為什麼提子上會有怪味?有點像鐵生鏽的味道,又有點像剛買的蔬菜

2021-04-01 23:03:38 字數 1608 閱讀 2303

1樓:匿名使用者

鐵生鏽的味道, 應該是硫磺味吧,提子大部分是進口的,包裝箱的木材需要硫磺燻蒸,就可能帶上這種味道了。 還可能是保鮮劑的味道,現在好多果品都在外皮上塗布了食品保鮮劑。還是用水好好泡泡, 洗乾淨點吧!

2樓:匿名使用者

提子就是葡萄的別名,其 富含鐵、銅等金屬離子,而金屬離子和空氣中的氧氣發生氧化反應,生成金屬氧化物氧化鐵和氧化銅。同時葡萄外觀會發黑髮黃,發出鐵鏽的味道。在變色不嚴重的情況下,不影響食用。

3樓:崔巨集武

這是葡萄亞硫酸鹽保鮮劑, 緩釋放出二氧化硫,有刺激氣味。不是農藥,沒什麼毒。洗洗就沒了。

血的味道為什麼有點像鐵鏽的味道

4樓:匿名使用者

金屬味:大部分人都知道這是什麼味道,例如二價銅離子以及硫酸鐵等。或者以日常的場景說,口腔因某種情況下出血的時候,或者把單塊鐵質硬幣放在舌頭上,都會嚐到。

(注意:將不同金屬的兩塊硬幣置於口中,會因為電位差導致味覺響應,這並非金屬的味道。)這時候不僅僅是味覺在發揮作用,同時嗅覺感受器也在發揮作用(guth和grosch,2023年)。

這種能力並非為了讓人們去品嚐真正的金屬,而是因為血液中含有鐵離子(某些生物的血淋巴則以銅離子來替代鐵離子的氧氣運輸功能),擁有這種能力能讓肉食動物分辨獵物位置,或者讓捕食動物熱衷於含血的新鮮肉類食物。金屬味很多人都知道,但是生物學家不太願意將其歸類為一種基本的味道。其中一個重要的原因是,它通常和我們日常吞食的食物沒有什麼關係。

而支持者則對此提出**,認為人們確實可以輕易分辨出這種味道,因此金屬味應該被認為是一種通過化學感受器獲知的基本味道。(以上來自維基)

血液中鐵的含量不低,血液中有45%(體積)是紅細胞,一個紅細胞中含有約2.7億個血紅蛋白,每個血紅蛋白中含有4個血紅素分子,每個血紅素分子中含有1個鐵原子。所以一個紅細胞中就含有近11億個鐵原子。

雖然嘴裡只有極少數的鐵會以離子的形式釋放出來並被舌頭感受到,但人類的味覺相當靈敏,因此如此微量的鐵離子也能夠感受到。

另一方面,假如你用舌頭舔鐵器或鐵鏽的話,也僅有極微量的鐵以離子形式釋放出來並被舌頭感受到(否則你會看到鐵象糖一樣溶化掉)。

僅供參考。

5樓:bomi激凌

金屬味 因為我們人類以前其實是一種吃金屬的奇怪物種 後來進化了 就不在吃金屬了 可是人類的血液當中還是瀰漫著金屬的味道 可能再過幾百年之後血液也會徹底的進化到時候可能是別的味道了

從市場買回來的青菜煮熟後吃起來有一股類似於藥物的怪味是什麼原因?

6樓:系斌

我今天吃的芥藍菜也是一股消毒水味,吃了嘴巴都有點麻,咋回事呀???!?!

7樓:匿名使用者

不知道是農藥殘留抄

還是消毒水襲,或者是保鮮劑的怪味,每次從菜市場買回來的青菜都有,市場上賣的那種,包裝好的「日本豆腐」也有,很像醫院裡那種消毒水的怪味;吃就不明顯,但是用鼻子一聞,特別明顯;尤其是整棵都很綠的長得很壯的萵筍葉,消毒水味道特別明顯;但是從一些老奶奶自己在路邊種的那些青菜上,沒聞到這種味道;說明菜市場進的菜肯定有問題;我就怪 了,**的監管部門都幹嘛去了!我現在只買老人自己種的青菜了,不敢去菜市場買了;

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