1樓：匿名使用者
大多數黴變是十分bai有害的，稍有產生，du
就不僅使食品感官zhi劣變dao，色澤、氣味、滋味、狀回態、外形發生變異，而且答會產生很強的毒素，造**們食物中毒、致病或致癌。真菌在穀物、豆類、水果等食物中繁殖，能產生真菌毒素，人和動物食用這種被真菌毒素汙染的食物後可發生中毒 。
2樓：大魚不浪
食物黴變後為什麼不能食用，如果吃了發黴的食物，人會怎麼樣？
黴變食物為什麼不能吃？
3樓：北京創典文化
食物貯存不當和不良的飲食習慣
4樓：商珠章佳懷蓮
如果食品出現了黴變的現象最好是不要食用，如果經常食用這樣的食品，很容易會引起慢性食物中毒現象，這樣對健康有很不利的影響，食品發黴變質的同時會分泌出黴菌毒素，當人食用發黴變質的食物時，容易出現腹瀉、嘔吐等症狀，時間長了會引起細胞癌變，導致癌症發生。
食物是怎樣發黴變質的，如何使食物發黴？
食品變質，是指食品發生物理變化使外形變化，以及在以微生物為主的作用下，所發生的腐敗變質，包括食品成分與感官性質的各種酶性 非酶性變化及夾雜物汙染，從而使食品降低或喪失食用價值的一切變化。食用變質的食物可致使人體致病，對人體無益。引起食物變質的主要原因有3方面 1 微生物作用。引起食物變質的主要原因是...
饅頭髮黴了不能吃，所有發黴的食物都不能吃嗎
可以說饅頭是比較家常的食物了，現在通常是作為早餐食用。饅頭是用麵粉發酵而來的，它是一種溼製品，如果儲存的時間過長的話，它有很多水分，很容易就會發黴，表面長出黴菌。顯而易見，已經發黴的食物是不能吃的。它表面上的黴菌很有可能是黃麴黴素，黃麴黴素對人體是有害的，它的毒性很強，如果不小心大量食用的話，很有可...
為什麼我放在冰箱裡的食物會變質發黴呀
有可復能是細菌滋生了。制細菌的微生物在冰箱bai冷藏室裡也滋生，只不過它du的增值速度比zhi在冰箱裡的細菌慢而已dao，所以食物時間久了也會發黴。溫度一般高於150攝式溫度才能使部分細菌完全死亡，而低溫只能減緩細菌的新陳代謝，不能殺死細菌。冷藏室的溫度只可減緩黴菌的生長，而不能殺死黴菌，時間長了自...