1樓：喵喵喵
酒的別稱有：杜康、歡伯、杯中物、金波、秬鬯、白墮、凍醪、壺觴、壺中物、酌、酤、醑、醍醐、黃封、清酌、昔酒、縹酒、青州從事、平原督郵、麴生、麴秀才、麴道士、曲居士、麴櫱、春、茅柴、香蟻、浮蟻、綠蟻、碧蟻、天祿、椒漿、忘憂物、掃愁帚、釣詩鉤、狂藥、酒兵、般若湯、清聖、濁賢。
1、以釀酒者命名的：杜康、白墮等
杜康：杜康是古代高粱酒的創始人，後世將杜康作為酒的代稱。「唯有杜康」出自曹操《短歌行》：何以解憂，唯有杜康。（譯文：用什麼來解決憂愁呢，只有這酒罷了。）
2、以盛裝器具命名的：杯中物、壺觴等
壺觴：本來是盛酒的器皿，後來亦用作酒的代稱，陶潛在《歸去來辭》中寫道，「引壺觴以自酌，眄庭柯以怡顏」。（譯文：:拿酒來自斟自飲,看看院子裡的樹木,心情很愉快。 ）
3、以用途命名的：釣詩鉤、忘憂物、歡伯等
歡伯：因為酒能消憂解愁，能給人們帶來歡樂，所以就被稱之為歡伯。這個別號最早出在漢代焦延壽的《易林·坎之兌》，他說，「酒為歡伯，除憂來樂」。
（譯文：酒能消憂解愁，能給人們帶來歡樂）
4、以顏色命名的：綠蟻、黃封、金波等
綠蟻：酒面上漂浮的綠色泡沫，因似蟻狀，故名。也用作酒的代稱。白居易《問劉十九》：「綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。」（譯文：釀好了淡綠的米酒，燒旺了小小的火爐。）
5、以典故命名的：老春、麴生等
老春：唐時多稱酒為春，故稱美酒為老春。李白《哭宣城善釀紀叟》：「紀叟黃泉裡，還應釀老春。」（譯文：紀老在黃泉裡，還會釀製老春美酒。）
2樓：匿名使用者
酒的別稱有：杜康、歡伯、杯中物、壺觴、壺中物、清酌、昔酒、縹酒、青州從事、平原督郵、麴生、麴秀才、麴道士、曲居士、麴櫱、春、茅柴、忘憂物、掃愁帚、釣詩鉤、狂藥、酒兵、般若湯、清聖、濁賢。
1、「掃愁帚」，「釣詩鉤」
因酒能掃除憂愁，且能鉤起詩興，使人產生靈感，所以蘇軾就這樣稱呼。後便以「掃愁帚」，「釣詩鉤」作為酒的代稱。
2、「歡伯」
因為酒能消憂解愁，能給人們帶來歡樂，所以就被稱之為歡伯。這個別號最早出在漢代焦延壽的《易林·坎之兌》，他說，「酒為歡伯，除憂來樂」。（譯文：酒能消憂解愁，能給人們帶來歡樂）
3、「青州從事」，「平原督郵」
「青州從事」是美酒的隱語。「平原督郵」則是壞酒的隱語。「從事」、「督郵」，原為官名。因為青州境內有齊郡，齊與臍同音，凡好酒都是酒力下沉到臍部的，從事又是美職；
而劣酒則不下肚，至橫膈膜為止，平原有鬲縣，與膈同音，督郵又是賤職，故以此為喻。
4、「清聖、濁賢」
東漢未年，曹操主政，下令禁酒。在北宋時期李昉等撰寫的《太平御覽》、《魏略》中有這樣的記載。
5、「九醞」
九醞是一種經過重釀的美酒，公元196年，曹操將古井貢酒的前身九醞春酒及釀酒祕笈《九醞酒法》進獻給漢獻帝，自此九醞春酒成為皇家貢酒，年年進貢，歲歲受寵。
酒在古代有沒有什麼別稱？
3樓：匿名使用者
酒的別稱有：杜康、歡伯、杯中物、金波、秬鬯、白墮、凍醪、壺觴、壺中物、酌、酤、醑、醍醐、黃封、清酌、昔酒、縹酒、青州從事、平原督郵、麴生、麴秀才、麴道士、曲居士、麴櫱、春、茅柴、香蟻等，具體介紹如下：
1、杜康：
杜康，是中國古代傳說中的「釀酒始祖」， 漢《說文解字》載：「杜康始作秫酒。又名少康，夏朝國君，道家名人。」釋義：杜康一開始叫做秫酒，也叫少康，是個夏朝國君，道家中的名人。
因杜康善釀酒，後世將杜康尊為酒神，制酒業則奉杜康為祖師爺。後世多以「杜康」借指酒。
2、白墮：
這是一個善釀者的名字，後用作美酒別稱。蘇轍在《次韻子瞻病中大雪》詩中寫道，「殷勤賦黃竹，自勸飲白墮」。釋義：辛辛苦苦的在黃竹旁賦詩，自己勸自己飲白墮酒。
3、杯中醁：
亦作杯中淥、杯中綠，指美酒。南朝王僧孺《在王晉安酒席數韻》：「何因送款款，半飲杯中醁。」釋義：何必要因為送別了，半杯半杯的喝著杯中的酒。
4、壺觴：
本來是盛酒的器皿，後來亦用作酒的代稱，陶潛在《歸去來辭》中寫道，「引壺觴以自酌，眄庭柯以怡顏」。釋義：自己倒酒壺的酒，嘴中自語著時光不負，容顏難改。
5、觴酌：
原為兩種飲酒器具，後亦用作酒的代稱。韋應物《簡寂觀西澗瀑布下作》：「茶果邀真侶，觴酌洽同心。」釋義：用茶和食物邀請同伴，共同用酒討論自己的志趣。
4樓：
酒的別稱：酌、酤、醑、歡伯、杯中物、金波、秬鬯、白墮、凍醪、壺觴、壺中物、醍醐、黃封、清酌、昔酒、縹酒、青州從事、平原督郵、麴生、麴秀才、麴道士、曲居士、麴櫱、春、茅柴、香蟻、浮蟻、綠蟻、碧蟻、天祿、椒漿、忘憂物、掃愁帚、釣詩鉤、狂藥、酒兵、般若湯、清聖、濁賢
5樓：陌愔兒
三酉 瓊漿 瓊液 流霞
6樓：灰豆
杜康曹操曾有詩「何以解憂，唯有杜康」。
7樓：小兔
「杜康」，比較俗的叫法有「黃湯」。
古代酒的叫法
8樓：種花家的小米兔
杜康、歡伯、杯中物、金波、秬鬯、白墮、凍醪、壺觴、壺中物、酌、酤、醑、醍醐、黃封、清酌、昔酒、縹酒、青州從事、平原督郵、麴生、麴秀才、麴道士、曲居士、麴櫱、春、茅柴、香蟻、浮蟻、綠蟻、碧蟻、天祿、椒漿、忘憂物、掃愁帚、釣詩鉤、狂藥、酒兵、般若湯、清聖、濁賢。
我國釀酒歷史悠久，品種繁多，自產生之日開始，就受到先民歡迎。人們在飲酒贊酒的時候，總要給所飲的酒起個饒有風趣的雅號或別名。這些名字，大都由一些典故演繹而成，或者根據酒的味道、顏色、功能、作用、濃淡及釀造方法等等而定。
酒的很多綽號在民間流傳甚廣，所以文在詩詞、**中常被用作酒的代名詞。這也是中國 酒俗文化的一個特色。
白墮：這是一個善釀者的名字。 蘇轍在《次韻子瞻病中大雪》詩中寫道，「殷勤賦黃竹，自勸飲白墮」。
凍醪：即春酒。是寒冬釀造，以備春天飲用的酒。據《詩·豳風·七月》記載，「十月獲稻，為此春酒，以介眉壽
壺觴：本來是盛酒的器皿，後來亦用作酒的代稱， 陶潛在《歸去來辭》中寫道，「引壺觴以自酌，眄庭柯以怡顏」。
壺中物：因酒大都盛於壺中而得名。 張祜在《題上饒亭》詩中寫道，「唯是壺中物，憂來且自斟」醇酎這是上等酒的代稱。
酌：本意為斟酒、飲酒，後引申為酒的代稱，如「便酌」「小酌」。李白在《 月下獨酌》一詩中寫道，「花間一壺酒，獨酌無相親」
酤：據《詩·商頌·烈祖》記載，「既載清酤，齎我思成」。[傳」： 酤
我國是酒的故鄉，也是 酒文化的發源地，是世界上釀酒最早的國家之一。酒的釀造，在我國已有相當悠久的歷史。在中國數千年的文明發展史中，酒與文化的發展基本上是同步進行的。
大體上，古酒約分兩種：一為果實穀類釀成之色酒，二為蒸餾酒。有色酒起源於古代，據《 神農本草》所載，酒起源於遠古與神農時代。
《世本八種》（增訂本）陳其榮謂：「儀狄始作，酒醪，變五味，少康（一作 杜康）作秣酒。」
儀狄、少康皆夏朝人。即夏代始有酒。餘以為此種酒，恐是果實花木為之，非穀類之酒。
穀類之酒應起於農業興盛之後。陸柞蕃著《粵西偶記》關於果實花木之酒，有如下記載：（廣西）平樂等府深山中，猿猴極多，善採百花釀酒。
9樓：汾陽阿鑫
麴生、麴秀才、麴道士、曲居士、麴櫱、春、茅柴、香
蟻、浮蟻、綠蟻、碧蟻、天祿、椒漿、忘憂物、掃愁帚、釣詩鉤、狂藥、酒兵、般若湯、清聖、濁賢。
歡伯、杯中物、金波、秬鬯、白墮、凍醪、壺觴、壺中物、酌、酤、醑、醍醐、黃封、清酌、昔酒、縹酒、青州從事、平原督郵。
中國以酒聞名的地方不少，但以有「酒都」之譽的地方屈指可數。酒都不僅僅現在是以酒名揚四海，重要的得有酒文化的底蘊和悠久的歷史。
可惜由於幾千年滄海桑田地變化，歷史上產酒的名地逐漸都成了一個遙遠的符號，而綿延千年相傳承延續下來的名酒更可謂鳳毛麟角。
貴州仁懷、江蘇宿遷、山西汾陽、四川宜賓四座有著悠久釀酒歷史的古都最終被評為「中國四大酒都」。
酒的化學成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類物質，食用白酒的濃度一般在60度（即60%）以下（少數有60度以上），白酒經分餾提純至75%以上為醫用酒精，提純到99.5%以上為無水乙醇。
酒是以糧食為原料經發酵釀造而成的。我國是最早釀酒的國家，早在2023年前就發明了釀酒技術，並不斷改進和完善。
現在已發展到能生產各種濃度、各種香型、各種含酒的飲料，併為工業、醫療衛生和科學試驗製取出濃度為95%以上的醫用酒精和99.99%的無水乙醇。
由於酒的盛行，犯罪率急劇上升。喝酒讓人容易麻痺，不清醒從而進行失去理智的行為。
杜康：杜康是古代高粱酒的創始人，後世將杜康作為酒的代稱。「唯有杜康」出自曹操《短歌行》：何以解憂，唯有杜康。
歡伯：因為酒能消憂解愁，能給人們帶來歡樂，所以就被稱之為歡伯。這個別號最早出在漢代焦延壽的《易林·坎之兌》，他說，「酒為歡伯，除憂來樂」。
杯中物：因飲酒時，大都用杯盛著而得名。始於孔融名言，「座上客常滿，樽（杯）中酒不空」。陶潛在《責子》詩中寫道，「天運苟如此，且進杯中物」。
金波：因酒色如金，在杯中浮動如波而得名。張養浩在《普天樂·大明湖泛舟》中寫道，「杯斟的金濃灩灩」。
秬鬯：這是古代用黑黍和香草釀造的酒，用於祭祀降神。據《詩經·大雅·江漢》記載，「秬鬯一卣
白墮：這是一個善釀者的名字。蘇轍在《次韻子瞻病中大雪》詩中寫道，「殷勤賦黃竹，自勸飲白墮」。
凍醪：即春酒。是寒冬釀造，以備春天飲用的酒。據《詩·豳風·七月》記載，「十月獲稻，為此春酒，以介眉壽。
壺觴：本來是盛酒的器皿，後來亦用作酒的代稱，陶潛在《歸去來辭》中寫道，「引壺觴以自酌，眄庭柯以怡顏」。
壺中物：因酒大都盛於壺中而得名。張祜在《題上饒亭》詩中寫道，「唯是壺中物，憂來且自斟」醇酎這是上等酒的代稱。
酌：本意為斟酒、飲酒，後引申為酒的代稱，如「便酌」「小酌」。李白在《月下獨酌》一詩中寫道，「花間一壺酒，獨酌無相親」。
酤：據《詩·商頌·烈祖》記載，「既載清酤，齎我思成」。[傳」：酤。
10樓：sc瘦臉**
1、杜康：傳說中是最早釀酒的人，後故以其名代稱酒。
例子：曹操《短歌行》：「何以解憂？惟有杜康。」
譯文：靠什麼來排解憂悶？唯有酒方可解脫。
2、觴酌：原為兩種飲酒器具，後亦用作酒的代稱。
例子：《簡寂觀西澗瀑布下作》：「茶果邀真侶，觴酌洽同心。」
譯文：飲茶是和伴侶一起，酒可以談心。
3、綠蟻：酒面上漂浮的綠色泡沫，因似蟻狀，故名。也用作酒的代稱。
例子：白居易《問劉十九》：「綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。」
譯文：新釀的米酒，色綠香濃；小小紅泥爐，燒得殷紅。
4、流霞：對美酒的喻稱。
例子：李商隱《花下醉》：「尋芳不覺醉流霞，倚樹沉眠日已斜。」
譯文：懷著殷切的心情去尋花，併為之吸引為之陶醉，不覺因迷花而沉醉；於是倚在樹下睡著了；不知不覺間日已西斜。
5、椒漿：用椒浸製而成的酒，古代多用以祭神。
例子：李嘉祐《夜聞江南人家賽神》：「雨過風清洲渚閒，椒漿醉盡迎神還。」
譯文：大雨過後清新的微風在小島上悠閒地吹過，大夥喝的醉醺醺地迎接神仙歸來。
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