為什麼啤酒味道是苦的,為什麼質量好的啤酒味道是苦的?

2021-05-23 16:20:57 字數 2028 閱讀 3535

1樓:匿名使用者

真正好的啤酒有苦味,是啤酒花的原味,啤酒是國外傳進來的,剛開始因為苦味市場打不開,後來改變了加工工藝,減少啤酒花,加入大米,也就變甜了,同時也失去了啤酒的真諦。

樓上有人說了現在喝啤酒就想喝水一樣。不錯,好啤酒一定是苦的,而且啤酒倒在杯子裡會產生泡沫,啤酒喝完了,泡沫留在杯子邊上長久不散,這是啤酒花產生的效果,泡沫停留時間越長啤酒越好,這是衡量啤酒好壞的一個標準。現在的啤酒泡沫就是靠二氧化碳產生一些泡沫,酒倒完了泡沫也沒有了。

2樓:狂澹端真

所有的啤酒都有苦味,好的啤酒苦味很爽口,沒有後苦。苦得很乾淨。

3樓:素朗劍琳怡

真正好的啤酒有苦味,是啤酒花的原味。

為什麼***的啤酒味道是苦的?

4樓:匿名使用者

看個人感覺吧,像我喝習慣了啤酒,就喝不出苦味來了,像喝水一樣,還有就是茶葉也是,不習慣的人喝起來苦,但是我總覺得喝完嘴裡是甜的

5樓:匿名使用者

真正好的啤酒有苦味,是啤酒花的原味,啤酒是國外傳進來的,剛開始因為回苦味市場答打不開,後來改變了加工工藝,減少啤酒花,加入大米,也就變甜了,同時也失去了啤酒的真諦。

樓上有人說了現在喝啤酒就想喝水一樣。不錯,好啤酒一定是苦的,而且啤酒倒在杯子裡會產生泡沫,啤酒喝完了,泡沫留在杯子邊上長久不散,這是啤酒花產生的效果,泡沫停留時間越長啤酒越好,這是衡量啤酒好壞的一個標準。現在的啤酒泡沫就是靠二氧化碳產生一些泡沫,酒倒完了泡沫也沒有了。

6樓:匿名使用者

國產啤酒大量新增大米為原料的緣故

喝這個牌子的啤酒試試:波羅的海

7樓:永福餘

為什麼苦的就一定好?這個好是好在**?不苦的為什麼不好?今天喝了一瓶,苦的一逼,下次再也不喝苦啤酒了

啤酒的味道那麼苦為什麼那麼多人喜歡喝

8樓:

剛開始是苦的啦,等你喝習慣了就覺得好好喝了。嘿嘿,我覺得蠻好的。

9樓:打傘和尚

啤酒酒精含量很低的,一般只有3-5度,

10樓:玉樹臨風逍遙子

你覺得苦,因為你可能不大喜歡啤酒,而喜歡啤酒人根本不覺得苦,就像愛吃臭豆腐和榴蓮的人一樣。

11樓:匿名使用者

酒文化已有多年的歷史,飯桌離不了酒啊.酒精含量低,能起到解暑的作用,**又合理,特別是炎熱的夏天,當然是飲之佳品.

12樓:聖幼禕

長期飲用會形成酒精依賴...所以...

是不是有些啤酒喝起來的味道是又甜又苦的

13樓:路西法

有一款桂林的漓泉啤酒,不苦。還有也能嚐嚐什麼菠蘿啤也基本不苦的。

為什麼啤酒味道是苦的?

14樓:轉轉運動鞋

啤酒所特有的苦味

,來自酒花中的「苦酸乙」,醇厚的香味,來自它的芳香質樹脂版。

啤酒,權是人們喜愛的飲料,粵語將其讀作「卑酒」,這是百分之百的譯音。因我國無此酒,便突出它們的主要原料是「麥」,稱之為「麥酒」(當年的駐外使節、遊歷**所說的「麥酒」均指此物),上海方言中,它的讀音是「皮(啤)酒。」

無論是「啤」、「卑」、「皮」都是beer的音譯,其實beer也不是英語,乃是德語bier的轉化。雖然德國的慕尼黑有「啤酒」之鄉的美稱,然而啤酒也並不起源於德國,古埃及和巴比倫的居民早在幾千年前便已開始用大麥釀酒,後來經由希臘人和羅馬人傳入歐洲,大概在公元紀元前不久,在今天屬於法國的地方,出現了一種「塞爾瓦茲酒」,它是用大麥、燕麥或稞麥釀造而成,酒精的度數比現代啤酒高得多,但它是可以稽考的今天啤酒的遠祖。

無論啤酒起源於**,它已成為我們今天生活中不可缺少的飲料。那麼啤酒究竟是一種什麼酒呢?實際上啤酒是以麥芽為原料、啤酒花為香料,經過糖化發酵而製成的。

它含有豐富的營養和二氧化碳及少量乙醇,屬低酒精度飲料。

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