1樓：小小小小
深水魚一般都少骨頭,而且比較粗不容易被刺到.淡水魚中感覺桂花魚的骨頭回少.如果還擔心被骨頭刺到的答話,可以吃魔鬼魚、鯊魚、鱘魚等。。這些都是軟骨的，骨頭也可以吃。。
還有就是做法，如果去香煎的話，骨頭細的可以直接吃下去。。推薦魚是黃花魚。
把我自己喜歡吃的一些魚推薦給你：桂花魚、黃骨魚、銀雪魚、黃花魚、魔鬼魚這些是少刺和軟刺的魚。
2樓：匿名使用者
一般來bai說 ，海魚du的刺都不是很多。 肉多zhi的魚有鱸魚、鮁魚，鱈dao魚，版黃花魚，比目魚。
蒜味蒸魚權
材料鱸魚1條，蒜頭5粒，辣椒1條，姜15公克，醬油1茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/2茶匙，酒1大匙，胡椒粉1/8茶匙，香油1茶匙，水2大匙
做法1.蒜頭去膜、頭尾洗淨切片；姜去皮洗淨切片；辣椒去籽洗淨，切片備用。
2.鱸魚洗淨清除內臟、刮魚鰓，過水汆燙，再清洗一次備用。
3.熱鍋後放入作法1的材料和調味料一起煮熟備用。
4.將作法2的鱸魚擺入長盤，再淋上作法3的醬汁後，放入蒸籠以大火蒸12∼15分鐘至熟即可。
3樓：嘉嘉鼠
武昌魚適合？魚
bai刺多的要命啊，du便宜的魚兩廣產的zhi鯽魚，武dao漢市面上內賣的鯽
魚和兩廣的容鯽魚不同，兩廣的鯽魚除了主要的脊柱和胸骨魚鰭之外，魚身沒有骨頭，和海里面的紅魚樣子是一樣的，兩廣的鯽魚還有一個名字，叫羅非魚。該魚肉厚，嫩，不腥，蒸煮炸，做湯均可。
還有建議給孩子吃的還有粘魚，就是塘角魚，和鯽魚不同的是，腦袋是扁的，全身表皮粘滑，蒸酸梅很好吃，粘魚的頭骨裡面掰開可以遲到粘魚的腦子
4樓：豸良
銀雪魚~來買回來
就一根中心骨自
還有就是斑類的魚了~但是這魚還不能普遍進入家庭,**實在有點...
家庭經常進門的少刺魚 帶魚 黃魚 昌魚 鱸魚 桂魚 鴉片魚 馬面魚 馬蛟魚 鯰魚等等等等............
5樓：匿名使用者
河魚。海魚還是儘量避免，為了避免海魚腐爛、發臭，變質等等，商家會往魚上加工一些化學物質，再說海洋汙染現在也不容輕視，還是小心為妙。至於魚刺問題，只給孩子吃魚肚子上肉，其他由他人或父母代勞，不就行了。
6樓：梓夜雨沙
桂魚吧，刺少肉copy多且嫩。
再送上清
bai蒸桂魚做法：
【原料】du
桂魚一條zhi（約重750克），熟火腿dao3片（25克）。 熟筍6片（60克）水發大香菇3朵，精鹽2.5克、味精1.
5克，紹酒25克、熟雞油10克、薑片2.5克、蔥結1個。
【製法】
將桂魚剖洗淨，平放在砧板上。用刀從頭至尾剖開，然後在魚背部每隔25釐米斜片一刀，刀深至骨。取大腰盤。
放入桂魚，加入紹酒，薑片蔥結熟火腿片，上籠蒸15分鐘。出籠後揀去蔥結，薑片，原汁潷入小碗內。香菇、筍片在沸水中焯熟，在魚身兩側各放筍3片，火腿片與筍片問隔排放，香菇蓋在筍片上。
把原汁倒入炒鍋，加清湯、味精、精鹽和熟雞煮沸，澆在魚身上即成。
【特點】
色澤淡稚悅目，味似蟹肉，鮮香馥郁。
7樓：★求知
鱸魚呀.基本上沒有什麼刺,而且肉質鮮嫩.最適合清蒸了.
8樓：龍膽亮銀槍
一般海里生長的好一些，如鯧魚，黃魚都不很錯．
什麼魚少刺？做清蒸魚什麼魚好吃？？
9樓：匿名使用者
深水魚一復
般都少骨頭，而且比較粗製不容易被刺到。淡水魚中感覺桂花魚的骨頭少。
清蒸魚最重要的是選鮮活的，刺少的魚好。地域口味不同選擇的魚也不同。淮陽菜-清蒸鯇魚，江蘇菜-清蒸刀魚，粵菜-清蒸鱸魚，川菜-清蒸青鱔，魯菜-清蒸甲魚，浙江菜-清蒸桂魚，清蒸鰻魚，清蒸石斑魚，清蒸鱸魚等。
常見的魚類是桂魚，桂魚有「淡水老鼠斑」之稱。
清蒸魚做法具體步驟如下：
1.準備材料；
2.鱸魚去鱗、挖掉魚鰓和內臟；
3.生薑切絲，蔥切花和切段，紅椒切斜片裝飾用；鱸魚兩面打上花刀；
4.魚身兩面抹上少許酒；
5.如圖鋪上姜蔥，放入水開的鍋裡蒸；
6.最大火蒸大約5~6分鐘，關火，不要開蓋，虛蒸5分鐘再出鍋；
7.倒掉湯汁，夾走薑絲和蔥花；
8.魚身上鋪上蔥絲和紅椒；
9.小鍋燒熱，放適量油和鮮味汁煮開；
10.趁熱淋入煮開的醬油、油；
11.趁熱享用吧！
10樓：慶民於
海魚類：石斑魚、黃魚、平魚；淡水魚：鱸魚、鱒魚、鱖魚。
均宜清蒸。刺少肉厚，質鮮味美。
11樓：匿名使用者
海魚相對刺比較
bai少，不過清蒸du的話，吃起來，有zhi點腥氣，畢竟家庭dao烹飪，沒回
有專業廚師的水準；而河魚
答中刺少的，首選鱸魚，只有很少的刺，而且比較集中，在魚的背部，只有一根大刺。不過要提醒您：清蒸魚一定要新鮮，最好是活魚，要不然的話，會很腥氣的哦！！！ 1
12樓：匿名使用者
鯿魚，刺少，方便清蒸。買魚的時候讓老闆給你去鱗收拾下，然後用刷子佔點專鹽在魚身上屬和刷一遍，注意在魚身上看幾條切口，肚子裡塞點生薑去腥味。然後放在盤子裡，丟鍋裡清蒸去。。
清蒸的這段時間，你趕緊去準備點蔥花，香蒜神馬的，更重要的是，蒸魚豆豉水。各大超市以及各小便利店，有賣，把這玩意往清蒸好的魚上面一撒。。。你懂得。。
13樓：瞎看啥
黃花魚 沒有小刺 而且清蒸也非常簡單，就是姜 料酒 好了以後來點豉油就行
14樓：七彩雲南
鮁魚刺少，鱸魚清蒸好吃。
什麼魚少刺？做清蒸魚什麼魚好吃？
15樓：匿名使用者
深水魚一般都少骨頭，而且比較粗不容易被刺到。淡水魚中感覺桂花魚的骨頭少。
清蒸版魚最重要權的是選鮮活的，刺少的魚好。地域口味不同選擇的魚也不同。淮陽菜-清蒸鯇魚，江蘇菜-清蒸刀魚，粵菜-清蒸鱸魚，川菜-清蒸青鱔，魯菜-清蒸甲魚，浙江菜-清蒸桂魚，清蒸鰻魚，清蒸石斑魚，清蒸鱸魚等。
常見的魚類是桂魚，桂魚有「淡水老鼠斑」之稱。
清蒸魚做法具體步驟如下：
1.準備材料；
2.鱸魚去鱗、挖掉魚鰓和內臟；
3.生薑切絲，蔥切花和切段，紅椒切斜片裝飾用；鱸魚兩面打上花刀；
4.魚身兩面抹上少許酒；
5.如圖鋪上姜蔥，放入水開的鍋裡蒸；
6.最大火蒸大約5~6分鐘，關火，不要開蓋，虛蒸5分鐘再出鍋；
7.倒掉湯汁，夾走薑絲和蔥花；
8.魚身上鋪上蔥絲和紅椒；
9.小鍋燒熱，放適量油和鮮味汁煮開；
10.趁熱淋入煮開的醬油、油；
11.趁熱享用吧！
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