牡丹花怎麼吃法牡丹花醬怎麼做如何做好吃

2021-05-19 10:05:30 字數 2267 閱讀 1266

1樓:

可以用來泡茶喝,做法如下:

主料:人蔘花8朵、枸杞5g、牡丹4朵

輔料:冰糖25g、水1200ml

1、準備食材。

2、將人蔘花,枸杞,人蔘花清洗乾淨後放在養生壺中。

3、加入冰糖。

4、啟動花草茶模式。待一個程式後自動斷電。

6、煮好的人蔘花茶。

7、成品。

2樓:可愛燕純

一、牡丹銀耳湯

牡丹花2朵,銀耳30克,清湯,精鹽、味精、料酒、白胡椒面各適量。先將白牡丹花瓣洗淨;把銀耳放入盆內用開水浸泡膨脹,摘洗乾淨控幹備用。將清湯倒入淨鍋內,加入精鹽、料酒、味精、白胡椒面,燒沸撇去浮沫。

然後把銀耳放入碗內,倒入調好的清湯,上籠蒸至銀耳發軟入味時,取出撒上鮮白牡丹花瓣即可。食用湯清味美,清淡爽口。具清肺熱,益脾胃,滋陰,生津,益氣活血,潤腸強心,健腦,補腎,解毒之效。

二、牡丹花粥

牡丹花20克(幹品6克),粳米50克,紅糖適量。將牡丹花脫下花瓣,漂洗乾淨。粳米淘洗乾淨。

取鍋放入清水,牡丹花,煮沸約10分鐘,濾去花瓣,加入粳米,煮至粥成,再加入紅糖調味後食用。食用粥稠清香,具活血調經之效。

三、牡丹熘魚片

鮮牡丹花4朵,鮮青魚肉250克,筍肉100克,雞湯、雞蛋清、澱粉、精鹽、料酒、豬油、白胡椒面、蔥、姜各適量。先將牡丹花摘洗乾淨瀝乾,放入盤內;淨青魚肉用涼水泡1-2小時,撈出控幹,切成長3釐米的段,切成薄片,放在碗內,加入精鹽、料酒、味精、雞蛋清,溼澱粉拌勻上漿。筍切成片備用。

炒鍋清洗淨,放火上,下入豬油,六成熱時將魚片逐塊放入鍋內滑透,倒入漏勺內瀝油。然後炒鍋內底油加熱,放入蔥、姜,煸出香味,下入筍片煸炒熟,倒入雞湯、味精、精鹽、白胡椒面、料酒、水澱粉調成稀糊。待汁爆起時,將魚片、牡丹花瓣倒入炒鍋內,滑炒幾下淋入雞油。

盛入盤內即可。食用清爽細嫩,味鮮花香,滑潤。具有滋陰平肝,化溼逐水,活血散瘀、調經之效。

3樓:油用牡丹種植網

牡丹的應用最早是從藥用開始的。《神農本草經》中已有記載。藥用部分是牡丹的根皮,稱為丹皮,含有多種藥用成分,主要藥用部分是牡丹酚(c9h10o3),牡丹酚甙、牡丹酚原甙、芍藥甙,並含揮發性及植物甾醇等,以安徽銅陵鳳凰山生產的丹皮最佳,另有四川墊江、安徽亳州、山東菏澤等處多產丹皮。

丹皮具有抗菌消炎、鎮靜鎮痛、降血壓、抗痙攣、清熱化瘀等功效,還具有防腐功能,是名貴的中藥材。目前,應用丹皮已發明了幾十個處方,同時,牡丹皮的藥用研究在化學成分、藥理作用等方面,取得了一定進展,其抗脈粥樣硬化、降血壓、降血糖、抗驚厥、保肝、利尿、抗菌消炎、心肌細胞保護,對血液流變性,對腦組織保護等作用已被實驗研究所證實,為牡丹皮的進一步開發提供了實驗依據。

牡丹花含有豐富的營養物質,有很高的藥用價值和食用價值。目前,食牡丹花現象隨處可見已日漸成為一種時尚,並形成了許多配方,牡丹花做成牡丹飲料、牡丹花茶、牡丹花酒、牡丹醬及牡丹鮮花糕點,食用不僅有保健功能,而且可食用花香濃郁的花瓣。經過多年摸索,已制定出完善的配方和完備的工藝流程。

目前牡丹鮮花月餅及牡丹醬已批量生產。

1、牡丹花飲料:是一種純天然的牡丹花汁飲料,不新增任何色素和防腐劑,以鮮牡丹花發酵液和浸漬液加適量蔗糖,蜂蜜及檸檬酸經特殊工藝製作而成。

2、牡丹花茶:以牡丹花為原料,開發出的牡丹花茶具有美容、安神、養血、調經、降壓之功效。

3、牡丹花酒:以牡丹鮮花,多種鮮果為原料,佐以蔗糖、蜂王漿,經多年發酵精製而成,花香濃郁,清醇可口,營養豐富,數酒中珍品,牡丹液可做牡丹鮮花酒,以牡丹鮮花為原料,配以清純的糧食酒,工藝簡單,操作方便,既可喝到花香濃郁的花瓣酒,又可欣賞到豔冠群芳碩大的各色牡丹花瓣。

4、牡丹醬及糕點:牡丹鮮花中富含高效生物活性物質,加工後可做成牡丹醬食用,還是製作糕點的重要原材料和佐料。採用直接的牡丹鮮花瓣,經清洗,瀝乾水分水分,揉搓等工序,加糖,發酵後做成牡丹醬,可直接食用。

也可做成中秋節常吃的牡丹月餅,牡丹糕點等。

牡丹花醬怎麼做如何做好吃

4樓:夜夢薇

主料牡丹花10朵 紅糖60克

檸檬一個 蜂蜜兩勺

水澱粉三勺

牡丹花醬的做法步驟

1. 花瓣一片片摘下,儘量不要留有花蕊,會發苦2. 紅糖選普通的就行,阿膠的味道有人不喜歡3.

放紅糖並加水漠過花瓣,攪拌均勻,有料理機的親們最好用料理機打碎,我是用蒜垂捻壓弄碎的。

4. 消毒瓶子,5分鐘就好

5. 熬製變色燙汁濃稠,加水澱粉檸檬汁蜂蜜既可6. 裝瓶,倒置,冷卻後,放冰箱冷藏,放涼後口感更佳哦!

小貼士建議用料理機打碎花瓣會更好熬製,檸檬汁水澱粉最後再放,趁熱裝瓶倒置冷卻,冷藏儲存。

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