1樓：手機使用者
番薯和地瓜不是同一種東西！！ 番薯我們知道的挺過 見的也多 也特別熟悉 而地瓜這邊是沒有的 它的樣子比番薯難看點 嘿嘿 但是比番薯大 皮是黃色的 果實是白色的 可以生吃 比較清口 一般在西北地區要是吃火鍋那是肯定有的
紅薯和地瓜是一樣東西嗎？
2樓：茵符雙魚
是完全不一樣的。雖然很多人常把紅薯稱作地瓜，尤其是北方，但紅薯和地瓜不是一樣的，紅薯就是紅薯，地瓜是另外一種植物。紅薯是旋花科植物，白地瓜是豆科植物，又叫豆薯。
紅薯和地瓜的區別
1、先從外觀來認知一下地瓜，地瓜形狀很像疙裡疙瘩的大陀螺，上下為苗梗與主根。皮的顏色為淡黃色，並且有一股中藥的清香味道。地瓜屬於豆科藤本植物。
再來從外觀上認識一下紅薯，大多數人對紅薯比較熟悉，就不必多講了，值得一提的是紅薯為旋花科，而這與地瓜的科屬並不相同，所以紅薯與地瓜並不是同一種植物。
2、外觀上搞清楚，我們來看看它們裡面的不同。地瓜可是用手直接剝皮的，而且剝光整個地瓜的皮很容易，並且伴隨一種中藥的清香味，剝完看到裡面是白的。對付紅薯就不必多講了，畢竟同學們對紅薯還是很熟識的。
紅薯需要削皮，削皮切開口會發現，裡面呈現的是橘紅色、白色或黃色。
3、地瓜的食用方式為生吃與涼拌，也有與其他食材搭配做菜，生鮮涼拌，清脆爽口，甘甜適中；紅薯則是蒸煮，煎炒、烤制等等，冬日的烤蕃薯是很多人最美味的記憶。
4、區分地瓜與紅薯的不同，那麼就具體的食用方法原創一道菜吧，也好更深入瞭解地瓜與紅薯的區別。首先地瓜紅薯都切成塊兒，然後分別開水中焯熟，注意地瓜不用焯熟也可以使用並保留爽脆，紅薯則需要焯熟，然後裝盤。一勺白糖與少許白醋，用適量食用油快速炒製出糖醋汁，然後澆在「薯瓜」塊兒上，為了更加悅目，可以淋些番茄醬在上面，甘甜爽脆的地瓜，綿軟香甜的紅薯，略帶一點酸味，開胃有趣。
什麼是紅薯
紅薯，原名番薯，又名甘儲、甘薯、朱薯、金薯等，屬管狀花目，旋花科一年生草本植物，葉片通常為寬卵形，長4-13釐米，寬3-13釐米，花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色，鍾狀或漏斗狀，長3-4釐米，蒴果卵形或扁圓形，有假隔膜分為4室。富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有「長壽食品」之譽。具有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減
肥等功效。含糖量達到15%-20%。
紅薯，中國南方各省都能生產，又稱甘薯、番薯、山芋等，為旋花科一年生植物。不同地區人們對它的稱呼也不同，湖北人稱其為紅薯，天津人稱其為山芋，山東人稱其為地瓜，江蘇人稱其為紅薯而徐州地區稱其為白芋 ，四川人稱其為紅苕，貴州人稱其為「番薯」，北京人稱其為白薯，江西人稱其為番薯，福建人稱其為紅薯河北人稱山藥或者紅山藥。紅苕基本上皮是紅色的，也有紫色和白色的，南方叫紅苕，一般藤藤是用來餵豬，紅苕其實是可以拿來烤，或者煮稀飯，很好吃的。
紅苕葉也可以當青菜炒來吃。下圖是紅薯。
什麼是地瓜
地瓜也叫白地瓜，或別名涼薯，豆薯，是一種豆科植物，是豆科豆薯屬的草質藤本植物。其塊根白色爽脆甘甜 。粗壯、纏繞、稍被毛，有時基部稍木質。
總狀花序長15-30釐米，每節有花3-5朵；小苞片剛毛狀，早落；萼長9-11毫米，被緊貼的長硬毛；花冠淺紫色或淡紅色，旗瓣近圓形；種子每莢8-10顆，近方形；根塊狀，紡錘形或扁球形，一般直徑在20-30釐米左右，肉質。取其地下塊根供生食或蔬食，種子有劇毒，忌食，但可作防治蚜蟲的殺蟲劑。原產熱帶美洲，現廣佈於東半球熱帶地區，中國西南部各省常見栽培。
地瓜是白色圓形，皮、瓤都是白色，無核，有的象圓錐形的。皮很薄，撥開皮就可以吃了，當水果一樣的生吃就很好，多汁味醇解渴，第一兩次吃是感覺有點土腥味道，吃慣就覺得很好吃，也可以煮粥、拔絲吃。地瓜皮是黃的，可以剝掉，裡面是白的像蘿蔔，但是很甜可以生吃，也可以炒。
下圖地瓜（涼薯）。
小貼士紅薯的名字多到無法想象：紅芋、甘薯、蕃薯、番芋、地瓜（北方）、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜……
上海人叫山芋；江蘇稱山芋或白芋；安徽稱紅芋和芋頭；湖北也叫它紅苕；江西人稱其為番薯；廣西稱其為紅薯或地瓜……
綜上，如果問的是您在北京街頭買的烤白薯，那麼這三個名字（白薯，紅薯和地瓜）指的都是一個東西，除了地瓜外，在**的絕大部分地區，白薯、紅苕都是指紅薯。以上摘抄來的
3樓：匿名使用者
地瓜和紅薯是一個東西，叫法不同。類似於玉米、苞米、玉谷等等，也是一個東東。一個是學名一個是俗稱！
4樓：曉巍視界
在很多人的印象裡，地瓜就是紅薯，紅薯就是地瓜，兩者是同一種東西的不同名稱，然而真實情況並沒有這麼簡單。
5樓：大哥
紅薯和地瓜是一樣東西。事實上紅薯的名稱叫番薯，才是正確的稱呼，（相傳番薯最早由印第安人培育，後來傳入菲律賓。16世紀時，有兩個在菲律賓經商的中國人，設法將一些番薯藤編進竹籃和纜繩內，瞞天過海，運回了福建老家，遂種植遏及中華大地。
）其它都名稱只是番薯的別稱而已，如：紅薯、甘薯、山芋、番芋、地瓜、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。
番薯因果實長在地下，不少人稱之為地瓜，但它不是瓜。
6樓：匿名使用者
是一個東西，只是不同地方的叫法不同
7樓：匿名使用者
是同一種東西，紅薯又叫地瓜、番薯等等等等，平時我們吃的紫薯和紅薯其實是不同的品種。
8樓：京通貸
是一樣的，只不過不同地區叫法不一樣，有的叫白薯，有的叫紅薯，有的叫地瓜，其實都是一樣的東西。
9樓：阿冬
是一樣的，還有叫白薯的，都是指地瓜
10樓：八月八獅子座
是一樣的，地瓜一般指紅薯，北方地區是統稱，而南方地區將白薯稱為地瓜而紅薯、紫薯都統稱為紅薯。
11樓：
是一樣的，只是名稱和叫法不同
12樓：匿名使用者
明明就是一個東西哦！
地瓜和紅薯一樣嗎
13樓：小美餐廳
地瓜和紅薯還真的不是一種東西哦！
14樓：匿名使用者
地瓜和紅薯有什麼區別？
15樓：沒有蠟灬筆小新
在北來方，大部分
人是把紅薯和地自瓜混為一談的。其實在南方，地瓜和紅薯是有區別的，紅薯就是街上買的那種」烤地瓜「所用的原料，暗紅色，扁長圓形，在南方又名紅苕。而地瓜在南方又名豆薯，微甜，生吃口感自認為比紅薯好，扁圓有稜。
16樓：匿名使用者
不一樣，地瓜有點像南瓜是白色的長在地底下。紅署也是長在地底但它是條狀的
地瓜和紅薯是一樣的嗎?
17樓：n已
紅薯，原名番薯，又名茴芋、甘儲、甘薯、朱薯、金薯等，屬管狀花目，又俗稱地瓜。明代李時珍《本草綱目》記有「甘薯補虛，健脾開胃，強腎陰」，並說海中之人食之長壽。中醫視紅薯為良藥。
紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有「長壽食品」之譽。含糖量達到15%-20%。有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、**等功效。
18樓：匿名使用者
地瓜和紅薯有什麼區別？
19樓：蘇夏
雖然很多人常把紅薯稱作地瓜，尤其是北方，但紅薯和地瓜不是一樣的，紅薯就是紅薯，地瓜是另外一種植物。紅薯是旋花科植物，白地瓜是豆科植物，又叫豆薯。
20樓：小美餐廳
地瓜和紅薯還真的不是一種東西哦！
21樓：來謐及情文
紅薯（bai英文：
sweet
potato）原du名番薯（學名：zhiipomoeabatatas
（l.）
lam.），又名紅芋、甘薯dao、蕃薯、山版藥（河北）、番芋、地權瓜（北方）、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋等。
22樓：求紅終彭祖
地瓜和紅著在很多人看來都是一樣的，即地瓜就是紅著，其實不然。
地瓜又稱涼著，而非紅著，地瓜可以用來炒菜，而紅著（又稱紅苕）則不能。
23樓：常淳靜嚴羲
地瓜是所有薯類的統稱，。紅薯是地瓜中的一個種類。像在我們那裡。五里香，七裡紅，春薯，紅薯，湛江白。等等。各種各樣的不同的品種。
24樓：龍端蘭嘉言
是的！是用一個東西啊！
25樓：京職詩冬
其實有不少人很難從名稱上區分紅薯與地瓜的不同。在北方長大的我也分不清，總是認為紅薯就是地瓜。後來到了
江南地區
才搞清楚地瓜與紅薯的區別。北方有不少方言中稱紅薯也是地瓜，可能是因為它甘甜又是圓形居多吧。而在廣大的
南方地區
地瓜則是一種長得象變形的大陀螺模樣，味道與紅薯不盡相同的塊莖。好吧，我就給同學們答疑解惑，做一則
生活常識
確認吧。
請看下列區分與食用步驟。（如圖所示）
工具/原料地瓜與紅薯各一顆。
為展示食用的不同，烹飪工具各種。
方法/步驟
先從外觀來認知一下地瓜，地瓜形狀很像疙裡疙瘩的大陀螺，上下為苗梗與主根。皮的顏色為淡黃色，並且有一股中藥的清香味道。地瓜屬於豆科
藤本植物
。（如圖）
再來從外觀上認識一下紅薯，大多數人對紅薯比較熟悉，就不必多講了，值得一提的是紅薯為
旋花科，而這與地瓜的科屬並不相同，所以紅薯與地瓜並不是同一種植物。（如圖）
外觀上搞清楚，我們來看看它們裡面的不同。地瓜可是用手直接剝皮的，而且剝光整個地瓜的皮很容易，並且伴隨一種中藥的清香味。對付紅薯就不必多講了，畢竟同學們對紅薯還是很熟識的。（如圖）
地瓜的食用方式為生吃與涼拌，也有與其他食材搭配做菜，生鮮涼拌，清脆爽口，甘甜適中；紅薯則是蒸煮，
煎炒、烤制等等，冬日的烤
蕃薯是很多人最美味的記憶。兩種薯瓜的營養價值與功效同學們可以去查相關資料，會有更詳細瞭解。既然大致介紹了食用方法，我就把它們做成一道菜好了。（如圖）
區分地瓜與紅薯的不同，那麼就具體的食用方法原創一道菜吧，也好更深入瞭解地瓜與紅薯的區別。首先地瓜紅薯都切成塊兒，然後分別開水中焯熟，注意地瓜不用焯熟也可以使用並保留爽脆，紅薯則需要焯熟，然後裝盤。一勺白糖與少許白醋，用適量食用油快速炒製出
糖醋汁，然後澆在「薯瓜」塊兒上，為了更加悅目，可以淋些番茄醬在上面，甘甜爽脆的地瓜，綿軟香甜的紅薯，略帶一點酸味，開胃有趣哦！純屬原創哦！同學們也可以試試看，或者發明更棒的地瓜與紅薯的菜餚。
（如圖）end注意事項食用地瓜時，記著保留其脆爽多汁的特性，才能讓它更美味哦！
地瓜和紅薯是一樣東西嗎？
26樓：匿名使用者
地瓜是所有薯類的統稱，。紅薯是地瓜中的一個種類。像在我們那裡。五里香，七裡紅，春薯，紅薯，湛江白。等等。各種各樣的不同的品種。
27樓：小美餐廳
地瓜和紅薯還真的不是一種東西哦！
28樓：匿名使用者
地瓜和紅薯有什麼區別？
29樓：匿名使用者
是一樣，只是叫法的區別。一個是俗名一個是學名。
紅薯和地瓜是一樣東西嗎，地瓜和紅薯一樣嗎
是完全不一樣的。雖然很多人常把紅薯稱作地瓜，尤其是北方，但紅薯和地瓜不是一樣的，紅薯就是紅薯，地瓜是另外一種植物。紅薯是旋花科植物，白地瓜是豆科植物，又叫豆薯。紅薯和地瓜的區別 1 先從外觀來認知一下地瓜，地瓜形狀很像疙裡疙瘩的大陀螺，上下為苗梗與主根。皮的顏色為淡黃色，並且有一股中藥的清香味道。地...
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