裝修小飯店廚房設計有哪些注意事項

2021-03-27 07:52:07 字數 5392 閱讀 8791

1樓:上海易路榮昕裝潢公司

小飯店廚房裝修這些地方

應該注意:

小飯店的裝修、店堂及廚房設施等,都應該專盡顯屬現代化特色。

小飯店的裝修應採用簡單的格調、明快的色澤,給顧客一種輕鬆愉悅的感覺;店堂內的桌椅可採用西式快餐店的卡式桌椅,這樣既富有時代感,

又能最大限度地利用店堂有限的空間;廚房也應儘量採用不鏽鋼等材料製成的廚具設施,給顧客以一種清潔衛生的印象。

飯店廚房要如何裝修設計,要注意什麼

2樓:泉o世界

如何設計我不太懂,消防和防水最起碼的都得做好!

普通飯店裝修設計有哪些要注意的

3樓:昆明紫蘋果裝飾

1、自身定位

餐廳裝修之前,店老闆要有自己的想法,比如說考慮把餐廳裝修成什麼樣的風格、什麼樣的餐廳品牌特色,以怎樣的形象呈現在消費者面前,以及消費者的需求等等,這些都是店老闆們要先考慮好的問題。餐廳定位明確之後,這對裝修設計會有很大的幫助,這樣的餐廳也就會更具特色、更有個性一些。

2、合理佈局

對餐廳佈局進行很好的規劃,將能夠使餐飲店氣氛更好,而且也更能吸引到顧客來消費。餐廳佈局包括:室內格局空間、燈光色調運用、餐廳門面設計,我們只有將這些都進行合理有效的佈局,才會使餐廳形成一種特有的氛圍,讓顧客用餐的時候才更加的享受就餐環境所帶來的愉悅。

3、色彩搭配

1)為了增加顧客食慾,餐廳色彩搭配就顯得非常的重要。可根據餐廳整體空間感來確定色彩,若空間為單置結構,可採用暖色調色彩來進行裝飾,給人溫馨之感,如黃色系的色彩就有非常不錯的效果。餐廳裝修一般比較少用藍色系色彩,這種冷色調會讓人沒食慾。

2)如果是快餐店這樣的店面餐廳,在色調的裝修上可以採用一些豔麗的色調,可提高顧客的食慾。而且亮色調容易給人審美疲勞,讓人有想盡快離開的感覺,很符合快餐的消費理念。

3)但要是西餐廳裝修的話,就不能使用豔麗的色調了,我們可以採用柔和的暗色調,再搭配一些柔和的燈光,就能夠給顧客營造出浪漫的就餐氣氛了。

4、設計理念

餐廳在裝修設計時,要以人性化為經營理念,千萬不能以利益化設計理念來進行裝修,因為只有在溫暖、舒適的環境中,讓趕快有一種身在自家餐廳的感覺,這樣參會讓他們心甘情願的掏錢。這樣運用家居裝修來設計的餐廳,往往會使整個空間更加的溫馨、親切。

5、裝修細節

餐廳裝修細節裝修是很關鍵的。比如餐廳牆面是顧客進門第一眼就能看見的區域,若是採用牆紙裝飾,則在貼上過程中要小心了,邊角不能出現翹起現象,也不能有褶皺,牆紙色彩圖案要統一,只有將細節做到位,才會使整個餐廳更加顯得精緻,更加吸引顧客消費。

4樓:土巴兔裝修

一、設計風格

設計風格是飯店的靈魂,這要根據自身的定位來設計飯店裝飾裝修風格。裝飾裝修主要為了更好的經營飯店,那麼出發點則是消費者。可先採取問卷調查或街頭走訪,調查飯店附近消費者對餐飲的需求及他們對飯店裝飾裝修風格的偏好。

二、規模大小

對於高階飯店裝飾裝修而言,較大的大堂空間不可取,其側重點在包間和vip包間的數量及質量。對於許多到高階飯店就餐的人而言,他們對氛圍和隱私格外注重,包間的設計也就更要精緻雅觀。對於普通飯店而言,空間感要強,利用空間打造出獨特的格調感,劃分不同區域,要「亂」但要錯落有致。

對不同規模大小的飯店,其飯店裝飾裝修的側重點也是不一樣的。

三、實用美觀

飯店裝飾裝修不僅要考慮它呈現的視覺效果,更要考慮餐廳的實用性,要兼具外觀和內涵。可選擇一些與主格調一致的沙發等進行簡單的配置,營造一種溫馨舒適感。還有需要注意的是色彩的搭配,桌椅、餐具、牆壁、櫥櫃等之間的反差色不可太強。

四、排桌布局

單調的排排佈局方式儘量避免,一是一覽無餘的飯店,使得飯店毫無格調,沒有檔次,令人乏味;二是易給客人帶來擁擠感,尤其人多的時候,容易造成一些摩擦事故;三是排排佈局的方式讓人沒有安全感,大家暴露在同一個空間內,總有一種隱私被窺探之感。飯店在裝修的時候應注意層次感和空間感,倒不至於用隔板隔出一個個小單間,這樣毫無新意。可用各型各樣的玻璃或者鏤空屏風劃分空間。

在隔出空間的基礎上有很好的裝飾了飯店。

飯店裝飾裝修多式多樣,本篇文章多是站在消費者的角度,當然飯店的主人也可根據自身的喜好打造自己的小世界,最後希望各位大老闆小老闆的事業一帆風順。

5樓:深圳博比裝飾

1、首先要考慮功能配置。

像酒櫃、備餐檯、冰箱等等都是必不可少的,同時也是一種裝飾。

2、燈具裝飾。

關於燈具的選擇餐廳的燈光當然不止一個區域性,還要有相關的輔助燈光,起到烘托就餐環境的作用。使用這些輔助燈光有許多手段,如在餐廳傢俱(玻璃櫃等)內設定照明;藝術品、裝飾品的區域性照明等。

3、氣氛營造。

餐廳營造氣氛很重要。色彩的使用上,宜採用暖色系,因為在色彩心理學上來講,暖色有利於促進食,這也就是為什麼很多餐廳採用黃、紅系統的原因。若空間較小可用淡色調,比如淡綠、粉藍、純白等,以色彩來擴大空間感;若空間很大,則可以用重色來突出它的沉穩,再用輕快的色彩來點綴,使整個餐廳穩重卻不沉悶。

4、風水講究不可忽視。

明堂不宜窄小侷限:飯店宜寬大遼闊;從靜宮八卦的角度而言,飯店正前方的明堂位,正屬於離位,離卦在八卦中乃事業的象徵。因此明堂,亦即飯店正前方的位置,可說直接指涉這個單位的前程吉凶。

所以如果飯店的明堂狹窄閉塞,勢必象徵此單位前途有限,阻礙眾多,開發艱難。反之,如果飯店的內外明堂均開闊清幽,則意指這家公司或這個單位,前途似錦。

6樓:優優美

你好飯店設計主要設計是為了方面應以便捷、實用、提高生產效率為主,飯店中的廚房是整個飯店裝修中的重要一部分,在裝修的時候要注意吊頂裝修設計、瓷磚材料以及鋪設重點,還有清潔裝修設計等方面都是需要注意的。飯店廚房裝修一定要懂得技巧,才能使用起來更加方便。

飯店裝修要點:

1、飯店廚房設計之廚房地面  廚房的地面設計和選材,切不可盲從,必須審慎定奪。在沒有選擇到新穎實用的防滑地磚前,使用紅鋼磚仍不失為有效之舉。

2、飯店廚房設計之廚房的通風  不管廚房選配先進的運水煙罩,甚至直接採用簡捷的排風扇,最重要的是要使廚房,尤其是配菜、烹調區形成負壓。所謂負壓,即排出去的空氣量要大於補充進入廚房的新風量。這樣廚房才能保持空氣清新。

3、飯店廚房設計之廚房的用水和明溝  有許多在廚房水槽(水池)設計時,由於配備的太少、太小,使得廚師要跑很遠才能找見水池,於是忙起來乾脆就很難顧及清洗,廚房的衛生很難令人信服。因此,在進行廚房設計時要充分考慮原料化凍、沖洗,廚師取用清水和清潔用水的各種需要,儘可能在合適位置使用的單槽或雙槽水池,切實保證食品生產環境的整潔衛生。

飯店廚房裝修注意事項:

1、廚房在裝修設計中,吊頂是眾多注意細節中,尤為需要注意的地方,在烹調事物的食物的時候,形成的油煙或者是熱氣由於質量比較輕,會往上空流竄,因此吊頂材料應該採用具有抗高溫性,易清潔,如此既能夠便於維護飯店的清潔度,並且還能夠維護廚房整體美觀。

2、廚房材料選擇要注重質量的同時,還要注意其顏色搭配,廚房注意事項中最宣告的一點就是不要選擇顏色過白淨,或者比較淡的,最好購買深色的瓷磚。在鋪設的時候要特別注意每一塊瓷磚之間的縫隙要貼合完整,不然經過廚房油煙長期的汙染,縫隙便會有一層汙漬。

3、廚房清潔工作要講究兩點,首先是油煙機的安裝,飯店廚房中的灶頭是非常多的,因此在油煙機的選擇上,需要物美價廉,能夠具有極好的吸油煙效果。油煙機的安裝是非常重要的,其應該根據飯店廚師的具體身高以及灶頭的高度進行安裝,如此達到的吸油煙效果才能夠最好。

4、煤氣管道到飯店廚房煤氣熱水器之間不要走明管,在牆上開個槽埋pvc暗管,就不用在臺板上打孔了。廚房脫排、微波爐、冰箱等電器的電源開關要預先設計好。廚房的瓷磚不要買亞光的,否則油膩很難擦。

5、飯店廚房的白色人造石臺面簡直就要供神一樣的供著它,平常操作時一有什麼油汙或髒水什麼的,就要趕緊擦掉,不然滲進去就永遠在裡面了。

6、飯店廚房燈要亮,最好在水池或切菜案上方再裝個燈,否則視力差的晚上跟瞎子一樣。廚房的櫥櫃要有抽屜。

希望我的回答可以幫到你!

飯店廚房裝飾要注意什麼

7樓:暖神格格

忌材料不耐水廚房是個潮溼易積水的場所,所以地面、操作檯面的材料應不漏水、滲水,牆面、頂棚材料應耐水、可用水擦洗。

忌材料易燃火是廚房裡必不可少的能源,所以廚房裡使用的表面裝飾必須注意防火要求,尤其是爐灶周圍更要注意材料的阻燃效能。

忌餐具暴露在外廚房裡鍋碗瓢盆、瓶瓶罐罐等物品既多又雜,如果袒露在外,易沾油汙又難洗。

忌夾縫多廚房是個容易藏汙納垢的地方,應儘量使其不要有夾縫。例如,吊櫃與天花板之間的夾縫就應盡力避免,因天花板容易凝聚水蒸氣或油漬,櫃頂又易積塵垢,它們之間的夾縫日後就會成為日常保潔的難點。水池下邊管道縫隙也不易保潔,應用門封上,裡邊還可利用起來放**桶或其他雜物。

忌使用馬賽克鋪地馬賽克耐水防滑,但是馬賽克塊面積較小,縫隙多,易藏汙垢,且又不易清潔,使用久了還容易產生區域性塊面脫落,難以修補,因此廚房裡最好不要使用。

飯店裝修設計有哪些需要注意的事項?

8樓:昆明紫蘋果裝飾

1、自身定位

餐廳裝修之前,店老闆要有自己的想法,比如說考慮把餐廳裝修成什麼樣的風格、什麼樣的餐廳品牌特色,以怎樣的形象呈現在消費者面前,以及消費者的需求等等,這些都是店老闆們要先考慮好的問題。餐廳定位明確之後,這對裝修設計會有很大的幫助,這樣的餐廳也就會更具特色、更有個性一些。

2、合理佈局

對餐廳佈局進行很好的規劃,將能夠使餐飲店氣氛更好,而且也更能吸引到顧客來消費。餐廳佈局包括:室內格局空間、燈光色調運用、餐廳門面設計,我們只有將這些都進行合理有效的佈局,才會使餐廳形成一種特有的氛圍,讓顧客用餐的時候才更加的享受就餐環境所帶來的愉悅。

3、色彩搭配

1)為了增加顧客食慾,餐廳色彩搭配就顯得非常的重要。可根據餐廳整體空間感來確定色彩,若空間為單置結構,可採用暖色調色彩來進行裝飾,給人溫馨之感,如黃色系的色彩就有非常不錯的效果。餐廳裝修一般比較少用藍色系色彩,這種冷色調會讓人沒食慾。

2)如果是快餐店這樣的店面餐廳,在色調的裝修上可以採用一些豔麗的色調,可提高顧客的食慾。而且亮色調容易給人審美疲勞,讓人有想盡快離開的感覺,很符合快餐的消費理念。

3)但要是西餐廳裝修的話,就不能使用豔麗的色調了,我們可以採用柔和的暗色調,再搭配一些柔和的燈光,就能夠給顧客營造出浪漫的就餐氣氛了。

4、設計理念

餐廳在裝修設計時,要以人性化為經營理念,千萬不能以利益化設計理念來進行裝修,因為只有在溫暖、舒適的環境中,讓趕快有一種身在自家餐廳的感覺,這樣參會讓他們心甘情願的掏錢。這樣運用家居裝修來設計的餐廳,往往會使整個空間更加的溫馨、親切。

5、裝修細節

餐廳裝修細節裝修是很關鍵的。比如餐廳牆面是顧客進門第一眼就能看見的區域,若是採用牆紙裝飾,則在貼上過程中要小心了,邊角不能出現翹起現象,也不能有褶皺,牆紙色彩圖案要統一,只有將細節做到位,才會使整個餐廳更加顯得精緻,更加吸引顧客消費。

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