1樓：諶玉蘭翟棋
植物變色的三大「法寶」
地球上的植物總數約四十多萬種。但據現代科學研究，植物體顏色雖絢麗多姿，但萬變不離其宗，它們的一切變化都是由植物體內三**寶——卟啉類、類葉色素類和黃酮（花青素）類三種物質而引起的。
卟啉類化合物是綠色植物的基礎物質，例如植物體內普遍存在的葉綠素a和葉綠素b等都是卟啉類化合物，一切植物的「綠」就是它的貢獻。卟啉類化合物可在日光下合成，也可在日光下分解，這是植物變幻術的基礎之一。
植物變色的第二個法寶是類葉色素，它有三個同分異構體，雖有差別，但性格相似。它們都是有顏色的「傢伙」，主要存在於植物的果實和葉子中。植物在沒有光的情況下也能合成它。
這種物質一旦在植物體內形成，就不易分解。
植物變色的第三個法寶是黃酮類，又叫花青素，顧名思義是決定花朵顏色的基礎物質。它的性格活潑、好動，表現的顏色因外界條件如酸鹼、光照等條件變化而變化。它們喜歡「住」在花朵上，使花朵妖嬈可愛。
樹葉的「戲法」
植物初生時，葉子是黃綠色的。長大成「人」後，變為深綠色。到了秋冬季節，便枯黃了。
為什麼會這樣呢？
原來，初發育的嫩葉，光合作用能力較弱，合成葉綠素能力也相應較低，而合成黃色的類葉色素的能力稍強，因為類葉色素和綠色的葉綠素相混，所以嫩葉呈黃綠色。夏天到了，光照增強，植物合成葉綠素的能力就大為增加，所以葉子裡的葉綠素含量大大超過類葉色素，葉子也變得鬱鬱蔥蔥了。到了秋冬，太陽光的光照量大大減弱，葉子製造葉綠素也相對減少，加上此刻葉內酶又會分解葉綠素，這樣，葉綠素含量就相應少了。
而且類葉色素一旦形成就不易分解，所以冬天樹葉呈現枯黃色。
當然，不是所有植物葉子都符合上述變化規律的，如楓葉是由綠先變紅再變黃；又如紅莧菜的葉，一開始就是紅的。這也都是三**寶作用的結果。因為這類植物葉子，含類葉色素和花青素特別多，而把葉綠素蓋住了。
我們所以認為常綠植物不落葉，那是因為這種植物不同於落葉植物。落葉植物的葉子通常是在秋天脫落的，到了春天才長出新葉，而常綠植物則是在脫落舊葉時即有新葉長出。
常綠植物和落葉植物它們葉子的構造不同，常綠植物的葉子具有一層複雜表皮和一層較厚實的角質層。前者是包覆著葉片和植物其他部分的細胞表層，後者則是處在外面的蠟質覆蓋層。常綠植物的葉子上佈滿一種稱為石細胞的支援細胞，這些細胞是些充滿有毒化學物質的塞塊，它們起著防止害蟲傷害植物的作用。
常綠植物為了長出構成複雜的葉子，付出了更多的時間和能量，因此它們能使自己的葉子長時間地長著而不脫落。
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