與餐飲業有關的法律法規,中國涉及餐飲行業的法律法規具體有哪些大類?

2021-04-20 21:45:36 字數 2512 閱讀 2219

1樓:匿名使用者

號)》和國家食品藥品監督管理局《關於印發餐飲服務食品安全整頓工作實施方案的通知(國食藥監食[2010]106號)》要求,配合相關部門建立健全餐飲衛生安全質量標準體系和操作規程,將衛生質量管理貫穿到原料採購、加工製作、餐具清洗和消毒等各個環節。督促餐飲企業建立健全企業食品進出查驗記錄制度,食品原料採購索證索票制度,嚴把食品原料關。採取切實措施,加強監督檢查,嚴防「地溝油」流入餐飲服務環節,杜絕餐飲企業使用「地溝油」。

配合工商、食品藥品監管等部門做好餐飲消費環節專項整治和專項檢查,保證農家樂旅遊點、小型餐飲店鋪等食品安全高風險單位的衛生質量安全。

七、推進標準和信用體系建設,進一步規範餐飲服務

各地要充分發揮有關行業協會組織的作用,認真做好餐飲行業標準的實施和地方性標準的制訂工作。對於已經出臺的《餐飲企業等級劃分和評定》、《早餐經營規範》、《餐飲企業經營規範》、《農家樂經營服務規範》等行業標準,要通過培訓、交流等多種方式,加大實施力度,使其在規範企業經營和服務行為等方面切實發揮出應有的作用。要針對當地餐飲業經營管理中的薄弱環節,抓緊制訂餐飲服務員服務規範、餐飲業態分類、連鎖經營、營養配餐等地方性標準,不斷提高經營服務水平,為制訂全國性行業標準奠定基礎。

同時,要不斷完善餐飲企業誠信評價體系,建立健全餐飲企業和從業人員誠信不良記錄的收集、管理、通報制度,選擇部分餐飲企業開展誠信體系建設試點,開展「誠信經營」示範建立活動和行業信用評價,及時總結推廣試點經驗。

八、加強統計工作,及時掌握行業發展情況

各地要高度重視,紮實深入地做好餐飲行業統計和資訊交流工作。2023年全國已建立包括餐飲行業在內的《商貿服務典型企業統計報表制度》,並開通商貿服務行業統計資訊管理系統,各地要相應建立統計報表制度和重點企業聯絡制度,並督促有關餐飲企業及時、準確地報送相關資訊,在認真總結分析的基礎上上報當地餐飲業半年和年度發展報告。

商務部二〇一〇年三月二十六日

中國涉及餐飲行業的法律法規具體有哪些大類?

2樓:孟憲江**

食品法、食品衛生法、食品安全法、食品安全法實施條例、餐飲服務食品安全監督管理辦法、《餐飲服務食品安全操作規範》《中華人民共和國農產品質量安全法》《中華人民共和國產品質量法》《餐飲服務許可管理辦法》等

3樓:匿名使用者

中國飯店業協會**有專業法律法規。

和食品相關的所有法律法規有哪些?

4樓:清風竹影灬

有食品安全管理法,農產品質量安全法,農業法。

5樓:找法網

和食品有關的法律法規主要有以下五個:

《中華人民共和國食品安全法》

第二條在中華人民共和國境內從事下列活動,應當遵守本法:

(一)食品生產和加工(以下稱食品生產),食品銷售和餐飲服務(以下稱食品經營);

(二)食品新增劑的生產經營;

(三)用於食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用於食品生產經營的工具、裝置(以下稱食品相關產品)的生產經營;

(四)食品生產經營者使用食品新增劑、食品相關產品;

(五)食品的貯存和運輸;

(六)對食品、食品新增劑、食品相關產品的安全管理。

供食用的源於農業的初級產品(以下稱食用農產品)的質量安全管理,遵守《中華人民共和國農產品質量安全法》的規定。但是,食用農產品的市場銷售、有關質量安全標準的制定、有關安全資訊的公佈和本法對農業投入品作出規定的,應當遵守本法的規定。

第四條食品生產經營者對其生產經營食品的安全負責。 食品生產經營者應當依照法律、法規和食品安全標準從事生產經營活動,保證食品安全,誠信自律,對社會和公眾負責,接受社會監督,承擔社會責任。

《中華人民共和國食品安全法實施條例》

第三條食品生產經營者應當依照法律、法規和食品安全標準從事生產經營活動,建立健全食品安全管理制度,採取有效管理措施,保證食品安全。 食品生產經營者對其生產經營的食品安全負責,對社會和公眾負責,承擔社會責任。

第四條食品安全監督管理部門應當依照食品安全法和本條例的規定公佈食品安全資訊,為公眾諮詢、投訴、舉報提供方便;任何組織和個人有權向有關部門瞭解食品安全資訊。

《中華人民共和國產品質量法》

第二條在中華人民共和國境內從事產品生產、銷售活動,必須遵守本法。 本法所稱產品是指經過加工、製作,用於銷售的產品。 建設工程不適用本法規定;但是,建設工程使用的建築材料、建築構配件和裝置,屬於前款規定的產品範圍的,適用本法規定。

《中華人民共和國農產品質量安全法》

第二條本法所稱農產品,是指**於農業的初級產品,即在農業活動中獲得的植物、動物、微生物及其產品。 本法所稱農產品質量安全,是指農產品質量符合保障人的健康、安全的要求。

《餐飲服務許可管理辦法》

第二條本辦法適用於從事餐飲服務的單位和個人(以下簡稱餐飲服務提供者),不適用於食品攤販和為餐飲服務提供者提供食品半成品的單位和個人。 餐飲服務實行許可制度。餐飲服務提供者應當取得《餐飲服務許可證》,並依法承擔餐飲服務的食品安全責任。

集體用餐配送單位納入餐飲服務許可管理的範圍。

很想知道 餐飲行業有那些詳細的法律法規~越詳細越好~!謝謝

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