1樓：匿名使用者
高等級的西湖龍井是嫩香，低等級的是清香。香味具體又可以劃分為以下幾種，各自的區別如下：
1、蘭花香
蘭花香是一種比較優雅的香氣，香氣永續性較強，嗅著感覺像初春是山谷裡野蘭花的香氣，在品質特別好的西湖龍井中才會出現這種香氣，在西湖龍井茶中，蘭花香是一種可遇不可求的香氣。
2、豆香
豆香是市面上較為常見的一種香型，類似於嫩豆香，有人認為類似於豌豆芽的香氣，豆香型的西湖龍井，幹茶比較翠綠，沖泡出的茶葉葉片顯得比較鮮活。
3、慄香
西湖龍井中的「慄香」多指熟慄香，就是炒熟的板栗香，一般並不劃入西湖龍井香氣中。當然，在等級比較低的西湖龍井中也偶有這種香氣。
4、高火香
很多人經常把高火香同慄香搞混。
高火香聞起來稍有火氣，是一種並不好的香氣，類似於炒糙米粉、炒黃豆的香氣，但要注意的是。高火香主要是炒制過程中，對溫度把控不到位，使芳香物質在高熱作用下反應過度產生。
5、清香
這種是隻中低檔的西湖龍井。
正常的西湖龍井，其香氣是清新怡人的，是不會出現青草臭氣的。
但也要注意的是，在西湖龍井炒制中，如果為了追求成茶色澤翠綠，外觀漂亮，火候故意不足，也會產生這種氣味，尤其是在殺青過程中。
2樓：匿名使用者
雖然我不是專業的茶藝師，但是畢竟是杭州人，而且外公對龍井很有品位，我從小就受影響了。首先是色澤上，顏色不是說越綠越好，而是那種深綠色的，顏色比較統一，這個你對著光可以看出來~另外好的龍井炒出來的葉子是扁平的，很扁平~感覺被壓過的，一點起伏皺都沒有~！泡開後葉子是半張開的 向內卷著……口味麼，第一泡聞著香，至於是豆香還是慄香這個我覺得更接近「豆香」，剛泡第一泡就能聞到濃郁的如蘭花豆特有的香氣！
但是喝到嘴裡會感到這種淡淡的苦澀，但也僅僅是過一下舌尖而已，呵呵，一直到第三泡，這種香味才逐漸變淡！注意 一杯茶喝剩下四分之一的時候這時候加水最好~香味是很濃郁的，其實從第一泡就能鑑別，第一泡下來茶葉顏色不會褪色很多，如果感覺茶葉顏色偏黃的感覺那就是一般的雨前茶了~好的龍井跑下來顏色仍然是綠的 而且茶絨（就是葉片表面那層絨毛狀的）是會依然伏在茶葉上的！ 觀色，聞香（豆香哦~） 另外還有個告訴你，市場上1000元（500克）以下幾乎很難買到好的明前茶的，那些市場上五六百的（在杭州龍井村賣三四百的）其實也就是好的雨前茶或者一般的明前茶（而且不純） 那種特好好的明前茶甚至說是獅峰龍井可以說市場上普通銷售買賣時沒有的~呵呵 其實喝茶就是一種享受麼，一種心情，只要每天生活開開心心，閒時品一口香茗，都是人生一大幸事啊~祝你2023年事事順利~
3樓：不只火五
我想想啊..
應該是龍井香 .
我去過龍井村, 感覺那兒的空氣有一種膩膩的香氣 ..
但無法形容 . 只能是龍井香 .
4樓：愛上狗不理
龍井分為西湖、錢塘、越州三個產區，只有西湖龍井才是十大名茶西湖又分
一、二級保護區，二區是周邊龍塢、東穆等鄉鎮，龍井43號典型的豆花香(不是炒豆子香，那是高溫刺激內質不好的茶葉增香才會用的手法），有時候天氣好龍井43會出蘭花香，群體種一般是花果香
一保獅峰山上的別想，那是不會進入市場的，剩下梅家塢產量最大，也是蘭花香和花果香吧，老茶客才能喝出細微的口感，什麼慄香清香，只有錢塘和越州才會有這種香味
西湖龍井茶和別的茶葉有區別嗎？
5樓：精彩百曉生
有的，西湖
龍bai
井茶，因最du先產於西湖zhi龍井村，故名西dao湖龍井茶。如今，凡產
內於杭州西子湖畔的西湖容風景名勝區及西湖區一帶的龍井茶，均稱為西湖龍井茶。
當今西湖龍井茶界定生產區域為：東起虎跑、茅家埠、金沙港一線；西抵楊府廟、龍門坎、何家村一帶；南達社井、浮山；北至老東嶽、金魚井等地。經2023年6月實際測定，在此範圍內，共有西湖龍井茶生產茶園1 392公頃。
在此範圍內生產的龍井茶，統稱為西湖龍井茶。
其他地方產的都叫龍井茶。
6樓：菩提老鼠
西湖bai龍井茶，外形扁平du挺秀，色澤綠翠，內質清zhi香味醇，泡dao在杯專
中，芽葉色綠。素以「屬色綠、香郁、味甘、形美」四絕稱著。
春茶中的特級西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長於葉，色澤嫩綠，體表無茸毛；湯色嫩綠（黃）明亮；清香或嫩慄香，但有部分茶帶高火香；滋味清爽或濃醇；葉底嫩綠，尚完整。其餘各級龍井茶隨著級別的下降，外形色澤由嫩綠→青綠→墨綠，茶身由小到大，茶條由光滑至粗糙；香味由嫩爽轉向濃粗，四級茶開始有粗味；葉底由嫩芽轉向對夾葉，色澤由嫩黃→青綠→黃褐。 夏秋龍井茶，色澤暗綠或深綠，茶身較大，體表無茸毛，湯色黃亮，有清香但較粗糙，滋味濃略澀，葉底黃亮，總體品質比同級春茶差。
7樓：中國美食_專家
這個當然有區別啊，
西湖龍井茶樹，長期生長在西湖之濱的武林群山版懷抱之中，優越的權自然環境，為西湖龍井茶孕育優異品質，提供了最優的物質基礎。
西湖龍井茶區，北高南低，南臨錢塘江。境內山峰林立，猶如一道天然屏障，擋住西北寒流的侵襲。加之茶樹生長區內，到處是彎彎曲曲的山，高高矮矮的樹，叮叮鼕鼕的泉。
從而使整個西湖龍井茶區，終年雲霧繚繞，氣候溫和，雨量充沛。年平均溫度為攝氏16.1℃，無霜期約250天，年平均溼度80%以上，年降水量1500毫米左右，且分佈均勻;又境內晝夜溫差大，有利於茶樹內含物質的積累;而云多、霧多，使茶樹新梢持嫩性增強，氨基酸含量增加，特別是對綠茶而言，還能使茶的滋味變得更加鮮爽，茶的香氣變得更加清純幽香。
飲了，叫人難以忘懷!聞了，沁人心脾!
8樓：匿名使用者
每個牌子的綠茶其實都有很多個品種，就單個品種來比沒多大區別，就是一個包裝牌子的差別
9樓：匿名使用者
別的事什麼？？？龍井是綠茶，有豆香味和清香味，產地是浙江杭州、、其他茶就很多了、、
10樓：張桂敏
當然有了，外型上龍井成片狀很容易辯別的
11樓：醉舍茶業
有的，龍井茶口感多數清新甘醇，偏淡口味多些。不同種類的茶，口感差很多的
怎樣識別真正的梅家塢西湖龍井茶，西湖龍井茶有什麼特點？怎樣鑑別正宗的西湖龍井茶呢？
一看外形，真正的龍井茶，外觀扁平光滑，苗鋒尖削，光潤挺直，一葉一芽的。二看顏色，優質的龍井茶，色澤嫩綠，有些是略帶鵝黃色的。三聞一聞氣味，好的龍井茶豆花清香味撲鼻，具有濃郁的江南鄉土氣息，而且香氣幽雅清高。四品嚐品嚐茶葉，龍井茶品嚐起來滋味甘鮮醇和，如果喝完以後嘴巴還有苦澀的味道，就是等級差或者是假...
西湖龍井茶是怎麼樣區分等級的呢，西湖龍井茶等級是怎樣區分的呢？不同等級的特質是什麼樣的？
1.外形特徵 幹看茶葉外形，以鑑別茶葉身骨的輕重和制工的有劣，內容包括嫩度 整碎 色澤 淨度等。一般西湖龍井茶以扁平光滑 挺秀尖削 均勻整齊 色澤翠綠鮮活為佳品。反之，外形鬆散粗糙 身骨輕飄 筋脈顯露 色澤枯黃，表明質量低次。2.香氣特徵 香氣是茶葉沖泡後隨水蒸汽揮發出來的氣味，有由多種芳香物質綜合...
西湖龍井茶的真假辨別
有異味就是茶葉有問題。龍井茶的鑑別方法 湖龍井產於浙江杭州西湖區，茶葉為扁形，葉細嫩，條形整齊，寬度一致，為綠黃色，手感光滑，一芽一葉或二葉 芽長於葉，一般長3釐米以下，芽葉均勻成朵，不帶夾蒂 碎片，小巧玲瓏。因為龍井有一種特殊的香氣，用我們的行話說叫 板栗香 泡出來的茶味兒有點兒像栗子的香氣。龍井...