無公害雞蛋是笨雞蛋嗎,無公害雞蛋是笨雞蛋嗎??

2021-05-13 06:30:34 字數 5865 閱讀 3912

1樓:匿名使用者

是同類別雞蛋,但還是有區別的。

無公害雞蛋:

《無公害雞蛋國家標準》出臺後, 國標不僅對雞蛋的外殼、蛋白和蛋黃等感官指標作了規定,對雞蛋裡含有的抗生素、重金屬和農藥等有害物質的含量也作出了限制。由於雞蛋是個活性體,如果溫度太高容易繼續生長,低溫潮溼的環境冷藏後,可能會吸收水分,因此雞蛋國標會對雞蛋的生產、儲藏和運輸制定一系列標準。經過檢驗合格的雞蛋,會附上一「合格證」-在雞蛋上噴上食用級的油墨,標註產地和生產日期等資訊。

笨雞蛋是指,散養雞,意味著雞平時不是吃合成飼料的,是吃自然的糧食,蟲子,菜葉,生下的雞蛋有如下特點:

1、蛋殼厚,皮較粗糙

2、蛋清較稠,蛋黃很難與蛋清分離乾淨

3、炒出來或者蒸出來很黃

4、營養價值是飼養雞不可比的

5、蛋較小而白。

2樓:甘甜點

是吃雜糧慢慢長大的雞生的蛋

3樓:

此言差亦 !苯雞蛋就沒有喂飼料的嗎?no

4樓:

回答:無公害雞蛋是指通過無公害農產品認證的雞蛋,無公害認證過程中准許使用工業飼料和獸藥,但需要有相應的休藥期,休藥期間的雞蛋不准許售賣。無公害食品 雞蛋標準中,對雞蛋感官(就是形態、內容物)重金屬、藥物殘留、微生物指標進行了限定。

笨雞蛋,應該是民間俗稱,是指在自然條件下放養的母雞產的雞蛋。吃的是天然草,可以說這樣的雞蛋只有在農村才有,目前在市面上銷售的雞蛋,多半是人工集中飼養,如德清源、咯咯噠等。

我覺得兩者在感官上和營養價值上區別不大,很多時候的感覺是心理作用,當然如果消費意願強烈,購買也沒有什麼。

笨雞蛋、柴雞蛋、有機雞蛋、無公害雞蛋普通雞蛋的概念分別是什麼?

5樓:青gh青

笨雞蛋我們那是那種比較大走路比較笨的雞,飛的不高的下的,柴雞蛋雞個頭比較小,旦身體靈活敏捷,家裡小時候都是養的那種,雞蛋營養比較高

6樓:嘟嘟寶貝

只要沒有喂飼料的雞下的蛋,都比較好,需要特別保護的人最好就吃自己家養的雞。沒有條件的朋友可以去農村集市上買。我家就有。

7°c無公害雞蛋和笨雞蛋區別

7樓:

1、無公害雞蛋,必須是經過認證過的,方可稱之為無公害。

2、苯雞蛋,是俗稱,沒有標準也沒有規範。

他們最大的區別應該是無公害雞蛋是經過認證。

8樓:手機使用者

無公害雞蛋也叫綠色雞蛋,這些雞都是吃黃粉蟲和特製飼料下蛋的,設想這樣的雞下的蛋和笨雞下的蛋營養一樣嗎。

9樓:7度雞蛋

名詞解釋 :

笨雞蛋:也叫柴雞蛋,土雞蛋,草雞蛋。多指農家散養在山坡上,自由自在刨土覓食、吃蟲兒的雞下的蛋。

7°c無公害雞蛋:在無汙染區域內充分利用自然資源,最大限度地限制外源汙染物進入養殖體系,並只使用7個月產蛋期而生產出的無汙染的安全、優質、營養雞蛋。同時會員使用者享受免費送貨上門和7天之內的新鮮雞蛋。

不同點:

笨雞蛋:數量極少;養殖條件差,受氣候條件影響大,太熱或太冷產量極低 ;營養搭配受環境的影響大;時間長,營養流失快;致病細菌多,健康條件差;無品牌,無國家標準;無售後,無服務。

7°c雞蛋:適合大規模養殖;智慧化科學養殖,受環境影響小;科學的營養搭配,含有豐富的維生素和蛋白質等;7天之內的新鮮雞蛋,營養不流失;無激素、抗生素、農藥、和致病菌;央視品牌,中國農業100強企業,山西龍頭企業。國家級無公害雞蛋養殖基地,958878農業部無公害短息認證;4008119117全國客服服務中心和免費送貨上門。

無公害雞蛋比普通雞蛋好?

10樓:胖子

其實!貌似沒什麼區別!真正好的雞蛋一定要到農村去買!!不過大部分人是不會賣的!!

11樓:匿名使用者

論營養沒差別,論口感無公害雞蛋炒出來的蛋彈性好。色澤金黃、所以自己選擇下吧,解解饞招待招待朋友還是可以的,營養這個東西曾今央視2套做過試驗對比的。差別不大

12樓:匿名使用者

要是有條件還是買農村的笨雞蛋最好了,那才是原生態的

13樓:幽兒

也不確定的,只是商家的炒作的一種手段,我家吃的雞蛋都是從農村親戚給收的,味道和色澤也比一般市場上買的要好點的。

14樓:敘說古老傳言

什麼叫無公害雞蛋 ?

普通雞蛋和笨雞蛋的營養價值一樣嗎?

15樓:癮大技術差

1、笨雞蛋(或放養

雞蛋):笨雞蛋是笨雞、土雞、自家放養的雞下的蛋回,是綠色食品,營養價答值較高!

2、家雞蛋:普通家裡養的是草雞,而市面上賣的雞蛋一般是三黃雞生的蛋. 草雞蛋比三黃雞蛋要小的多.

打在湯裡,草雞蛋是黃色的.三黃雞蛋呈白色的. 雞蛋的大小也許跟雞的大小有關係,三黃雞要比草雞大一點.

3、白皮雞蛋:即蛋殼為白色的雞蛋哈哈。雞蛋殼的顏色主要決定於雞的品種。

許多家長都認為白殼雞蛋的營養比紅殼雞蛋差。然而,國內外有關專家對此做了研究之後,已經否定了這種看法。現將紅白殼雞蛋的主要營養成分比較如下:

①蛋白質:白殼雞蛋比紅殼雞蛋高0.75%左右。

②維生素:白殼蛋的維生素a、維生素b1、維生素b2都略高於紅皮蛋。

③脂肪:紅皮蛋比白殼蛋高1.4%左右。

④膽固醇:紅殼蛋比白殼蛋高0.8%左右。

除此以外,二者其它營養成分幾乎相等。根據以上比較可以看出,紅、白殼雞蛋主要成分雖有所不同,但差距不大。所以,給孩子吃雞蛋時,不過分強調蛋殼的顏色。

16樓:不是苦瓜是什麼

笨雞蛋與普通雞蛋相比,其中蛋白質、回碳水化合物、鈣、鐵等成分沒答有明顯差異。由於雞飼料中新增了充足的維生素,所產蛋中b族維生素和維生素a的含量往往高於散養雞所產蛋。但是,其脂肪含量、維生素e含量、長鏈多不飽和脂肪酸含量是有明顯差異的,散養雞產的蛋高於飼料雞產的蛋。

笨雞蛋是由吃天然食物散養雞所下的雞蛋,也可以叫山雞蛋,土雞蛋,草雞蛋,柴雞蛋,意味著雞平時不是吃合成飼料的,是吃自然的糧食、蟲子、菜葉,可以用來煎,炒,蒸,煮。

笨雞蛋本身的營養價值很高,具有口感好、營養價值高、無汙染、純天然的特點。笨雞蛋蛋殼堅固,蛋清粘稠清澈,蛋黃顏色鮮黃自然,是人類最理想的功能食品。

17樓:匿名使用者

1、笨雞蛋(或放養

抄雞蛋):笨雞bai蛋是笨雞、土雞、自家放du養的zhi雞下的蛋,是綠色dao食品,營養價值較高!

2、家雞蛋:普通家裡養的是草雞,而市面上賣的雞蛋一般是三黃雞生的蛋. 草雞蛋比三黃雞蛋要小的多.

打在湯裡,草雞蛋是黃色的.三黃雞蛋呈白色的. 雞蛋的大小也許跟雞的大小有關係,三黃雞要比草雞大一點.

3、白皮雞蛋:即蛋殼為白色的雞蛋哈哈。雞蛋殼的顏色主要決定於雞的品種。

許多家長都認為白殼雞蛋的營養比紅殼雞蛋差。然而,國內外有關專家對此做了研究之後,已經否定了這種看法。現將紅白殼雞蛋的主要營養成分比較如下:

①蛋白質:白殼雞蛋比紅殼雞蛋高0.75%左右。

②維生素:白殼蛋的維生素a、維生素b1、維生素b2都略高於紅皮蛋。

③脂肪:紅皮蛋比白殼蛋高1.4%左右。

④膽固醇:紅殼蛋比白殼蛋高0.8%左右。

除此以外,二者其它營養成分幾乎相等。根據以上比較可以看出,紅、白殼雞蛋主要成分雖有所不同,但差距不大。所以,給孩子吃雞蛋時,不過分強調蛋殼的顏色。

土雞蛋和笨雞蛋有什麼區別?

18樓:為神馬會這樣紙

1、從雞蛋的外觀上看:

土雞蛋個稍小、色淺,較新鮮的有一層薄薄的白色的膜。而笨內雞蛋殼色深容。

土雞蛋如果還不能確定,可在購買後開啟蛋殼,蛋黃呈金黃色的是土雞蛋;

蛋黃呈淺黃色的為笨雞蛋。通過幾次對比,你就會積累出經驗,以後很容易就能把兩類不同的雞蛋鑑別出來。

笨雞蛋2、從雞蛋的個頭上看:

土雞蛋雖然個頭小,但是蛋黃並不比笨雞蛋小。洋雞蛋個頭大,蛋清多——水分多,煎雞蛋時就看出來了,一下油鍋哧哧拉拉的直響。

擴充套件資料

挑選新鮮雞蛋的方法:

1、外 觀

新鮮蛋,蛋殼乾淨、紅潤,有光澤;不新鮮的蛋,蛋殼無光澤、有白霜,甚至有黴斑。

2、手 感

將蛋放在手掌上翻轉,新鮮蛋,手感光滑,重量適當;不新鮮蛋,重量減輕,手感粗糙不光滑。

3、耳 聽

將蛋在耳邊晃動,新鮮蛋有實體感,無晃動聲;不新鮮蛋,有液體與蛋殼的撞擊聲(時間過久),或物體與蛋殼撞擊聲(孵化蛋)。

4、鼻 嗅

用嘴向蛋殼上輕輕哈一口氣,再用鼻子嗅蛋體氣味,新鮮蛋有輕微的生石灰味。

19樓:畫渣花小烙

土雞蛋比普通雞蛋貴那麼多,其實營養沒有什麼差別。

20樓:微健康科普

普通雞蛋和土雞蛋有什麼區別呢

21樓:

土雞蛋蛋黃顏色

來有部分屬於精自黃色淺橘色,但bai也有大部分是du一般菜花黃(老百zhi姓常用形容詞),蛋白清厚

dao度較高,這主要是**於放養土雞長時間的積累色素和在採食時候的自我選擇,有利於自身產蛋的最優選擇。蛋煮出來口感細膩,味道香醇(主要是因為膽固醇脂肪等的含量多一些,但沒有超標),推薦小孩攝入,基本不含無抗生素和其他藥品。

2.仿土雞蛋一般外觀顏色與土雞蛋差異小 ,但是大多介於一般雞蛋和所謂土雞蛋的中間產品,蛋黃顏色一般可以選擇人工新增自然色素如胡蘿蔔素,橘皮等一些中草藥。注意,儘量不要吃市場售賣紅雞蛋,任何人別輕易食用,這是非正常色素如(蘇丹紅),危害健康,現在這種已經開始變少。

3.一般雞蛋,大多蛋品乾淨,衛生,但味道不行,口感粗,顏色偏白黃(注意黃白,不是黃紅),往往也存在放置時間長,部分生產商抗生素新增不合理,管理不良等問題。在幾乎所有的蛋中,營養物質差異不是很顯著,但是幾乎所有人願意吃土雞蛋和高品質雞蛋,為什麼?

一是口感好,而是相對安全與稀缺(因為成本高,所以稀缺,大眾需求旺盛)。這和你買褲子一樣,一樣的材料,你喜歡買款式好看,穿著舒服並且不容易損壞的那一種。

22樓:老表你真好嘢

土雞蛋。顏色看起來要深一些,蛋殼摸起來也滑一些。而且蛋殼是比較硬一些。相對來說普通雞蛋蛋殼顏色比較淺,雞蛋殼摸起來有粗糙不平的感覺。而且蛋殼比較脆。

23樓:沐實環保

市面上土雞蛋的品牌有很多,例如正大、天農、五倍、農謠、聖迪樂村,可以買這些品牌的雞蛋回去和笨雞蛋作比較,一看就知道了

24樓:水果和沙拉

土雞蛋抄和洋雞蛋,營養成分基本襲一樣,區別是:

bai土雞蛋du含膽固醇高些,所以老人要zhi少吃土雞dao蛋。

土雞蛋因為民間地位比較高,所以貴些。

市場上有好多假的土雞蛋和半土的土雞蛋。

假的土雞蛋:有些老太太到雞蛋批發點,挑選小個的洋雞蛋,拿去倒賣,冒充自家產的土雞蛋。

半土的土雞蛋:介於土雞蛋和洋雞蛋之間,一般當土雞蛋來賣。

25樓:青島爵士牛排餐飲****

你這個提法有誤。

土雞蛋對應洋雞蛋,鮮雞蛋對應陳雞蛋。

陳雞蛋當然不想內要,自然是買鮮容雞蛋了。超市的雞蛋流通比較快,基本是新鮮的。菜場有些小店少量地賣點雞蛋,銷量小,流通慢,這裡的雞蛋就別買,碰到陳雞蛋的可能性比較大。

土雞蛋和洋雞蛋,營養成分基本一樣,區別是:土雞蛋含膽固醇高些,所以老人要少吃土雞蛋。

土雞蛋因為民間地位比較高,所以貴些。

市場上有好多假的土雞蛋和半土的土雞蛋。

假的土雞蛋:有些老太太到雞蛋批發點,挑選小個的洋雞蛋,拿去倒賣,冒充自家產的土雞蛋。

半土的土雞蛋:介於土雞蛋和洋雞蛋之間,一般當土雞蛋來賣。

紅雞蛋和白雞蛋,營養成分一樣,看自己看哪個順眼就成。

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