含二氧化碳和碳酸氫鈉的飲料能不能放糖

2021-05-17 05:22:24 字數 527 閱讀 5713

1樓:

幾乎所有的碳酸飲料(如可樂等)都含糖.

2樓:匿名使用者

碳酸氫鈉無論用糖水配還是用鹽水配,都不會使鹼性增高。具體為:

1、用糖水配碳酸氫鈉,不僅不能使鹼性增高,如果加入的是酸性的糖類,還會降低整個溶液的鹼性。常見的配置糖水的糖類包括蔗糖和葡萄糖:

(1)蔗糖是由分子構成的,蔗糖屬於共價化合物,水溶液中蔗糖分子不會發生電離,所以蔗糖的水溶液呈中性。不會影響碳酸氫鈉的鹼性。

(2)單純的葡萄糖和蔗糖一樣,水溶液中葡萄糖分子不會發生電離,基本上是中性的,但一般會在葡萄糖生產中引入酸性雜質,所以這時候的葡萄糖ph值會偏酸性,此時和碳酸氫鈉混合,會中和碳酸氫鈉的鹼性。

2、鹽水一般是指氯化鈉溶液 ,是氯化鈉溶於水形成, 穩定性比較好,溶液呈中性。不和碳酸氫鈉發生任何反應。

【碳酸氫鈉】為白色晶體,或不透明單斜晶系細微結晶。比重2.15。

無臭、無毒、味鹹,可溶於水,微溶於乙醇。25℃時溶於10份水,約18℃時溶於12份水。其水溶液因水解而呈微鹼性。

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