1樓：匿名使用者
打一菜名：水煮肉片
佛跳牆這道菜，相傳源於清道光年間，距今有兩百年曆史。此菜以十八種主料、十二種輔料互為融合。其原料中有雞鴨、羊肘、豬肚、蹄尖、蹄筋、火腿、雞鴨肫；還有魚脣、魚翅、海蔘、鮑魚、乾貝、魚高肚；也有鴿蛋、香菇、筍尖、竹蟶。
三十多種原料與輔料分別加工調製後，分層裝進壇中。佛跳牆之煨器，多年來一直選用紹興酒罈，壇中有紹興名酒與料調合。煨佛跳牆講究儲香保味，料裝壇後先用荷葉密封壇口，然後加蓋。
煨佛跳牆之火種乃嚴格質純無煙的炭火，旺火燒沸後用微火煨五六個小時而成。煨成開壇，略略掀開荷葉，便有酒香撲鼻。此菜湯濃色褐，卻厚而不膩。
食時酒香與各種香氣混合，香飄四座，爛而不腐，口味無窮。
2樓：匿名使用者
樓上的有空做給我嘗一下啊
打一菜名，求答案
3樓：幸運的小李菲刀
菜名：佛跳牆
由來：「中國八大菜系之一的「閩菜」，其最著名的，就是一道蜚聲海內外的大菜叫做「佛跳牆」。
「佛跳牆」，既「壇燒八寶」也叫做「福壽全」。它始創於清朝初年，它的誕生地就是福建省福州市的「聚春園酒樓」。
當年，師傅們創制了這道菜時，老闆給起名叫做「壇燒八寶」，後來為了圖個吉利改名叫做「福壽全」。而「佛跳牆」是文人墨客們在飲酒當中一時性起給起的雅號，沒想到一直沿用流傳至今！
做法：1、先把薑片鋪在罐底。
2、然後鋪上冬筍片。
3、依次鋪上香菇。
4、再放入熟雞肉。
5、同時放入蝦肉。
6、放入瑤柱。
7、再放入鵪鶉蛋。
8、然後放入廣肚。
9、鋪上魚翅，並把魚翅鋪平。
10、最上面放上一隻小鮑魚。
11、把一半花雕酒舀入罐內。
12、炒勺上火注入上湯。
13、倒入另一半花雕酒煮開。
14、用少許鹽調味。
15、再撒入少許胡椒粉。
16、把湯舀入罐內。
17、蓋好罐的蓋子。
18、用保鮮膜把罐子包上。
19、要把罐子密封的嚴謹一些。
20、把密封好的罐子放入籠中。
21、蓋好鍋蓋，用中火蒸兩小時。
22、蒸好後取出，用剪刀剪開保鮮膜。
23、在罐子下墊上墊盤便可上桌食用。
看圖猜菜名。 佛跳牆
4樓：匿名使用者
有一張圖是佛跳牆，打一菜名，請問是什麼菜名？
5樓：匿名使用者
樓主的問題問得不清楚，你是要**呢，還是要什麼？
猜下圖打一菜名
6樓：匿名使用者
菜名是「佛跳牆」
「佛跳牆」又名滿壇香、福壽全，是福建福州的當地名菜，屬閩菜系。相傳，它是在清道光年間由福州聚春園菜館老闆鄭春發研製出來的。佛跳牆富含營養，可促進發育，美容，延緩衰老，增強免疫力，乃進補佳品。
猜謎語 打一菜名
7樓：晚風無人可問津
答案是 佛跳牆
佛跳牆是閩菜
又名滿壇香、福壽全，
是福建福州的當地名菜
有一張圖上面是佛跳牆的**.打一菜名難道就叫佛跳牆嗎有這麼簡單嗎
8樓：匿名使用者
有一佛跳牆**，猜菜名？
9樓：
這個比較難了，實在不行，就只能用圖章慢慢來，不過，這個很傷腦筋的，我勸你
還是重新物色一張圖吧。這個圖，就別費心思了。不過，好像還有個方法，冒似有種軟體，可以將jpg的轉化為ps的格式，如果這樣可以的話，你就可以用裡面的圖層了。
不過這個好像是我在上學的時候老師用過的，現在我可找不著了。
求一種菜名和做法，求一種菜名和做法
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