求蛋黃醬焗牡蠣生蠔扇貝的做法

2021-04-13 07:55:25 字數 6620 閱讀 9521

1樓:邁克爾火夫

先賣鹹蛋黃 鮮牡蠣

牡蠣過水、贊幹水分 、拍澱粉 過油炸脆

少許油炒鹹蛋黃至起小泡泡 然後放入炸好的牡蠣 略反即可洋蔥絲 香菇絲 可根據自己口味適量放些、、、謝謝、

2樓:匿名使用者

蛋黃醬焗

牡蠣用料來

主料菠菜、牡蠣自、彩椒

調料食鹽、檸檬汁、調和油、蛋黃醬、黑胡椒粉、蒜、洋蔥

做法:1.

菠菜去根,清洗乾淨,切成3釐米的小段,再放入沸水中焯熟,隨後撈出瀝乾水分備用,彩椒切成3釐米的絲備用。

2.將新鮮牡蠣殼翹開,將牡蠣肉及牡蠣殼用流動水沖洗乾淨,再把生蠔肉取出,用檸檬汁、鹽、胡椒粉醃製約5分鐘。

3.中火燒熱鍋中油,將蒜蓉和洋蔥碎放入爆香,隨後放入汆好的菠菜和紅椒絲翻炒片刻,接著調入鹽和黑胡椒粉拌炒均勻。

4.將炒好的菠菜紅椒絲均分成等份填入對應數量的牡蠣殼中,再將生蠔肉重新放入牡蠣殼中。

5.最後在牡蠣肉上均勻塗抹蛋黃醬,放入預熱至200度的烤箱中,焗烤5分鐘即可。

3樓:

材料:奶油,牛抄奶,黃油,牡蠣

,洋蔥,口蘑

做法:洋蔥切絲,口蘑切片,牡蠣佔澱粉。

鍋燒熱,到油,洋蔥絲過油,盛出。口蘑過油,盛出。剩下的油炸下牡蠣,盛出。

用一個類似飯店的那種平底,有一點深度的盤子,把剛才的材料放進去。

把油倒掉,鍋燒熱,放一小塊黃油,化開,放一小塊奶油,倒少許牛奶,加少許鹽,湯熬濃後光火。把湯倒入放好材料的盤子裡。

放入烤箱烤10幾分鐘。注意別烤糊了。

最後可以再撒點幹芝士粉。

如果沒有烤箱可以放鍋裡隔水蒸。但是效果沒有烤箱得好。

奶油黃油牛奶按照個人口味來放。一般飯店為了省錢不會這麼放,不過自己家做可以。

舌尖上的中國二里出現的所有美食,每一集裡都有什麼呀?

美國的美食有什麼

4樓:匿名使用者

美國人日常生活接觸到最多的食品如漢堡包、炸雞、比薩、醬汁麵條、塔可捲餅、三明治、熱狗、炸薯條,牛排、羊排、豬扒、魚排 美國食物的主要結構是一二三四制,如同三角形狀,最主要的一是牛肉,二是雞、魚,三是豬、羊、蝦,四是麵包、馬鈴薯、玉米、蔬菜。 美國式飲食不講究精細,追求快捷方便,也不奢華,比較大眾化。一日三餐都比較隨便。

     全麥食品早餐以麵包、牛奶、雞蛋、果汁、麥片、咖啡、香腸等為主。午餐一般在工作地點用快餐(快餐是典型的美國飲食文化,十分普及),一般有三明治、水果、咖啡、漢堡包、熱狗等。晚餐是正餐,比較豐盛,有一二道菜,如牛排、豬排、烤肉、炸雞等,配麵包、黃油、青菜、水果、點心等。

也有不少人上餐館用晚餐。美國餐館很多,一般**自助餐、快餐、特餐(固定份飯)、全餐等各種形式的餐飲,**一般比較低廉,也可點菜,點菜**最高。早餐一般在8時左右,午餐一般在12時-14時,晚餐一般在18時左右。

他們在臨睡前有吃點心的習慣,**以水果、糖果為主,孩子則食用牛奶和小甜餅。 三明治和薯條美國人的口味比較清淡,喜歡吃生、冷食品,如涼抖菜、嫩肉排等,熱湯也不燙。菜餚的味道一般是鹹中帶點甜。

煎、炸、炒、烤為主要烹調方式,不用紅燒、蒸等方式。以肉、魚、蔬菜為主食,麵包、麵條、米飯是副食。甜食有蛋糕、家常小餡餅、冰淇淋等。

他們喜歡吃青豆、菜心、豆苗、刀豆、蘑菇等蔬菜。所用肉類都先剔除骨頭,魚去頭尾和骨刺,蝦蟹去殼。    西餐刀叉擺放美國人喜歡吃糖醋魚、咕嚕肉、炸牛肉、炸牛排、炸豬排、烤雞、炸仔雞等肉食菜品,愛用冰水、礦泉水、可口可樂、啤酒、威士忌、白蘭地等飲料,喜歡在飲料中加冰塊,不喜歡飲茶。

飯前以蕃茄汁、橙汁等作為開胃飲料,吃飯時習慣飲用啤酒、葡萄酒、汽水等飲料,飯後則喝咖啡,很少喝烈性酒。美國人不愛吃豬蹄、雞爪、海蔘、動物內臟、肥肉等。烹飪時不放調料,調料放在餐桌上自取,有醬油、醋、味精、胡椒粉、辣椒粉等。

牛排部分美國人喜歡吃蚯蚓、罐頭、餅乾。製作冷盤時,一般用色拉油、沙司作調料。不少人喜歡吃我國的粵菜、川菜以及甜醬、蠔油、海鮮醬等。

喜歡用威士忌、杜松子酒、伏特加等生酒混合調製雞尾酒。

5樓:金牛島津久留美

蘋果派 炸魷魚圈 漢堡 烤火雞 海陸大餐 手工蛋糕

6樓:西部荒野

美國就是個移**家,歷史又不長,有個屁的傳統美食,哪能跟有著幾千年文明史的中國相比?

寫20個關於美食的四字成語

7樓:百度文庫精選

最低0.27元開通文庫會員,檢視完整內

原發布者:遊園會姨膠

病從口入疾病多是由食物傳染。比喻應該注意飲食衛生。出處:

晉·傅玄《口銘》:「病從口入,禍從口出。」病由口入疾病多是由食物傳染。

比喻應該注意飲食衛生。同「病從口入」。出處:

《雲笈七籤》卷三五:「病由口入,節宣方也;生勞敗靜,養道性也。」殘茶剩飯殘留下的一點茶水,剩下來的一點食物。

出處:元·馬致遠《黃梁夢》第四折:「如今天色晚了也,有什麼殘茶剩飯,與俺兩個孩子些吃。

」侈衣美食侈衣,華美的衣服;美食,鮮美的食物。言衣食俱精。出處:

《呂氏春秋·精通》:「今夫攻者,砥厲五兵,侈衣美食,發且有日矣,所被攻者不樂。」齒甘乘肥食美味,騎駿馬。

形容生活豪奢。出處:清·王韜《原士》:

「而遊惰者且齒甘乘肥,三代下之國家,所以有岌岌之勢也。」啜食吐哺輟:中止,停止。

停止用飯,吐出口中含的食物。出處:《史記·留侯世家》:

「漢王輟食吐哺,罵曰:『豎儒,幾敗而公事!』」鶉居鷇食鷇:

待母哺食的幼鳥,它不挑揀食物。如鵪鶉一樣居無定所,象幼雛一樣飢不擇食。比喻生活儉樸,不求享受。

出處:《莊子·天地》:「夫聖人鶉居而鷇食,鳥行而無彰。

」簞食壺漿食:食物;漿:湯。

百姓用簞盛飯,用壺盛湯來歡迎他們愛戴的軍隊。形容軍隊受到群眾熱烈擁護和歡迎的情況。出處:

《孟子·梁惠王上》:「簞食壺漿以迎王師。」簞食瓢飲一簞食物,一瓢飲料。

形容讀書人安於貧窮的清高生活。出處:《論語·

8樓:眼淚的錯覺

1.【尺頰生香】:吃過美味之後,牙齒和兩頰逐漸感覺到香甜的味道。比喻言辭、詩文意味深長,令人回味。

2.【齒甘乘肥】:食美味,騎駿馬。形容生活豪奢。

3.【大烹五鼎】:烹:燒煮。古代祭禮,後用以指吃特別美味的飯食。形容生活奢華。

4.【肥醲甘脆】:醲:指酒性濃烈;甘脆:美味。味美的食物。泛指美好的酒食。

5.【焚香列鼎】:焚:燃燒,點燃;列:排列。點起名貴的香,擺滿很多的美味佳餚。形容生活闊氣和講究排場。

6.【豐衣美食】:豐厚的衣服,美味的食品。

7.【鳳髓龍肝】:比喻珍奇美味。

8.【甘旨肥濃】:泛指佳餚美味。

9.【膏樑子弟】:膏:肥肉;樑:細糧;膏樑:泛指美味的飯菜。舊時指官僚、地主、有錢人家的子弟。

10.【海錯江瑤】:海錯:指海產品種類繁多,後用以指海味;江瑤:蚌屬,肉不能食,但前後兩柱味美,俗稱「江瑤柱」。泛指美味佳餚。

11.【嘉餚美饌】:餚:做熟的魚肉等;饌:飲食。美味的飯菜美食。

12.【嘉餚旨酒】:旨酒:美酒。指美味的酒食。

13.【見彈求鴞炙】:彈:彈丸;鴞:貓頭鷹;炙:烤肉。看到彈丸,就想得到吃到美味的烤鴞肉。比喻過早估計實效。

14.【金齏玉鱠】:古代吳郡製作的一種美味食品,用細切的鮮鱸魚和菰菜攔以調料晒制而成,鱸魚鮮白如玉,菰菜嫩黃如金,因而得名。泛指美味佳餚。

15.【膾炙人口】:膾:切細的肉;炙:烤熟的肉。膾和炙都是人們愛吃的食物。指美味人人愛吃。比喻好的詩文受到人們和稱讚和傳訟。

16.【山膚水豢】:本指山上水中出產的美味食物。後泛稱美味。

17.【山珍海味】:山野和海里出產的各種珍貴食品。泛指豐富的菜餚。    出處:唐·韋應物《長安道詩》:「山珍海錯棄藩籬,烹犢羊羔如折葵。」

18.【食魚遇鯖】:比喻調換口味,使不單調。鯖,魚肉合燒的美味。

19.【食指大動】:原指有美味可吃的預兆,後形容看到有好吃的東西而貪婪的樣子。

20.【殊滋異味】:奇異的滋味。指美味佳餚。

9樓:匿名使用者

芳香四溢、香飄十里、油而不膩、香脆可口、鹹甜適中、甘脆爽口、五味俱全、酸甜可口、鮮美多汁、清爽可口、質嫩爽口、麻辣鮮香、香甜軟糯、饕餮大餐、口齒留香、回味無窮、玉盤珍饈、色味俱佳、垂涎欲滴、珍羞美味、山珍海味、美味佳餚、佳餚美饌、珍饈美饌。

1、【成語】: 珍羞美味

【拼音】: zhēn xiū měi wèi

【解釋】: 珍貴而美味的食物。

【出處】: 明·蘭陵笑笑生《金瓶梅詞話》第五十五回:「不一時,只見剔犀官桌上,擺上珍羞美味來,只好沒有龍肝鳳髓罷了,其餘般般俱有,便是蔡太師自家受用,也不過如此。」

【舉例造句】: 珍羞美味,統羅緞疋,那一件好東西不拿來供給他?(清·夏敬渠《野叟曝言》第二十七回)

2、【成語】: 山珍海味

【拼音】: shān zhēn hǎi wèi

【解釋】: 山野和海里出產的各種珍貴食品。泛指豐富的菜餚。

【出處】: 唐·韋應物《長安道詩》:「山珍海錯棄藩籬,烹犢羊羔如折葵。」

【舉例造句】: 調補劑不一定象山珍海味那樣適味可口。 聞一多《鄧以蟄〈詩與歷史〉題記》

3、【成語】: 美味佳餚

【拼音】: měi wèi jiā yáo

【解釋】: 指上等的、第一流的食品,精緻可口的飯菜或味道鮮美的食品。

【舉例造句】: 我們望著面前的美味佳餚,還是沒有食慾。

4、【成語】: 佳餚美饌

【拼音】: jiā yáo měi zhuàn

【解釋】: 饌:食物。指上等的、第一流的食品,精緻可口的飯菜或味道鮮美的食品。

【出處】: 明·施耐庵《水滸傳》第31回:「兩口兒自去廚下安排些佳餚美饌酒食,管待武松。」

5、【成語】: 珍饈美饌

【拼音】: zhēn xiū měi zhuàn

【解釋】: 饈:滋味好的食物,饌:飯食。珍貴而味道好的食物。亦作「珍羞美味」。

10樓:尚學堂前端學院

中華文化,博大精深,有關美食的成語更是數不勝數,今天為大家介紹一些美食成語,保準你食慾大開!

描寫美食的詞語有:八珍玉食、其味無窮、膾炙人口、爽滑酥嫩、肉汁四溢、口感飽滿、回味悠長、軟嫩滑爽、入口即溶、酥脆香口、外酥裡嫩、潤滑可口、色香味具全、香氣逼人、回味無窮、脣齒留香、入口即化、滑嫩爽口、味道香醇、肥而不膩、辣而不燥、鮮嫩多汁。

一、八珍玉食

1、成語八珍玉食,泛指精美的食品,出處:金·董解元《西廂記諸宮調》卷三:「八珍玉食邀郎餐,千言萬語對生意」。

二、其味無窮

1、其中的味道沒有窮盡。形容含義深刻,使人回味不盡,出處:宋·朱熹《四書集註·中庸》:「放之則彌六合,卷之則退藏於密,其味無窮,皆實學也」。

三、外酥裡嫩

1、外焦裡嫩原用來形容烹飪 的食物外表焦脆,裡面細嫩,在網路流行語中,形容遇到一件事情產生很大的感觸意同「被雷到了」。

四、回味無窮

1、指吃過東西以後剩下的味道,比喻事後越想越覺得意味深長,出處:宋·王禹偁《橄欖》詩:「良久有回味,始覺甘如飴」。

五、八珍玉食

1、解釋:泛指精美的餚饌,出處:金·董解元《西廂記諸宮調》卷三:「八珍玉食邀郎餐,千言萬語對生意」。

關於美食的詞語:

酥脆爽口、狼吞虎嚥、香飄萬里、爽滑酥嫩、用料考究、各式各樣、酸酸甜甜、香飄十里鮮美多汁、鳳髓龍肝、口感飽滿、軟嫩滑爽酸甜可口、芳香四溢、饕餮盛宴、清爽可口、製作精細、五顏六色、香脆可口、質嫩爽口、香甜軟糯、玉盤珍饈

八珍玉食、晶瑩透亮、食不厭精、大快朵頤、朝齏暮鹽、三牲五鼎、齒頰留香、肥而不膩、玉盤珍饈、秀色可餐、回味無窮、脣齒留香、色味俱佳、垂涎欲滴、八珍玉食、滿口生香、香鮮至極、香嫩爽滑、意猶未盡、回味無窮、濃香、香味四溢。

擴充套件資料:

1、酥脆爽口

釋義:【食物】酥脆爽口。如:餅乾脆爽可口。

2、狼吞虎嚥

釋義:形容吃東西又猛又急的樣子。

3、饕餮盛宴

釋義:眾多的美食彙集,也可以泛指呈現各種精彩的內容,如節目、活動等。出自《左傳·文公十八年》。

4、鳳髓龍肝,

釋義:比喻珍奇美味。出自明·孫仁孺《東郭記·吾將瞷良人之所也》。

病從口入疾病多是由食物傳染。比喻應該注意飲食衛生。出處:

晉·傅玄《口銘》:「病從口入,禍從口出。」病由口入疾病多是由食物傳染。

比喻應該注意飲食衛生。同「病從口入」。出處:

《雲笈七籤》卷三五:「病由口入,節宣方也;生勞敗靜,養道性也。」殘茶剩飯殘留下的一點茶水,剩下來的一點食物。

出處:元·馬致遠《黃梁夢》第四折:「如今天色晚了也,有什麼殘茶剩飯,與俺兩個孩子些吃。

」侈衣美食侈衣,華美的衣服;美食,鮮美的食物。言衣食俱精。出處:

《呂氏春秋·精通》:「今夫攻者,砥厲五兵,侈衣美食,發且有日矣,所被攻者不樂。」齒甘乘肥食美味,騎駿馬。

形容生活豪奢。出處:清·王韜《原士》:

「而遊惰者且齒甘乘肥,三代下之國家,所以有岌岌之勢也。」啜食吐哺輟:中止,停止。

停止用飯,吐出口中含的食物。出處:《史記·留侯世家》:

「漢王輟食吐哺,罵曰:『豎儒,幾敗而公事!』」鶉居鷇食鷇:

待母哺食的幼鳥,它不挑揀食物。如鵪鶉一樣居無定所,象幼雛一樣飢不擇食。比喻生活儉樸,不求享受。

出處:《莊子·天地》:「夫聖人鶉居而鷇食,鳥行而無彰。

」簞食壺漿食:食物;漿:湯。

百姓用簞盛飯,用壺盛湯來歡迎他們愛戴的軍隊。形容軍隊受到群眾熱烈擁護和歡迎的情況。出處:

《孟子·梁惠王上》。

蛋黃醬和沙拉醬啥區別,蛋黃醬和沙拉醬是不是同一個東西

回答您好,很高興為您解答,由於諮詢的人數較多,在看到您的題後,我會盡快為您回答,請您稍微等待一下 1 做法不同。沙拉醬是用雞蛋 白糖和油製作而成,味道發甜,可以與水果 蔬菜或肉類等一起搭配食用,其獨特的口感深受年輕人的青睞。蛋黃醬主要用雞蛋 醋 鹽 白糖 和一半以上的植食用油等原料加工而成,吃起來非...