吃人造雞蛋對人體有沒有危害人造雞蛋對人體有沒有危害?

2021-05-21 07:07:28 字數 5089 閱讀 3416

1樓:匿名使用者

假雞蛋,即人造雞蛋,很逼真,形態幾乎和真雞蛋一模一樣,含多種毒素,可致人痴呆.雞蛋表皮有疙瘩,開啟後蛋黃有膠狀物質包裹,打破雞蛋放置一天後,有濃烈的化學味,類似油漆味道,無任何雞蛋味,長期食用會對人的大腦產生損害,造成痴呆,特別是對兒童危害更為嚴重。假雞蛋的蛋殼上大多數有疙瘩狀物質,因為是倒模時不乾淨引起的,用手敲可以輕易的把蛋殼敲破,因為假雞蛋是一層薄薄的石膏製成,而真雞蛋的蛋殼是不容易破的。

假雞蛋內蛋白和蛋黃主要是由樹脂,工業色素,組成,所以有濃烈的油漆味,也就是說你每吃一個假雞蛋,就是吃了一口油漆,對人體的危害由此可見。 不要貪圖一時的便宜,應該到正規市場選購食品,不給非法商販提供可乘之機。另外建議,少食外面餐廳的雞蛋,特別是小店裡的,很多不良商家,為了繩頭小利,使用假雞蛋,傷害著你的健康。

假雞蛋-購買雞蛋注意事項 一是「人造蛋」蛋殼兩端有穿孔痕跡;二是用手觸控假雞蛋蛋殼,會覺得比真雞蛋粗糙一些;三是在晃動假雞蛋時會有聲響,這是因為水分從凝固劑中溢位的緣故;四是用鼻子仔細地聞,真雞蛋會有隱隱的腥味,而人造雞蛋沒有;五是輕輕敲擊,真雞蛋發出的聲音較脆,假雞蛋聲音較悶;六是假雞蛋開啟後不久,蛋黃和蛋清就會融到一起。這是蛋黃與蛋清是同質原料製成所致。支招 識別假雞蛋  有不少人看到雞蛋中的貓膩後大呼要「戒蛋」,這些人的信心雖然可嘉,但不可能實現也不宜提倡,因為雞蛋的營養價值終究無法讓人捨棄。

既然不能捨棄,就要擦亮眼睛辨別真偽。  (一)辨別真假柴雞蛋  開啟蛋殼鑑別蛋黃顏色,如果蛋黃顏色異常,特別鮮豔,最好不要食用。  (二)辨別真假雞蛋  1.

觀色。假雞蛋的蛋殼比真雞蛋的外殼亮一些,但不太明顯。  2.

觸控。用手觸控時,假雞蛋要比真雞蛋的外殼粗糙一些,也要稍薄一些,有些假雞蛋甚至明顯可以看出人為的痕跡。  3.

聽聲。晃動雞蛋,假雞蛋內部有晃動感,這是因為水分從凝固劑中溢位所致,而新鮮的真雞蛋沒有。(放置時間過長而散黃的真雞蛋可能有此狀況,所以要結合其他條件來判斷真偽)。

  4. 聞味。真雞蛋會有隱隱的腥味,而假雞蛋則會有一股化學藥劑味。

  5. 觀察內容物。(1)真雞蛋有氣室,即雞蛋大頭有個小氣泡,而且很自然,而問題蛋則根本沒有氣室;(2)把蛋打在碗裡用手感覺,若覺得蛋清較稀,倒在手上蛋清很快就從指縫間滑落,而蛋黃可在手裡隨意滾動,那就是假雞蛋。

因為真雞蛋蛋清較稠,蛋黃很難與蛋清分離乾淨;(3)把雞蛋打在碗裡,刺破蛋黃,放置一會兒,如果蛋清和蛋黃相互溶在一起則為假雞蛋,這是蛋黃與蛋清是同質原料製成所致。

2樓:智祖鍾離意

蛋殼是用碳酸鈣

蛋黃和蛋清則是用海藻酸鈉、明礬、明膠、食用氯化鈣

水及色素做成的,對人沒什麼好處,相反一些材料如明礬明膠及色素類對人身還有害處.這些合成材料有可能致癌.

3樓:敏玉英宛甲

有,但是

現實中很少有

假雞蛋,

很多報道的假雞蛋

其實都是

母雞下的

真雞蛋,只是

飼料中含有

激素、脂類物質等新增劑

較多,導致

真雞蛋不像

真的,畢竟

造假雞蛋

的成本會比

真雞蛋的成本高。

4樓:第素蘭雷寅

人造食物對人體的傷害是毒素積累,注意飲食,人造的食物儘量少吃。

5樓:匿名使用者

人造雞蛋所用的都是化學成分,主要是利用海藻酸鈉的鈣化,頂多就是一個凝膠體,其中的明礬、明膠等平時只是作為食品的新增劑、輔助劑,而國家標準對新增劑用法、用量都有明確規定,在人造雞蛋中卻成了主要成分,對人體沒什麼好處,營養角度上與真雞蛋相比更是不可同日而語。同時,有關專家指出,氯化鈣也分食用級和工業級,色素也是一樣,而這些人造蛋廠家都是地下工廠,很難說這些工廠用些什麼原料。   人造雞蛋毫無雞蛋味,研究發現,長期食用會造成大腦記憶力衰退、痴呆等 。

  據業內有關人士介紹,鑑別人造雞蛋,首先從蛋殼上看,「人造蛋」的蛋殼特別光滑,剝開後可發現,蛋清不粘稠,並且易與蛋黃混成一團,聞上去有一股化學藥劑味道。真雞蛋聞上去有腥味。 如何識別人造雞蛋 1、"人造蛋"蛋殼兩端有穿孔痕跡。

  2、在晃動時"人造蛋"會有響聲,這是因為水分從凝固劑中溢位的緣故。   3、"人造蛋"開啟後不久蛋黃、蛋清就會融到一起,這是因為蛋黃與蛋清是同質原料製成所致; 4、打荷包蛋時,蛋黃、蛋清在鍋裡會散黃。

6樓:我是龍傲天

沒聽說有人見過跟真雞蛋無異的「人造雞蛋」。不排除有人可能用食品新增劑人工合成類似禽蛋的東西,但要想把假蛋做成跟真蛋一模一樣,根本做不到。

人造雞蛋對人體有沒有危害?

7樓:任菊經秋

所謂毒就是對人體有害的物質。但任何物質對人體的毒性都有一個劑量,也就是說,只要進入人體的量沒有達到中毒量,危害是相對比較小的,人造雞蛋也是一樣。

8樓:歐陽玉枝歧辰

有!因為

假雞蛋的蛋殼由碳酸鈣、石蠟及石膏粉造成。而蛋清、蛋白則主要由海藻酸鈉,再加上明礬、明膠、色素等造成。[1]

蛋清是將海藻酸鈉加進水造成溶液後,不斷攪拌而製成的。而蛋黃的主要成份同樣是海藻酸鈉液,再加入如檸檬黃一類的色素後,放進模具中,然後放入氯化鈣溶液中凝固而成。[2]

蛋殼則是由碳酸鈣加上其他原料加入模具中成型的。[3]

由於假雞蛋的製作成本只是售價的25%左右[4],因此在大陸可算是禁之不絕。在北京、山東、廣東等各地都有發現。

假雞蛋不單沒有任何營養價值,長期食用更有機會引致記憶力衰退、痴呆等嚴重後果(可能是因為明礬含鋁)。[5]

9樓:灈if欩恊

人造雞蛋,是用其它原料人工合成的雞蛋。其蛋殼的主要成分是碳酸鈣,外加有少量石膏。蛋清的成分主要是樹脂、澱粉、凝固劑、色素等化學物質,蛋黃由色素和樹脂製成。

食用人造雞蛋雖對人體影響不大,但吃多了會傷胃。中國部分地市都先後發現有人造雞蛋。

1.為什麼有假雞蛋的說法

「假雞蛋」新聞在近幾年可謂層出不窮,但令人疑惑得是,綜觀這些報道總是沒法給假雞蛋勾勒出一個清晰統一的輪廓。這些事例中,雞蛋有變成橡膠狀的;有可以凍成冰的;有怎麼煮都不能成型的;有開啟就發現蛋黃蛋清混在一起的;類似地,還有花紋一洗就掉的鵪鶉蛋??大家都懷疑自己買到的這種非正常蛋就是假雞蛋。

儘管手把手教你如何製作假雞蛋的資料在網上一搜就是一大把,內容上也都是大同小異、如出一轍。但是,實際操作起來,卻發現困難重重。雞蛋雖小,結構卻非常精巧,特別是蛋殼這部分結構,網上流傳的方法在質地、外觀、模具接合處或是注射內容物處都會留下痕跡。

要想做出以假亂真的雞蛋,還要保證成本低廉,讓偽造者有利可圖,並非易事。到目前為止還沒有人能真正拿出能夠在市場上以假亂真的「人造雞蛋」。這些宣稱掌握「以假亂真」的製作技術的廣告,其實是為了騙取求學者的學費,並非為了用假雞蛋充斥市場。

2.紅心蛋不等於蘇丹紅

自從蘇丹紅紅心鴨蛋事件**以來,人們對於「紅心蛋」都非常警惕,這也是人之常情。殊不知,除了蘇丹紅染色,也有天然紅心蛋。蛋黃的黃顏色主要是一種類胡蘿蔔素———葉黃素。

顏色越黃,說明葉黃素含量越高。為了提高雞蛋營養價值,優化產蛋雞的飼料配方,就可以產出天然的健康的紅心蛋。比如說給雞吃一些胡蘿蔔、玉米等富含葉黃素的食物,產出來的雞蛋蛋黃就比普通飼料黃。

研究發現,葉黃素有較好的抗氧化性,同時是眼睛視網膜的重要構成成分,對於預防視網膜黃斑以及一些老年視力問題很有幫助。所以,在某種程度上,可以認為,

葉黃素越多,這樣的蛋黃也會更好一些。

首先你要知道雞蛋造假非常難,首先你要有蛋黃、蛋白,而且兩者還不能混到一起,這就挺難的。

然後,雞蛋還有卵膜、氣室,這個做起來也不容易。

最後,你還需要一個以假亂真的雞蛋殼,這就更難了,因為雞蛋殼的形狀是一頭大一頭小的不規則橢圓形,表面光滑,但又有小的氣孔,你說這要是造假,怎麼做得出來呢?

雞蛋的**波動是正常的,從小雞孵化到開始下蛋,大約需要4-6個月。

目前這一波的低價雞蛋,倒推回去,有可能是今年年初孵化的一批蛋雞開始下蛋了。

至於說年初發生了什麼,大概就是禽流感吧。

所以我猜大概是這個邏輯:年初的時候暴發禽流感,肉雞不好賣了,於是孵化場轉而孵化蛋雞品種,然後低價傾銷挽回損失。

一些養雞場也覺得,肉雞賣不動,乾脆宰了凍起來賣。

騰出空間給蛋雞,反正蛋雞下蛋還可以等4-6個月,那時候可能禽流感的影響也過去了,市場回暖了。

沒想到,現在蛋雞一下子多了這麼多,雞蛋**過剩,賣不出去價,但也沒辦法,前面餵了幾個月,現在宰了也虧,低價賣蛋也虧!

所以說呢,養殖戶也真是不容易,太容易受到各種外界因素的影響。

你也別懷疑假雞蛋,趁這個時候趕緊吃雞蛋就對了,營養豐富**低,何樂而不為?

提醒一下,再過半年,雞蛋**必然大漲,因為有些人扛不住會殺雞,半年後雞蛋產量才會反映出來。

10樓:抄向謬柔

有毒,吃雞蛋還是要選有品牌的,有保障點。我平常都給小孩選好點的盒裝蛋,比如神丹的保潔蛋、鵪鶉蛋之類的,畢竟他作為供給肯德基、麥當勞的雞蛋還是生產標準高一些。

人造蛋吃了有什麼危害?

11樓:匿名使用者

危害:人造雞蛋毫無雞蛋味,常吃人造蛋有害身體健康。第一,人造蛋在生產過程中,使用了顏料、凝固劑、防腐劑、食用膠之類的化學藥劑,多吃有害身體,研究發現,長期食用會造成大腦記憶力衰退、痴呆等。

第二醃製的人造蛋,含有致癌物

如何識別人造雞蛋

1、"人造蛋"蛋殼兩端有穿孔痕跡。

2、在晃動時"人造蛋"會有響聲,這是因為水分從凝固劑中溢位的緣故。

3、"人造蛋"開啟後不久蛋黃、蛋清就會融到一起,這是因為蛋黃與蛋清是同質原料製成所致;

4、打荷包蛋時,蛋黃、蛋清在鍋裡會散黃

人造雞蛋吃了有什麼害處

12樓:手機使用者

毒害大腦神經 因為這些雞蛋的主要的成分經化驗鑑定是苯甲酸鈉、氯化鈣、專纖維素屬、賴胺酸、食用色素、海藻酸鈉、食用明膠等成分,從構成物質上分析,可斷定不是真正的雞蛋而是人工合成雞蛋,即人們通常說的「人造雞蛋」。 由於「人造雞蛋」構成為化學成分,長期使用對身體有害無益。其中的明礬、明膠成分,國家對其用法、用量都有規定,一旦超標食用將毒害大腦神經系統,輕則記憶力低下,重則變成痴呆。

同時,成分中酸內酯、纖維素將引起人體新陳代謝的失調,影響正常造血功能。這是三峽大學化學與生命科學學院高階實驗師潘家榮說 這是我在健康快訊中看到的一篇有關的文章中寫到的。經過專家實驗過的,是真實的。

沒生出的雞蛋對人的傷害,人造雞蛋對人體有沒有危害?

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