1樓：煥煥
是可以吃的，水養紅薯長出的葉子是紫色的，是因為新長出的葉子還沒有形成葉綠素，類胡蘿蔔素、花青素的顏色顯示出來的緣故；紅薯葉可使肌膚變光滑，經常食用有預防便祕、保護視力的作用，還能保持**細膩、延緩衰老。
擴充套件資料
價值在歐美、日本、香港等地掀起一股「紅薯葉熱」。在以前，紅薯是長壽保健食品，而紅薯葉卻被廢棄或作為飼料，只有在瑞金周圍的小部分地區才有吃紅薯葉的特徵。
經研究發現紅薯葉的蛋白質、維生素、礦物質元素含量極高。蛋白質含量2．74%，胡蘿蔔素5580國際單位/100克，維生素b2為3．5毫克/公斤，維生素c為41．07毫克/公斤，鐵3．94毫克/公斤，鈣74．4毫克/公斤。
薯葉與菠菜、芹菜、白菜、油菜、韭菜、黃瓜、南瓜、冬瓜、萵苣、甘藍、茄子、番茄、胡蘿蔔比較，在14種營養成分中，蛋白質、脂肪、碳水化合物、熱量、纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、vc、vb1、vb2煙酸等13項薯葉均居於首位。
營養豐富
許多年前，在紅薯收穫的時節，人們只是將紅薯刨出弄到家裡食用，對於紅薯葉，人們都是將它磨成飼料去喂一些家養牲畜。
但是隨著紅薯的保健價值被發現，紅薯葉也被拉上了舞臺，跟著紅薯沾了光。不研究還好，一研究嚇一跳，紅薯葉被稱作「蔬菜皇后」一點也不為過，它的保健功效是其他蔬菜沒辦法比擬的。
是一種有機蔬菜，具有很好的食療作用，所謂的食療作用一定要保證食材的品質。有機蔬菜是安全等級最高的蔬菜，因此也可以發揮出最好的食療功效。
紅薯葉的營養成分
紅薯葉是紅薯藤的葉子，又稱地瓜葉，是旋花科甘薯植物，它是經過人工選擇培育出供人們食用的紅薯苗頂端尖嫩莖的品種，在香港仍至世界被譽為「蔬菜皇后」，「長壽蔬菜」及「抗癌蔬菜」，亞洲蔬菜研究中心已將紅薯葉列為高營養蔬菜品種。
2樓：ixy222樓
養紅薯長出的葉子是紫色的，是因為新長出的葉子還沒有形成葉綠素，類胡蘿蔔素、花青素的顏色顯示出來的緣故，不影響食用。
在植物的葉片細胞中含有葉綠體，葉綠體中的色素能夠吸收光能。綠葉中的色素主要有葉綠素、類胡蘿蔔素等，其中葉綠素主要吸收藍紫光和紅光，類胡蘿蔔素主要吸收藍紫光。因為葉綠素對綠光吸收量最少，綠光被反射出來，所以葉片一般呈現綠色。
花青素是一種不穩定的類黃酮類化合物，在不同的ph條件下，會呈現出不同的顏色：在酸性條件下呈紅色或紫色，當ph接近7.0時近無色，在鹼性溶液中呈藍色。
葉片的顏色是由於這些色素的含量和比例的不同而造成的。葉片裡各種色素的含量會隨環境的溫度、溼度、光照等因素的變化而變化，所以葉片在不同季節和生長階段會有不同的顏色。另外，細胞的形狀也能影響顏色。
擴充套件資料
葉綠體質體發育由來：
分生組織中只有前質體，伴隨著細胞生長與分化，在有光的條件下，前質體的內膜向內凹入，逐漸形成葉綠體。所以說，光是葉綠體發育的重要條件之一。
在很多植物中，幼嫩的葉片中葉綠體發育不完全，葉綠素的含量也較少，相對來說，其他色素的比例就較大，葉片就會表現出其他顏色；
隨著葉片逐漸成熟，葉綠素含量增加，其綠色就會逐漸加深。所以，一些植物新長出的葉子會呈現出別的顏色。
紫紅薯葉可以吃嗎？
3樓：匿名使用者
週末朋友給帶來幾棵紅薯藤，是帶小紅薯的，俺的紅薯是白的，藤是紫的。葉子是掌形的。不知是不是葉用紅薯。
4樓：匿名使用者
紅薯葉子有毛？好像南瓜葉子才有，沒有聽說過？
5樓：匿名使用者
對的，一定要扦插，如果用整塊的薯種是不會結薯的。
6樓：匿名使用者
這個葉子好像沒有吃過耶，大概什麼季節種呀？現在種行嗎？
7樓：匿名使用者
我在室內還種了四盆呢，吃了幾頓了，好吃。
8樓：遲芙鄺未
要想結薯的話，不能把整個薯埋進去，那樣是不結薯的。要等它發芽後剪枝條扦插，才能結薯。當然如果你只是吃葉子就埋整個薯了。
紅薯放在家裡長葉子了還能吃嗎
9樓：默默她狠傷
紅薯發芽了長葉子了最好不要食用。
紅薯發芽後並不會像土豆一樣產生對人體有害的成分，只要將紅薯上長的芽去掉是可以吃的，更不會出現傳說中的中毒症狀。
但有一點大家要注意，紅薯長芽後由於營養和水分的大量流失，吃起來不僅口感不好，而且還會失去食用價值。至於說吃發芽的紅薯會中毒的說法，是沒有任何依據的，也是不科學的，純屬生活中的誤區。
10樓：精彩百曉生
紅薯發芽不能吃。紅薯含有「氣化酶」，吃後有時會發生燒心、吐酸水、肚脹排氣等現象。只要一次不吃得過多，而且和米麵搭配著吃，並配以鹹菜或喝點菜湯即可避免。
它在胃中產酸，所以胃潰瘍及胃酸過多的患者不宜食用。
補充：紅薯（英文： sweet potato）原名番薯（學名：
ipomoea batatas （l.） lam.），又名紅芋、甘薯、蕃薯、山藥（河北）、番芋、地瓜（北方）、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋等。
紅薯屬管狀花目，旋花科一年生草本植物，長2米以上，平臥地面斜上，葉片通常為寬卵形，長4-13釐米，寬3-13釐米，花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色，鍾狀或漏斗狀，長3-4釐米，蒴果卵形或扁圓形，有假隔膜，分為4室，具地下塊根，塊根紡錘形，外皮土黃色或紫紅色。紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有「長壽食品」之譽。含糖量達到15%-20%。
有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、**等功效。北方俗稱地瓜、山芋。明代李時珍《本草綱目》記有「甘薯補虛，健脾開胃，強腎陰」，並說海中之人食之長壽。
中醫視紅薯為良藥。
11樓：匿名使用者
紅薯生芽不比土豆生芽,是沒有產生毒素的,可以吃。...但是生芽的紅薯不好吃
吃起來口感差,沒啥水份.
12樓：匿名使用者
可以吃的。以前自己家種的放久了發芽還吃呢，絕對可以吃的。我吃得多了去！
紅薯發芽長出的葉能吃嗎
13樓：111111前的
紅薯和馬鈴薯雖然都是薯類，但是不會和馬鈴薯一樣發芽後產生有毒物，廣東人經常吃的番薯葉，就是在紅薯發芽後長出來的。而紅薯本身發芽後也是能吃的，就是流失了水分和部分營養，口感沒有那麼好，但是有一點要注意的是，紅薯表面出現了黑色的斑點說明發黴了，這種是不能吃的。
馬鈴薯（茄科）新芽裡面含有龍葵配糖體，是一種植物毒素，無法再食用。當莖塊發芽時，一部分含氧物會轉化為有毒的茄精物質，毒性加大不可以食用。而
地瓜發芽並不會產生有害人體的物質，發芽過程會使其一部分澱粉轉化為麥芽糖，無害無毒，吃之前將芽去掉即可。建議存放在陰涼通風透氣處，並儘早食用。
14樓：僑美如天蔚
發芽的紅薯能吃！我吃過！沒有任何問題。發芽的馬鈴薯、發芽的花生不能吃！
番薯是旋花科的1種。原產美洲熱帶，後來在全世界的熱帶、**帶、溫帶地區都有栽培，主產區在北緯40°以南。
番薯在我國南北各地均出產。番薯又名紅苕、紅薯、地瓜等。
番薯是一種高產的作物，薯塊中含有大量的澱粉和多種維生素，適應性強，抗旱，耐鹼，抗逆性強，適種於肥沃而排水良好的砂質壤土，喜溫暖、多光而不耐霜凍，是一種易於保收的作物。
番薯薯塊、芽、莖、葉片均可食用可以。
地瓜發芽並不會產生有害人體的物質.不過吃起來的口感會較差甜度也會下降地瓜只有在一種情況下不能吃就是壞掉髮酵.此時的地瓜不是削掉就可以.整個地瓜都因為地瓜發酵對人體有害的.
15樓：匿名使用者
炒紅薯葉的做法：
主料：紅薯葉 (一斤)
輔料：蒜 (一瓣)、油適量、鹽1小勺、雞精1克做法步驟：
一：將紅薯葉的老葉及老梗去掉，洗淨，撈出瀝乾水。
二：將蒜切成小片。
三：鍋燒熱，放入適量油，加入蒜片炒香。
四：蒜炒香後，放入紅薯葉大火快炒，加入1小勺鹽，少量雞精，起鍋裝盤。
16樓：匿名使用者
能吃。早市上還有賣紅薯秧的。
如圖 底部的葉子是綠色的，新長出的葉子是粉色的。請問是什麼植物
花葉絡石 別名 初雪葛 斑葉絡石 科屬 夾竹桃科絡石屬 原產地 栽培種 繁殖 扦插 花期 花期5月 日照 全日照 溫度 生長適溫16 26 土壤 喜疏鬆 肥沃的壤土 水分 喜溼潤 形態特徵 常綠木質藤本。葉革質，橢圓形至卵狀橢圓形或寬倒卵形，老葉綠色或淡綠色，新葉粉紅色，在新葉及老葉之間的葉片白色或...
水養綠蘿葉子發黃怎麼辦，水中養的綠蘿葉子發黃怎麼辦
1 一般bai新買的綠蘿到新環du 境宴高做都有1個月左右zhi的適應期，底部晌衡dao黃葉屬正常，回不過切記 黃答葉或死葉不要直接剝落掉要從葉柄中部剪斷這樣避免直接剝離造成過多水分流失和增加傷口，從而導致上部的葉片還會黃。2 綠蘿最適宜的生長溫度為白天20 28 晚上15 18 冬季只要室內溫度不...
怎樣在室內把水養的綠色植物葉子養綠
注意保持水質，經常晒晒陽光，就可以了。生長習性 喜陽光，但在半蔭處栽植也能開花。它對土壤要求不嚴。既耐移栽，又生長迅速，栽培管理又很容易。撒落在地上的種子在合適的溫 溼度條件中可自生自長，是一種適應性十分強的花卉。在我國南方，它的開花期為3至5月及8至12月。從播種到開花僅需70天，早春育苗在大棚內...