1樓：ly看圖
茼蒿菜，在我們這裡吃火鍋都喜歡這個菜
2樓：顧愛景
我看清楚了，這菜叫茼蒿。我們當地一般就是把它拌麵上鍋蒸。很好吃，叫蒸菜。
3樓：匿名使用者
這是茼蒿這個青菜非常好吃，我們經常吃的蝦米茼蒿就是這個才做成的。
4樓：匿名使用者
是茼蒿！我們東北一般都是用茼蒿涮火鍋吃！很好吃的味道有點嗆鼻子！孩子用茼蒿用麻醬拌加入糖，醋，還有味極鮮醬油加入少於味精味道鮮美。
5樓：raspy海綿豆豆
我沒有看錯的話這個菜是茼蒿
請問這是什麼菜？叫什麼名字？ 10
6樓：匿名使用者
紫蘇
（脣形科植物）
編輯 討論
紫蘇（學名：perilla frutescens (l.) britt.
），別名：桂荏、白蘇、赤蘇等；為脣形科一年生草本植物。具有特異的芳香，葉片多皺縮捲曲，完整者展平後呈卵圓形，長4至11釐米，寬2.
5至9釐米，先端長尖或急尖，基部圓形或寬楔形，邊緣具圓鋸齒，兩面紫色或上面綠色，下表面有多數凹點狀腺鱗，葉柄長2至5釐米，紫色或紫綠色，質脆。嫩枝紫綠色，斷面中部有髓，氣清香，味微辛。
紫蘇葉能散表寒，發汗力較強，用於風寒表症，見惡寒、發熱、無汗等症，常配生薑同用；如表症兼有氣滯，有可與香附、陳皮等同用。行氣寬中紫蘇葉用於脾胃氣滯、胸悶、嘔惡。紫蘇葉是一種在中國南方湛江吳川地區廣為使用的美味的調味品，人們常常用它的葉子來做菜，它的美味經常和蛤蔞相提並論。
原產中國，主要分佈於印度、緬甸、日本、朝鮮、韓國、印度尼西亞和俄羅斯等國家。中國華北、華中、華南、西南及臺灣省均有野生種和栽培種。
請問這菜學名叫什麼？
7樓：益漢堂
中文名冬莧菜
英文名amaranthus tricolor分 類
錦葵科，葉菜類
其他名稱
冬葵、冬寒菜、葵菜等
出 處
《植物名實圖考》等
8樓：霜葉後院自留地
俗名《冬寒菜》
學名 葵菜 又名冬葵，民間稱冬莧菜或滑菜。屬錦葵科植物。李時珍說：
"葵菜，古人種為常食，今種之者頗鮮"。王幀 《農書》說："葵為百菜之主，備四時之饌，本豐而耐旱，味甘而無毒，供食之餘可為菹臘(鹹乾菜），枯枿[niè]之遺可為榜簇，子若根則能療疾"。
此菜中國各地有野生，根、花及種子，均入藥。
古詩中多有描述，又名冬莧菜。「葵」至少在明朝之前，並不是指「向日葵」。
葵菜，現多野生，少有種植。按收穫季節分春葵、秋葵和冬葵（不清楚有無夏葵）。冬葵只是葵菜的一種名稱，並不是另外一種蔬菜（或野草）。
9樓：匿名使用者
秋海棠屬（學名：begonia linn.），被子植物門，雙子葉植物綱，原始花被亞綱，側膜胎座目。
秋海棠科多年生肉質草本，根狀莖，單葉，稀掌狀複葉，互生或基生；葉片常偏斜，邊緣常有不規則疏而淺之齒，葉柄較長，柔弱；花單性，多雌蕊同株，極稀異株，聚傘花序，花被片花冠狀；花葯頂生或側生，蒴果有時漿果狀，種子小，長圓形，淺褐色。
這是什麼菜？
10樓：班門弄斧
包心大白菜：白菜捲心是本身生長特性，與品質沒有關聯，但我國現種植的大白菜一般是當捲心後才收穫的，還未捲心的，有的品種就差。快菜一般種植15—20天就開始收穫，還未捲心，品質也很好，也可以捲心後採收。
11樓：五戒之印
我們這裡管這種白菜，叫「北京白」。
12樓：深淺且深淺
圖中植物是大白菜，非常好種植，有興趣可以種植
1、種植時間
大白菜主要是在秋季種植，根據它的品種不同播種時間可分為：早熟品種在8月上、中旬播種，中晚熟品種在8月下旬至9月初播種，而晚熟品種在8月下旬播種最宜。
2、整地基肥
大白菜可南北方皆可種植，所以它對土壤的要求並不高，能適應多種環境，但以富含有機質、疏鬆肥沃的沙壤土或壤土最佳，選擇種植的地塊前茬不宜是十字花科，合理輪作。播種前一週進行整地施肥，將地塊深耕、耙細，在整平作畦，作畦時要開好畦溝，方便排灌。在每畝施入腐熟的有機肥5000-7000kg，同時可搭配翠姆複合肥，將其均勻的撒在土壤生，將結合耕地，將肥料和土壤混合均勻。
3、播種育苗
選擇抗逆性強、耐寒力強、無病害的優良種子，播種時可採用條播、穴播和機播三種方法，選擇合適的播種方法進行播種，一般每畝用量在0.5kg左右。播種時控制株行距，如果氣候、土壤等條件較好時，可適當的密植，反之則要稀植。
待種子發芽後，保持土壤溼潤，加快出苗，在生長到2-3片或4-5片真葉時，各進行一次間苗和補苗，併除去一些雜草、病苗、弱苗。
4、定植
當幼苗生長到有5-6真葉時，即可進行移栽定植，移栽時選擇一個晴朗天氣的下午，儘量避開正午強烈陽光，增加導致成活率。同樣根據品種和土壤確定密度，移栽後立即澆水，保持土壤溼潤，以後每天早晚各澆水一次，連續3天，以利緩苗保活。
5、田間管理
大白菜的產量極高，所以需肥量極大，除了在整地時施足基肥外，還要適時的追肥，一般在苗期在施足基肥後是無需進行追肥的，如果沒有施足基肥，可每畝追施硫酸銨10公斤，施肥時撒施於幼苗兩側，不要直接施入根系，以免造成根系灼傷，施肥後立即澆水，可使肥料被快速吸收。在移栽後追施第二次肥，同樣是追施硫酸銨15-20公斤，開溝施入，澆水；第三次在蓮座期，追施硫酸銨30公斤、過磷酸鈣15公斤，結合培土進行；第四次在結球期，追施硫酸銨15-20公斤。澆水也是極為重要，要視氣候、土壤而定，在蓮座末期要控水，等第三次追肥後在澆水，而到結球時，大白菜對於水分需求極大，需時刻保持土壤溼潤。
13樓：匿名使用者
包菜！有的地方也叫白菜！
14樓：匿名使用者
請問大家這個菜叫啥
回答：老家是東北的我，
答案是大白菜，
這種是冬天特有的，水分比較大。
這種白菜很脆，
15樓：酒歌飛揚
從你的**上看，這個叫大白菜一般指白菜（十字花科蔬菜）
白菜是我國原產蔬菜，有悠久的栽培歷史。據考證，在我國新石器時期的西安半坡原始村落遺址發現的白菜籽距今約有2023年-2023年。明代李時珍引陸佃《埤雅》說：
「菘，凌冬晚凋，四時常見，有鬆之操，故曰菘，今俗謂之白菜。」
白菜19世紀傳入日本、歐美各國。如今的白菜種類很多，北方的白菜有山東膠州大白菜、北京青白、東北大矮白菜、山西陽城的大毛邊等。南方的白菜是由北方引進的，其品種有烏金白、蠶白菜、雞冠白、雪裡青等，都是優良品種。
16樓：練雁雙儀
擼主莫非這是浸給「瘋菜梗」？然後切片炒菜，以前我家常有這道菜這個瘋菜梗，不是空心菜那個，而是屬於芥菜的品種之一，菜腦蠻大，菜梗和葉子是寧都人用來浸擦菜的最主要原料。----看圖中菜的紋路，貌似是很像西瓜皮，但是寧都人沒有吃西瓜皮的習俗？
有麼，我那邊反正沒人吃，呵呵呵
17樓：水斯卜秀慧
如果莖是平的是小白菜
不過貌似莖是圓弧的，應該是「快菜」
請問這是什麼菜啊？
18樓：匿名使用者
**拍的抄
不是很典型，但襲是，大概看來
應該是雪菜，bai又叫雪裡蕻（學名：dubrassica juncea (l.) czern.
et coss. var. multiceps tsen et lee）是十字花科，芸zhi苔屬芥菜的栽dao培變種。
中國南北各省栽培。葉鹽醃供食用；性溫，味甘辛。具有解毒消腫，開胃消食，溫中利氣的功效。
用於**瘡癰腫痛，胸隔滿悶，咳嗽痰多，牙齦腫爛，便祕等症。可製成雪裡紅燉豆腐，雪裡蕻炒肉等菜餚。
19樓：馨蕊
**上這種菜的葉子感覺有一些像苦菜。
20樓：匿名使用者
我看見這個葉怎麼像水蘿蔔葉呢？也沒看完整的菜呀。所以不知道是不是猜的準不準。
這叫什麼菜，請問這叫什麼菜？
中國人是很會吃的，所以中國人燒出來的菜實在是非常的美味，不僅僅中國人喜歡，甚至整個世界對於中國菜都是十分喜好。快點準備菠菜，西蘭花，豆角，西紅柿，這幾個菜都比較好吃 這叫什麼萊，你都忘了發 上來吧，沒 怎麼知道是什麼菜呀，萊有那麼多花樣，補個 上看看，就會告訴你是什麼菜，應該怎麼做。就是這個菜，你沒...
請問這是什麼菜啊，請問這是什麼菜，學名叫什麼？
拍的抄 不是很典型，但襲是，大概看來 應該是雪菜，bai又叫雪裡蕻 學名 dubrassica juncea l.czern.et coss.var.multiceps tsen et lee 是十字花科，芸zhi苔屬芥菜的栽dao培變種。中國南北各省栽培。葉鹽醃供食用 性溫，味甘辛。具有解毒消腫，...
請問這是什麼菜，請問這是什麼菜？謝謝
請問這是什bai麼菜？回答是du蒲公英，您提供的zhi 裡的是蒲公英成長期的dao葉子，葉邊緣有時內具波狀齒或容羽狀深裂，基部漸狹成葉柄，葉柄及主脈常帶紫紅色 以下是介紹以及 蒲公英葉倒卵狀披針形 倒披針形或長圓狀披針形，長4 20釐米，寬1 5釐米，先端鈍或急尖，邊緣有時具波狀齒或羽狀深裂，有時倒...