1樓:匿名使用者
可以吃的。現復
在的棗為了制便於運輸、售賣、儲存,bai大部分都du經過烘烤(炒制)zhi。沒關係的。要泡水
dao(茶)的話,最好在鐵鍋內用木鏟文火再焙乾下,直至棗皮開裂。這樣能吸收到鐵元素,泡茶喝對提升血小板、補養氣色很有好處。等沖泡幾次水的顏色變淡後,再吃掉棗。
(一般買的棗不經這樣加工就泡水喝是沒有什麼作用效果的)這是一箇中醫世家的大夫告訴我的。祝你健康~
黑棗為什麼吃起來有煙燻味?怪怪的?
2樓:匿名使用者
沒有壞 分兩種的。
黑棗有兩種,其中一種是鮮棗在棉子油、松煙水中煮熟,再用煙火燻烤成的,是鮮棗的乾製品,營養豐富,含有蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素等。以含維生素c和鈣質、鐵質最多。有很高的藥用價值。
多用於補血和作為調理藥物,對貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠有一定療效。市面上常見的黑棗以此種居多。
另一種黑棗學名君遷子(diospyros iotus linn),屬柿樹科、柿屬,別名軟棗、牛奶棗、野柿子、丁香棗等。屬於梅李科落葉喬木,簡單來說就是「西洋李子」的一種又稱為西洋棗,果粒像嬰兒拳頭大小,果肉相當厚美、核果較小,但氣味卻是非常的香甜喔!
君遷子黑棗的營養價值:含有豐富的維生素與礦物質,像是保護眼睛的維生素a,幫助身體代謝的維生素b群,和促進生長的礦物質-鈣、鐵、鎂、鉀等這些營養素在黑棗中含量都很豐富!除此之外,其實黑棗最大的營養價值是在於它含有豐富的膳食纖維與果膠,可以幫助消化和軟便。
黑棗中含有豐富的維生素與礦物質,像保護眼睛的維生素a,幫助身體代謝的維生素b群和礦物質——鈣、鐵、鎂、鉀等。除此之外,黑棗最大的營養價值是在於它含有豐富的膳食纖維與果膠,可以幫助消化和軟便。
3樓:匿名使用者
不會啊~!
黑棗是甜的啊
不可能有煙燻味啊
可能是壞了把
黑棗會有煙燻味麼? 5
4樓:海灘的風鈴
新鮮的黑棗是不會有煙燻味的,不過有的商家為了讓黑棗更好的儲存,會將黑棗用煙燻熟,然後放置,黑棗因為失水所以更容易儲存,所以有煙燻味是正常的。
黑棗(狹義的黑棗或真黑棗),學名君遷子,又稱野柿子。廣泛分佈於中國北方地區,主要分為有核和無核兩種,主要的品種有大核黑棗、牛奶棗和葡萄黑棗等。
5樓:匿名使用者
當然有煙燻的了,肯定是啊,你買的時候要看啊。
為什麼黑棗有一股煙燻的味道?
6樓:高小清清
黑棗因為有熏製加工,所以有煙燻的氣味,又名烏棗,為柿科植物灌木或小喬木木棗的成熟果實。
我國為黑棗主產國,主要品種有山東北鄉黑棗、南鄉黑棗、馬牙黑棗和河北黑棗。每年白露節氣前十天開始成熟,即「脆熟期」(正值棗的果皮由青白轉紅,肉質脆)時收穫,經過選棗、煮棗、薰棗等過程製成。
產山東、遼寧、河南、河北、山西、陝西、甘肅、江蘇、浙江、安徽、江西、湖南、湖北、貴州、四川、雲南、**等省區。
7樓:匿名使用者
部分市面所稱黑棗就是完熟的紅棗煙燻製成,真正黑棗不同於燻黑的棗,燻黑的棗是黑色的棗子,是鮮棗(紅棗)經過特殊的加工(油煮、煙燻)之後製成的,屬於鮮棗的乾製品;
顏色烏黑,因此又有「烏棗」之稱(俗名薰棗、紫晶棗、馬牙棗、狗頭棗),雖然這種黑棗也具有豐富的營養,但是仍屬於紅棗類,與傳統補腎食物「黑五類」中的黑棗完全是兩種東西。
8樓:試探ll你的溫柔
從大類上講,黑棗有兩種,叫法不同,不能說真假,只能說合不合用:
第一種:紅棗熏製加工的黑棗,核跟紅棗的核是一樣的,一枚。如果您買來是補氣血,調營衛,解藥毒的話,主是用這種黑棗,這種黑棗因為有熏製加工,所以有煙燻的氣味。
第二種:純天然黑棗,其實是一種野柿子,味道有點象柿,核跟柿子的核有點象,一般為零到十片核,這種黑棗主要用於降糖,**,排鉛,美膚。
參照以上用法,可對比自己買的黑棗是否合用。
9樓:匿名使用者
真黑棗吃起來沒有薰煙味道,
加工後紅棗有股薰煙味道。
10樓:低調貴族
你走錯地方了吧??講實話你的問題我看了半天也沒有看懂``不好意思啊``嘿嘿``
有薰味的黑棗能吃嗎,吃了對身體有害嗎?
11樓:邱小婧婧
黑棗抄就是這個味的,只襲要在保
質期內就請放心吃啦。
黑棗是鮮棗在棉子油、松煙水中煮熟,再用煙火燻烤成的,是鮮棗的乾製品(這就是為什麼你買的黑棗有薰味)。
黑棗營養豐富,含有蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素等。以含維生素c和鈣質、鐵質最多。有很高的藥用價值。多用於補血和作為調理藥物,對貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠有一定療效。
怎樣才能去除黑棗的煙燻味
12樓:匿名使用者
祝你健康~ 最好賣當季新鮮大棗。袋裝密封的要看成色、形狀、大小。散稱的能聞氣味版,嘗味
道。忘權了說,在鐵鍋內焙乾的棗泡水一次3~5枚即可。我問過鄰居的大夫,煙燻味如果是正常的燻烤味,並無其他異味,就可以食用。
如果有其他不太對的味道,或者說棗特有的的香甜味太淡,...
昨天在超市買了一種黑皮的半乾棗,吃起來有煙燻的味道,不知道是不是本來就是黑棗?還是怎麼加工的?
13樓:莊裡吃貨
1、不是黑棗,應該是煙燻的紅棗;
2、部分市面所稱黑棗就是完熟的紅棗煙燻製成,真正黑棗不同於燻黑的棗,燻黑的棗是黑色的棗子,是鮮棗(紅棗)經過特殊的加工(油煮、煙燻)之後製成的,屬於鮮棗的乾製品;
顏色烏黑,因此又有「烏棗」之稱(俗名薰棗、紫晶棗、馬牙棗、狗頭棗),雖然這種黑棗也具有豐富的營養,但是仍屬於紅棗類,與傳統補腎食物「黑五類」中的黑棗完全是兩種東西;
3、純天然黑棗,其實是一種野柿子,味道有點象柿,核跟柿子的核有點象,一般為零到十片核,這種黑棗主要用於降糖,**,排鉛,美膚。
14樓:動靜的
這是一種烤棗,醫用效果好,如果有煙燻味那說明在加工的過程中出問題了,最好不要食用。
15樓:匿名使用者
小時候吃過,就是有這個味道的。
16樓:匿名使用者
這個真的不知道。。。
黑棗的氣味?
17樓:小木木喲哎
黑棗因為有熏製加工,所以有煙燻的氣味,又名烏棗,為柿科植物灌木或小喬木木棗的成熟果實。
我國為黑棗主產國,主要品種有山東北鄉黑棗、南鄉黑棗、馬牙黑棗和河北黑棗。每年白露節氣前十天開始成熟,即「脆熟期」(正值棗的果皮由青白轉紅,肉質脆)時收穫,經過選棗、煮棗、薰棗等過程製成。
產山東、遼寧、河南、河北、山西、陝西、甘肅、江蘇、浙江、安徽、江西、湖南、湖北、貴州、四川、雲南、**等省區;生於海拔500-2300米左右的山地、山坡、山谷的灌叢中,或在林緣。
18樓:布衣莫莫
黑棗屬於梅李科落葉喬木,簡單來說就是「西洋
李子」的一種又稱為西洋棗,果粒像嬰兒拳頭大小,果肉相當厚美、核果較小,但氣味卻是非常的香甜喔!目前市面上看到的黑棗有的是經過乾燥處理的果肉,也有一些商品是壓成汁的,或者是以黑棗為原料濃縮提煉成蜜汁,而目前在baby的副食品中也可以看到黑棗的成份喔!
黑棗中含有豐富的維生素與礦物質,像是保護眼睛的維生素a,幫助身體代謝的維生素b群,和促進生長的礦物質-鈣、鐵、鎂、鉀等...這些營養素在黑棗中含量都很豐富喔!除此之外,其實黑棗最大的營養價值是在於它含有豐富的膳食纖維與果膠,可以幫助寶寶的消化和軟便,讓爸爸媽媽們不再為您家小寶貝的排便問題傷腦筋了!
19樓:☆萊維
好黑棗是香甜的!有煙燻的氣味則表明此黑棗為加工過的食品,可能是為了增加它的顏色而使用化學品燻蒸過的,最好不吃!
20樓:
不可以吃,如果有煙燻的氣味則表明此黑棗為加工過的食品,可能是為了增加它的顏色而使用化學品燻蒸過的,食用此類食品由於對其成分不是特別清楚,所使用的新增劑也不清楚,故此可能造成不良影響!
強烈建議不予食用!
21樓:鬢髮白了
部分市面所稱黑棗就是完熟的紅棗煙燻製成,真正黑棗不同於燻黑的棗,燻黑的棗是黑色的棗子,是鮮棗(紅棗)經過特殊的加工(油煮、煙燻)之後製成的,屬於鮮棗的乾製品。
顏色烏黑,因此又有「烏棗」之稱(俗名薰棗、紫晶棗、馬牙棗、狗頭棗),雖然這種黑棗也具有豐富的營養,但是仍屬於紅棗類,與傳統補腎食物「黑五類」中的黑棗完全是兩種東西。
22樓:匿名使用者
就是有點兒薰,類似烏梅的味道
23樓:匿名使用者
沒吃過哇,去購買地方問下
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