我國有哪些有名的葡萄,我國有多少種葡萄?

2021-03-26 16:27:15 字數 5061 閱讀 2409

1樓:南京夜與星

葡萄品種中國約有800個,生產上栽培比較優良的品種只有數十個。主要優良鮮食品種有:莎巴珍珠、葡萄園皇后、京早晶、康拜爾早生、無核白、玫瑰香、巨峰、白香蕉、牛奶、龍眼。

中華人民共和國成立以來,先後育成鮮食品種有早紅、早玫瑰、京早晶、京紫晶、脆紅、紅香蕉、早瑪瑙、紫珍珠、鳳凰系品種等;釀酒品種有公釀1號、公釀2號,澤玉、澤香、梅鬱等。

1、京早晶

果穗平均重427克,平均粒重2.5~3克,成熟時呈琥珀色、晶瑩似玉、皮薄、肉脆、無核、甜酸適口、略有玫瑰香味,可溶性固形物含量17%~20%,含酸量0.47%~0.

62%,品質優。北京地區7月下旬成熟,為早熟無核品種。抗病力中等,不裂果,經赤黴素處理後果粒顯著增大。

2、白香蕉

果實性狀:果穗中大,平均重500克,長20釐米,寬13釐米,圓錐形或圓柱形,果粒著生中等緊密。果粒中大,平均粒重6克,縱徑2.

4釐米,橫徑2釐米,橢圓形;黃綠色,果粉中等厚,皮薄;果肉綠色,多汁,味甜,含糖量16%,含酸量0.75%,出汁率76%,每果粒含種子2-3粒,種子大,與果肉易分離。

3、康拜爾早生

歐美雜交種,原產美國。果穗圓錐形,帶副穗,穗重 400g;果粒近圓形,粒重5 g,深黑色,果粉厚;果肉稍硬,有肉囊汁多,出汁率80%左右,含糖量16%〜19%,含酸量 0.5%〜0.

8%,有濃郁草莓香味。豐產、抗寒、抗病性均強。

2樓:匿名使用者

我國有名的葡萄品種有:

1、莎巴珍珠

沙巴珍珠成熟極早,在陝西關中於7月中旬成熟。莎巴珍珠皮薄、多汁,營養價值極為豐富。鮮沙巴珍珠葡萄含糖量在10%~25%,高者可達30%左右。

在這些糖分中,大部分是容易被人體直接吸收的葡萄糖和果糖,為消化力較弱之人的理想果品。

2、巨峰

巨峰在全國各地大面積推廣,成為深受果農歡迎的主栽品種。該品種果實成熟時果穗上的果粒應著生一致,粒重10-14克,紫黑色,果粉多,汁多有肉囊,味甜酸,有草莓香味。

3、京早晶

京早晶成熟時呈琥珀色、晶瑩似玉、皮薄、肉脆、無核、甜酸適口、略有玫瑰香味,可溶性固形物含量17%~20%,含酸量0.47%~0.62%,品質優。

4、無核白

以吐魯番的葡萄最負盛名。無核白葡萄皮薄、肉嫩、多汁、味美、營養豐富,素有「珍珠」美稱,其含糖高達20-24%,超過美國加利福尼亞州的葡萄,居世界之冠。

5、玫瑰香

玫瑰香是中晚熟的品種。因品質優良,目前仍是北京、等地主栽品種,新疆吐魯番也有種植。

6、龍眼

龍眼葡萄是中國栽培的古老品種之一(曾經是中國獨有的品種)。龍眼葡萄果粒呈紫紅色或深玫瑰紅色,皮薄而且透明,外觀美麗,果汁糖粉高,濃度大,刀切而其汁不溢,吃起來味極甘美。素有「北國明珠」之美譽。

3樓:匿名使用者

一、維多利亞葡萄

歐亞種。樹勢中庸偏強。適宜北方栽培。

該品種在遼寧興城地區,於5月上旬萌芽,6月上旬開花,8月中旬果實成熟。自然果穗圓錐形,平均穗重630克,最大穗重1200克,果粒著生中等緊密果粒長橢圓形。稀果後,平均粒重9.

5克,最大粒重15.0克。果皮黃綠色,中等厚而脆。

二、蘿莎葡萄(又稱亞都蜜或矢富蘿莎)

歐亞種。樹勢中庸偏強。適於北方栽培。

該品種在遼寧興城地區,於5月上旬萌芽,6月中旬開花,8月中旬果實成熟。自然果穗圓錐形,平均穗重750克,最大穗重1000克,果粒著生中度緊密。果粒長橢圓形。

稀果後,平均粒重7.6克,最大粒重達10克。果皮紫紅色,中等厚。

三、裡扎馬特葡萄(又稱玫瑰牛奶)

歐亞種。該品種在遼寧省興城地區,於5月上旬萌芽,6月中旬開花,8月中旬果實成熟,果實生長期為120天。自然果穗圓錐形,有分枝,平均穗重1200克,最大穗重2500克。

果粒多著生鬆散。果粒長橢圓形。稀果後,平均粒重12克,最大粒重15克。

果皮紫紅色,較薄,果粉薄。

四、巨峰葡萄

歐美雜交種。四倍體,適宜南、北方地區栽培。該品種在遼寧省西部地區,於5月上旬萌芽,6月中旬開花,8月中旬著色,9月上中旬果實成熟。

自然果穗圓錐形,平均穗重550克,最大穗重1250克,果粒著生中等緊密。果粒橢圓形。稀果後,平均粒重10克,最大粒重15克。

果皮中等厚,紫黑色,果粉厚。

五、白玫瑰葡萄(又稱亞歷山大)

歐亞種。樹勢強。適於北方地區栽培。

該品種在河北昌黎地區,於4月下旬萌芽,6月上旬開花,9月中旬果實成熟。自然果穗圓錐形,有副穗,平均穗重530克,最大穗重1500克,果粒著生中等緊密。果粒橢圓形。

稀果後,平均粒重8.2克,最大粒重12.5克。

果皮黃綠色,較薄,果粉厚。

4樓:律珂強晴雪

中國十大葡萄酒排行榜

1、張裕 中國馳名商標周洪江煙臺張裕葡萄釀酒股份****2、長城 中國馳名商標 何鏽 中國長城葡萄酒****3、王朝

中國馳名商標 高孝德 中法合營王朝葡萄釀酒****4、華夏長城 中國名牌 嚴升傑 華夏葡萄釀酒****5、寧夏紅 中國馳名商標 張金山 寧夏紅枸杞產業集團****6、雅仕樽 中國馳名商標 王曉鳴 通化葡萄酒股份****7、威龍 中國馳名商標 王珍海 煙臺威龍葡萄酒股份****8、雲南紅 中國名牌 武克剛 雲南紅葡萄產業集團9、新天 中國名牌 賈伯煒 新天國際葡萄酒業****10、豐收 中國馳名商標 張秀全 北京豐收葡萄酒****

我國有多少種葡萄? 20

5樓:小薇薇

中國約有800個葡萄品種。世界葡萄品種達8000個以上,生產上栽培比較優良的品種只有數十個。按用途可分為鮮食、釀酒、制幹、其他加工品種,以及砧木品種。

主要優良鮮食品種有:莎巴珍珠、葡萄園皇后、京早晶、康拜爾早生、無核白、玫瑰香、巨峰、白香蕉、牛奶、龍眼。

葡萄(學名:vitis vinifera l.)葡萄科葡萄屬木質藤本植物,小枝圓柱形,有縱稜紋,**或被稀疏柔毛,葉卵圓形,圓錐花序密集或疏散,多花,與葉對生,基部分枝發達,果實球形或橢圓形,種子倒卵橢圓形,花期4-5月,果期8-9月。

6樓:深情款款天枰

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7樓:手機使用者

我國葡萄的種類與分佈

紅葡萄品種

赤霞珠(caber*** sauvignon)

別名 解百難、解百納索維濃、解百難蘇味濃。原產法國,是法國波多(bordeaux)地區傳統的釀製紅葡萄酒的良種。世界上生產葡萄酒的國家均有較大面積的栽培。

我國於2023年首先由煙臺張裕公司引入。l961年又從前蘇聯引入,2023年以後,多次從法國、美國、澳大利亞引入。是我國目前栽培面積最大的紅葡萄品種.

該品種由於應性較強,酒質優,因而世界各葡萄酒生產同均作為乾紅葡萄酒的主栽品種,但它必須與其他品種調配(如梅鹿輒等)經橡木桶貯存後才能獲得優質葡萄酒。它與品麗珠、蛇龍珠在我國並稱「三珠」。早期引入的品種出粒小、產量低,不受栽培者歡迎,近年從法國新引入的優良株系在產量等方面均有很大提高。

近年我國各地葡萄酒廠正在大力發展,特別是河北的昌黎,種植面積最大,葡萄的表現最好。

品麗珠(caber*** franc)

別名 卡門耐特、原種解百納。原產法國。為法國古老的釀酒品種,世界各地均有栽培,是赤霞珠、蛇龍珠的姊妹品種。我國最早是2023年由西歐引入山東煙臺,目前主要產區均有栽培。

該品種是世界著名的、古老的釀紅酒良種,它的酒質不如赤霞珠,適應性不如蛇龍珠,放在推廣上受一定限制,近年新引入的「品麗珠」營養系在栽培性狀方面有很大提高,值得引起重視。

白葡萄品種

梅鹿輒(merlot)

別名梅鹿汁。原產法國。在法國波爾多(bordeaux)與其他名種(如赤霞珠等)配合生產出極佳乾紅葡萄酒。

我國最早是2023年由西歐引入山東煙臺。70年代後,又多次從法國、美國、澳大利亞等引入,目前各主要產區均有栽培。

該品種為法國古老的釀酒品種,作為調配以提高酒的果香和色澤,近年因果香型的乾紅受歡迎,特別是美國自2023年首次以梅鹿輒釀成的乾紅獲得成功後,其栽培面積迅速發展,我國雖然早期引進有近百年曆史但一直未能推廣,近年來受外界影響,開始在各主要產區大力推廣發展。

佳麗釀(carignane)

別名 佳里釀、法國紅、康百耐、佳釀。原產西班牙,是西歐各國的古老釀酒優良品種之一。世界各地均有栽培。

我國最早是2023年由西歐引入山東煙臺。目前山東、河北、河南等產區有較大面積栽培。

該品種是世界古老釀紅酒的品種之一,所釀之酒寶石紅色,味正,香氣好,宜與其他品種調配,去皮可釀成白或桃紅葡萄酒。我國雖然栽培有近百年的歷史,曾一度作為主栽品種,但因其酒質較差,單獨釀優質乾紅有困難等原因近年來也有所減少,但它有易栽培、豐產等優點,頗受栽培者歡迎,所以生產上仍有一定面積,可用它作紅酒調配酒與制白蘭地,因此生產上仍有一定的推廣意義和發展前景。

黑品樂(pinot noir)

別名 黑品諾、黑比諾、黑皮諾等。原產法國,是古老的釀酒名種。世界各產葡萄酒國家均有栽培。

我國最早在l 892年從西歐引入山東煙臺,2023年從日本引入河北昌黎,80年代後多次再從法國引入,目前山東、河北、河南、陝西、山西、安徽等地均有栽培。

該品種是法國著名釀造香檳酒與桃紅葡萄酒的主要品種,它對土壤與小氣候要求比較嚴格。因其早熟,在我國華北一帶可避開雨季,減輕病蟲害,提早酒廠加工期,不帶皮發酵可釀乾白或香檳酒。

白詩南(chenin blanc)

別名 百詩難。原產法國,是法國盧瓦爾河中部地區的釀酒良種。2023年前後曾多次從法國引進,目前河北沙城、昌黎、北京、山東青島、蓬萊、龍口、新疆鄯善和陝西丹鳳等地均有較多的栽培。

該品種為法國著名的釀製甜白、乾白、起泡和諧麗酒的良種;所釀之酒,酒質佳,色淺黃,豐滿的酸度和濃郁的蜂蜜果香,酒體完整,是釀造白葡萄酒的良種之一。目前我國不少葡萄酒廠均有栽培,但應控制產量,加強白腐病、灰黴病防治,將是一個很有發展前途的配製白葡萄酒的品種。

龍 眼

龍 眼別名 秋紫、獅於眼、貓眼、老虎眼、紫葡萄等。歐亞種,原產中國,是我國古老的極晚熟良種。全國各地均有栽培,特別是甘肅蘭州、山西清徐、山東平度、河北昌黎、張家口栽培最多,這些地區也是我國葡萄的著名產區。

該品種為我國古老的著名、晚熟鮮食釀酒兼用品種,用它釀造的葡萄酒,其酒質極佳,我國著名的長城乾白葡萄酒即以它為原料釀製而成,另外也是起泡酒和甜葡萄酒的好品種。

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