來的物理性傷害（譬如撕咬和寄生蟲叮咬）。
從營養價值方面來看，無鱗魚同有鱗魚應該沒有本質上的區別，頂多是無鱗魚的刺要少一些（因為不需要太多支援身體的骨骼），雖然有些宗教在飲食上對無鱗魚和有鱗魚有著不同的禁忌，但那主要是人文方面的不同，跟它們的生物性關係不大。有些疾病從中醫角度是不能吃無鱗魚的，比如陰虛血淤，因為無鱗魚能吃到的多是冷凍的，且是底棲性魚類，屬寒涼之物，紅斑狼瘡的患者就應該少吃甚至不吃無鱗魚，包括帶魚、扒皮魚等。魚類，大都含有不飽和脂肪酸，這種物質可以有效分解你體內多餘的膽固醇，而無鱗的魚不飽和脂肪酸含量會低一些，而膽固醇含量比較高；深海魚，特別是有鱗的魚一般不飽和脂肪酸含量比較高，所以對於老年人，特別是心腦血管不好的人，特別適宜於有鱗的魚。
如果是健康的人的話，差別不是很大。
18樓：匿名使用者
最大的區別就是有沒有鱗片。
無鱗魚和有鱗魚，只是魚種不同，兩者在營養價值上並沒有很大差別。一般來說，無鱗魚大部分生活在超過500米以上的深海里，主要為鰻鱺目的魚種，比如海鰻和海鱔等；在淡水魚中，只有泥鰍和河鱔屬於無鱗魚。很多人以為海魚中的昌魚和帶魚是無鱗魚，實際上它們都是有鱗魚，只是魚鱗細小，不易被發現而已。
19樓：匿名使用者
一般來說，無鱗魚含脂肪及膽固醇較多，高血壓、血脂高及膽固醇高的人最好少吃。如普通人群，則可根據各人喜好，各取所需，兩種魚無所謂那種更好一些。
20樓：匿名使用者
不對，每種魚都有不同的營養。有鱗魚吃起來有好多亂刺，無鱗魚只有一根單一的脊刺，這是口感上的不同。
21樓：匿名使用者
樓主你好~兩種魚都好~營養豐富
**的魚什麼樣？能吃嗎？有鱗魚和無鱗魚有什麼區別？吃哪種魚對人有益
22樓：匿名使用者
無鱗魚含有較高的bai膽固醇，du
所以老年人和肥胖的人應zhi該儘量少dao吃。
中醫歷來專認為此類食物為發物，容易引起
屬舊病**。從臨床上觀察，確實也可見到病人食用上述食物後病情加重或**的。
無鱗魚就是指天生沒有魚鱗的魚。常見的無鱗魚有鯰魚，鱔魚，泥鰍和鰻魚等。
一般來說，無鱗魚大部分生活在超過500米以上的深海里，主要為鰻鱺目的魚種。海洋中的無鱗魚包括海鰻和海鱔等；淡水中，黃鱔、鯰魚、河鱔等屬於無鱗魚。很多人以為海魚中的昌魚和帶魚是無鱗魚，實際上它們都是有鱗魚，只是魚鱗細小，不易被發現而已。
吃無鱗魚為什麼要少吃，有很多人都說無鱗的魚要少吃，這種說法有什麼科學依據？
因為無鱗魚他含有的膽固醇特別的高，所以還是少吃這種魚比較好。因為中醫中藥裡面對這種東西都會特別的忌諱。中醫都囑咐少吃無鱗魚的原因就是因為無鱗魚膽固醇高，不適合老年人們吃。中醫之所以都吩咐少吃無鱗魚，是因為無鱗魚的膽固醇都很高，對老年人來說是非常有危害的食物。容易引起高血壓，高血脂等病症。我覺得中醫吩...
為什麼最好少吃無鱗魚，吃無鱗魚為什麼要少吃？
我覺得中醫都比較講究養生之道，少吃無鱗魚的意思就是說少吃一些再生的食物，因為無鱗魚有可能是通過藥物加工，然後讓魚的臉減少的，所以要吃一些真正健康的食物。因為沒有鱗的魚，他可能就少了一層保護他身體的肉，可能就營養不是很多，而且對人的身體有一定的危害。中醫都囑咐少吃無鱗魚的原因就是因為無鱗魚膽固醇高，不...
身上有黑點有鱗的海魚是什麼魚，背上有黑點的海魚叫什麼名字？怎麼做？
黑斑魚。抄這種魚營養價值最高。黑斑魚屬於，魚科 esocidae 硬骨魚亞綱 osteichthyes 生活於淡水中，國內分佈於黑龍江水系，國外分佈在俄羅斯，黑斑魚生長迅速，肉厚刺少，肉質細嫩潔白，味道極佳，是產區的主要經濟魚類之一。拍照圖呢？背上有黑點的海魚叫什麼名字？怎麼做？鱸魚。用料 鱸 抄魚...