我家幾乎每次吃飯都會有剩飯剩菜,我們都要留到下一餐接著吃,不知道你們是不是這樣

2021-03-25 11:24:54 字數 2465 閱讀 5483

1樓:一有文化的流氓

事情不能絕對! 剩菜剩飯可以吃,如果所有的剩菜剩飯都倒掉,那不是浪費嗎?!!

但是也不是盲目的吃剩菜剩飯,還要注意健康,尤其是夏季。

下面就專門說說剩菜剩飯的事情:

剩飯的儲存時間,以不隔餐為宜,早剩午吃,午剩晚吃,儘量在5~6小時以內解決,最好不吃隔夜菜。

據科學測定,有些隔夜菜特別是隔夜的綠葉蔬菜,非但營養價值不高,還會產生致病的亞硝酸鹽。儲藏蔬菜中亞硝酸鹽的生成量隨著儲藏時間延長和溫度升高而增多,而如果將蔬菜放在冰箱中冷藏(2—6攝氏度),則其亞硝酸鹽的增加較少。

如果是在冬季,有些家庭認為天氣寒冷,剩菜不用放冰箱,這種觀點也是錯誤的。現在,城市中冰箱的普及使用,使人們從食物中攝入的亞硝酸鹽含量下降,但並不等於把蔬菜放進冰箱就完全可以放心了;時間長了,亞硝酸鹽的含量仍然會增加。

值得一提的是,不同種類的蔬菜在相同儲藏條件下,亞硝酸鹽的生成量是不一致的。通常莖葉類蔬菜最高,瓜類蔬菜稍低,根莖類和花菜類居中。因此,如果同時購買了不同種類的蔬菜,應該先吃莖葉類的,比如大白菜、菠菜等。

如果準備多做一些菜第二天熱著吃的話,應儘量少做莖葉類蔬菜,而選擇瓜類蔬菜。

炒熟後的菜裡有油、鹽,隔了一夜,菜裡的維生素都氧化了,使得亞硝酸含量大幅度增高,進入胃後變成亞硝酸鹽,硝酸鹽雖然不是直接致癌的物質,但卻是健康的一大隱患。亞硝酸鹽進入胃之後,在具備特定條件後會生成一種稱為nc(n—亞硝基化合物)的物質,它是誘發胃癌的危險因素之一。尤其是在天氣熱的時候,隔夜的飯菜受到細菌汙染,會大量繁殖,很容易引發胃腸炎,食物中毒。

炒熟的菜中,很多吃不完存放起來,尤其是一些高蛋白高脂肪的剩菜,更是吃不得。空氣中的有害細菌會在2個小時內附著在剩菜上開始繁殖,大家都知道蛋白質和脂肪在細菌的作用下,大部分都會產生有害物質,如硫化氫、胺、酚等,這些物質對人體有害。

長期吃剩菜容易致癌,這已經是不爭的事實。所以說隔夜菜不能吃,在做菜的時候,最好的辦法是量體裁衣,而不能損害健康!

謝謝!!

2樓:匿名使用者

據科學測定,有些隔夜菜特別是隔夜的綠葉蔬菜,非但營養價值不高,還會產生致病的亞硝酸鹽。儲藏蔬菜中亞硝酸鹽的生成量隨著儲藏時間延長和溫度升高而增多,而如果將蔬菜放在冰箱中冷藏(2—6攝氏度),則其亞硝酸鹽的增加較少。

不同種類的蔬菜在相同儲藏條件下,亞硝酸鹽的生成量是不一致的。通常莖葉類蔬菜最高,瓜類蔬菜稍低,根莖類和花菜類居中。因此,如果同時購買了不同種類的蔬菜,應該先吃莖葉類的,比如大白菜、菠菜等。

如果準備多做一些菜第二天熱著吃的話,應儘量少做莖葉類蔬菜,而選擇瓜類蔬菜。

炒熟後的菜裡有油、鹽,隔了一夜,菜裡的維生素都氧化了,使得亞硝酸含量大幅度增高,進入胃後變成亞硝酸鹽,硝酸鹽雖然不是直接致癌的物質,但卻是健康的一大隱患。亞硝酸鹽進入胃之後,在具備特定條件後會生成一種稱為nc(n—亞硝基化合物)的物質,它是誘發胃癌的危險因素之一。 尤其是在天氣熱的時候,隔夜的飯菜受到細菌汙染,會大量繁殖,很容易引發胃腸炎,食物中毒。

炒熟的菜中,很多吃不完存放起來,尤其是一些高蛋白高脂肪的剩菜,更是吃不得。空氣中的有害細菌會在2個小時內附著在剩菜上開始繁殖,大家都知道蛋白質和脂肪在細菌的作用下,大部分都會產生有害物質,如硫化氫、胺、酚等,這些物質對人體有害。長期吃剩菜容易致癌,這已經是不爭的事實。

所以說隔夜菜不能吃,在做菜的時候,最好的辦法是量體裁衣,而不能損害健康!

3樓:匿名使用者

儘量吃多少做多少啊!這樣還是不如新鮮好,特別是過夜的

4樓:呼啦啦

很正常吧。畢竟不是都能全吃完的,杜絕浪費,又沒有什麼不健康的

吃飯老是剩飯的,到底有多少,進來一下

5樓:包子五號

我同事就各種剩飯,她每次吃不完都要打好多,然後還說自己是因為不知道什麼好吃所以都要多打,說真的她家是農村的,也不是有錢的人,我每次跟她吃飯都很反感,覺得很沒有教養,只是礙於同事面子沒說啥,我已經決定默默的遠離她了,沒家教的人相處起來確實不快樂。

6樓:武俠我好

跟朋友一起吃飯,沒吃幾口不吃了沒吃完,我說再吃點別浪費,以前窮的時候多少人吃不上飯,他說那都是以前了,人要往前看,不能總看以前的。我很失望,真希望讓浪費飯的人體會體會捱餓的滋味

7樓:匿名使用者

「如果我今天把飯吃乾淨了,明天的天氣就會很晴朗」這句話喜歡。。

8樓:匿名使用者

突然發現節約糧食以前只是說說了,以後注意。。

9樓:匿名使用者

懺悔下,以後一定不會了。。

10樓:匿名使用者

好習慣呢,要去注意下。。

11樓:理工學霸

我朋友也是不管吃什麼都要剩!特別討厭!因為這個還和他吵了一架

12樓:幸運的

我爸媽總說我吃飯剩一丁點,就一丁點,可我就不明白了,吃過飯的目的是什麼?不就是為了填飽肚子嗎?剩下的那一點大不了過一會再吃

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