曾聽朋友說過雞不姜鴨不蒜卻不知道是什麼意思

2021-03-09 02:18:25 字數 5191 閱讀 3846

1樓:卓婭內衣

蔥薑蒜椒這四大調料俗稱「調味四君子」,之所以千百年來被中國人無比推崇,自是有其非凡的功效。但是做菜不能亂放蔥薑蒜哦。

「之所以做肉要放蔥薑蒜椒,是因為無論雞鴨魚肉,都會滋膩,而這四種調料的共同特點就是辛溫、開胃和解膩。」北京中醫藥大學副教授周儉告訴記者。具體到每種調料,又各自有其不同的特點:

蔥能通陽、發散、去腥羶,姜能暖胃、除腥,蒜有消毒殺菌的作用,花椒則能溫中氣。雖然為溫熱之物,這四種調料也會在夏天入菜,周儉解釋說,防寒涼不僅僅是秋冬的事,即使夏天也會有寒氣,吃蔥薑蒜椒能防寒涼太過。

做菜時蔥薑蒜椒到底該怎麼放呢?

牛羊肉等羶氣重的肉類,烹調時別忘放花椒。像白水煮牛羊肉,花椒是一定要放的,能提鮮、去羶。

做魚要多放姜。魚,寒性大,需要姜這樣的熱性物質來調節一下。像清蒸魚,要有薑絲;吃螃蟹,要蘸醋和薑末。此外,貝類(如螺、蚌、蟹等)等寒性大的海鮮烹調時候也該放些姜。

蔥能壯陽、提香氣、去異味,在做一些寒性大的蔬菜的時候,可以多放蔥來烹調,能起到緩和脾胃的作用。如茭白、白蘿蔔、綠豆芽等。

蒜能提味,而且有消毒、殺菌的作用,異味大的肉類如甲魚,一定要放蒜。烹調雞、鴨、鵝肉時宜多放蒜,有降低膽固醇、促進營養吸收的功效。

炒菜時放各種調料的最佳時間

糖在烹調中新增食糖,可提高菜餚甜味,抑制酸味,緩和辣味。如果以糖著色,待油鍋熱後放糖炒至紫紅色時放入主料一起翻炒;如果只是以糖為調料,在炒菜過程中放入即可 ;而在烹調糖醋鯉魚、糖醋藕片等菜時,應先放糖,後放鹽。

料酒料酒主要用於去除魚、肉類的腥羶味,增加菜餚的香氣。料酒應該是在整個燒菜過程中鍋內溫度最高時加入,腥味物質能被乙醇溶解並一起揮發掉;而新鮮度較差的魚、肉,應在烹調前先用料酒浸一下,讓乙醇浸入到魚、肉纖維組織中去,以除去異味。

醋醋不僅能祛羶、除腥、解膩、增香,軟化蔬菜纖維,還能避免高溫對原料中維生素的破壞。做菜放醋的最佳時間在「兩頭」,有些菜餚,如炒豆芽,原料入鍋後馬上加醋,既可保護原料中的維生素,同時又能軟化蔬菜中的纖維; 而有些菜餚,如糖醋排骨、蔥爆羊肉,原料入鍋後加一次醋,其作用是祛羶、除腥,菜餚臨出鍋前再加一次,以解膩、增香、調味。

醬油醬油可增加食物的香味,並使其色澤更加亮麗,從而增進食慾。烹調時提倡後放醬油,這樣醬油中的氨基酸和營養成分能夠有效保留。

味精味精能給植物性食物以鮮味,給肉食品以香味。當受熱到120℃以上時,味精會變成焦化穀氨酸鈉,不僅沒有鮮味,還有毒性。味精在70℃—90℃ 時使用效果最好,因此一定要在菜起鍋之後放。

需要注意的是,有些帶鮮味的食物沒有必要加味精,如雞蛋、蘑菇、海鮮等。

2樓:匿名使用者

從字面上看應該是雞不吃生薑,鴨不吃大蒜。

3樓:諸曄苑暄

醬油,跟葁。不要吃。

「這個我是真的不知道」的梗是什麼意思?

4樓:楓葉蘿蔔

「這個我是真的不知道」出自李袁傑,網紅歌曲《離人愁》的作者。18年7月份他參加明日之子節目然後被淘汰,這句話就是在那一期節目說的。

在他演唱完之後,評委之一的吳青峰說「自己的心沒有被揪起來」,然後李袁傑沒有放棄。

這**委華晨宇接過話頭說自己也喜歡國風,說國風應創新,並讓李袁傑彈一個6級,自己來給他和聲,但李袁傑回答「這個我是真的不知道」。

說出這句話的場面一度非常尷尬,因為他表示「真的不知道」的是基礎的樂理知識(華晨宇直言「好好學習樂理知識」),所以可以說是鬧了個烏龍,尷尬程度類似於翟天臨的「知網是什麼?」。

19年2月翟天臨直播時有觀眾問他博士**在知網上怎麼查不到,他反問知網是什麼?身為一個博士後但卻不知道發博士**肯定會用到的知網為何物,引起了觀眾的疑惑和網友的深扒,這不僅是娛樂圈醜聞,同時也是學術圈醜聞。

把他倆對仗一下的話大概是「真不知道李袁傑,不識知網翟天臨」。

在禁播困境中,《明日之子2》第三期在上週六與大家如期見面,18強升級站不僅燃炸了在場的選手也點燃了觀眾們的熱情。楊冪兒子田「四火」 (田燚)用清澈的嗓音演唱《我我》唱哭了星推官、高冷王子蔡維澤演唱原創歌曲《視線所及只剩生活》令現場的楊冪何炅止不住起雞皮疙瘩、鄧典將《perfect》發揮極致直接晉級甚至被觀眾壓注「他就是我這期壓的冠軍選手」……選手們用實力征服了觀眾和星推官,也將比賽推到高潮。明日之子:

最近大火的原創歌手李袁傑唱《離人愁》,慘遭導師淘汰

那李袁傑是怎麼回事呢?李袁傑是《明日之子2》 第二期節目錄制在李青峰獨秀賽道被淘汰的選手。他被稱為原創國風小生與同期參賽的民謠大神曉月老闆、中國電音第一人徐夢圓同臺被稱為大神級人物。

這是獨秀賽道,每位參賽人員都要有自己的特色,能打動人心。用歌聲、才貌征服觀眾,讓觀眾為之沉淪。同時也要知道你唱的是什麼,想要聽眾聽到什麼,你的能力又能使它做的怎麼樣!

華晨宇讓他來和聲,不談4530251,然後讓他自己彈自己唱,談個六級,結果不想竟演變成一個大烏龍。

作為一個**人他問:「是和絃轉換的那種嗎?」真的是忍不住笑了。

關於花花接下來說的:作為一個**人,你應該好好學習學習樂理知識這一橋段,還在網上引起一陣風波。針對網路上批判,花花不尊重人這一說法,我認為華晨宇並沒有說錯。

李袁傑說他不懂,但是花花懂。我們這個世界真的太浮躁了,不是外面的炎炎烈日和熊熊大火,也不是賓士的汽車和熱鬧的八卦新聞,而是我們的腳步太輕浮了。為了追求大眾文化,滿足消費需求,低劣產品、作品噴湧而出,遏制不止。

而少有的堅持慢節奏的人鍼砭時弊,卻總會得不到大眾的認可。我們給予世界感恩,世界才會對我們回報以歌。李袁傑作為一名**人他要做的不是口頭的宣揚國風文化,而是去實踐,用行動去踐行,去學習樂理知識充實自己的頭腦,而不是一頭腦熱去做連自己都不懂的**。

難道以為一首歌就能讓他出盡風頭,然後大紅大紫嗎?不,顯然不是,這是對**的神聖的褻瀆。聽眾要聽的是**的靈魂。

因為標註了原創,觀眾便認定這是你創作的,久而久之認為這就是對的,因為聽眾不是專業的。只不過是因為某些人、一群人產生了情感共振,才有了來自靈魂深處的感同身受。

那麼作為一名出眾的**人,在得到專業指導後,不應該潛心沉澱嗎?春春(李宇春)在李袁傑演唱完也發表意見,現場的提問其實並不是刁鑽的問題,那麼我的疑問是:他的歌曲是怎麼做出來的?

這就好比,中國一直喊著維權、保護產權、支援原創,但是當智慧財產權被侵犯的時候,剛開始社會持著批判的態度,但是不久之後,很多事情就消失匿跡了,而產權問題卻一直、一直在維護。你知道為什麼李袁傑淘汰後釋出翻唱華晨宇的《煙火裡的塵埃》和吳青峰的《小情歌》而不翻唱李宇春的嗎?

因為李宇春的歌用吉他需要彈一個6級。作為一名**人,應該用高姿態作曲,低姿態做人。以為自己有點特長就到處顯擺,這顯然不是明智之舉。

同時作為一名社會人,無論自己的行為是大是小,我們都應正確的看待自己、控制自己的所作所為,而不是處在暴風雨的中心,狠狠落魄。

5樓:明天在**

我雖是平民但看過一小段,華晨宇的話錯誤一定要指出,創作一首歌真的不一定要會樂理,**是聽出來的,欣賞歌曲是我們用耳朵去聽,只要好聽就是好的作品,可以說我,每個人觀點不同很正常,**不是先有樂理的,是無數次的聆聽來創作出來的,樂理的初始都是不懂的人通過聽著和諧才創作出來的,當明星也不能胡說。順便問一句大明星,為什麼歌曲結尾要使用51結束?為什麼憂傷的歌曲要用小調去詮釋呢?

再問你一句,是先有**還是先有的樂理?

鴨雞不鴨留不留,,,請問是什麼意思啊?好像是俄羅斯語誰告訴我,,謝謝

6樓:匿名使用者

這與俄語

copy「我愛你」發音相似bai。

1、俄語 「我愛你」 原文如下du: я люzhiблю тебя2、讀法:

呀 接比dao亞 留不留 (拼音是:ya jiebia liubuliu)

也經常反過來說的я люблю тебя(ya liubuliu jiebia )

用拼音還稍準點,特別是тебя的發音

7樓:匿名使用者

譯音是:呀留不留接bia 俄語意思是:我愛你。

8樓:蘇維埃公司

я тебя люблю我愛你(實際上直譯過來是我你愛)

初識不知曲中意,再聽已是曲中人。這句話什麼意思?

9樓:木訥

剛剛聽到這首曲時,不懂曲中含義,等經歷很多人和事,再聽到這首曲時,感覺自己已經置身曲中所營造的氛圍和意境之中,深受感動,彷彿就是曲中唱的就是自己的過往。

10樓:水木華

剛開始聽不知道曲子裡唱的是什麼意思,等到再次聽的時候感覺曲子裡唱的就是自己的過往

拓展資料:

類似的句子:

但凡未得到,但凡是過去,總是最登對。——《似是故人來》

讓我感謝你,贈我空歡喜。——《花事了》

不要我的我不要,不愛我的我不愛,把燈關上連背影都不會存在。——《不愛我的我不愛》

類似的歌曲:

劉若英的《後來》,像李宗盛的《山丘》,都是這一類典型的「初聞不知曲中意, 再聽已是曲中人」。

11樓:句句都給力

其實這段詩有多重深意,主要看品詩的人怎麼理解了。這裡幾重深意我都說一下吧。

初識不知曲中意  再聽已是曲中人

初次聽到一首曲子,不知道曲子表達的是怎樣的一種感情,①之後再聽一次就明白了曲子裡想表達的意境,因為這首曲子觸發了你的某段經歷,所以你很快的就融入了曲子,成為了②曲中人。

①之後:這裡的之後不是說聽完曲子又馬上聽了一遍,可以理解為聽了這首曲子,隔了一段較長的時間又聽到了這首曲子。

②曲中人:曲裡的人;歌曲裡所形容的人;詩裡想表達的是這首曲子中形容了某一段情感,而這種情感你能感同身受,猶如在描述你一般。

初識不知曲中意  再聽已是曲中人

第二種深意其實是品詩的人換了個角度去看,這裡我講一小段故事可能比較好理解些。

一位逍遙公子出外遊山玩水,路過一座荷花亭,亭裡有一位姑娘正在彈琴,姑娘入神的彈奏著琴曲,公子停下步伐,靜靜的站在小河的邊上細細的聆聽著。不知道過了多久,姑娘彈到了結尾,她輕輕的垂下了頭,落下了一滴眼淚,之後起身離開了荷花亭。公子體會到了曲子裡的悲傷,但是他不知道這樣美妙的曲子為什麼會有悲傷。

三年後,公子又來到了這座荷花亭,他又遇見了那位姑娘,姑娘依舊彈的是那首曲子,他也依舊如三年前一樣停留在小河邊上,不同的是,這次公子閉上了眼睛,靜靜的聆聽著。曲子在安靜的荷花亭裡遊蕩著,似乎旁邊的一切美景如量身打造的一般,映襯著這首曲子。這一次,公子融入了曲子之中,彷彿這首曲子就是描寫公子一般,公子回憶起了往事,與這首曲子的意境非常相近。

姑娘彈奏結束,公子內心卻久久不能平靜,他聽出了曲子裡的悲傷,也懂得了這份悲傷,他也明白了眼前這位姑娘曾有一段刻骨銘心不可忘的悲傷愛情。

這段故事因為縮簡了不少,所以看起來可能不太流順,不過大家能理解其意就可以了。

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