1樓：匿名使用者
瑪奇朵是一種咖啡泡法 原文意指蓋上薄薄熱奶泡的espresso 以保持咖啡溫度 後兩種咖啡未加大量牛奶 咖啡味道較濃 適合口味重者 瑪奇朵上灑上焦糖就成了焦糖瑪奇朵：machiato義大利文的意思便是[烙印]焦糖瑪琪朵是加了焦糖的machiato代表--甜蜜的印記 瑪奇朵是義大利文 是相親相愛的意思 也是一種不是很苦的咖啡
提拉米蘇比較複雜 所以放在後邊講 至於它的淵源也是有著很多版本的
一：一個義大利士兵即將開赴戰場 可是家裡已經什麼也沒有了 愛他的妻子為了給他準備乾糧 把家裡所有能吃的餅乾 麵包全做進了一個糕點裡 那個糕點就叫提拉米蘇 每當這個士兵在戰場上吃到提拉米蘇就會想起他的家 想起家中心愛的 提拉米蘇tiramisu，在義大利文裡有 「 帶我走 」 的含義 一層浸透了espresso咖啡與酒（masala、rum或brandy）、質感和海綿蛋糕有點像的手指餅乾 一層混合了mascar鄄ponecheese（最適合專門用來做tiramisu的芝士）、蛋、鮮奶油和糖的芝士糊，層層疊上去，上頭再撒一層薄薄的可可粉……這就是提拉米蘇tiramisu
二：其它的版本則比較有趣，一說是起源於義大利西部塔斯康尼省的席耶納，19世紀的梅狄契公爵造訪席耶納，迷上當地一種糊狀甜點，居民就為這種甜點取名為「公爵的甜羹」（zuppa del duca），以此紀念。隨後，義大利公爵又把甜點引進北部佛羅倫斯，頓時成為駐在當地的英國知識分子最愛，又改稱為「英國佬的甜羹」，並帶回英國，與義大利同步流行。
席耶納的甜點也傳進義大利東北部大城崔維索（treviso）和威尼斯。而今，這兩座城市就以河渠、壁畫和提拉米蘇最出名，但「公爵的甜羹」如何演變成tiramisu，則出現解釋上的斷層
三：另一說法則匪夷所思，說崔維索的居民不相信提拉米蘇的前身叫「公爵的甜羹」，堅信提拉米蘇是崔維索和威尼斯的傳統甜點，而且「tiramisu」的義大利字音是「興奮劑或提神劑」（注：即英文的pick-me-up），配方中含咖啡因的濃縮咖啡與可可混合帶來了輕量的興奮作用。
據說，當年剛剛傳入威尼斯時，竟特別受到上流交際圈中的高階妓女們的喜愛，成為昔日「le beccherie」餐廳樓上青樓妓女的提神恩物，舊時威尼斯的娼妓接客前，都會吃幾口提拉米蘇，以提高「性致」。 但無論傳說如何，對於大多數tiramisu的愛好者而言，絲毫不影響其在心目中的地位
本人比較欣賞第一種說法 tapas的做點心的廚師也說的是第一種
2樓：匿名使用者
提拉米蘇是一種義大利式的甜品,由鮮奶油、可可粉、巧克力、麵粉製成，最上面是薄薄的一層可可粉，下面是濃濃的奶油製品，而奶油中間是類似巧克力蛋糕般的慕司。吃到嘴裡香、滑、甜、膩，柔和中帶有質感的變化，味道並不是一味的甜，因為有了可可粉，所以略略有一點點不著邊際的苦澀。粹的奶油黃上灑滿可可粉的棕色，深深舀起一勺，又多了巧克力的深褐色。
沒有香蕉船般五彩豔麗，也不想芝士蛋糕般獨色單調，提拉米蘇整體色彩和諧，變化有致。輕輕舀起一勺放入嘴裡，涼得來不冰冷，口腔中頓感清爽，鮮奶油所特有粘滑稠稠地包容著脣、舌、齒，徐徐嚥下，那股溫柔甜蜜便會肆意地在全身每一處洋溢。愛情應像極了提拉米蘇，無論外觀還是內在均講究整體的統一，又執著於細節的變化。
做法：1、蛋黃加砂糖打發；
2、cheese稍攪打至鬆軟，拌入蛋黃，混合；
3、攪打鮮奶油至七分打發，拌入2中的cheese蛋黃料中；
4、做蛋白霜，加入檸檬汁、鹽，按照平時打發蛋白的步驟分次加入砂糖，打發至硬性發泡；
5、將蛋白霜加入cheese料中，輕輕混合；
6、咖啡加酒拌勻，餅乾兩面浸泡在溶液中，先鋪一層在容器中，然後鋪一層cheese料，再鋪浸了咖啡和酒的餅乾，如此類推，直到最後上面的一層是cheese料；
7、最後撒上可可粉，放冰箱裡冷藏2－6小時，取出食用。
3樓：匿名使用者
提拉米蘇：帶我走
焦糖瑪奇朵：甜蜜的印記
焦糖瑪奇朵的含義
4樓：blackpink_羅捷
焦糖瑪琪朵，寓意「甜蜜的印記」。
焦糖瑪琪朵（英語：caramel macchiato）是一種加入焦糖的瑪琪雅朵咖啡。在香濃熱牛奶上加入濃縮咖啡、香草，最後淋上純正焦糖而製成的飲品，其特點是在一杯飲品裡可以喝到三種不同的口味。
machiato在義大利文的意思是「烙印」，在奶泡上擠上網格圖案，就像蓋上了印章，焦糖瑪奇朵是加了焦糖的machiato，代表「甜蜜的印記」，焦糖的香甜味道，奶泡的輕柔，中和了意式濃縮咖啡的苦味。
擴充套件資料焦糖瑪奇朵的文字做法：
花式咖啡或加奶泡或加糖漿等添增美味。花式咖啡端上桌除了風味還有一樣享受就是欣賞美麗的花樣，熱咖啡多用瓷杯，在表面做花樣有兩種方式：用焦糖在奶泡上繪圖以及拉花，前者較易上手先練習。
焦糖瑪奇朵名稱中的瑪奇朵意指沾染奶泡，做法為：
1.espresso一份倒入杯底，加半盎司糖漿攪勻。
2.打得綿密的熱奶泡以湯匙撈數匙鋪滿杯子。
3.焦糖裝入擠瓶內,在奶泡上畫花樣。
5樓：匿名使用者
瑪奇朵machiatto在義大利文裡是「印記、烙印」的意思。顧名思義，它的名字焦糖瑪奇朵就象徵著甜蜜的印記。
瑪奇朵咖啡是奶咖啡的一種，它是先將牛奶和香草糖漿混合後再加入奶沫，然後再倒入咖啡，最後在奶沫上淋上網格狀焦糖。caramel machiatto，是瑪其朵咖啡的名字。caramel 是英文裡焦糖的意思，
焦糖瑪其朵:這是星巴克的獨創的飲品,在蒸奶中加入濃縮咖啡和香草糖漿,然後覆蓋上一層風格獨特的焦糖,口味香甜.
焦糖瑪奇朵（caramelmacchiato）：香草糖漿及香滑的熱鮮奶，面層加上綿綿細滑的奶泡，混和醇厚的濃縮咖啡，再加上軟滑的焦糖醬，香甜醇厚的焦糖瑪奇朵便成為咖啡愛好者品嚐特濃咖啡的好選擇。
6樓：歐米奇仝老師
焦糖瑪奇朵（英文：caramel macchiato）是在香濃熱牛奶上加入濃縮咖啡、香草，再淋上純正焦糖而製成的飲品，融合三種不同口味。macchiato義大利文，意思是「烙印」和「印染」，中文音譯「瑪奇朵」。
「caramel」意思是焦糖。焦糖瑪琪朵，寓意「甜蜜的印記」。
瑪奇朵的真正含義是什麼？
7樓：何處惹丨塵埃
瑪奇
朵macchiato在義大利文裡是「印記、烙印」的意思。顧名思義，它的名字焦糖瑪奇朵就象徵著甜蜜的印記。 瑪奇朵咖啡是奶咖啡的一種，它是先將牛奶和香草糖漿混合後再加入奶沫，然後再倒入咖啡，最後在奶沫上淋上網格狀焦糖。
macchiato在義大利語中是一點點的意思，在一小杯espresso中直接加入一兩勺奶泡，一杯瑪奇朵就做成了。
8樓：歐米奇仝老師
瑪奇朵在義大利文中是印記 烙印的意思
焦糖瑪奇朵 有什麼含義 ？
9樓：墘酬榽
瑪奇朵是義大利文，是相親相愛的意思，也是一種不是很苦的咖啡。黑糖有家庭和睦的意思。
焦糖瑪奇朵的做法:
有人無法消受醬油膏一般又濃又苦的espresso，花式咖啡或加奶泡或加糖漿等添增美味。花式咖啡端上桌除了風味還有一樣享受就是欣賞美麗的花樣，熱咖啡多用磁杯，在表面做花樣有兩種方式：用焦糖在奶泡上繪圖以及拉花，前者較易上手先練習。
焦糖瑪奇朵名稱中的瑪奇朵意指沾染奶泡，做法為：
1.espresso一份倒入杯底，加半盎司糖漿攪勻。
2.打得綿密的熱奶泡以湯匙撈數匙鋪滿杯子。
3.焦糖裝入擠瓶內,在奶泡上畫花樣。你做做看就知道好不好吃咯
焦糖瑪奇朵和卡布基諾的區別？
10樓：沫沫沫沫_沫兒
區別如下：
1、糖分上的區別：
瑪奇朵有糖漿，只有三分之一的奶泡還會有焦糖沙司，而卡布基諾是沒有的只是咖啡加奶
2、口感上的區別：
卡布的口感比較均勻，焦糖瑪奇朵最好是加1883的焦糖糖漿味道更好。
3、製作上的區別：
焦糖瑪奇朵（英文：caramel macchiato）是在香濃熱牛奶上加入濃縮咖啡、香草，再淋上純正焦糖而製成的飲品，融合三種不同口味。macchiato義大利文，意思是「烙印」和「印染」，中文音譯「瑪奇朵」。
11樓：梧小小微
瑪奇朵有糖漿，奶泡較少，表面有焦糖醬底層有香草糖漿。
而卡布基諾是沒有糖漿的，只是咖啡加奶。卡布奇諾是泡沫咖啡，奶泡比較多，口感比較均勻。
12樓：demon陌
二者的區別就是瑪奇朵有糖漿，只有三分之一的奶泡還會有焦糖沙司~而卡布基
諾是沒有的只是咖啡加奶。卡布的口感比較均勻，焦糖瑪奇朵最好是加1883的焦糖糖漿味道更好。
拓展資料：
卡布基諾是一種很小資的咖啡，最早源於義大利，義大利人發現，濃縮咖啡、牛奶和奶泡混合後，顏色就像是修道士所穿的深褐色道袍，於是他們就靈機一動，僧侶的頭巾卡布基諾就這樣變成了咖啡的名稱。
焦糖瑪奇朵（英文：caramel macchiato）是在香濃熱牛奶上加入濃縮咖啡、香草，再淋上純正焦糖而製成的飲品，融合三種不同口味。macchiato義大利文，意思是「烙印」和「印染」，中文音譯「瑪奇朵」。
「有人無法消受醬油膏一般又濃又苦的espresso，花式咖啡或加奶泡或加糖漿等添增美味。花式咖啡端上桌除了風味還有一樣享受就是欣賞美麗的花樣，熱咖啡多用瓷杯，在表面做花樣有兩種方式：用焦糖在奶泡上繪圖以及拉花，前者較易上手先練習。
卡布奇諾咖啡是義大利咖啡的一種變化，即在偏濃的咖啡上，倒入以蒸汽發泡的牛奶，此時咖啡的顏色就像卡布奇諾教會修士深褐色外衣上覆的頭巾一樣，咖啡因此得名。
卡布奇諾也和一種猴名有關。非洲有一種小猴子，頭頂上有一撮黑色的錐狀毛髮，很像方濟各會道袍上的小尖帽，這種小猴子也因此被取名為capuchin，此一猴名最早被英國人使用的時間在2023年。
capuchin此字數百年後衍生成咖啡飲料名和猴子名稱，一直是文字學者津津樂道的趣聞。
13樓：萬芷飛揚
卡布基諾是一種很小資的咖啡，最早源於義大利，義大利人發現，濃縮咖啡、牛奶和奶泡混合後，顏色就像是修道士所穿的深褐色道袍，於是他們就靈機一動，僧侶的頭巾卡布基諾就這樣變成了咖啡的名稱。
焦糖瑪奇朵（英文：caramel macchiato）是在香濃熱牛奶上加入濃縮咖啡、香草，再淋上純正焦糖而製成的飲品，融合三種不同口味。macchiato義大利文，意思是「烙印」和「印染」，中文音譯「瑪奇朵」。
「二者的區別就是瑪奇朵有糖漿，只有三分之一的奶泡還會有焦糖沙司~而卡布基諾是沒有的只是咖啡加奶。卡布的口感比較均勻，焦糖瑪奇朵最好是加1883的焦糖糖漿味道更好。
焦糖咖啡和焦糖瑪奇朵的區別，焦糖瑪奇朵和卡布基諾的區別？
1 包含的原料 焦糖咖啡 焦糖果露 咖啡 啡奶 焦糖瑪奇朵 espresso 奶泡 上面淋焦糖糖漿2 口味的區別 焦糖咖啡 偏向苦味，以咖啡的味道為主。焦糖瑪奇朵 以espresso為主，甜味較重。瑪奇朵是一種咖啡泡法，原文意指蓋上薄薄熱奶泡的espresso,以保持咖啡溫度.後兩種咖啡未加大量牛奶...
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