在餐廳吃飯的禮儀,在西方餐廳吃飯時要注重那些禮節?

2021-03-19 09:01:31 字數 5471 閱讀 8025

1樓:匿名使用者

太多了,

一、喝酒碰杯杯沿低於領導

二、領導沒用動筷子誰都不能動

三、進酒給領導要一口氣喝完,有說辭

四、太多了,你說一個具體的吧

在西方餐廳吃飯時要注重那些禮節?

2樓:就醬挺好

吃飯穿著得體是歐美人的常識,去高檔的餐廳,男士

要穿著整潔的上衣和皮鞋,女士要穿著套裝和高跟鞋,如果指定穿著正式服裝的話,男士還需打領帶。

最得體的入座方式是從左側入座。當椅子被拉開後,身體在幾乎要碰到桌子的距離站直,領位者會把椅子推進來,腿彎碰到後面的椅子時,就可以坐下來了。用餐時,上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持約一個拳頭的距離。

兩**叉的坐姿最好避免。

3樓:左手半夏右手花

1、用餐時,上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持約一個拳頭的距離,兩**叉的坐姿最好避免。

2、餐巾在用餐前就可以開啟。點完菜後,在前菜送來前的這段時間把餐巾開啟,往內摺三分之一,讓三分之二平鋪在腿上,蓋住膝蓋以上的雙腿部分。最好不要把餐巾塞入領口。

3、喝湯不能吸著喝。先用湯匙由後往前將湯舀起,湯匙的底部放在下脣的位置將湯送入口中。湯匙與嘴部呈45°角較好。

身體上的半部略微前傾。碗中的湯剩下不多時,可用手指將碗略微抬高。如果湯用有握環的碗裝,可直接拿住握環端起來喝。

擴充套件資料

通過中國人對於西餐最早的觀察,可以看出中餐、西餐之間餐飲觀念的差異。 農業社會的餐飲觀念,底層民眾,「民以食為天」,人生的最高境界,是吃飽肚子;進入上層社會,餐飲觀念的最高境界,是大飽口福,大飽眼福,「食不厭精」,將餐飲當作精神享受。

西人餐飲依從工業社會生活習慣,更重要的是於餐飲中體現社會等級歸屬。 這裡的社會等級歸屬,不完全是生產關係的歸屬,更是精神等級的歸屬。

在酒店吃飯的禮儀

4樓:匿名使用者

餐桌上有許多應注意的禮儀,而這些禮儀常被忽視。

(一) 就座和離席

1、 應等長者坐定後,方可入坐。

2、 席上如有女士,應等女士座定後,方可入座。如女士座位在隔鄰,應招 呼女士。

3、 用餐後,須等男、女主人離席後,其他賓客方可離席。

4、 坐姿要端正,與餐桌的距離保持得宜。

5、 在飯店用餐,應由服務生領檯入座。

6、 離席時,應幫助隔座長者或女上拖拉座椅。

(二) 香巾的使用

1、 餐巾主要防止弄髒衣服,兼做擦嘴及手上的油漬。

2、 必須等到大家坐定後,才可使用餐巾。

3、 餐巾應攤開後,放在雙膝上端的大腿上,切勿系人腰帶,或掛在西裝領 口。

4、 切忌用餐巾擦拭餐具。

(三) 餐桌上的一般禮儀

1、 入座後姿式端正,腳踏在本人座位下,不可任意伸直,手肘不得靠桌緣, 或將手放在鄰座椅背上。

2、 用餐時須溫文而雅,從容安靜,不能急躁。

3、 在餐桌上不能只顧自己,也要關心別人,尤其要招呼兩側的女賓。

4、 口內有食物,應避免說話。

5、 自用餐具不可伸入公用餐盤夾取菜餚。

6、 必須小口進食,不要大口的塞,食物末嚥下,不能再塞入口。

7、 取菜舀湯,應使用公筷公匙。

8、 吃進口的東西,不能吐出來,如系滾燙的食物,可喝水或果汁沖涼。

9、 送食物入口時,兩肘應向內靠,不直向兩旁張開,碰及鄰座。

10、自己手上持刀叉,或他人在咀嚼食物時,均應避免跟人說話或敬酒。

11、好的吃相是食物就口,不可將口就食物。食物帶計,不能匆忙送入口, 否則湯汁滴在桌布上,極為**。

12、切忌用手指掏牙,應用牙籤,並以手或手帕遮掩。

13、避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、嘔氣。萬一不禁,應說聲「對不起」。

14、喝酒宜各隨意,敬酒以禮到為止,切忌勸酒、猜拳、吆喝。

15、如餐具墜地,可請侍者拾起。

16、遇有意外,如不慎將酒、水、湯計濺到他人衣服,表示歉意即可,不 必恐慌賠罪,反使對方難為情。

17、如欲取用擺在同桌其他客人面前之調味品,應請鄰座客人幫忙傳遞, 不可伸手橫越,長驅取物。

18、如系主人親自烹調食物,勿忘予主人讚賞。

19、如吃到不潔或異味,不可吞入,應將入口食物,輕巧的用拇指和食指 取出,放入盤中。倘發現尚未吃食,仍在盤中的菜餚有昆蟲和碎石,不要大驚小 怪,宜侯侍者走近,輕聲告知侍者更換。

20、食畢,餐具務必擺放整齊,不可凌亂放置。餐巾亦應摺好,放在桌上。

21、主食進行中,不宜抽菸,如需抽菸,必須先徵得鄰座的同意。

22、在餐廳進餐,不能搶著付帳,推拉爭付,至為**。倘系作客,不能 搶付帳。未徵得朋友同意,亦不宜代友付帳。

23、進餐的速度,宜與男女主人同步,不宜太快,亦不宜太慢。

24、餐桌上不能談悲慼之事,否則會破壞歡愉的氣氛。

在餐廳用餐的禮儀、禮節

5樓:匿名使用者

那要看你是去什麼餐廳?

吃自助餐應按照正常順序取食物。如:湯、冷菜、熱食物、甜品、咖啡或茶。

不可把食物亂堆在盤中,或一次取得過多,可多次取食物。若有同伴,應等其他人坐好後,一起開始吃第一份。吃自助餐切忌浪費。

一定按照自己的食量取食物,不要剩下。取食物時,不要用用過的餐盤盛食物,也不要用自己的餐具取食物。

吃西餐在很大程度上講是在吃情調:大理石的壁爐、熠熠閃光的水晶燈、銀色的燭臺、繽紛的美酒,再加上人們優雅迷人的舉止,這本身就是一幅動人的油畫。為了在初嘗西餐時舉止更加嫻熟,費些力氣熟悉一下這些進餐禮儀,還是值得的。

1、就座時,身體要端正,手肘不要放在桌面上,不可蹺足,與餐桌的距離以便於使用餐具為佳。餐檯上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對摺輕輕放在膝上。

2、使用刀叉進餐時,從外側往內側取用刀叉,要左手持叉,右手持刀;切東西用左手拿叉按住食物,右手執刀將其鋸切成小塊,然後用叉子送入口中。使用刀時,刀刃不可向外。進餐中放下刀叉時,應擺成「八」字型,分別放在餐盤邊上。

刀刃朝向自身,表示還要繼續吃。每吃完一道菜,將刀叉併攏放在盤中。如果是談話,可以拿著刀叉,無需放下。

不用刀時,也可以用右手持叉,但若需要作手勢時,就應放下刀叉,千萬不可手執刀叉在空中揮舞搖晃,也不要一手拿刀或叉,而另一隻手拿餐巾擦嘴,也不可一手拿酒杯,另一隻手拿叉取菜。要記住,任何時候,都不可將刀叉的一端放在盤上,另一端放在桌上。

3、每次送入口中的食物不宜過多,在咀嚼時不要說話,更不可主動與人談話。

4、喝湯時不要啜,吃東西時要閉嘴咀嚼。不要咂嘴發出聲音。如湯菜過熱,可待稍涼後再吃,不要用嘴吹。

喝湯時,用湯勺從裡向外舀,湯盤中的湯快喝完時,用左手將湯盤的外側稍稍翹起,用湯勺舀淨即可。吃完湯菜時,將湯匙留在湯盤(碗)中,匙把指向自己。

5、吃魚、肉等帶刺或骨的菜餚時,不要直接外吐,可用餐巾捂嘴輕輕吐在叉上放入盤內。如盤內剩餘少量菜餚時,不要用叉子刮盤底,更不要用手指相助食用,應以小塊麵包或叉子相助食用。吃麵條時要用叉子先將麵條捲起,然後送入口中。

6、麵包應掰成小塊送入口中,不要拿整塊麵包咬。抹黃油和果醬時也要先將麵包掰成小塊再抹。

7、吃雞時,歐美人多以雞胸脯肉為貴。吃雞腿時應先用力將骨去掉,不要用手拿著吃。吃魚時不要將魚翻身,要吃完上層後用刀叉將魚骨剔掉後再吃下層,吃肉時,要切一塊吃一塊,塊不能切得過大,或一次將肉都切成塊。

8、不可在餐桌邊化妝,用餐巾擦鼻涕。用餐時打嗝是最大的禁忌,萬一發生此種情況,應立即向周圍的人道歉。取食時不要站立起來,坐著拿不到的食物應請別人傳遞。

9、就餐時不可狼吞虎嚥。不願吃的食物也應要一點放在盤中,以示禮貌。主人勸客人添菜,如有胃口,添菜不算失禮,相反主人也許會引以為榮。

10、不可在進餐時中途退席。如有事確需離開應向左右的客人小聲打招呼。飲酒乾杯時,即使不喝,也應該將杯口在脣上碰一碰,以示敬意。

當別人為你斟酒時,如不要,可簡單地說一聲「不,謝謝!」或以手稍蓋酒杯,表示謝絕。

11、在進餐尚未全部結束時,不可抽菸,直到上咖啡表示用餐結束時方可。如在左右有女客人,應有禮貌地詢問一聲「您不介意吧!」

12、進餐時應與左右客人交談,但應避免高聲談笑。不要只同幾個熟人交談,左右客人如不認識,可選自我介紹。別人講話不可搭嘴插話。

13、喝咖啡時如願意新增牛奶或糖,新增後要用小勺攪拌均勻,將小勺放在咖啡的墊碟上。喝時應右手拿杯把,左手端墊碟,直接用嘴喝,不要用小勺一勺一勺地舀著喝。吃水果時,不要拿著水果整個去咬,應先用水果刀切成4或6瓣,再用刀去掉皮、核,用叉子叉著吃。

14、進餐時,不要解鈕釦或當眾**。如主人請客人寬衣,男客人可將外衣脫下搭在椅背上,不要將外衣或隨身攜帶的物品放在餐檯上。

餐巾的使用方法

必須等大家坐定後,才可使用餐巾。餐巾攤開後,放在雙膝上端的大腿上,切勿系入腰帶,或掛在襯衫領口。一些酒樓也會將餐巾墊在骨盤下面。

切忌用餐巾擦拭餐具,主人會認為你嫌餐具不乾淨。也不可用餐巾拿來擤鼻涕或擦臉。如身上沒帶手帕,可離席。

到洗手間去。餐巾主要防止弄髒衣服,兼作擦嘴角及手上的油漬。餐中暫時離席,應將餐巾放在座位上。

吃完飯後,宜將餐巾摺好,放在餐桌上再離席。若主人將餐巾放在桌子上,則表示宴會結束。

在餐廳裡面用餐有些什麼禮儀

6樓:匿名使用者

中餐禮儀比較簡單第一,坐位的安排,上為尊,右為尊的原則。第二,點菜時,由請客的人負責點,並問一下客人喜歡吃什麼,禁忌什麼。第三,敬酒時,由領導、尊者先開始敬,然後下屬等才開始敬,酒杯口應低於領導、尊者。

第四,轉盤時,應注意是否有人在夾菜,當有人在夾菜時,不能轉盤。第五,吃飯時,忌筷子飛舞,忌嘴中有食品時說話,忌在盤中撥拉菜品。

7樓:匿名使用者

不準隨地大小便!來也匆匆去也沖沖!

關於吃飯的禮儀

8樓:犬瘟熱

1. 服裝。根據聚餐、宴會的形式選擇合適的服裝,或正式,或休閒。

2. 時間。參加聚餐、宴會不遲到是對邀請人最基本的尊重,一般提前5-10分鐘到場為宜,太早到也不好,因為邀請人可能還沒有做好準備。

3. 座位安排。如果是一般包廂的小桌請客,面對包廂門的座位為最上座,依次往下直到離門最近的座位(如果自己是吃飯的人裡面最小輩的,請乖乖坐在離門最近的位置哦)。

如果是大型宴會則根據主人安排就座。

4. 禮物。根據聚餐、宴會型別決定自己是否要帶禮物、帶什麼禮物。

5. 敬酒。一般由後輩向前輩敬酒,敬酒時要雙手舉杯。若前輩向後輩敬酒,後輩一定要找機會回敬。

6. 結束。沒有特殊情況請不要提前離場,主人發表結束語後再離開。

中華文化博大精深,尤其是飯桌文化,即使在家裡也要養成餐桌禮儀:

1.讓長輩先動碗筷用餐,或聽到長輩說:「大家一塊吃吧」,你再動筷,不能搶在長輩的前面。

2.吃飯時,要端起碗,大拇指扣住碗口,食指、中指、無名指扣碗底,手心空著。

3.不端碗伏在桌子上對著碗吃飯,不但吃相**,而且壓迫胃部,影響消化。

4.夾菜時,應從盤子靠近或面對自己的盤邊夾起,不要從盤子中間或靠別人的一邊夾起,更不能用筷子在菜盤子裡翻來倒去地「尋尋覓覓」,眼睛也不要老盯著菜盤子,一次夾菜也不宜太多。

5.吃飯嚼到沙粒或嗓子裡有痰時,要離開餐桌去吐掉。

西方餐飲交際禮儀,在西方餐廳吃飯時要注重那些禮節?

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在餐廳吃飯和在家吃飯各有什麼優缺點

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在餐廳吃飯時說服別人不要吸菸的英文情景對話

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