安徽有一道「把活魚整條放進甕裡面發酵多月」的菜,叫什麼名

2021-04-20 13:01:11 字數 1191 閱讀 8706

1樓:time堅強的小

臭鱖魚又稱臭桂魚、桶鮮魚、桶魚,醃鮮魚,是一道徽州傳統名菜,徽州菜的代表之一,在安徽徽州地區(今安徽省黃山市一帶)所謂醃鮮,在徽州本地土話中有臭的意思。

把魚油炸一道還不死的菜叫什麼

2樓:城凝遠

糖醋活魚。這是從傳統菜品「糖醋鯉魚」演變而來的,清代時個別廚師為了迎合達官顯貴奢侈腐靡、在飲食中獵奇鬥富的心理,先後研製了一些烹製手段殘忍的菜餚,以炫耀其廚藝、譁眾取寵,「糖醋活魚」就是其中之一。

此菜要點有三:一是加工快,無論去鱗、開膛、去五臟,魚身上兩側切花刀,都要迅速乾淨利索(不去除腮);二是烹調快,掛糊、油炸、烹汁必須敏捷而協調;三是上菜快,即出菜上桌要快。

主料:鯉魚、油、糖醋汁等。

做法:1、用冰毛巾裹住鯉魚的頭,把魚的身子浸入沸油鍋油炸熟(或基本熟了);

2、澆上糖醋汁,上桌後食客分享著魚身,而魚的嘴巴會一張一合(似乎在詛咒人類的殘忍——)。

3樓:愛我打工仔

不知道。根本就沒有這菜

在菜市場擺攤賣魚,能賺多少一個月

4樓:主流

不好說的,每個地方消費水平不一樣!

第一丶魚容易死,不好搞!活魚得照本處理!

第二丶魚平時都要吃的,家家戶戶需要!所以市場很大!

總的來說賣魚還算不錯,我這邊大市場內一上午可以賣2000元左右!小市場也沒有低於300的。

市場好的話勤快點,一個月2萬利潤好做的。差一點市場也能5000往上跑!

一道菜,魚的尾巴已經熟掉了,鰓還會動,叫什麼名字?

5樓:匿名使用者

「糖醋活魚」一菜,由傳統菜品「糖醋鯉魚」演變而來,其魚肉極嫩鮮美,口味甜酸適口。獨到之處在於上桌後食客分享魚身,而魚頭依舊能鰓動嘴張。

自己淹的酸菜過一個月啦,但是沒酸可以吃嗎?

6樓:佑兒

可以吃,一般情況下,酸菜酸不酸和溫度有關,溫度太低需要的時間會更長!

7樓:匿名使用者

一個月都沒有酸,應該是沒有放夠鹽,還是不要吃了

8樓:匿名使用者

可以吃,如果不放心在加點小米辣1到2天就完全可以吃了

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你好 把30 24 6,120 6 20,合併為一個綜合算式。這個問題的答案很簡單。首版先這是一個綜合算式的脫式計算。權脫式計算的運演算法則是先除乘,再加減。有括號先計算括號裡面的。因為這個綜合算式先計算的是加法,所以要使用括號,再做除法。120 30 24 120 6 20希望我的回答能夠幫助到你...

有一道題,求解,一道數學題,求解,謝謝

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