蓮藕能和魚燉麼連藕和魚能一起吃嗎

2021-03-07 23:14:14 字數 6663 閱讀 1842

1樓:匿名使用者

可以。介紹蓮藕魚湯的做法:

主料:財魚75克、蓮藕400克

輔料:生薑15克、料酒30毫升、胡椒粉1克、精鹽3克、食用油20毫升一、新鮮宰殺的財魚一條,清洗乾淨黑膜,魚腸等。

二、切大塊,魚頭一分為二,瀝水備用。

三、準備蓮藕和老薑。

四、蓮藕切皮,用刀尖插入蓮藕中,掰成大塊。

五、鍋中燒水,下蓮藕焯水3分鐘左右,撈起瀝水備用。

六、另起鍋,下食用油,燒至8成熱時撒少量精鹽,下財魚塊煎制。

七、中小火煎制兩面金黃時,下老薑片。

八、沿鍋邊淋入料酒,進一步除腥氣。

九、加入開水。沒過魚為宜。

十、轉入砂鍋中,下之前焯水的蓮藕,大火燒開後轉最小火,慢煲1小時。

十一、熬至湯汁濃稠,泛白的時候,加入精鹽,胡椒粉,略滾1分鐘後關火。

十二、裝碗出鍋,跟據自己的喜好,撒蔥花或者香菜末,即可。

2樓:宿命本無能為力

食材主料:蓮藕250g、鯽魚150g

輔料:油適量、鹽3g、白胡椒粉適量、紅棗5顆、 花生米10g、 小麥粉適量、蔥薑蒜適量、花椒適量

步驟1.鯽魚去鱗、去鰓、去腸洗乾淨。

2.紅棗洗後用水泡20分鐘再洗。 棗皮的皺紋舒展些再洗,可以洗的更乾淨。

3.花生米提前洗乾淨後用水浸泡一會兒。 花生米浸泡後更容易煮熟。

4.切好蔥薑蒜。

5.鯽魚用小麥粉裹均勻。

6.炒鍋放油加熱炸香花椒。

7.鯽魚入鍋煎。剪至雙面金黃後盛出。

8.煮鍋置於電磁爐上,調至蒸煮檔,加適量水,鯽魚、蔥薑蒜入鍋蓋上鍋蓋煮。 開鍋後調至煲湯檔繼續煮。

9.15分鐘後,將花生米入鍋同煮。

10.再煮15分鐘後,紅棗入鍋同煮。

11.將蓮藕洗乾淨,切成塊。

12.花生米煮至8分熟時,蓮藕入鍋同煮。

13.煮至蓮藕熟了,加鹽、白胡椒粉。 攪拌均勻即可享用。

3樓:匿名使用者

滕州有一道特色菜——草魚燉藕。(krchc)它選用草魚為主料,輔料為鮮藕和山藥豆。草魚肉性味甘、溫、無毒、有暖胃和中之功效,它的膽有降壓、祛痰及鎮咳的作用。

因此在民間常用其**頭痛,而藕又有「生吃當水果、熟食做菜餚」的美譽,更兼有清熱除煩,解渴止吐之功效,山藥豆有清熱補腎的作用,三者合而為一,實在是天作之合。  這道菜的做法也很簡單,秋冬季節魚肥藕鮮,改善生活,或有客來訪,都是一道不錯的菜品。先準備一條1斤半到2斤左右的草魚(太大了做起來不方便,其肉質也不如小一點的鮮美),去鱗及內臟,清除魚鰓,用清水沖洗乾淨,打上花刀。

  鮮藕洗淨切2~3釐米大小的塊,放在盤裡備用,然後備齊蔥花、薑絲、花椒、適量紅辣椒、八角、料酒和陳醋。  鍋裡放入少許油燒熱後,放入準備好的調料,炒出香味後,把草魚放入熱油中反正面煎一下,再加藕翻炒一下,然後加入開水(以沒過魚為宜,開水可減少魚腥)大火燉,水開後改為小火(俗話說千滾豆腐萬滾魚),燉15~20分鐘,一道色香味俱全的菜餚就好了。  此菜的特點是菜色鮮亮、肉味醇美、山藥豆及藕爛而不膩,入口回味無窮,最後再撒上少許香菜,添上一份綠意。

因為藕與偶諧音,又有「全家歡聚」之意,所以這道菜也成為家鄉親人聚會的必備菜餚。

連藕和魚能一起吃嗎

4樓:讓你吃了一精

吃的。蓮藕和魚一起煲湯是一道非常有營養的湯菜,富含豐富的維他命c及礦物質,有促進人體新陳代謝,防止**粗糙的效果。並且含有大量的蛋白質,補充人體所需營養。

二、連藕魚湯的做法

食材蓮藕600g

鯽魚400g

清水1500ml

食鹽10g

生薑12g

水芹菜10g

步驟準備好鯽魚和蓮藕。

2.蓮藕洗淨,去皮,切塊。

3.鯽魚擇洗乾淨,放入油鍋中煎至雙面金黃,熄火,剷起。

4.放入煮鍋中。

5.蓋鍋蓋,大火燒開,煮10分鐘。

6.揭蓋,熄火。

7.整鍋倒入電燉鍋內膽中。

8.放入蓮藕。

9.蓋鍋蓋,通電,選擇【快燉】功能鍵。

10.時間調製1小時。

11.揭蓋,放入適量的食鹽調味,拌勻,即可斷電,盛出享用。

5樓:楊柳風

可以,能滋陰健脾。

藕,適宜食慾不振、肺炎、腸炎患者、中老年人。

相剋藕+白蘿蔔:生食寒性較大

宜搭藕+牛蒡:排毒

藕+蝦:改善肝臟功能

藕+豬小排:滋陰養腎

藕+海螺:補氣

藕+黃鱔:滋陰健脾

藕+皮皮蝦:改善肝臟功能

藕+鱔魚:滋陰健脾

藕+鰱魚:美容

藕+蝦米:養血補血

藕+豬肉:健胃壯體

6樓:北京智雲達科技股份****

可以一起吃的。

蓮藕中含有維生素和微量元素,尤其是維生素k、維生素c,鐵和鉀的含量較高。

食用蓮藕,要挑選外皮呈黃褐色,肉肥厚而白的,如果發黑,有異味,則不宜食用。選擇藕節短、藕身粗、藕孔小的為好。如果藕孔中帶有紅色或出現茶色粘液,就表示已經不新鮮了。

藕兩頭不要通氣,以保證藕內乾淨。

藕的適宜搭配:藕+黃鱔可以滋陰健脾;藕+皮皮蝦可以改善肝臟功能;藕+鱔魚可以滋陰健脾;藕+鰱魚可以美容。

7樓:維意定製傢俱

可以的,蓮藕可以和魚做湯,下面介紹蓮藕鯽魚湯的做法。

主料:蓮藕600g、鯽魚400g

輔料:清水1500ml、食鹽適量、生薑適量、水芹菜適量步驟:

1.食材:鯽魚和蓮藕。

2.蓮藕洗淨,去皮,切塊。

3.鯽魚擇洗乾淨,放入油鍋中煎至雙面金黃,熄火,剷起。

4.放入煮鍋中。

5.蓋鍋蓋,大火燒開,煮10分鐘。

6.揭蓋,熄火。

7.整鍋倒入電燉鍋內膽中。

8.放入蓮藕。

9.蓋鍋蓋,通電,選擇【快燉】功能鍵。

10.時間到。

11.揭蓋,放入適量的食鹽調味,拌勻,即可斷電,盛出享用。

8樓:手機使用者

可以,蓮藕澱粉豐富,要文火慢燉,淡水魚也要慢燉。

9樓:手機使用者

能,這個季節吃藕好,魚的話也是每天必吃的吧,

10樓:賣萌自重

可以的,燒湯最佳。 蓮藕煲黑魚 做法: 1、黑魚沿魚皮斜切成薄薄魚片,在沸水中汆去血水,然後撈出控幹; 2、將汆好的魚片放入盛好水的沙煲,加入薑片(多一點)、蓮藕(去皮切成滾刀塊狀)、蔥段; 3、大火煮沸後,用小火煲2.

5—3小時,然後調入適量鹽和雞精即可。

11樓:你秋哥

能,我吃過,沒事的 !

12樓:手機使用者

鯽魚蓮藕煲的做法詳細介紹 菜系及功效: 家常菜譜 明目食譜 益智補腦食譜 貧血食譜 口味: 鹹鮮味 工藝:

原燉 鯽魚蓮藕煲的製作材料: 主料: 鯽魚400克,蓮藕200克 輔料:

胡蘿蔔80克 調料: 姜5克,黃酒15克,鹽4克,味精2克,植物油50克 教您鯽魚蓮藕煲怎麼做,如何做鯽魚蓮藕煲才好吃1. 將鯽魚颳起鱗、去鰓、去內臟洗淨瀝乾; 2.

蓮藕、胡蘿蔔洗淨切成滾刀塊待用; 3. 鍋內倒油燒至六成熱,放入鯽魚兩面煎黃出鍋; 4. 沙鍋內倒適量清湯,放鯽魚、蓮藕、薑片、黃酒,大火燒開,改小火煲2小時; 5.

放入胡蘿蔔,小火煲30分鐘,加鹽、味精即可。 鯽魚蓮藕煲的製作要訣: 本品有油炸過程,需備植物油約500克。

小帖士-食物相剋: 鯽魚:鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙蔘、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉,以及中藥麥冬、厚朴一同食用。

吃魚前後忌喝茶。

蓮藕可以和魚做湯嗎?

13樓:匿名使用者

例如墨魚蓮藕湯的做法具體如下:

食材準備:蓮藕300g,扇骨200g,墨魚乾100g,薑片,花生仁,鹽適量。

1、墨魚乾和花生仁沖洗乾淨後,分別浸泡過夜備用。

2、將浸泡好的花生仁瀝乾水分,墨魚斜刀切塊。

3、扇骨沖洗乾淨斬塊,姜去皮切片,蓮藕去皮切大塊。

4、冷水鍋下扇骨。

5、煮滾後轉小火繼續煮5分鐘左右或至扇骨血水完全吐出。

6、撈出吐淨血水的扇骨,用溫水沖洗乾淨。

7、將花生仁和墨魚放入湯鍋。

8、往湯鍋中加入2.5l左右的清水。

9、大火煮滾後,轉中小火煲半小時。

10、半小時後,將扇骨和薑片放入湯鍋,繼續煲半小時。

11、最後加入蓮藕,再煲1小時。

12、煲好後,按需要調鹽即可。

14樓:匿名使用者

蓮藕可以和魚做湯,下面介紹蓮藕鯽魚湯的做法。

主料:蓮藕600g、鯽魚400g

輔料:清水1500ml、食鹽適量、生薑適量、水芹菜適量步驟:1.食材:鯽魚和蓮藕。

2.蓮藕洗淨,去皮,切塊。

3.鯽魚擇洗乾淨,放入油鍋中煎至雙面金黃,熄火,剷起。

4.放入煮鍋中。

5.蓋鍋蓋,大火燒開,煮10分鐘。

6.揭蓋,熄火。

7.整鍋倒入電燉鍋內膽中。

8.放入蓮藕。

9.蓋鍋蓋,通電,選擇【快燉】功能鍵。

10.時間到。

11.揭蓋,放入適量的食鹽調味,拌勻,即可斷電,盛出享用。

15樓:南中語絲

可以的,用文火將藕與魚燉熟.《藕切小片》

蓮藕可以和魚搭配吃嗎

16樓:手機使用者

每天的食譜中必須安排不同顏色的食物,才能真正做到營養均衡搭配合理色彩營養譜 綠色系——豐富葉酸和鈣 代表食物:菠菜、青菜、薺菜、芥菜、甜菜、韭花…… 主要營養成分: 葉酸它是人體組織生長所必需的蛋白質的成分,可保護胎兒神經系統的正常發育,準媽媽們如果血液中葉酸水平較低,比較容易生**重較輕的嬰兒。

所以準媽媽們特別要多吃綠色蔬菜。 鈣是寶寶骨骼和牙齒髮育的主要物質,還可防治佝僂病。 纖維素能刺激胃液分泌和腸道蠕動,增加食物與消化液的接觸面積,有助於人體 化吸收食物,促進代謝廢物排出,並防止便祕。

維生素a可保持視力,防止乾眼病及夜盲症。 黃色系——維生素c寶庫 代表食物:金針菜、韭黃、胡蘿蔔、南瓜、金瓜 主要營養成分:

維生素e對肝臟、胰臟有益。 維生素c橙子、檸檬、玉米……這些黃澄澄的食物都是合成維生素c的高手,每天食用2到3兩黃色的瓜果,就能保證一個成年人所需要的維生素c的量畝團。 維生素d促進鈣、磷的吸收,對佝僂病、近視有很好的預防作用。

紅色系——鐵元素的天然加油站 代表食物:西紅柿、紅辣椒、紅心甜薯、豬肉、牛肉 主要營養成分: 維生素b和鐵元素無論是紅蘋果還是紅色的櫻桃或者紅辣椒,都含有豐富的維生素b和鐵元素,補鐵、補血的功效非常好。

紫色系——碘的儲蓄站 代表食物:紫茄子、紫蘇、豇豆、紫豆 主要營養成分: 碘其中以甘藍和茄子中碘的含量最多,是預防甲狀腺得力助手。

白色系——豐富的營養素 代表食物:米飯、牛奶、茭白、蓮藕、竹筍、冬瓜、平菇、魚…… 主要營養成分: 大部分白色食物都是營養結構中的「弱勢群體」,它們的主要營養價值和糖蘆耐談分、胡蘿蔔素含量比不上深色蔬菜,但是含有豐富的蛋白質等10多種營養素。

白色食品中的豆腐、牛奶、乳酪等還是鈣質豐富的食物,消化吸收後可維持生命和運動,不過往往缺少人體必需的氨基酸。 黑色系——天然保健品 代表食物:蘑菇、芝麻、黑米、烏豆、烏梅、黑李子、海帶、黑木耳,黑魚、甲魚、烏骨雞 主要營養成分:

黑色食品,營養成分齊全,而且質優量多,目前在黑色食品中發現了17種氨基酸、14種人體必需的微量元素及各類維生素。蘑菇、芝麻、黑米都是黑色家族最著名的代表。 硒蘑菇中含有硒,它可以加速血液迴圈。

鐵黑芝麻鐵含量非常高,有助於補血; 17種氨基酸烏骨雞含有17種氨基酸,是高蛋白、低脂肪的高階補品。有利於增強機體免疫功能。 tips:

通常來說,食物的營養遵循著由深到淺的規律,顏色越深,越有營養。即使是同一棵菜上,深色的部分也比淺色部分更有營養。例如:

顏色較深的芹菜葉所含的胡蘿蔔素多比淺葉含的多6倍,維生素d多4倍。 顏色配對營養餐 在日常生活中,不同色系的食品最好搭配食用,即使是營養的弱勢群體也不要隨便採用末尾淘汰法,將它們從餐桌上開除,因為它們各自都有自己不能取代的作用。例如我們每天都要吃的白米,則是富含碳水化合物的代表食物,它是飲食金字塔堅實根基的一部分,更是身體不可或缺的能量之源。

所以每天的食譜中必須安排不同顏色的食物,才能真正做到營養均衡搭配合理。 黃色+白色 南瓜拌飯 主料:南瓜1片,米50g,白菜葉1片。

調料:鹽少量,芝麻油半匙,高湯1大碗。 製作方法:

1.南瓜洗淨去皮,切成小粒備用; 2.米淘洗乾淨,加入高湯泡30分鐘,連湯一起入電飯煲,水開後,加入南瓜粒、白菜葉,煮至米、瓜酥爛,加入調味料即可。

紅色+黃色 蘋果金團 主料:紅薯50g,蘋果50g, 調料:冰糖少許。

製作方法: 1.紅薯洗淨,去皮,切成小碎粒,入鍋蒸,可以略加冰糖,待紅薯酥軟即取出; 2.

蘋果去皮去籽,同樣切碎,入鍋加水煮軟,取出; 3.將紅薯與蘋果混合均勻,捏成小團即可。 綠色+紅色 萵筍番茄糊 主料:

萵筍兩塊,番茄1只。 調料:高湯50g。

製作方法: 1.萵筍洗淨切碎,備用; 2.

番茄用開水燙去皮。番茄、萵筍一起入鍋,加入高湯煮熟,加澱粉勾陪碰芡,煮成糊狀即可。 黑色+白色 芝麻粥 主料:

米50g,黑芝麻粉10g 調料:冰糖少量 製作方法: 米入鍋煮成粥,芝麻粉調入粥中拌勻,加冰糖調味即可。

還有食物營養搭配表菠菜+芝麻油 同食有通便作用。 胡蘿蔔+山藥、豬肚、黃芪 胡蘿蔔、山藥、豬肚有健胃的功效,

魚和鴨子肉能一起吃嗎,鴨子和藕能一起吃嗎

可以的,沒有禁忌。鴨肉相剋的食物 1.鱉 久食令人陽虛,水腫腹瀉。2.黑木耳 同食會引起身體不適 3.栗子 同食容易引起中毒 4.忌與兔肉 楊梅 核桃 鱉 木耳 胡桃 大蒜 蕎麥等同食。補充 鴨是為餐桌上的上乘餚饌,也是人們進補的優良食品。鴨肉的營養價值與雞肉相仿。但在中醫看來,鴨子吃的食物多為水生...

梨和魚能一起吃嗎,魚和梨能一起吃嗎

梨和魚能一起吃,常見的有鯽魚西洋菜胡蘿蔔雪梨湯主料 鯽魚500g 豆瓣菜500g 胡蘿蔔80g 雪梨1個調料 食鹽適量 調和油適量 做法步驟 1 先來看一下材料的一部份。2 鯽魚。3 把胡蘿蔔切片備用 4 把西洋菜摘好洗乾淨備用 5 把鯽魚下鍋煎一下 6 把魚 胡蘿蔔和雪梨一起放入冷水煲 7 40分...

羊肉可以和魚一起燉嗎,魚和羊肉能一起煮嗎?

有一個字叫鮮,那就是魚和羊組合在一起的字。就是說羊肉和魚燉在一起會很鮮的。羊肉和魚可以一起燉。羊肉和魚在飲食搭配上沒有禁忌。同時,它們不會影響營養價值,也不會引起中毒等不良反應。羊肉和魚是富含蛋白質和鈣的營養食品。常燉湯能補充人體必需的營養,促進骨骼和大腦的生長髮育,減少痙攣 營養不良等症狀的發生。...