1樓：匿名使用者
帶黑斑病的紅薯不能吃，黑斑病就是紅薯上的黑色斑點，薯皮薯肉都是黑綠色的那種，吃起來發苦，食用的話有時候會中毒的，
煮熟的紅薯隔夜能吃嗎
2樓：哆啦a夢是夢想家
蒸熟的紅薯要是儲存得當隔夜後是還能吃的，再次食用前要充分加熱後再食用。但是，紅薯過夜之後，口感和營養價值都會有所下降，因而，最好即時食用。
紅薯中含有大量的澱粉，並且水分含量也很高，適合細菌滋生，因此蒸熟的紅薯十分容易滋生細菌，只有儲存得當，隔夜的紅薯才能食用。
紅薯一定要蒸熟煮透再吃，因為紅薯中的澱粉顆粒不經高溫破壞，難以消化。紅薯也不要空腹吃，紅薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、呃逆、放屁。
紅薯的含糖含量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到「燒心」。胃由於受到過量胃酸的刺激而收縮加強，胃酸即可倒流進食管，發生吐酸水。吃紅薯時最好搭配一點鹹菜，可有效抑制胃酸。
擴充套件資料
不宜吃的隔夜菜
1、綠葉菜
通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高，瓜類蔬菜稍低，根莖類和花菜類居中。因此，如果同時購買了大量蔬菜，應該先吃葉菜類的，比如大白菜、菠菜等。如果準備多做一些菜第二天熱著吃，應儘量少做莖葉類蔬菜，而選擇瓜類蔬菜。
2、海鮮
螃蟹、魚類、蝦類等海鮮，隔夜後會產生蛋白質降解物，損傷肝、腎功能。如果實在買多了，可以把生海鮮用保鮮袋或保鮮盒裝好，放入冰箱冷凍，下次再烹調。
3樓：刺客丶默殤
煮熟的紅薯隔夜只要沒壞並且在食物沒有變質之前放入冰箱儲存的，是可以吃的。
但是從冰箱裡拿出的食物一定要加熱或放置室溫半小時至一小時後，才可以食用，以免引起腹瀉或胃腸道不適症狀。
另外，紅薯中含有較多的糖份等容易引起胃酸過多分泌的「物質」，再加上涼了後容易造成對胃的刺激，所以有可能引起胃酸過多，一般胃部不太好的人不建議這樣吃法。
一般建議煮熟的紅薯在隔夜或者放涼了之後，再次充分加熱在進行食用哦
4樓：儂十三
煮熟的紅薯如果要隔夜吃，要放在冰箱中冷藏，時間不能太久。
所有的植物中都含有硝酸鹽和亞硝酸鹽。硝酸鹽本身是無毒的，而亞硝酸鹽如果大量進入人體的話，可能導致「高鐵血紅蛋白症」，血液失去攜帶氧的能力，從而出現缺氧症狀，嚴重的可能危及生命。對亞硝酸鹽更廣泛的憂慮還在於它在人體內可能轉化成亞硝胺，而後者是一種致癌物。
我們的所有飲食，水、肉、蔬菜、水果等，都不可避免地含有硝酸鹽和亞硝酸鹽。根據歐美等國的統計，在正常飲食中，蔬菜是硝酸鹽最主要的**，而亞硝酸鹽往往跟硝酸鹽的轉化相關。在植物性食物中，又以綠葉蔬菜的含量最高。
除了蔬菜種類本身，硝酸鹽的含量還跟種植方式、收割期等因素有關。不同的蔬菜之間，同種蔬菜的不同產地不同季節之間，硝酸鹽的含量也會大大不同。不過，正常情況下，蔬菜中的這些硝酸鹽和亞硝酸鹽的含量距離危害人體的劑量還有相當的差距。
煮熟的紅薯更適合細菌生長，在適當的條件下它們會大量生長，而生長過程中硝酸鹽就可能轉化成亞硝酸鹽，危害身體健康。
煮熟的紅薯在戶外常溫中隔夜後，紅薯中亞硝酸鹽的生成量隨著時間延長和溫度升高而增多，而如果將紅薯放在冰箱中冷藏（2—6攝氏度），則其亞硝酸鹽的增加較少。有些家庭認為冬天天氣寒冷，紅薯不用放冰箱，這種觀點也是錯誤的。現在，城市中冰箱的普及使用，使人們從食物中攝入的亞硝酸鹽含量下降，但並不等於把紅薯放進冰箱就完全可以放心了；時間長了，亞硝酸鹽的含量仍然會增加。
5樓：賈賈
1、可以吃的
2、煮熟的紅薯不想平時炒菜，長時間可能會產生亞硝酸鹽，營銷健康，而煮熟的紅薯存放一天，只要是沒有變味是不會有什麼變化的。
3、第二天吃的時候一定要熱熱再吃。
6樓：匿名使用者
隔夜是可以吃的，煮熟的紅薯隔夜吃其實沒什麼大問題，只要它不臭掉就好了。
7樓：滑稽不可阻擋
你好只要沒有變質是不會影響營養的！
地瓜一定要充分煮熟後吃，第二天是可以食用的，營養價值也不會變，但是一定要吃熱的 ，涼的可能會導致腸胃不適
8樓：個個之木木
沒問題的可以吃的，瓜果類隔夜是不會產生亞硝酸鹽的，綠葉類蔬菜才會，所以放心吃好啦
9樓：妙招助手
隔夜蒸好的紅薯還能吃嗎？現在知道還不晚，儘快告訴家人
10樓：匿名使用者
煮熟的紅薯隔夜也是能吃的！紅薯一般烤或者是水煮（蒸）、蒸熟晒乾以後煮粥或者是做成地瓜幹。當然我們小時候也曾生吃。
夏天氣溫較高，煮熟的紅薯最好是當天吃，沒當天吃的冰箱保鮮或者通風透氣處擺放，這樣是確定第二天能吃的。
11樓：偷偷一起去旅行
隔夜的或涼了的地瓜只要沒壞就可以吃。也不是說好，而是因為此類食物中含有較多的糖份等容易引起胃酸過多分泌的「物質」，再加上涼了後容易造成對胃的刺激，所以有可能引起胃酸過多，一般胃部不太好的人不建議這樣吃法。
12樓：元塵沫
整個煮熟沒剝皮的可以 去皮切塊後的煮沸靜放一天沒關係 攪拌過的要放冰箱
13樓：閒快加工
煮熟的紅薯隔夜可以吃的
14樓：大夢
當然是可以的，浪費了。
15樓：
不能吃，紅薯屬於根莖類食物，隔夜會產生大量細菌，而且因為此類食物中含有較多的糖份等容易引起胃酸過多分泌的「物質」，再加上涼了後容易造成對胃的刺激，所以有可能引起胃酸過多，一般胃部不太好的人不建議這樣吃法。
16樓：匿名使用者
可以的啊我以前最愛吃
17樓：甲馬居士
這個氣溫，能。如果放冰箱，就更能！
18樓：匿名使用者
我的名氣，難道是因為文章著稱？
年老體弱，想必我為官也該罷休。
19樓：wy俘虜我的心
能吃倒是能吃 不過不建議吃
20樓：神之
可以，紅薯可以放很久
21樓：學習貓
可以吃的，放冰箱沒問題
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