1樓：匿名使用者
黑魚，是烏鱧的俗稱，又名烏魚、生魚、財魚、蛇魚、火頭魚等。黑魚生性凶猛，繁殖力強，胃口奇大，常能吃掉某個湖泊或池塘裡的其他所有魚類。黑魚還能在陸地上滑行，遷移到其他水域尋找食物，可以離水生活3天之久。
早在二千年前就被《神農本草經》與石蜜、蜂子、蜜蠟（蜂膠）、牡蠣、龜甲、桑蜱蛸、海蛤、文蛤、鯉魚等列為蟲魚上品。黑魚在中國是一種常見的食用魚，個體大、生長快、經濟價值高。黑魚骨刺少，含肉率高，而且營養豐富，比雞肉、牛肉所含的蛋白質高。
黑魚作為藥用具有去瘀生新，滋補調養等功效，外科手術後，食用黑魚具有生肌補血，促進傷口癒合的作用。形態特徵編輯形體長而圓，頭尾相等，鱗細色黑，有斑點花紋，很像腹蛇，有舌、齒及肚，背腹有刺連續至尾部，尾部沒有分叉，生長在北方。身體前部呈圓筒形，後部側扁。
頭長，前部略平扁，後部稍隆起。吻 短圓鈍，口大，端位，口裂稍斜，並伸向眼後下緣，下頜稍突出。牙細小，帶狀排列於上下頜，下頜兩側齒堅利。
眼小，上側位，居於頭的前半部，距吻端頗近。鼻孔兩對，前鼻孔位於吻端呈管狀，後鼻孔位於眼前上方，為一小圓孔。鰓裂大，左右鰓膜癒合，不與頰部相連鰓耙粗短，排列稀疏，鰓腔上方左右各具一有輔助功能的鰓上器。
體色呈灰黑色，體背和頭頂色較暗黑，腹部淡白，體側各有不規則黑色斑塊，頭側各有2 行黑色斑紋。奇鰭黑白相間的斑點，偶鰭為灰黃色間有不規則斑點。全身披有中等大小的鱗片，圓鱗，頭頂部覆蓋有不規則鱗片。
側線平直，在**上方有一小曲折，向下移二行鱗片，行於體側中部，後延至尾部。背鰭頗長，幾乎與尾鰭相連，無硬棘，始於胸鰭基底上方，距吻端較近。腹鰭短小，起點於背鰭第4—5根鰭條下方，末端不達**。
胸鰭圓形，鰭端伸越腹鰭中部。臀鰭短於背鰭，起點於痛鰭第15—16根鰭條下方。尾鰭圓形。
**緊位於臀鰭前方。鰾單室，細長，前端圓形，末端較尖，延至臀鰭基底上方。胃呈囊狀，幽門垂2個，粗長，約為腸1/3。
腸短雙曲，長於體長二分之一。黑龍江亞種主要特徵為：背部顏色為深綠黑色，體側有不規則黑綠色，背鰭和尾鰭與背部同色，胸鰭和臀鰭色淺。
與斑鱧的主要差別是：烏鱧體較長，斑鱧缽較短；兩者頭頂部斑紋也有明顯差別：烏鱧頭頂部有七星狀斑紋，斑鱧頭頂部則呈近似「一八八」三個字之斑紋；此外，烏鱧的頭比較尖長，更似蛇。
食性特徵凶猛的肉食性魚類，且較為貪食。捕食物件隨魚體大小而異。體長3釐米以下的苗 種主食撓足類、枝角類及搖蚊幼蟲等，體長3—8釐米以下的苗種以水生昆蟲的幼蟲、蝌蚪、小蝦、仔魚等為食，體長20釐米以上的成魚則以各種小型魚類和青蛙為捕食物件（小型魚類主要指鯽魚、餐條、赤眼鱒、泥鰍及各種幼魚）黑魚的遊動速度緩慢[2] ，但捕食一般不追趕獵物，而是隱藏於水草或其他隱蔽物附近，並高度注視四周的動靜，一旦發現有魚類等適**餌遊經附近時便迅速出擊，一舉捕獲。
黑魚的攝食量大，往往能吞食其體長一半左右的活餌，胃的最大容量可達其體重的60%上下。據解剖，一條500克重的烏鱧，在較短時間內吞食10釐米長的草魚種8尾。黑魚還有自相殘殺的習性，能吞食體長為本身三分之二以下的同類個體。
其食量大小與水溫有密切的關係。夏季水溫高時相當貪食，攝食量大；當水溫低於12℃時即停止攝食。在人工飼養條件下，當動物性飼料不足時，也能以豆餅、菜餅、魚粉等人工配合飼料為食。
與鱤魚一樣，以魚、蝦等為食。但它的捕食方法與鱤魚不同，從不主動追趕獵物。烏鱧常潛伏在水渾濁、水草叢生的淺水地帶，若在水質清澈、水流緩慢或平靜的地方，則多隱蔽在水草下面或靜止的水層中。
在捕捉食物時，它從不借助強健的身體快速游泳能力追捕小魚，而是輔以狡猾的手段達到追捕食物的目的。當它發現小魚時，便在附近水草中隱蔽起來，靜靜窺視，等待對方鬆弛警惕，遊動至它的附近時，突然衝向前，以突然襲擊的方式，一舉咬住小魚吞食。
2樓：匿名使用者
這麼大的魚還是第一次見
3樓：愛美食愛創意
大廚教你怎樣片魚片簡單又好學
這是什麼魚
4樓：匿名使用者
這麼大的魚還是第一次見
5樓：艾康生物
鯰魚。主要生活在江河、湖泊、水庫、坑塘的中下層，多在沿岸地帶活動，白天多隱於草叢、石塊下或深水底，夜晚覓食活動頻繁。
中醫認為，鯰魚味甘性溫，有補中益陽，利小便，療水腫等功效。
鯰魚營養豐富，每100克魚肉中含水分64.1克、蛋白質14.4克，並含有多種礦物質和微量元素，特別適合體弱虛損、營養不良之人食用。
這是什麼魚
6樓：匿名使用者
這麼大的魚還是第一次見
7樓：桃花潭
是沙塘鱧
沙塘鱧又稱呆子魚、土布魚、虎頭鯊、桃巴痴，體粗壯，頭大而闊，稍扁平，腹部渾圓，後部側扁。口大，上位，斜裂達眼中心的下方。上下頜具細齒。
犁骨無齒，眼小，突出。背鰭兩個，各自分離，各鰭均無硬刺。胸鰭大，圓形，尾鰭後緣稍圓，無側線。
體呈黑褐色，帶有黃色光彩，腹部淡黃，體側有不規則的大塊黑色斑紋，各鰭都有淡黃色與黑色相間的條紋。沙塘鱧喜生活於河溝及湖泊近岸多水草、瓦礫、石隙、泥沙的底層。泳力弱。
冬季潛伏在水層較深處或石塊下越冬，以蝦、小魚為主要食物。
8樓：不是過期品
沙塘鱧沙塘鱧（odontobutis obscurus）屬鱸形目，塘鱧科，沙塘鱧屬。俗稱：塘鱧、沙烏鱧、土才魚、土憨巴、土狗公。英文名：dark sleeper 。
目 錄1形態特徵
2經濟價值
3生活習性
4生殖發育
5區域分佈
6營養價值
7繁殖效能
8池塘養殖條件
9魚苗投放
10飼養管理
1形態特徵
沙塘鱧又稱呆子魚、土布魚、虎頭鯊、桃巴痴，體粗壯，頭大而闊，稍扁平，腹部渾圓，後部側扁。口大，上位，斜裂達眼中心的下方。上下頜具細齒。
犁骨無齒，眼小，突出。背鰭兩個，各自分離，各鰭均無硬刺。胸鰭大，圓形，尾鰭後緣稍圓，無側線。
體呈黑褐色，帶有黃色光彩，腹部淡黃，體側有不規則的大塊黑色斑紋，各鰭都有淡黃色與黑色相間的條紋。沙塘鱧喜生活於河溝及湖泊近岸多水草、瓦礫、石隙、泥沙的底層。泳力弱。
冬季潛伏在水層較深處或石塊下越冬，以蝦、小魚為主要食物。
2經濟價值
隨著人們飲食觀念由質量型向營養型的演變，以前不為人看重的沙塘鱧越來越受到消費者的青睞。隨著社會
經濟發展的加快和自然水域的汙染加劇，沙塘鱧的生存環境不斷受到威脅，資源量劇減，這使得沙塘鱧的市場**節節攀升，現已漲至150元/公斤左右，並且供不應求。沙塘鱧是安徽宣城的地方本土水產品，市場所售沙塘鱧成魚主要靠捕撈為主。宣城市現代漁業****在沙塘鱧人工繁殖技術上的突破，為廣大養殖戶池塘大面積精養沙塘鱧的苗種**提供了保障，因此，根據市場需求，開展沙塘鱧的人工養殖，其經濟效益將十分可觀。
3生活習性
沙塘鱧[1]喜生活於河溝及湖泊近岸多水草、瓦礫、石隙、泥沙的底層。游泳力弱。冬季潛伏在水層較深處或石塊下越冬，以蝦、小魚為主要食物。
4生殖發育
1齡魚即達性成熟，4-6月初為產卵季節，產卵場多在背風的湖灣內。雄魚于晴朗的夜間或中午先在水深1-2米的岸邊石洞、破瓦罐及蚌殼內營穴，發出「咕咕」叫聲，引誘雌魚入巢。產卵活動一般在早晨6-7時，水溫約18-25℃時進行。
卵整齊排列粘附於蚌殼、瓦片或石塊上。雌魚產卵後即離去，雄魚則守巢護卵，直至仔魚孵出。
4沙塘鱧
5區域分佈
沙塘鱧廣泛分佈於我國東部各省水域。在蘇南習慣叫做塘鯉魚，在蘇北有些地方則叫做虎頭鯊。
6營養價值
沙塘鱧雖屬肉食性魚類，但其食物大多為小雜魚和經濟價值低的蝦，池塘套養能明顯抑制池中野雜魚、蝦的繁衍，有助於增加池塘綜合效益。沙塘鱧歷來被歸在高檔水產品行列，清明前後，菜花金黃，沙塘鱧體肥籽滿，成為長三角地區餐桌上獨特的佳餚。其含肉多、少刺、肉味鮮美、營養豐富，每百克肉含蛋白質18.
39克、脂肪0.98克、鈣0.42克，還含有磷、鐵、維生素等。
人體必需氨基酸和鮮味氨基酸含量均高於一般魚類，有滋補、益筋骨和腸胃、治水氣、痔瘡等功效。妊娠期和產婦多食有保健作用，與螺肉、河蝦、竹筍、春韭共稱為江南五大春菜名鮮。
7繁殖效能
在宣城地區，沙塘鱧多在1齡性成熟，雌性最小成熟個體體長5.7釐米，體重4.7克，4～6月為產卵繁殖季節。
雌魚成熟係數在3月底4月初急劇增大，4月上旬達最大值21.21%，之後急劇下降，7月底最低為0.59%。
個別魚有雌雄同體現象，左側為精巢，右側為卵巢。產卵場多在背風的湖灣內。
8池塘養殖條件
池塘要求水質清新、溶氧充足、無汙染，面積以1～5畝為宜，用石砌塘基，塘底鋪沙，且要平坦，排注水方便，水深1.5米左右。
9魚苗投放
當前，市場上的沙塘鱧大部分捕於自然水域，人工養殖的比例還比較低。沙塘鱧人工養殖方式也以池塘混養為主，受制於人工繁殖技術沒有成熟，苗種多采集野外，作為「配養魚」與其他養殖品種混養在同一池塘內，養殖規模較小，魚的規格、產量難以保證。
放苗前，池塘要排幹水。清淤後，曝晒至池底乾裂，曝晒後每畝用生石灰100～150公斤或用漂白粉5～10公斤消毒，以殺滅病原菌、野雜魚和敵害生物。3～5天，在池底鋪瓦筒、瓦片、大口徑竹筒、報廢大輪胎或灰色塑料管等作為棲息隱蔽物，然後用40目網過濾進水，水深60～80釐米，並施碳酸銨0.
5～1公斤/畝及過磷酸鈣0.05～0.1公斤/畝肥水，3～5天便可放魚苗。
入池前的魚種可用5×10-6濃度的高錳酸鉀溶液藥浴5分鐘左右。投放時要小心地從池邊不離水面放魚入池，對於活力弱、死傷殘的魚種應及時撈起。魚種放養密度應根據養成的具體情況而定。
沙塘鱧成魚既可混養也可單養，尤以混養為好。沙塘鱧飼養池中可種植一些水生植物，以供其棲息隱蔽，還可改善水質。混養不僅可讓沙塘鱧捕食池中的野雜魚，還可增加放養品種及產量，有利於提高養殖經濟效益。
一般在養殖河蟹、青蝦和四大家魚等的池塘中混養沙塘鱧，每畝放養體長2釐米的沙塘鱧夏花魚苗1000~1500尾，可利用塘中的野雜魚、蝦作餌料，每畝可捕獲沙塘鱧商品魚50~75公斤。如利用小型池塘主養沙塘鱧，每畝放魚種2500～3000尾，飼養7~8個月，畝產量可達120~150公斤左右。不同規格的魚種應按大、中、小分池養殖，避免殘食現象的發生。
在飼養後期餌料不足的情況下，可在池塘中投放野雜魚苗、抱卵青蝦，讓其在池中自然繁殖，以便連續給沙塘鱧供餌。
10飼養管理
沙塘鱧對水質的要求不是十分嚴格，水質控制指標：水溫13～32℃，ph值7.5～8.
6，透明度30～50釐米，溶解氧4毫克/升以上，氨氮0.5×10-6濃度以下。定期適量換水，每15天左右用消毒劑消毒池塘，如生石灰、漂白粉、強氯精等。
沙塘鱧有底棲穴居的習性。因此要注意控制好底質環境，除注意進排水的管理，平時要注意巡塘，注換新水，定期用生石灰、漂白粉等藥物進行水體消毒。由於沙塘鱧對氧氣要求高，應注意防止沙塘鱧浮頭，避免發生泛塘。
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