1樓：有兒子真幸福
從人體健康角度講，鹹菜最好少吃，特別是心腦血管病人更應少吃才好
2樓：午夜小巴黎
剛醃的和醃了很久的可以吃，醃製一兩天的不能吃，產生的亞硝酸鹽致癌
3樓：氫氣球
不可以，新醃的鹹菜含有大量的亞硝酸鹽，很容易中毒的，最起碼等一個月後再吃為好。
4樓：慕子北
不可以，有含有亞硝酸鹽，容易中毒
5樓：匿名使用者
可以吃 但不可以多吃
6樓：雲夢之巔
印象中是不能吃的…………
天天吃醃的鹹菜對身體有多大危害
7樓：帥哥都是我們的
長期過多的吃醃菜更加容易引起身體裡的維生素c缺乏和結石。當蔬菜在醃製的過程中，維生素c會被大量的破壞。醃製後，維生素c的成分幾乎就已經沒有了。
所以，長期大量吃醃菜的人，體內就會有一個嚴重的維生素c缺乏。
醃菜中含有亞硝酸鹽，這確實是一種致癌物，但是卻要長期、大量吃才會致癌。在醃製過程中蔬菜自身含有的硝酸鹽，在細菌中的硝酸還原酶的作用下，轉換成亞硝酸鹽。然而，醃菜只有在醃製的3-8天時，是亞硝酸鹽含量的高峰期，隨後會逐漸降低，二十天以後亞硝酸鹽含量就很少了。
8樓：優化推廣
鹹菜雖然好吃，但因含有亞硝酸鹽致癌物令許多人望而卻步。我們在家裡醃製鹹菜時，只要掌握科學方法，就能避免醃製過程中產生過多的亞硝酸鹽致癌物。
醃製時間2天以內或20天以上。科學測定，鹹菜在開始醃製的2天內亞硝酸鹽的含量並不高，只是在第3—8天亞硝酸鹽的含量達到最高峰，第9天以後開始下降，20天后基本消失。所以醃製鹹菜一般時間短的在2天之內，長的應在醃製一個月以後才可以食用。
人工除毒。醃製成鹹菜後，在吃前可用水煮2分鐘或日照30分鐘，或用熱水清洗的方法處理，可在一定程度上去除鹹菜中殘存的亞硝酸鹽。
常吃解毒食品。大蒜、茶葉、維生素c等有解毒作用，既可消除細菌感染，又可防止亞硝酸鹽轉化為亞硝胺，解除癌症危險。如大蒜中的大蒜素可以抑制胃中的硝酸鹽還原菌，使胃內的亞硝酸鹽明顯降低；茶葉中的茶多酚能夠阻斷亞硝胺的形成；富含維生素c的新鮮蔬菜等可防止胃中亞硝胺的形成，因而具有抑制亞硝胺的致癌作用。
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還有最重要的一點就是，鹹菜要吃得新鮮、吃得健康，千萬不要買市場上的低劣鹹菜，有可能是用工業鹽醃製，也有可能是化學桶裝的，這種劣質產品一定會影響健康!
9樓：馨蕊
天天吃醃的鹹菜，會造**體攝入過多的亞硝酸鹽，可能會引起高血壓等
10樓：善
大家都知道鹹菜是醃製品，其中亞硝酸鹽容易超標，而亞硝酸鹽是致癌物。同時醃製品的鹽分也是超標的。高鹽又比較容易得高血壓。
11樓：匿名使用者
醃製品是不建議經常吃的，而且國家規定三歲以下的孩子都不能吃，醃製品易致癌，食品在醃製過程中可產生大量的致癌物質亞硝胺，導致鼻咽癌
12樓：你
醃菜裡面可能會含有亞硝酸鹽，人體攝入量過大的話會致癌
13樓：豆奶維維啊
亞硝酸鹽會富集 嚴重會中毒
14樓：匿名使用者
最籠統的說法就是容易致癌
15樓：匿名使用者
時間久了會致癌 偶爾吃 不要天天吃
胃病能吃醃治炒熟鹹菜嗎，胃病可以吃鹹菜嗎？
胃病大多數人都是有沙門是螺旋桿菌引起的儘量不吃或少吃醃製食品 胃病可以吃鹹菜嗎？最好少吃，刺激胃酸分泌。應該多吃溫熱，略甜，偏鹼性的食物。比如薑糖水。酸，辣，甜，鹹，都要少來。長期調養，別喝酒。可以吃蜂蜜 蜂蜜可以調理腸胃的哦 阿細蜜源的就很不錯的 吃鹹菜胃疼 胃不好的人能吃鹹菜嗎 吃鹹菜可以調節胃...
可以帶鹹菜去香港嗎，狗可以吃鹹菜嗎 ？
那鹹菜是沒有規定的，你願意怎麼攜帶都無所謂的啊，過安檢的時候能開啟讓安檢的檢查一下就可以了，託運的話要注意包裝，別到時候碎了 只要不是違禁品就可以吧。狗可以吃鹹菜嗎 去香港可以帶鹹菜和豆腐乳嗎？只要不是違禁品 都可以帶的，鹹菜豆腐乳 沒問題 希望採納 謝謝 鹹菜和豆腐乳不是違禁品，可以帶的，但是數量...
用塑料桶鹽鹹菜可以嗎，塑料瓶能不能醃鹹菜 如果長期吃在塑料瓶裡醃的鹹菜，會得癌麼？
儘量不要用塑料桶醃鹹菜的 因為塑料桶裡面有很多的塑化劑 而且有的塑料質量特別的不好，吃了之後對身體會產生極大的影響因為我們家以前弄了一個塑料桶醃酸菜 會發現酸菜很容易就變壞了，不如用那種剛鹽酸才要好後來這個桶閒下來之後就用來養魚 只要是用這個彤養魚，三天之內魚肯定是要死的但是呢，同樣買的魚放到其他的...