大米中的糖分多還是麵粉中的糖分多呢

2021-05-18 19:24:48 字數 1898 閱讀 9110

1樓:北京索萊寶科技****

大米中的糖分比麵粉中的糖分多:

幹基含量小麥粉澱粉含量在65-80%,大米在75-85%,因而大米中含糖量更高一些。

大米的含糖量是5.8毫克

小米的含糖量是3.2毫克

白麵的含糖量是2.1毫克。

大米中含的澱粉要比麵粉高(大米中糯米的含澱粉最高),經消化後就轉化成葡萄糖,而麵粉中含蛋白質比較高。

大米的營養價值:

大米中含碳水化合物75%左右,蛋白質7%-8%,脂肪1.3%-1. 8%,並含有豐富的b族維生素等。

大米中的碳水化合物主要是澱粉,所含的蛋白質主要是米穀蛋白,其次是米膠蛋白和球蛋白,其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾穀類作物高,消化率66.8%-83.1%,也是穀類蛋白質中較高的一種。

因此,食用大米有較高的營養價值。但大米蛋白質中賴氨酸和蘇氨酸的含量較少,所以不是一種完全蛋白質,其營養價值比不上動物蛋白質。但在午餐和晚餐時食用大米,較麵食而言更有利於人們**。

在我國南方地區人們一般食用大米作為主食,而在北方就有很大的不同。

脂肪含量約9%,其脂肪中所含的亞油酸含量較高,一般佔全部脂肪的34%,比萊籽油和茶油分別多2-5倍。

麵粉的營養價值:

2樓:潤小曉

大米 大米含的澱粉多所以甜

哪些水果的糖分比較高嗎?

3樓:浙江衛健科技****

1.柿子、桂圓、香蕉、楊梅、石榴的糖分含量最高,在14%以上;

2.蘋果、杏、無花果、橙子、柚子、荔枝糖分含量次之,約在9%—13%之間;

3.梨、檸檬、櫻桃、哈密瓜、葡萄、桃子、菠蘿這些水果的糖分含量約在8%—10%;

4.西瓜、草莓、白蘭瓜糖分含量約在4%—7%之間。

4樓:繁華有一夢

常見的水果含糖量排行榜:

1、含糖量4—7%:西瓜、白蘭瓜、草莓、枇杷。

2、含糖量8—10%:鴨梨、檸檬、李子、櫻桃、哈密瓜、葡萄、桃、菠蘿等。

3、含糖量9—13%:蘋果、杏子、無花果、橙、柚子、鮮荔枝、香瓜等。

4、含糖量14—19%:柿子、香蕉、鮮桂圓、石榴、楊梅、甘蔗汁等。

5、含糖量20—25%:鮮棗、 海棠、紅果等。

如血糖高的人:

1、推薦選用

每100克水果中含糖量少於10克的水果,包括:青瓜、西瓜、橙子、柚子、檸檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠蘿、草莓、櫻桃、黃瓜、西紅柿等。此類水果每100克可提供20—40大卡的能量。

2、慎重選用

每100克水果中含糖量為11—20克的水果,包括:香蕉、石榴、甜瓜、橘子、蘋果、梨、荔枝、芒果等。此類水果每100克可提供50—90大卡能量。

3、不宜選用

每100克水果中含糖量高於20克的水果,包括:紅棗、紅果,特別是幹棗、蜜棗、柿餅、葡萄乾、杏幹、桂圓等乾果,以及果脯。

4、禁止食用

含糖量特別高的新鮮水果,如紅富士蘋果、柿子、萊陽梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬棗等也不宜食用。此類水果每100克提供的能量超過100大卡。

奶蓋和奶茶哪個糖分多?

5樓:偶吧

奶蓋吧,但是其實兩個糖分都多,還是不要吃多了

6樓:美味學院南京

奶蓋主要成分是奶油,動物植物奶油的糖粉不一,但是熱量相對於比較高

奶茶的話是根據口味自行增加糖,假如說糖尿病患者,可以更換木糖醇和蜂蜜

燕窩裡面含有糖分嗎?

7樓:圓滾滾的苗條條

燕窩主要由水溶性蛋白質、碳水化合物、表皮生長因子、微量元素鈣、磷、鐵鈉、鉀以及人體必須的成分氨基酸組成。不含糖分,所以糖尿病患者可以放心食用。

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