帶有玫瑰香味的紅酒都有哪些,葡萄酒香味有哪些種類

2021-05-31 14:40:20 字數 962 閱讀 7384

1樓:手機使用者

通常來說,葡萄酒的花香來自於葡萄品種本身,某些葡萄品種,天生帶有明顯的花香,另外,花香的產生和土壤、氣候也有關係,寒冷的地區,比較容易出現有花香的葡萄酒,特別以白葡萄酒為多,例如在法國北部的阿爾薩斯、盧瓦爾河、勃艮第,德國、奧地利這些比較寒冷的產區。而西班牙、義大利、澳洲這些較為溫熱的產區,也有生產少數帶有花香的葡萄酒。

德國冰白甜酒,貴腐黴的作用讓顆粒榨出的汁液濃稠芳香無比,每粒葡萄都是人工手選,帶有濃郁的玫瑰香氣。

瓊瑤漿(gewurztraminer)

以這種葡萄釀製的白葡萄酒帶有特殊的香味和氣息,如類似玫瑰花、荔枝等氣味,以至於壓過了辛辣的特性。

麝香(muscat)

muscat家族旁支將近200種,產區從法國東北部,延伸至與西班牙交界的地方。葡萄果粒小,葡萄皮顏色變化大,有淡綠、金、黃、粉紅,甚至棕色,常常帶有濃郁的玫瑰花香。

黑皮諾(pinot noir)

勃艮第產區重要的紅葡萄品種,也是香檳調配酒的三個品種之一。所釀成的葡萄酒,酒齡淺時具有夏季水果(草莓、櫻桃、梅子)的香味,若經過數年後會形成一種野味之肉香。屬清淡色澤的紅酒形態,有時會出現深度的花香氣味,比如玫瑰。

納比奧羅(nebbiolo)

此品種是義大利西北地區的名門品種,造就了barolo與barbaresco帝后級的葡萄酒。nebbiolo屬晚熟葡萄,果皮厚實,果實的成熟階段緩慢,如此方可減弱酸度的攻擊性。淺齡時,常出現山莓、玫瑰花和黑櫻桃的氣味。

經陳熟醇化階段後,脫胎換骨,轉而呈現出巧克力、菸草、香料乃至松露的風味。

回答**於「聖特酒業」

布拉凱多(brachetto)

曾經是義大利彼爾蒙地區以玫瑰花香而聞名的葡萄品種。所釀製的葡萄酒屬淡紅形態。

2樓:匿名使用者

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