1樓：匿名使用者
總酸含量3--4克/100毫升。品牌不同有所差異。
2樓：沙陽小龍
超市吧一般都是3-9g/100ml，
但是我也買過只有0.03g/100ml的
求食醋的總酸化驗方法，要求有詳細步驟，有計算的公式。
3樓：匿名使用者
1、用移液管吸取25.00ml食醋樣品，放入250ml容量瓶中，然後用無co2的蒸餾水稀釋容至刻度，搖勻備用。
2、用移液管吸取25.00ml已稀釋的食醋樣品於250ml錐形瓶中，滴加 2～3 滴酚酞指示劑。
3、用 naoh標準溶液滴定到溶液呈微紅色，30s內不褪色即為終點，記錄所消耗 naoh標準溶液的體積。平行測定 3 次，要求每次測定結果的相對平均偏差不大於 0.3%，計算食醋的總酸量。
公式：x%（hac）=c（naoh）×v（naoh）×m（hac）×100/（1000×v×d）
x % 表示食醋中總酸的百分濃度；
c（naoh）表示用來滴定的氫氧化鈉的濃度，單位：mol/l；
v（naoh）表示滴定消耗的氫氧化鈉溶液的體積。單位：ml；
m（hac）表示醋酸的摩爾質量，單位：g/mol；
v表示所吸取的用來滴定的食醋的體積，單位：ml；
d 表示食醋的密度，單位：g/ml。
擴充套件資料：
1、由於naoh固體易吸收空氣中的co2和水分，不能直接配製鹼標準溶液，而必須用標定法。
2、naoh吸收空氣中的co2，使配得的溶液中含有少量na2co3，含有碳酸鹽鹼溶液，使滴定反應複雜化，甚至使測定發生一定誤差。因此，應配製不含碳酸鹽的鹼溶液。
3、酸鹼滴定中co2的影響有時不能忽略，終點時 ph值越低，co2影響越小，一般說，ph小於5 時的影響可忽略。
4樓：
食醋中總酸量的測定 目的是瞭解鹼標準溶液一般的配製和標定方法 掌握用鄰苯二甲酸氫鉀標定氫氧化鈉溶液的方法 學習食醋中總酸量的測定方法 學習強鹼滴定弱酸的基本原理
其過程較複雜，網上有現成的資料可供參考。
5樓：匿名使用者
吸取樣品 5 ml
加入 20 ml蒸餾水
滴入2滴酚酞開始滴定
消耗的氫氧化鈉數公式:
6樓：慕桖桃雨
馬奶子的酸度測定法？演算法？能給我說一下嘛？ 謝謝
《食醋中總酸含量的測定》要注意哪些？
7樓：匿名使用者
1．標定naoh標準溶液的基準物質常用的有哪幾種，本實驗選用的基準物內質是什麼?與其它基準物質比較，它有什麼容顯著的特點？
2．稱取naoh及khc8h4o4各用什麼天平，為什麼？
3．已標定的naoh標準溶液在儲存時吸收了空氣中的co2，以它測定hcl溶液的濃度，若用酚酞為指示劑，對測定結果產生何種影響?改用甲基橙為指示劑，結果如何？
4．測定食用白醋含量時，為什麼選用酚酞為指示劑?能否選用甲基橙或甲基紅為指示劑?
5．酚酞指示劑由無色變為微紅時，溶液的ph為多少?變紅的溶液在空氣中放置後又會變為無色的原因是什麼?
食醋中的醋酸含量的測定 和 食醋中總酸量的測定，這兩個實驗的說法不一樣但是操作內容是一樣的嗎？
8樓：匿名使用者
兩者是不一樣，原因食醋中的酸性物質不只是醋酸
色譜柱長對測定結果的影響有哪些？是否越長分離效果越好
其實lz問的很不清楚bai，lz是說過du矽膠柱子還是分析儀器zhi的液相色譜dao柱？儀器版中的話如2l所說 過矽權膠柱或者什麼鹼性氧化鋁柱的話長了確實分離效果更好，但是越長同時過朱時間也會越長，還會吸附更多產品。所以如果只是過出來表徵，而且是時間很多，那你想長就長點吧 要是計算產率的自己把握長度...
材料的細度對密度的測定結果又影響嗎？為什麼
材料的粗細對密度一定有影響 看你是如何測定的 不一定會影響 如果被測定的mln理解度較大，對n值的測定結果有什麼影響 密度的大小對金屬有什麼影響 10 在規定條件下粉末自由填充單位容積的質量。可以通過簡單的檢測裝置進行檢測，對粉末冶金產品的影響非常大，是入廠檢驗的必檢專案.鬆裝密度的大小會影響粉末的...
如盛液管中有大的氣泡,對測定結果有什麼影響
如盛液管中有大的氣泡,對測定結果有什麼影響?試管中盛有固體物質a,向試管中加入一種液版體物質權b後,觀察到有氣泡產生,說明反應是固體藥品與液體藥品反應,且反應產物中有氣體,如實驗室制氫氣 實驗室制二氧化碳 實驗室用過氧化氫製氧氣等.故答案為 猜想ab猜想1znh2so4 或hcl 猜想2caco3h...