為何廣州人那麼喜歡去點都德喝早茶,感覺怎麼吃都不膩的

2021-05-04 04:10:31 字數 852 閱讀 9801

1樓:衡山實特詿柑

在廣州,如果你沒「嘆」過早茶,肯定讓人感到不可思議。廣州早茶成為傳統民俗飲食文化,已經是一種習慣,深深鐫刻在廣州人的身上。來廣州旅遊的外地人,也要跟風時髦,感受一下廣州早茶的魅力。

點都德作為老字號品牌,在廣州人心中地位重要,成為無數人的首選。首先點都德的食物樣式多、口感好。點都德除了經營傳統早茶美食,如腸粉、叉燒包、燒賣、艇仔粥、鳳爪之外,還積極吸收融合外來飲食文化,像日式青芥三文魚撻、金牌靚油條、香芒夾心椰汁糕等,讓北方人、年輕人等不同群體,都可在廣州這個國際化大都市中找到歸宿。

每次在點都德,看著菜譜上的每一道點心,就覺得每樣都很想吃。那西杏片炸鮮奶,杏仁片是脆脆的香,包裹的餡是膩膩的甜。還有沙爹蒸金錢肚,真的嫩滑入味。

接下來就是這鬆化雞蛋撻,不僅看上去亮晶晶的,入口也是即溶即化,十分有滋味。

2樓:褐瞳先森丶呢

「得閒飲茶!」這是廣州人的一句口頭禪,也是一種生活方式。在廣州的老字號茶樓中,開啟點心紙,經典點心相當豐富,對於有選擇困難症的食客來說,還真不知從何「圈」起好。

若是請教老食客,他們多半會回一句「點都得啦」。「點都得」是地道的粵語口頭禪,意為「怎樣都沒有問題」。 金莎海蝦紅米腸是點都德創意之作,紅米皮軟滑柔嫩,裹上香脆的網皮與新鮮蝦仁,口感外軟中脆爽口彈牙。

荔灣艇仔粥也是很受歡迎的,艇仔粥是廣州的著名小吃,相傳正宗的艇仔粥應該是在漂浮於河上的艇仔上製作,艇仔粥因此得名。艇仔粥以新鮮的小蝦、魚片、蔥花、蛋絲、海蜇、花生仁、浮皮、油條屑為原料,煮粥的手法也依照滾粥衝燙粥料的手法,立即衝滾、稍後品嚐。還有那香芒夾心椰汁糕,採用新鮮香甜的芒果粒與香濃的椰汁,酸酸甜甜的交替刺激給味蕾帶來極致的快感與享受。

點都德點心樣式多,二都是經典制作,怎麼吃都不膩。

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