千里香餛飩湯裡面那個黑的東西是什麼

2021-05-04 02:48:42 字數 1295 閱讀 2533

1樓:六鴻卓

千里香餛飩湯裡面那個黑的東西是黑香蔥油。

餛飩以餛飩和水餃來比較的話,餛飩皮為邊長約6釐米的正方形,或頂邊長約5釐米,底邊長約7釐米的等腰梯形;水餃皮為直徑約7釐米的圓形。

餛飩皮較薄,煮熟後有透明感。亦因此薄厚之別,等量的餛飩與水餃入沸水中煮,煮熟餛飩費時較短;煮水餃過程中另需加入3次涼水,經歷所謂『三沉三浮』,方可保證煮熟。

2樓:知道行家小度

紫菜,是在海中互生藻類的統稱。紫菜屬海產紅藻。葉狀體由包埋於薄層膠質中的一層細胞組成,深褐、紅色或紫色。同時紫菜還可以入藥,製成中藥,具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。

【基源】為紅毛菜科紫菜porphyra haitanensis葉狀體。

【別名】紫英,索菜、子菜、膜菜、紫瑛。

【性味】涼,甘、鹹。

【功用】軟堅散結,清熱化痰。

【成分】可食用部分100%,每100g中含能量866kj,水分12.78、蛋白質26.7g,脂肪1.

1g,膳食纖維21.6g,碳水化合物22.5mg、胡蘿蔔素1370μg、視黃醇當量228μg,硫胺素0.

27mg、核黃素1.02mg、尼克酸7.3mg;維生素c 7.

3mg、維生素e 1.82mg;鉀1796mg、鈉710.5mg、鈣264mg,鎂105mg、鐵54.

9mg,錳4.32mg、鋅2.47mg, 銅1.

68mg,磷350mg,硒7.22μg.

【釋名】紫菜生長在海中,附在石頭上。純青色,取來晒乾後則變成紫色。

3樓:龍虎山外門大**

就是黑蔥油,炸大的蔥,橄欖菜紫菜梅乾菜我都試過了

福建千里香餛飩那黑色調料是什麼

4樓:匿名使用者

黑色油是橄欖菜熬製的

5樓:巨夜鑲

要是調料的化 餛飩一般是黑胡椒

6樓:匿名使用者

您好,你說的福建千里香餛飩黑色調味料應當是黑蔥油,其主要製作原料是姜、蔥、蒜、油、芝麻粉、五香粉。

製作步驟如下:

1、將姜泡水,去皮,用料理機低速打成薑末

2、剝蒜,用料理機或用刀剁成蒜末

3、蔥,最好是用小蔥頭,用大蔥也可以,剁成蔥碎4、寬油,溫度不要太高,將攪拌均勻的蔥薑蒜下鍋,適當攪拌5、大火熬30分鐘,小火熬20分鐘,當姜蔥蒜髮紅後再熬10分鐘,然後放入芝麻粉和五香粉,攪拌均勻即可。

在吃餛飩時加入適量,即可提味,鹹香好吃,老少皆宜。

參考資料

千里香餛飩湯料怎麼調,跪求,千里香餛飩湯料做法

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