1樓：黔中游子姚啟倫
油菜bai是油菜，青菜
du是青菜。
油菜和青菜zhi
的菜苗都可以
dao吃，菜籽都版可以榨油。油菜的權菜籽產量高，出油率高，種油菜主要是為了收穫菜籽榨油，所以油菜都是大面積的種。青菜的菜籽產量低，出油率也低，種青菜是為了吃菜苗，沒有人用青菜籽榨油，青菜都是小面積的種。
1、剛剛長出來的小油菜，有密集的，可以分一些當菜吃。
2、開始出芽的油菜，小面積種植的，可以專門採未開花的菜芽賣，俗稱菜薹。
3、油菜薹
4、油菜花
5、快成熟的油菜籽
1、青菜
2、單棵青菜
3、青菜開花
4、青菜薹
2樓：匿名使用者
吃的小油菜是叫油麥菜或者油白菜。下面依次是小青菜，油白菜，油菜。你比較下吧。
3樓：匿名使用者
吃的小油菜其實叫油白菜 榨油的叫油菜或油菜籽
4樓：匿名使用者
弄個**對比一下嘛。
小青菜和油菜的區別???
5樓：科學普及交流
小青菜一年或二年生草本，高25-70釐米，**，帶粉霜；根粗，堅硬，常成紡錘形塊根，頂端常有短根頸；基直立，有分枝。基生葉倒卵形或寬倒卵形，長20-30釐米，堅實，深綠色，有光澤，基部漸狹成寬柄。全緣或有不顯明圓齒或波狀齒。
中脈白色。寬達1.5釐米，有多條縱脈；葉柄長3-5釐米，有或無窄邊；下部莖生葉和基生葉相似，基部漸狹成葉柄；上部莖生葉倒卵形或橢圓形，長3-7釐米，寬1-3.
5釐米，基部抱莖，寬展，兩側有垂耳，全緣，微帶粉霜。總狀花序頂生，呈圓錐狀；花淺黃色，長約1釐米，授粉後長達1.5釐米；花梗細，和花等長或較短；萼片長圓形，長3-4毫米，直立開展，白色或黃色；花瓣長圓形，長約5毫米，頂端圓鈍，有脈紋，具寬爪。
長角果線形，長2-6釐米，寬3-4毫米，堅硬，**，果瓣有明顯中脈及網結側脈；喙頂端細，基部寬，長8-12毫米；果梗長8-30毫米。種子球形，直徑1-1.5毫米，紫褐色，有蜂窩紋。
花期4月，果期5月。
原產亞洲。我國南北各省栽培，尤以長江流域為廣。
嫩葉供蔬菜用，為我國最普遍蔬菜之一。
油菜基生葉倒卵形，全緣或有不顯明鈍齒，幼時有單毛。
長江以南地區多有栽培。
種子榨油供食用。
6樓：雪之彌
北方沒有,只有南方有
7樓：匿名使用者
聽你說的小青菜像是小白菜的樣子，也許是個亞種，南方有很多北方吃不到的青菜哦，好好鼓掌，珍惜美味。
8樓：匿名使用者
小青菜（包括上海青，小白菜），長的都比較矮小。油菜就是我們以前常吃的菜油原料，長的很高，我們那的比人還高，菜籽用來榨油，人們常說的油菜花就是指油菜。
9樓：五月漁娘
油菜是小青菜的一種
我喜歡青菜
小白菜，小蘿蔔纓，薹菜等
10樓：匿名使用者
小青菜可以是小白菜、小油菜、小菠菜
11樓：菜菜—鳥
區別就是dna不同，老爸老媽不同。
12樓：匿名使用者
應該是一種蔬菜，因為南北差異才會有這麼多的不同的！~
小油菜和小白菜有什麼區別？
13樓：love雪中城堡
油菜更光滑細緻，小白菜的葉子上面有凸起，油菜的沒有，小白菜的葉根部是稍直些的，油菜的勺形很明顯。小白菜色淺些，油菜色深些；小白菜柄更綠些，油菜發白。
吃起來小白菜有很重的青菜味，油菜沒有；小白菜有鹹澀的味著，油菜的要輕得多
14樓：科學普及交流
小青菜一年或二年生草本，高25-70釐米，**，帶粉霜；根粗，堅硬，常成紡錘形塊根，頂端常有短根頸；基直立，有分枝。基生葉倒卵形或寬倒卵形，長20-30釐米，堅實，深綠色，有光澤，基部漸狹成寬柄。全緣或有不顯明圓齒或波狀齒。
中脈白色。寬達1.5釐米，有多條縱脈；葉柄長3-5釐米，有或無窄邊；下部莖生葉和基生葉相似，基部漸狹成葉柄；上部莖生葉倒卵形或橢圓形，長3-7釐米，寬1-3.
5釐米，基部抱莖，寬展，兩側有垂耳，全緣，微帶粉霜。總狀花序頂生，呈圓錐狀；花淺黃色，長約1釐米，授粉後長達1.5釐米；花梗細，和花等長或較短；萼片長圓形，長3-4毫米，直立開展，白色或黃色；花瓣長圓形，長約5毫米，頂端圓鈍，有脈紋，具寬爪。
長角果線形，長2-6釐米，寬3-4毫米，堅硬，**，果瓣有明顯中脈及網結側脈；喙頂端細，基部寬，長8-12毫米；果梗長8-30毫米。種子球形，直徑1-1.5毫米，紫褐色，有蜂窩紋。
花期4月，果期5月。
原產亞洲。我國南北各省栽培，尤以長江流域為廣。
嫩葉供蔬菜用，為我國最普遍蔬菜之一。
油菜基生葉倒卵形，全緣或有不顯明鈍齒，幼時有單毛。
長江以南地區多有栽培。
種子榨油供食用。
15樓：已然
小青菜（包括上海青，小白菜），長的都比較矮小。油菜就是我們以前常吃的菜油原料，長的很高，我們那的比人還高，菜籽用來榨油，人們常說的油菜花就是指油菜。
16樓：牧歌
小白菜可以長成大白菜，小油菜長不成大白菜
17樓：匿名使用者
這是兩種不同的菜。 你這是想知道什麼啊。
南方小青菜和北方油菜的區別
18樓：池嘉
南方小青菜和北來方油在生自物學上都是屬於「十字花bai科」。
北方吃du的「油菜」
zhi，也dao叫「油白菜」，其葉柄是油綠色的，（白菜的葉柄是白色的），因為葉質肥厚光滑，所以民間叫「油菜」或「油白菜」是北方（現在南方也有很多）很普遍的小菜。
南方的所說的「油菜」，是特指專用於結籽榨油的一種油料作物，在它還是幼苗的時候，也很少有人把它當菜吃，而是這門讓它長大收籽榨油，稱為「菜油」。
南方小青菜又名小白菜，又名不結球白菜、青菜、油菜。原產於我國，南北各地均有分佈，在我國栽培十分廣泛。十字花科蕓薹屬。小白菜是芥屬栽培植物，莖葉可食，
一、二年生草本植物，常作一年生栽培。植株較矮小，淺根系，鬚根發達。葉色淡綠至墨綠，葉片倒卵形或橢圓形，葉片光滑或褶縮，少數有絨毛。
葉柄肥厚，白色或綠色，不結球。花黃色種子近圓形。
19樓：匿名使用者
小青菜又名小白菜，又名不結球白菜、青菜、油菜。原產於我國，南北各地均有分
專布，在我國栽培十分廣泛。屬十字花科蕓薹屬。小白菜是芥屬栽培植物，莖葉可食，
一、二年生草本植物，常作一年生栽培。植株較矮小，淺根系，鬚根發達。葉色淡綠至墨綠，葉片倒卵形或橢圓形，葉片光滑或褶縮，少數有絨毛。
葉柄肥厚，白色或綠色。不結球。花黃色種子近圓形。
據測定，小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。小青（白）菜比較耐寒，屬於直根系，根系分佈淺，葉面柔嫩，蒸發量大，需要較高的土壤溼度和空氣溼度；生長期短，要求疏鬆肥沃、排灌方便的壤土或砂壤土為好，需要的氮素較多，鉀次之，磷較少。
油菜又叫油白菜，苦菜，拉丁文名：brassica campestris l.十字花科、蕓薹屬植物，原產我國，其莖顏色深綠，幫如白菜，屬十字花科白菜變種，花朵為黃色。
農藝學上將植物中種子含油的多個物種統稱油菜。目前油菜主要栽培（品種）型別為：白菜型油菜，芥菜型油菜，甘藍型油菜。
20樓：匿名使用者
油菜沒有什麼區別，只是南方的油菜有很多變種，諸如塌棵菜、雞毛菜、臺菜等等。
油菜和油菜花有什麼區別，是同一種作物嗎？我們經常吃的油菜又叫青菜、上海青是嗎？
21樓：匿名使用者
農作物,油菜花是油菜開的花,果實可炸油.吃的是上海青,但是油菜嫩的 時候也可食用
22樓：墨舞淡青
油菜指的是整體植物，油菜花說的是花。上海青是油菜裡的一個品種。
23樓：匿名使用者
油菜花即：油菜上的花。
其中，青菜又包括油菜，而上海青按照科學的說法，是一種小白菜，其特點是：葉少莖多，菜莖上白白的，像葫蘆瓢。因此，上海青也叫瓢兒白。上海青個頭不大，半尺長左右。葉片較為鮮豔。
油菜的莖是圓柱形的，葉子互生，花朵黃色，開花期較長，果實呈長角形，有紅、黑、黃等顏色。含油率較多。葉片顏色較為暗淡。
到底油菜和青菜有什麼區別啊？
24樓：譚豐羽富珺
因為油菜是用來長油菜籽榨油用的！而青菜用來炒菜的！明白；了嗎！哈哈。。。。。。。
25樓：多泓朱芬
一般我們說的青菜就是蔬菜
樓上說油菜是青菜的一種也對
但在四川就有一種青菜就叫青菜
油菜在南方和北方叫法都不一樣
好多地方的油菜都不一樣
入鄉隨俗哈
26樓：煙禎鄂雨
恩，小白菜就是上海青，青菜。。。所有青色的都可以叫青菜吧，不過也就是通常吃的小白菜，油菜好像是油菜花沒開花和小白菜還很像的時候把，雞毛菜麼就是小白菜啊
27樓：閃洲廖晴曦
江浙滬一帶把小白菜叫做青菜、小青菜、雞毛菜，苗小、質地鬆軟，後感滑膩，泡鬆，略甜。東北地區稱油菜，小青菜，為一年生草本，莖、葉用蔬菜，顏色深綠。性喜冷涼，抗寒力較強，種子發芽的最低溫度3—5℃，在20—25℃條件下3天就可以出苗。
根系較發達，主根入土深，支、細根多，要求土層深厚，結構良好，有機質豐富，既保肥保水，又疏鬆通氣的壤質土。在弱酸或中性土壤中，更有利於增加產量，提高菜籽含油率。
油菜營養豐富，其中維生素c含量很高。油菜一般生長在氣候相對相對溼潤的地方，譬如中國的南方。油菜也有許多用處，比如油菜花在含苞未放的時候可以食用；油菜花盛開時也是一道亮麗的風景線（中國陝西的漢中市就有一片油菜花觀賞旅遊區）；花朵凋謝後，油菜籽可以榨油。
油菜和油麥的區別，上海青青菜和油菜有什麼不一樣
一 形態特徵不同 1 油菜，莖直立，有分枝，僅幼葉有少數散生剛毛。下部葉大頭羽裂，頂裂片卵形，長7 9釐米，頂端圓形，基部近截平，邊緣具鈍齒，側裂片約2對，卵形，長1.5 2.5釐米 葉柄長2.5 6釐米，基部有裂片 中部及上部莖生葉由長圓橢圓形漸變成披針形，基部心形，抱莖。總狀花序傘房狀 花梗長6...
油菜籽榨油後料渣中的含油測定用索氏抽提法一般抽提多長時間
油菜籽，是草本十字花科作物，油菜的果實為角果，即油菜籽。角果由果啄 果身 果柄三部分組成。角果成熟後，由於果瓣失水收縮，能自動開裂，種子呈圓球形或卵圓形，由種皮 胚及胚乳遺蹟三部分組成。優質菜籽油中脂肪酸組成平衡，飽和脂肪酸含量不超過7 優於所有的食用油 優質油菜餅粕含豐富的植物蛋白，是優質的食用和...
夢見和喜歡的異性撒油菜籽,夢見堆很多油菜籽好不好呀
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