家庭蘋果酒怎麼製作?越簡單越好,蘋果能做什麼美食呢

2021-05-31 05:39:56 字數 2983 閱讀 2874

1樓:匿名使用者

蘋果洛神伏特加的做法詳細介紹 菜系及功效:肺調養食譜 健脾開胃食譜 防暑食譜

口味:甜味 工藝:其他蘋果洛神伏特加的製作材料: 主料:蘋果600克

輔料:白酒28克,洛神花20克,冰糖250克,江米酒600克教您蘋果洛神伏特加怎麼做,如何做蘋果洛神伏特加才好吃1. 將蘋果洛神花釀、伏特加調勻;

2. 加入冰塊,再倒入雪碧汽水即可。 蘋果洛神伏特加的製作要訣: 1. 酒類:紅顏桑葚果釀、白葡萄排毒酒、菠蘿百香酒;

蘋果洛神花釀製作方法:1. 蘋果洗淨,完全晾乾後,去果核,再切小片;

2. 以一層蘋果、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中;

3. 再倒入高粱酒,然後封緊瓶口;

4. 貼上製作日期卷標,放置於陰涼處,靜置浸泡三個月後,即可開封濾渣裝瓶飲用;

5. 本品需雪碧汽水100毫升,冰塊適量。小帖士-食物相剋:

蘋果:蘋果忌於水產品同食,會導致便祕。

江米酒:江米酒忌於味精同食,否則會中毒。

2樓:匿名使用者

原料選擇→清洗→搗碎→榨汁→入缸→發酵→測定→配製→貯存→裝瓶

製作方法

1.原料:在果實充分成熟、含糖量最高時採收。也可利用殘次果釀製蘋果蒸餾酒。

2.清洗:用清水漂洗去雜質。

3.搗碎:用機械或手工搗碎,以利榨汁。

4.榨汁:用壓榨機榨汁,也可用木榨或布袋代替。出汁率一般為56~60%。

5.入缸:用清水洗淨缸的內壁,然後倒入蘋果汁,上面留取20%左右的空隙,均勻裝滿。每100公斤果汁中新增8~10克焦亞硫酸鉀(稱雙黃氧)以抑制對酵母菌有害的其他雜菌活動。

6.發酵:一般採用「自然發酵」,即利用附著蘋果果皮表面的酵母菌進行發酵。發酵時間依果汁糖度、溫度和酵母等情況而異,一般需要4~10天。

室溫高,液溫達28~30℃時,發酵時間快,大約幾小時後即聽到蠶食桑葉似的沙沙聲,果汁表面起泡沫,這時酵母菌已將糖變成酒精,同時釋放二氧化碳。如果遲遲不出現這樣現象,可能因果汁中酵母菌過少或空氣不足,或溫度偏低,應及時新增發酵旺盛的果汁,或轉缸,或適當加溫。

7.測定:發酵高峰過後,液溫又逐漸下降,聲音也沉寂,氣泡少,甜味變淡,酒味增加,用糖分測定計測出糖度接近零度時,證明主發酵階段基本結束。

8.配製:蘋果果實糖度一般不超過15度,因此只能制9度以下果酒,而普通果酒只有在酒度達14~16度才容易保藏。所以現在大多在主發酵結束時立即加食用酒精,將酒度調至14~16度以上。

9.貯存:將果酒轉入小口酒罈中,密閉貯藏。

10.裝瓶:將貯藏後的酒液過濾後,裝入經消毒的玻璃瓶中,在70℃熱水中殺菌10~15分鐘。

質量標準 色澤:金黃色,清亮透明,無明顯懸浮物,無沉澱。

香氣:具有蘋果的果香和濃郁的蘋果酒香。

風味:酸甜爽口,醇和濃郁。

酒精度:16以下(20℃,%容量)。

還原糖:160克/升。

總酸:3.5~5.5克/升。

揮發酸:0.7克/升。

注意事項

1.發酵時應注意將溫度調節在28~32℃之間。

2.若制優質的果酒,應在主發酵前分次加入所缺的糖,主發酵後還要開放式倒缸,在密閉的條件下進行後發酵和陳釀,再澄清處理。

3樓:匿名使用者

做過葡萄酒,味道不錯,葡萄洗淨,控幹水,攥碎葡萄加糖攪拌均勻,十斤葡萄一斤糖,溫暖有陽光處發酵,蓋子不能蓋嚴,發酵好後過濾,帶皮的顏色是紅葡萄酒,去皮發酵是白葡萄酒,應該差不多吧,也這個方法

蘋果能做什麼美食呢

4樓:阿k第四季

蘋果燉魚 ≮美食原料≯ 蘋果2個、草魚100克、瘦肉150克、紅棗10克、生薑10克,鹽8克、味精2克、胡椒粉少許、紹酒2克。 ≮美食做法≯ 1、蘋果去核、去皮、切成瓣,並用清水泡上,草魚殺洗砍成塊,瘦肉切成大片,紅棗泡洗乾淨,生薑去皮切片。 2、燒鍋下油,放入薑片、魚塊,用小火煎至兩面稍黃,倒入紹酒,加入瘦肉片、紅棗,注入清湯,用中火燉。

3、待燉湯稍白,加入蘋果瓣,調入鹽、味精、胡椒粉,再燉20分鐘即可出鍋食用;燉時調味料不能下得過早、以免湯汁不白。 ≮美食功效≯ 補心養氣、補腎益肝,對因腎虧體虛或睡眠不足等引起的黑眼圈有明顯的改善作用

美食的俘虜中的驚嚇蘋果是在哪一集?

5樓:匿名使用者

是第73話 『哇 大吃一驚 驚嚇蘋果』。

一、《美食的俘虜》簡介

由東映動畫製作公司製作的動畫,改編自島袋光年創作的同名漫畫。雖說是在2023年的4月3日才正式開始在電視上放送,可是實際上在2023年11月就已經先改編了全一話的海賊王篇小劇場版在日本五大城市播出。

二、劇情簡介

故事以美食風靡全球,未知食材動輒千金的美食時代為舞臺,每個人都在追求未知的美味,那是無上的奢侈和幸福,在這樣一個時代,有著這樣一群冒險家,他們接受美食家的委託,探尋那些見所未見的神祕食材,他們就是美食獵人。但是,那些傳奇的食材動植物之凶猛超乎人們的想象,「強大」=「美味」,在美食時代,唯有「強大的食材」才是「美食」,「美味」是「強大」的代名詞,美食獵人投身危機四伏的地帶,尋找凶猛之至的「食材」,堪稱美食時代的英雄!

某天美食獵人阿擄受igo(國際美食機構)之託,前去尋找傳說中的食材「凱拉巨鱷」。為了完成任務,與阿擄一起踏上征程的是igo直屬的年輕廚師小松,他在冒險快結束時遭遇了「凱拉巨鱷」。全心進入戰鬥狀態的阿擄運用超乎常人的高超技藝,捕獲了力克群雄的凱拉巨鱷!

為了追求更多美味的阿擄,為了尋找更加「美味」的獵物,和小松又踏上了新的旅途。

6樓:匿名使用者

第73話 『哇 大吃一驚 驚嚇蘋果』

蘋果可以做成什麼美食

7樓:李振明

教你一款來自西餐廳的水果沙拉吧,你這麼問,就是你不咋會做菜,讓你做拔絲蘋果你做不了,沙拉挺好做的!

8樓:匿名使用者

拔絲蘋果,蘋果拼盤,蘋果蛋糕,蘋果汁,蘋果醋,蘋果湯

9樓:

可以做成蘋果派啊 那種聽見愛吃的啊

兄弟蘋果酒是怎麼來的,兄弟蘋果酒代理好做嗎?

進口蘋果酒 英國兄弟牌蘋果酒 的相關介紹 從1658年起,showering家族就開始在英國的薩默賽特生產蘋果酒,最初是以家族的名字gabriel showering 在英國的謝普頓馬利特 韋爾斯和格拉斯頓伯裡地區進行銷售。當時,一杯杯地售賣我們自己現釀的蘋果酒,在當地非常地有名和流行。進口蘋果酒 ...

蘋果酒釀造時有什麼技巧,蘋果酒釀造時有什麼技巧?

1原料。青蘋果洗淨,儘量晾乾 2.汁渣分離。把蘋果切了榨汁,但蘋果含有大量的fe2 鐵與空氣接觸後很快就會氧化成fe3 鐵,要在榨好的果汁裡放一粒維生素c片,這個維生素c有一定的還原性,能防止果汁過快氧化 3.發酵。把榨好的汁和分離出來的果渣混合一起放入玻璃罐內,加入少許的糖提高果汁的含糖量,放入活...

葡萄做葡萄酒那蘋果能做蘋果酒嗎,怎麼做蘋果酒 和葡萄酒的做法一樣嗎

可以 下面就是做法 製作方法 1 原料 在果實充分成熟 含糖量最高時採收。也可利用殘次果釀製蘋果蒸餾酒。2 清洗 用清水漂洗去雜質。3 搗碎 用機械或手工搗碎,以利榨汁。4 榨汁 用壓榨機榨汁,也可用木榨或布袋代替。出汁率一般為56 60 5 入缸 用清水洗淨缸的內壁,然後倒入蘋果汁,上面留取20 ...