1樓：百度使用者
你看看油炸食品危害,就知道非油炸食品的好處了
衛生部日前釋出公告指出，澱粉類食品在超過120℃高溫的烹調下容易產生丙烯醯胺，而動物試驗結果顯示丙烯醯胺是一種可能致癌物。衛生部建議公眾改變以油炸和高脂肪食品為主的飲食習慣，以減少丙烯醯胺對人體的潛在危害。 衛生部食品汙染物監測結果顯示，經高溫加工的澱粉類食品（如油炸薯片和油炸薯條）中丙烯醯胺含量較高，其中薯類油炸食品中丙烯醯胺平均含量高出穀類油炸食品4倍。
我國居民食用油炸食品較多，暴露量較大，長期低劑量接觸，有潛在危害。 公告指出，丙烯醯胺是一種化學物質，是生產聚丙烯醯胺的原料，可用於汙水淨化等工業用途。職業接觸人群的流行病學觀察表明，長期低劑量接觸丙烯醯胺者會出現嗜睡、情緒和記憶改變、幻覺和震顫等症狀，且伴有出汗、肌肉無力等末梢神經病症。
儘管丙烯醯胺對人體健康的影響還有待進一步研究，但這些問題應該引起關注。人體可通過消化道、呼吸道、**黏膜等多種途徑接觸到丙烯醯胺，因此食物被認為是人類丙烯醯胺的主要**。 衛生部建議，公眾在日常生活中應儘可能避免連續長時間或高溫烹飪澱粉類食品；提倡合理營養，平衡膳食，改變以油炸和高脂肪食品為主的飲食習慣，減少因丙烯醯胺可能導致的健康危害。
今年3月2日，世界衛生組織及聯合國糧農組織食品新增劑聯合專家委員會警告公眾關注食品中謀
2樓：蹇永芬壬辰
鄭州金苑面業****在方便麵市場競爭激烈的情況下，採用高科技手段，開發出非油炸方便麵——金苑泡吃王。該產品隨泡隨吃，吃後不上火，營養成份因不通過油炸而得以儲存，產品一經推出深受消費者喜愛
3樓：瞿桂花胥裳
非油炸方便麵
☆採用熱風乾燥工藝製成
非油炸方便麵的生產工藝基本上與油炸方便麵相同，主要區別是採用熱風乾燥工藝製造而成。因此，它與油炸方便麵相比，麵條具有組織細密的特性，可以達到油炸方便麵所沒有的風味和口感。不過，這種熱風乾燥工藝與油熱乾燥工藝相比，存在著乾燥成本較高，生產花費時間較長，工藝管控較難的缺點。
☆水分含量較高
油炸方便麵和非油炸方便麵的主要成分（碳水化合物、脂質、蛋白質）含量幾乎沒有什麼差異。但是，它們在水分和脂質上存在著很大的不同。油炸方便麵的水分在10％以下，但是非油炸方便麵的水分在14.
5％以下，水分含量比較多。而在脂質上，油炸方便麵為20％左右，非油炸方便麵在4％～5％。
☆非油炸方便麵產品的特性和口感
與油炸方便麵相比，非油炸方便麵具有以下特點：①乾燥時間較長，面的組織細密。②為了縮短乾燥時間和烹調時間，非油炸方便麵面線比較細。
③油脂含量較少，所以接近生面，有清淡的口感。這些特點對於使用含油脂的湯料來擴大口味的種類也作出了貢獻。
雖然非油炸方便麵產品特性和口感良好，但是由於熱風乾燥裝置成本高、熱風乾燥較費時間、微生物控制工程管理較繁瑣等原因，油炸方便麵顯得更加經濟實惠。
方便麵油炸和非油炸有什麼區別，都是會上火的嗎？
4樓：阿維
分水含量不同、油脂含量不同、製作工藝不同。油炸方便麵吃了易上火，非油炸方便麵因為不過油，不容易上火，吃完要多喝水。
一、水分含量
非油炸方便麵的水分在14.5%以下，水分含量比較多。
油炸方便麵的水分在10%以下，水分含量較少。
二、製作工藝
油炸方面便製作工藝上要過油，油炸的過程含有棕櫚油和飽和脂肪酸。
非油炸方便麵在製作工藝上省略油炸的步驟，採用微膨化工藝和熱風乾燥工藝。所以不含有棕櫚油和飽和脂肪酸，是相對健康的面體。
三、脂質含量
在脂質含量方面，油炸方便麵為20%左右。
非油炸方便麵的油脂含量只有4%～5%，相對油炸方便麵更少。
5樓：匿名使用者
首先，要清楚一點，油炸食品，在經過油炸之後，上面會殘留一定對身體有害的物質
所以說，現在廠家之所以打出「非油炸」這張牌，就是健康牌
非油炸確實更健康，可是，方便麵還是方便麵...
6樓：匿名使用者
非油炸更健康,不容易上火.**也比油炸的貴
7樓：匿名使用者
一個用油炸了，一個沒有
非油炸.熱風乾燥方便麵天天吃會上火嗎
8樓：爸爸大兔子
正常吃是不會上火的。如果你每天都吃很多包（比如10包），那就會上火了。非油炸方便麵也是有油的，只不過比油炸方便麵的油少，不要吃太多（比如每天10包）。
無論什麼食物，吃多了都不好，營養不夠平衡。
9樓：匿名使用者
天天吃還是會的！而且調料包裡頭的東西吃多了也容易長痘！
油炸方便麵和非油炸方便麵口感上有什麼不同？
10樓：匿名使用者
油炸方便麵和非油炸方便麵的營養成分幾乎相同，只是口感上略有差別。
一、從口感上來看，眾所周知油炸食品風味獨特會更加香美，同樣油炸泡麵也具有這一特徵，所以煮的時候會更香；而非油炸麵條會更加細一些，吃起來更加清爽，這個因人而異，主要看你更喜歡什麼口味的。
二、沖泡時間，由於油炸泡麵經過高溫油炸的時候每根泡麵內部都能夠產生多孔結構，這樣，在沖泡的時候，油炸泡麵的吸水性就更強，所以油炸泡麵的沖泡時間就要比非油炸泡麵縮短許多。
三、脂肪含量相差甚遠，每100g的油炸泡麵其中的脂肪含量就有大約20g左右，而每100g的非油炸泡麵其中的脂肪含量卻還不到5g，所以，從這個角度來看，非油炸泡麵確實更符合健康觀念。
11樓：匿名使用者
1、工藝上
油炸方便麵和非油炸方便麵在壓制和切面工藝上基本相同，不同的是最後的乾燥方式。油炸過的方便麵能持久保持乾燥，面線表面形成很多小孔，注水後能迅速吸收水分，即覆水性強。而非油炸方便麵採用熱風乾燥工藝製成，覆水性較差，因此過去常作為煮麵食用。
目前我國很多企業也正在利用高溫、微波、冷凍或真空乾燥等方法提高面塊的覆水能力，能沖泡即食。
2、營養上
油炸方便麵和非油炸方便麵的營養成分幾乎相同。它們都在蛋白質成分上比同質量的白米飯多1.7倍，鈣質多3.
8倍，鐵質多2倍。油炸方便麵和非油炸方便麵在營養上最大的區別是熱量。油炸方便麵含油率在18%—20%，水分在10%以下；而非油炸方便麵的水分含量較多，但脂肪含量僅為油炸方便麵的1/4左右。
3、口感上
非油炸方便麵因為所需乾燥時間較長，所以通常面線較細，且結構細密，口感接近於清淡的鮮切面。而油炸方便麵的面塊可以在很短時間內變軟，易將湯料中的營養吸收進來，味道較濃，但油分略顯偏大。
12樓：匿名使用者
很多人有誤區，認為油炸的比非油炸的熱量高，吃非油炸的更好，其實不然，這兩者的熱量差不多的，多吃都會長胖，並不會因為多吃非油渣的就可以**了，相反，非油炸也沒有比另一種少多少熱量，它只是不採用油炸的工藝了，而是風乾，不過結果是一樣的，仍然含有很高的熱量。
所以在挑選方便麵的時候，不要再猶豫買油炸的還是非油炸得了，畢竟熱量的差別很小，味道也差不多，多吃的話，對身體的損壞都是一樣的。
13樓：匿名使用者
油炸方便麵和非油炸方便麵在本質來說都是一樣的，但是，人們總會有一些心理作用，覺得油炸過的方便麵再次包裝。總是感覺像二次利用一樣兒，非要在這方面則沒有這種顧慮，這些張狗感覺都差不多的就覺得他非油炸泡麵最後也是要油炸一下。都是要經過這個過程算，在油炸方面和非油炸方面都差不多的。
14樓：匿名使用者
油炸方便麵和非油炸方便麵在壓制和切面工藝上基本相同，不同的是最後的乾燥方式。油炸過的方便麵能持久保持乾燥，面線表面形成很多小孔，注水後能迅速吸收水分，即覆水性強。而非油炸方便麵採用熱風乾燥工藝製成，覆水性較差，因此過去常作為煮麵食用。
目前我國很多企業也正在利用高溫、微波、冷凍或真空乾燥等方法提高面塊的覆水能力，能沖泡即食。
油炸方便麵和非油炸方便麵的營養成分幾乎相同。它們都在蛋白質成分上比同質量的白米飯多1.7倍，鈣質多3.
8倍，鐵質多2倍。油炸方便麵和非油炸方便麵在營養上最大的區別是熱量。油炸方便麵含油率在18%—20%，水分在10%以下;而非油炸方便麵的水分含量較多，但脂肪含量僅為油炸方便麵的1/4左右。
非油炸方便麵因為所需乾燥時間較長，所以通常面線較細，且結構細密，口感接近於清淡的鮮切面。而油炸方便麵的面塊可以在很短時間內變軟，易將湯料中的營養吸收進來，味道較濃，但油分略顯偏大。
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方便麵是油炸的嗎？油炸方便麵和非油炸方便麵區別
非油炸方便麵健康嗎
儘管非油炸類方便麵已在日本誕生很久，可它在日本市場上的佔有率至今僅為15%左右。用日本日清食品安全研究所長山田敏廣的話來說，用不用油炸，營養成分幾乎沒差別。選方便麵，關鍵看個人口味。
與油炸方便麵相比，非油炸方便麵具有以下特點：①乾燥時間較長，面的組織細密。②為了縮短乾燥時間和烹調時間，非油炸方便麵面線比較細。
③油脂含量較少，所以接近生面，有清淡的口感。這些特點對於使用含油脂的湯料來擴大口味的種類也作出了貢獻。
15樓：匿名使用者
油炸泡麵比較好吃的。非油炸的，然後就吃起來不怎麼樣了。你當然非油炸的做的好的是也挺好吃的，甚至比油炸的還好吃，問題是可能是比較麻煩。
原先的時候剛出來的時候是比較好吃的，之後就越來越不好吃了。以至於現在我都直接。選擇油炸的。
弱飛油炸的做得好的話，是比油炸的好吃的，可能是工序比較麻煩，成本比較高吧！以前的時候都叫乾脆面之類的。油炸的就有那個特徵非油炸的沒有呢，特徵。
16樓：匿名使用者
非油炸和油炸的區別在炸不炸的問題上，非油炸不代表沒有油，方便麵的問題是含油多，而不是因為它是油炸；
非油炸是轉移主要矛盾，告訴你方便麵是因為油炸，所以不健康，所以我非油炸
現狀就是非油炸的面含油也很多，在含油方面，同油炸面一樣不健康。
17樓：匿名使用者
泡麵1、脂肪含量相差甚遠，每100g的油炸泡麵其中的脂肪含量就有大約20g左右，而每100g的油炸泡麵其中的脂肪含量卻還不到5g，所以，從這個角度來看，非油炸泡麵確實更符合健康觀念。如果你是**健身人事，想解饞的時候不妨選擇非油炸的泡麵。
泡麵2、沖泡時間，由於油炸泡麵經過高溫油炸的時候每根泡麵內部都能夠產生多孔結構，這樣，在沖泡的時候，油炸泡麵的吸水性就更強，所以油炸泡麵的沖泡時間就要比非油炸泡麵縮短許多。
泡麵泡麵
3、從口感上來看，眾所周知油炸食品風味獨特會更加香美，同樣油炸泡麵也具有這一特徵，所以煮的時候會更香；而非油炸麵條會更加細一些，吃起來更加清爽，這個因人而異，主要看你更喜歡什麼口味的。
18樓：感性的華記
近年來，我們會發現市面上出現了很多新的泡麵包裝，這些包裝上都會寫著「非油炸」這三個字，這是商家為了彌補泡麵脂肪含量過高，改進了製作過程後產出的一款全新的泡麵，麵餅中脂肪的含量比傳統的油炸麵餅要低了兩三倍，甚至十幾倍，用熱幹脫水的方式代替了油炸脫水，有效地降低了麵餅中的脂肪含量。
油炸方便麵和非油炸方便麵在壓制和切面工藝上基本相同，不同的是最後的乾燥方式。油炸過的方便麵能持久保持乾燥，面線表面形成很多小孔，注水後能迅速吸收水分，即覆水性強。而非油炸方便麵採用熱風乾燥工藝製成，覆水性較差，因此過去常作為煮麵食用。
目前我國很多企業也正在利用高溫、微波、冷凍或真空乾燥等方法提高面塊的覆水能力，能沖泡即食。
油炸方便麵和非油炸方便麵的營養成分幾乎相同。它們都在蛋白質成分上比同質量的白米飯多1.7倍，鈣質多3.
8倍，鐵質多2倍。油炸方便麵和非油炸方便麵在營養上最大的區別是熱量。油炸方便麵含油率在18%—20%，水分在10%以下;而非油炸方便麵的水分含量較多，但脂肪含量僅為油炸方便麵的1/4左右。
非油炸方便麵因為所需乾燥時間較長，所以通常面線較細，且結構細密，口感接近於清淡的鮮切面。而油炸方便麵的面塊可以在很短時間內變軟，易將湯料中的營養吸收進來，味道較濃，但油分略顯偏大。
某方便麵廠生產的袋裝方便麵外包裝上印有 100 5 g的字樣，則5g表示什麼意義 某同學買了一袋
沒有的哦，廠家已經說了是95到105之間的重量哦！某方便麵廠生產的100g袋裝方便麵外包裝上印有 100 5 g的字樣 1 請問 5g 表示什麼意義？2 1 5g表示比標準質量100g多5g或少5g都是合格產品 2 100 5 95g，100 5 105g，合格產品的質量範圍為 95g 105g，9...
小時候吃的方便麵就是包裝上是一隻大公雞的是什麼牌子啊
是巨集發方便麵吧 一隻舉火炬的小公雞 就是那綠色的包裝 有個大公雞.是超力方便麵 我查過了。就是沒圖 不過就時超力的 是中萃面吧，雞汁味的，很好吃，好懷念啊，記憶中包裝是以枚紅色為主吧 裡面還有一小包麻油包的。應該是現在的華龍面，不過都沒有以前的那種味道了。華龍面麼 應該是華龍面 超力 念念不忘。我...
小時候吃的一種方便麵是雙層的，包裝是紅色的，叫什麼面啊，我是安徽的90後
我吃過一種名叫佳家愛，別名110，雙層面餅，一包調味包，可泡也可幹吃，最開始賣七毛錢，後來八毛錢，再後來就沒有了。那個方便麵叫，好又多，但是現在沒有了，都沒有了 我知道，好又多面，對不，雙層面，大紅色袋子的，後來變成一層了 我突然也是想到小時候吃的方便麵了 所以想查查 2層的 反正記得那包裝不厚。8...