鋁會不會和碳酸反應?為什麼碳酸飲料還用鋁罐裝

2021-03-10 11:06:56 字數 2198 閱讀 6042

1樓:拱新蘭孟未

1.碳酸是一種不穩定的弱酸,鋁是活動性一般的金屬,嚴格的說他們有反應的可能,但是產物是碳內酸鋁,可容是碳酸鋁不穩定,很容易又分解為氧化鋁和二氧化碳:

h2co3

+al→al2(co3)3

→ai2o3

+co2↑

2.從以上反應來看,即便鋁和碳酸反應,產物碳酸鋁不穩定,而碳酸鋁分解的產物又有氣體二氧化碳還有穩定的氧化鋁,當然從這個連續的反應似乎是可以持續的

3.然而,是不是鋁罐就不能裝碳酸飲料呢?不是的,原因有二:

a-鋁罐表面鍍了一層緻密的氧化鋁保護膜,所以鋁是不跟飲料直接接觸的b-上述反應如果發生,如果在開放體系,反應雖然慢,但是有可能發生;然而,鋁罐是封閉體系,二氧化碳無法溢位,也就是說上述的反應無法持續,所以該反應是不能夠持續的

鑑於以上兩個原因,鋁罐盛碳酸飲料是沒有任何問題的。

2樓:任恆儲鳥

因為薄侶上敷有一層很薄的隔膜,再說碳酸是弱酸,很難和侶反應

3樓:聲元修皮詩

碳酸飲料用鐵罐裝的話,會與鐵發生化學反應的。

4樓:營梅佘詩

碳酸是弱酸性的~鋁在通常情況下只會會和強酸或者強鹼發生化學反應。鋁也是大自然中含量最多的金屬,造價便宜,易於塑形故多用於製作容器。

為什麼易拉罐裡汽水裡的碳酸不會和易拉罐裡的鋁反應

5樓:教授王

鋁的表面有氧化物保護膜。。。

6樓:萱伊揚子

露bai露,椰汁,紅牛等等,幾馬口鐵du,馬口鐵比較硬zhi,厚度..樂雪碧dao芬達用鋁罐,家仔細想想超市版貨架

權易拉罐應該能所體. 碳酸飲料本身氣所用加壓灌裝.鋁罐比較薄,用加壓灌裝運輸程容易碰壞.

且,銷售氣壓高,罐身扁.解決辦加壓灌裝. 實際於比較薄瓶都用加壓灌裝(或者瓶內空氣灌裝比冰紅茶)保證瓶身完整,除非飲料本身氣.

口樂公司飲用水"冰露"加壓灌裝例.打瓶蓋發現瓶立刻軟.

為什麼玻璃瓶裝的汽水比鋁裝或者塑料包裝的喝起來爽?

7樓:幽豆逗

可能是一種心理作用吧,其實差不多都是一樣的。

8樓:萌萌不知道

我覺得還是一樣的啊,可能就是因為心理作用叭。

9樓:影視民工

用可口可樂舉例子吧。可口可樂好喝很大一部分取決於二氧化碳的含量。二氧化碳會跟水發生反應生成碳酸。

如果可口可樂出廠時一樣好喝,二氧化碳含量也一樣多。在相同的時間內產生的碳酸一樣多。接著是化學反應:

碳酸和玻璃一般不產生反應。所以,玻璃瓶的二氧化碳保留得最多。接著是鋁罐,金屬跟酸放在一塊肯定發生反應的,發生反應後,碳酸逐漸使用,不斷和鋁反應。

這樣勢必造成了可口可樂中二氧化碳不斷減少,所以就比玻璃瓶的不好喝了。塑料跟酸的反應速度可能比鋁快,自然所遺留的二氧化碳比鋁罐的少了,當然也比鋁罐的難喝。

10樓:匿名使用者

玻璃、鋁罐塑料瓶三種包裝用焦炭的含量應一致,包裝材料中可能存在不同口味的問題。與三種氣體阻隔效能相比,塑料的阻隔效能最差。一段時間後,裡面的氣體會流失很多,味道會很差。

美國食品專家說,裝在玻璃瓶裡的可口可樂最接近原味,味道更好,因為玻璃不容易與可樂發生反應。

雖然玻璃瓶、塑料瓶和罐裝可口可樂的配方是一樣的,但前者感覺更好。科學家說,這不是因為心理影響,而是因為不同的包裝材料。據美國食品化學家薩拉·裡奇介紹,瓶裝可口可樂和罐裝可口可樂的口味不同,因為可樂會與包裝上的聚合物發生反應,從而改變可樂的口味。

在鋁罐的情況下,聚合物中的分子可能吸收焦炭中的一些可溶味道,而塑料瓶中的乙醛可能溶解在焦炭中,從而略微改變焦炭的原始味道。

相比之下,玻璃是活性最低的材料,不易與焦炭反應。因此,裝在玻璃瓶裡的可口可樂最接近原味,口感也更好。

雖然食品加工和包裝公司試圖避免食品和包裝材料之間的任何反應,但這可能會發生,裡奇說。美國食品和藥物管理局已經控制了這種可能的化學反應,但在允許範圍內的微小變化可能會導致口味的變化。

11樓:鹿凵小童鞋

這個一般來說可能是因為個人的喜好有一點關係吧。

12樓:夢阿

我覺得可能是因為玻璃裝著好看,所以有種心理作用。

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