1樓：林夕的微笑
食材明細
比目魚1條 400g
新鮮姜適量
新鮮蔥適量
紹興酒適量
maggi味美鮮醬油
適量maggi蔬菜濃湯塊
適量胡椒
適量芥末粒
適量香菜粒
適量多香果
適量刺柏果適量姜
適量月桂葉
適量橙皮適量蔥
適量肉豆蔻
適量蒔蘿
適量洋蔥
適量鼠尾草
適量小豆蔻
適量清淡口味蒸
工藝半小時
耗時簡單
難度彩蒸比目魚的做法步驟
別樣的彩蒸比目魚-絕對鮮美，完全無油版的做法步驟：1 1薑切片，蔥切段，蒜切片。
用刀在魚身上劃幾刀，好進味。
魚全身抹鹽和料酒，醃20分鐘的樣子。
別樣的彩蒸比目魚-絕對鮮美，完全無油版的做法步驟：2 2撒上幹香料，剩下的蔥薑蒜。上籠大火蒸8分鐘。關火燜10分鐘。400g大小的魚，這樣的時間剛剛好。不會老。
別樣的彩蒸比目魚-絕對鮮美，完全無油版的做法步驟：3 3maggi的蔬菜濃湯塊，一小塊就好，用開水調開。魚蒸好後澆在上面，非常地提鮮。
再淋上maggi的味美鮮醬油。完美了。不需要淋油，不需要什麼李錦記的蒸魚料。
自己動手滿足自己的味覺。健康低卡，沒有用一滴油。
別樣的彩蒸比目魚-絕對鮮美，完全無油版的做法步驟：4 4所有的幹香料。
小竅門1.幹香料非常地重要。有很多國內可能不好買。但是蔥薑蒜一定不可以少。幹香料裡的小豆蔻，肉豆蔻，胡椒，刺柏果，洋蔥應該是好買的，在這道菜裡很出味，儘量不要省掉。
2.比目魚是扁魚，所以蒸的時間可以短。換了其他的厚魚，時間需要適當加長。
2樓：匿名使用者
廚師在炸制魚的過程中，始終用溼布裹住魚頭部分，保持低溫和溼度。魚身熟了，魚頭部分在一段時間裡仍然具有活力，魚嘴還能一張一合。
3樓：宜賓長順竹原纖維床墊
回鍋魚呀，
乾燒鯽魚呀，
豆鼓魚呀，
糖醋魚啊。
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