1樓：中茶黑茶
最大的特色就是有「金花」了，就是傳說中的冠突散囊菌。
安化茯茶中的金花，是當地人的俗稱，在高倍放大鏡下，形如蘑菇，色澤金黃，鮮亮，其學名原來叫「謝瓦氏麴黴」，現稱「冠突散囊菌」，以前，只有在野生靈芝上才能生長出來。金花茯茶具有良好的「調理腸胃、促進消化、化解油膩、消除脂肪、降低血糖血脂、**腹瀉腹脹、增強毛細血管韌性」等功效，並且，能夠有效抑制腸癌、胃癌、肝癌細胞的擴張，因此，金花茯茶被日本人稱為「**茶」；被韓國人稱為「美容茶」；中國西部少數民族稱為「消食茶」；內地人稱為「健身茶」。
國家教育部茶學重點實驗室主任、湖南農業大學教授、博士生導師劉仲華先生評價說：「冠突散囊菌是在地球上新發現僅數十年的微生物。過去，只在千年靈芝上偶爾發現過，世界上不少學者希望在冠突散囊菌上拿諾貝爾獎。
茯茶和其他茶類一樣，經過分離鑑定的化合物越500種，其中有機化合物450以上，但冠突散囊菌是其中獨有的。
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