碘酒加大米為什麼會變黑,碘酒 水 大米 放在一起變黑 在加入安利產品VC後又變回原狀

2021-04-13 01:00:22 字數 1782 閱讀 2882

1樓:匿名使用者

碘酒加大米應該抄不會變黑吧?你做

bai實驗了沒?因為生大米的表du面積太小了。如zhi果是大米湯(

dao大米粥)滴入碘酒中,會呈現藍紫色。因為大米湯中有大量「直連澱粉」,直連澱粉的分子外形是螺旋狀的,就像彈簧一樣。而且彈簧的內徑(粗細)正好和碘分子的大小差不多。

當碘分子遇見直連澱粉分子,它就會鑽進這個彈簧的裡面並且卡在那裡。這時候顏色就會發生變化。

2樓:匿名使用者

大米含澱粉呀,澱粉和碘液反應就顯藍紫色。如果有雜質或不好識別的話就是你說的黑色。

3樓:×安樂

因為碘酒遇見澱粉就會產生變化的。。。

4樓:秋葉意霖

是藍紫色吧...

就像樓上兩位說的那樣...

孩子你多大?學了化學就知道了。

5樓:芒富貴牛雪

碘遇澱粉變藍,但是由於加入量的多少,在實際操作中經常會由於加入過量呈現藍黑色或專

者是屬黑色

澱粉(c6h12o6)n

屬於多糖類,它遇到碘元素的時候,會發生反應,生成的化合物顯藍色.

澱粉是一種高分子化合物。澱粉與碘酒反應的本質是生成了一種包合物(碘分子被包在了澱粉分子的螺旋結構中了),這種新的物質改變了吸收光的效能而變了色。天然的澱粉組成成分可以分為兩類:

直鏈澱粉和支鏈澱粉。《直鏈澱粉約佔10%—30%,分子量較小,在50000左右,可溶於熱水(70℃—80℃)形成膠體溶液。直鏈澱粉與碘酒作用顯藍色,但較短的直鏈則呈現紅色、棕色或黃色等不同的顏色支鏈澱粉約佔70%—90%,分子量比直鏈澱粉大得多,在60000左右,不溶於水,支鏈澱粉與碘酒作用顯紫色或紫紅色所以,澱粉遇碘酒究竟顯什麼顏色,取決於該澱粉中直鏈澱粉與支鏈澱粉的比例。

有的豆類幾乎全是直鏈澱粉,遇碘酒顯藍色;糯米中幾乎全是支鏈澱粉,遇碘酒顯紫色;玉米、馬鈴薯分別含有27%、20%的直鏈澱粉,所以馬鈴薯遇碘酒所顯的顏色比玉米遇碘酒所顯的顏色要略深。

米放在水裡加點碘酒就會變黑,加黑茶為什麼會變白

6樓:渡人渡己渡長生

米放在水裡加點碘酒就會變黑:是碘遇到澱粉會變色是變成藍色

碘遇到澱粉會變色是變成藍色不會更加黑,剛滴入水中水是變紅是碘的顏色,大米表面的定粉和他反應變藍由與藍的過與多又和紅的沒反應的碘混在一起所以從表面上看上去大米是黑色,

碘化銀等是深色的物質加入有銀離子的,例如aioh,等但不要加硝酸銀等,顏色會變得更深還有很多的答按可以自己去想一下.碘化銀和鹽酸反應生成錄化銀和碘鹽酸多於的飛發掉,錄化銀白色還有碘可和硫代硫酸鈉,可以和碘反應,產物無色,水和大米都會變白.

7樓:匿名使用者

變黑?樓主看錯了吧,最多深藍。褪色是因為被氧化了

碘酒 水 大米 放在一起變黑 在加入安利產品vc後又變回原狀

米放在水裡加點碘酒就會變黑,加黑茶為什麼會變白?

8樓:渡人渡己渡長生

米放在水裡加點碘酒就會變黑:是碘遇到澱粉會變色是變成藍

色版碘遇到澱粉會變色是變成藍權色不會更加黑,剛滴入水中水是變紅是碘的顏色,大米表面的定粉和他反應變藍由與藍的過與多又和紅的沒反應的碘混在一起所以從表面上看上去大米是黑色,

碘化銀等是深色的物質加入有銀離子的,例如aioh,等但不要加硝酸銀等,顏色會變得更深還有很多的答按可以自己去想一下.碘化銀和鹽酸反應生成錄化銀和碘鹽酸多於的飛發掉,錄化銀白色還有碘可和硫代硫酸鈉,可以和碘反應,產物無色,水和大米都會變白.

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