正棕的枸杞會掉色嗎

2021-03-08 02:56:51 字數 950 閱讀 8519

1樓:家裡養只小容景

不會。首先來看正宗寧夏枸杞的特點,正宗寧夏枸杞。

是不會掉色的,寧夏枸杞在泡水喝時,有淡淡的橘黃色,那是正常的,但絕對不會掉色,如果枸杞在泡水喝時掉色嚴重或者特別紅豔,這時候得消費者得注意了,這種枸杞千萬吃不得,很多都是一些不良商家加了硫磺染色體,對人體是有害的!

最後要告訴大家的是寧夏枸杞不是最大的,往往消費者覺得枸杞大就是好枸杞,這種觀點是不科學的,枸杞的大小完全不影響枸杞的作用於功效!

2樓:古方紅糖

會掉色。枸杞含有胡蘿蔔素,浸泡少量掉色是正常的。

枸杞挑選方法

看——染色枸杞多為鮮紅色,正常枸杞的自然色多為赤紅或偏暗紅;此外,在枸杞的一個尖端處會有小白點,那是枸杞與莖相連的「胚芽口」,正常的枸杞胚芽口是白色或淡黃色的,如被人工染色,胚芽口也會染上顏色;

摸——染色枸杞手感比較溼潤,正常枸杞手感比較幹,而且果肉感覺很飽滿;

聞——抓一把枸杞用雙手捂一下,再湊近聞,如果聞到刺激的嗆味,那麼很有可能是被硫磺燻蒸過;

嘗——生枸杞也是可以直接食用的,正常枸杞甜味很明顯,而硫磺熏製過的枸杞味道則是酸澀,帶有苦感。

枸杞性平味甘,歸肝、腎經,能滋補肝腎,益精明目,適合虛勞精虧,腰膝痠痛,眩暈耳鳴,內熱消渴,血虛萎黃,目昏不明者食用;

枸杞燉羊肉

材料:羊肉(後腿)1000克,枸杞子20克,姜8克,大蔥5克,黃酒10克,鹽3克,味精2克,炒鍋1只,砂鍋1只

做法:1.羊肉洗淨,投入沸水鍋內煮透,入冷水中洗去血沫,切成肉塊;

2.生薑切片,蔥切段;

3.鍋燒熱後投入羊肉和薑片煸炒,烹入料酒熗鍋;

4.炒透後將羊肉和薑片一併倒入沙鍋內,放入枸杞子、水和鹽、蔥段,用武火煮沸,撇去浮沫;

5.加上鍋蓋,用文火燉煮,羊肉熟爛後揀去蔥、姜、加味精即可。

注:枸杞屬於熱性食藥,感冒發燒本身體虛內火旺,不宜食用,以免加重感冒發燒的病情。

枸杞在泡的時候會掉色嗎,幹枸杞清洗時掉色正常嗎

正常的枸杞自身含有胡蘿蔔素,少量掉色是正常的。枸杞遇潮或見水就有色素溢位,這些顏色都是植物自身色素。而有些枸杞則是精料染過的,這種掉色則是不正常的。因為枸杞含有天然的色素和胡蘿蔔素,這些色素溶解於水的話,有淡淡的橘黃色析出,是正常的。所以純天然枸杞泡水的顏色,是淺橘黃色,其它比如紅色之類的枸杞,是染...

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