1樓：符玉蓉亥月
當然不健康！
裡的食品新增劑分別起著增色、漂白、調節胃口、防止氧化、延長儲存期等多種作用，這些食品新增劑按規定都是可以使用的。因此，偶爾吃方便麵是無關緊要的。但是，一些人經常拿來當早餐或懶得下廚房時把它當飯吃，更有甚者長年累月吃方便麵，這就有礙身體健康了。
油脂：為了延長儲存期，大多數品種的方便麵都用油炸過，油脂經過氧化後變成氧化脂質。它積存於血管或其他器官中，形成老化現象，加速人的老化速度，引起動脈硬化，易導致腦溢血、心臟病、腎臟病等疾病。
食鹽：一包方便麵含鹽約6克，而一個人一天食鹽的攝取量以6克為宜，所以方便麵含鹽量明顯偏高。經常吃方便麵會因攝入食鹽過多而易患高血壓，且損害腎臟。
磷酸鹽：磷酸鹽新增劑可以改善方便麵的味道。但是，人體攝磷太多會使體內的鈣無法充分吸收、利用，容易引起骨折、牙齒脫落和骨骼變形。
防氧化劑：方便麵從製成到消費者，短時為一兩個月，長時竟達一兩年，其中新增的防氧化劑和其他化學藥品因長期貯存，受環境影響，已經在慢慢變質，食後對人體有一定的害處。
為此，有關專家建議最好少吃方便麵。為了防止和降低方便麵對人體的危害，吃方便麵時，將泡方便麵的湯倒掉，再兌上開水或別的湯，以減少其中的鹽及其他有害物質。另外，吃方便麵時可加些含維生素豐富的蔬菜，如菠菜、青椒等，以便沖淡各種新增劑對人體的危害。
2樓：鬱薄廖之槐
在忙碌的上班族的生活中，
方便麵的確給他們帶來了很多方便。但在填飽肚子的前提下，如果能把吃方便麵吃得更健康些，會更好。對忙碌的現實人來說，吃方便麵似乎是一件免不了的事。
即使方便麵在食品工業的進步下，悅來粵好吃，但總不合乎健康原則;但是隻要略為「加工」，還是可令吃出健康來。通常通稱泡麵的方便麵(包括米粉或冬粉)，即使只要用滾燙的開水泡個
三、五分鐘就可享用;但是假如能用煮的，就可隨意加些蔬菜配料在裡面，最後再打進1個蛋，那麼營養就綽綽有餘了。有一點必需注重的是:方便麵的調味包常常油、鹽、味精等成份很高，最好不用全部倒入，只要放個一半，再新增些許較為健康的調味品
，不但風味更佳，也吃得更安心。通常方便麵的麵條，都呈縐折狀，這是因為在製造過程中，麵條經過油炸方式脫水，以利儲存;而呈縐折狀的麵條與麵條之中因有空隙存在，可令均勻地脫水及糊化(炸熟)，在儲存期間較不會發黴或引發油脂酸敗。方便麵的儲存，在夏天，通常以1個月為宜;冬天則可貯存三個月。
但是貯存期間，也應置放於陰涼、溼氣低的地方，不用陽光直射，以不用油脂的氧化。在室內，方便麵也要不用置放於燈光下，以不用油脂快速劣化。
3樓：但夏侯波
1）第一要用溫水來洗淨方便麵，攪拌它，倒出含有蠟塗層的水。
2）重複第1步，並再次攪拌麵條來洗走蠟塗層，再用另外一壺水來煮麵條。
如果吃其它型別的麵條，你會發現商店的**商通常首先用溫水洗面條，就像是方便麵的蠟塗層在麵條是為了防止麵條粘在一起。這一點非常重要，在準備一餐的時候將蠟塗層除掉，因為我們不想讓我們的身體將處於危險之中，因為它將直接影響我們的健康。
重要的是不能吃太多方便麵
這一點非常重要，當我們在吃方便麵時候，我們必需遵循這些關鍵點。方便麵是很容易煮的，但我們必須注意到，如果我們吃得太多，可能會造成我們的身體的毒害。想象一下，有很多的蠟塗層在你的胃裡面……，我不想吃太多的……，如果蠟層長時間停留在我們的胃裡面，它可能會導致癌症。
希望本文將讓更多的人對方便麵隱藏危險有自我意識，從而我們吃得會很安全和保持健康。
4樓：人生如夢矣
方便麵，又稱泡麵、快熟面、速食麵、即食麵，香港則稱之為公仔麵，是一種可在短時間之內煮熟食用的面制食品。
據2023年日本的一個民意調查顯示，方便麵被認為是日本上個世紀最重要的發明，卡拉ok次之。2023年全球共消費方便麵550億袋。
原理方便麵的原理是利用棕櫚油將已煮熟與調味的麵條硬化，並壓制成塊狀，食用前以熱水沖泡，用熱水溶解棕櫚油，並將麵條加熱泡軟，數分鐘內便可食用。
營養棕櫚油的主要成分是飽和脂肪酸，在室溫下為固態。飽和脂肪酸的特性是不容易氧化，但是卻對人的健康不利。為進一步避免棕櫚油氧化，廠商還會新增維生素e作為抗氧化劑。
面體紅麴面體
近日因倡導低卡路里食物理念而興起的面體。但卻因為不怎麼美味而不受歡迎。
非油炸面體
是近日為了對付油炸面體的健康堪憂而發明之面體，省略了油炸的過程所以不含棕櫚油和飽和脂肪酸。是較為健康的面體，味道也可以與油炸面體相媲美，前景令人看好。
油炸面體
最初方便麵的雛形產品所使用的面體，據說一開始是為了將水分去掉並將油香融入面中而發明，但卻因為需要長久儲存而需要大量新增防腐劑。
歷史方便麵是2023年日籍臺灣人安藤百福（原名吳百福）於大阪府池田市發明的。安藤百福並在發明方便麵後，創立日清食品公司，販售「雞湯拉麵」口味，最初的售價為35日圓，但仿製產品隨即出現，導致產生削價競爭。
日清公司在發明方便麵後，便積極向國外發展。2023年先與韓國三養食品合作，2023年再與臺灣的國際食品公司合作推出雞湯口味的生力麵。最初的生力麵因為沿用日本配方，在臺灣銷路並不好。
在調整過調味與麵條的口感之後，成為臺灣的暢銷產品，顧客多半買回家當宵夜食用，或者是加蛋煮食。曾有一段時期，「生力麵」幾乎成為這類產品的代名詞。然而由於經營不善，生力麵最後黯然退出市場。
截至2023年，過去的國際食品公司僅剩一家生力麵包店在高雄市新興區繼續營業，但早已退出方便麵市場。
雖然方便麵在亞洲頗受好評，2023年代末期在美國卻無法順利開啟市場。因為一般美國人沒有燒開水的習慣，而且家中的餐具也以餐盤為主。為了讓不習慣用碗的民族消費方便麵，日清公司發明以發泡聚苯乙烯為容器的杯面，於2023年在日本上市，售價為100日圓（0.
25美元），為當時袋裝方便麵售價的三倍以上。
杯麵試賣期間在球場與賽馬場等地點銷售，因**過高而不受歡迎，最後只能在某些必須夜間值勤的單位例如消防隊與日本自衛隊販賣。為求開啟市場，安藤百福在東京鬧區與三越百貨公司合作**，創下四個鐘頭賣出兩萬份的紀錄，才奠定日本人接受杯麵的基礎。由於杯麵走**路線，所以配料包括冷凍乾燥法制成的乾燥蝦，同時也改以叉子作為餐具。
東京街頭**讓杯麵在關東得以立足。2023年二月日本發生赤軍連挾持人質與警察對抗的淺間山莊事件。由於警察吃杯麵裹腹的鏡頭上了電視現場轉播，杯麵因此一炮而紅。
早在方便麵發明以前，中國已有類似的麵食稱為「伊麵」或「伊府麵」（即臺灣所稱之「意麵」）。相傳清朝有個地方官在家宴客，廚師誤將煮熟的雞蛋麵放入沸油鍋，只好撈起後佐以高湯上桌。由於賓客吃過後讚不絕口，這道菜就流傳了下來。
(相傳清代大書法家伊秉綬在家中辦壽宴時，廚子誤將油當成水，將麵條放入滾油炸熟了，無奈中只能將錯就錯，將已炸熟的麵條煮一下，在澆上雞、豬骨及海鮮燉制的濃湯。沒想到客人們食用後紛紛稱讚麵條爽滑筋道，湯味鮮美。從此這種炸過的面就被稱為[伊麵]而流傳下來。
因其加工方法與現代方便麵很相似，後人就把[伊麵]看作是現代方便麵的雛形。一次，詩人、書法家宋湘嘗過覺得非常美味，又知道它還沒有名字，便說：「如此美食，竟無芳名，未免委屈。
不若取名『伊府麵』如何？」從此，伊府麵流傳開來，簡稱為「伊麵」。
伊麵製作講究色型好，體質鬆而不散，浮而不實，吃起來爽滑甘美。 是日本人制作的方便麵的藍本、公仔麵的始祖。
製造就目前市面有售的方便麵來說，絕大多數都是在工廠中以機器大量生產，幾乎看不到手工制的方便麵。因為多半是工廠生產包裝，人們多半以包裝方式區分方便麵：碗麵是以聚苯乙烯（港俗稱：
發泡膠；臺俗稱：保麗龍）碗或紙碗封裝的方便麵、杯麵是以紙杯包裝，另外常見的就是以塑膠或紙包裝，要食用時自行放置到碗內沖泡熱水。在麵條型別上，由於最早出現於日本市場，因此早期方便麵多是日本拉麵，後來才逐漸有烏龍麵等不同的方便麵。
安全堪慮
因為方便麵所附之碗的成分是聚苯乙烯的關係，然而聚苯乙烯本身不耐熱，遇上熱水後常與湯汁混在一起下肚而凝結在胃壁上造成無法正常消化食物。
調味料包也有可能為了長久儲存也因此大量新增防腐劑。有些**較為昂貴的方便麵裡面通常有軟性罐頭，這也是一種儲存的方法。
烹調方式
方便麵除了是可以速食食用外，在某些地區也有人以烹調的方式食用方便麵，例如以一般煮麵條的方式煮方便麵。在臺灣的金門等地區流行一種炒方便麵，就是將方便麵先煮過後，然後下鍋炒，搭配菜葉或肉絲一同食用。
雖然方便麵是設計成沖泡後食用，但是也有人不經沖泡便直接吃，在臺灣某些品牌的方便麵，例如「王子麵」、「科學麵」、泰國出產的「媽咪面」等，人們多半便是直接壓碎後混合調味粉（或再搖勻）當作零食食用。據說這種吃法很有可能是小學生髮明的。
在臺灣，滷味攤販有時候用方便麵做為材料之一。
在香港，茶餐廳可吃到的「撈丁」是方便麵以拌麵的方式食用，把五香肉丁放上面上拌勻來吃；亦有炒方便麵、及在煮好的方便麵上放一塊片裝乾酪作配料等不同的吃法。
在澳門，到永安咖啡室可吃到葡式風味的出前一丁，如黃姜豬肉、煙鴨胸、鹹牛利等等。
在韓國，部隊鍋也有利用方便麵作為配料。
配料方便麵產品除了面身之外，多半也包含了經過乾燥處理的配料，如脫水蔬菜、脫水肉類等。隨著食品科技進步，真空封裝的食品調理包也出現在一些**的方便麵產品裡。
其他此外，在臺灣亦有人以方便麵稱呼盜版軟體光碟，請參見大補帖。
著名方便麵品牌
中國臺灣：統
一、味丹、維力、康師傅、味王
中國：白象、華豐、五穀道場、統一（來自臺灣）、康師傅（來自臺灣）、白家粉絲(其方便麵為粉絲製成)
香港：公仔麵、壽桃牌生面王、統一福字面
日本：日清食品的「出前一丁」和「合味道杯麵」（該產品亦有在香港和大陸設廠生產和銷售，但品質不一）
馬來西亞：美極(maggi), 金旦面, 唯一， 媽咪(mamee)
韓國：農心的「辛拉麵」（香港俗稱「辛辣麵」）、三養食品的三養拉麵
泰國：「mama」牌方便麵（即香港銷售的「媽咪面」，通常為幹吃）
有趣的是：泰國2023年就採用「mama方便麵指數」以媽咪面銷量作為反映經濟增減的指標（經濟增減與媽咪面銷量多少呈負相關關係）。近年泰國經濟發展，由2023年金融風暴後逐步攀升，媽咪面銷量平穩增長。
但2023年泰國經濟下滑時，媽咪面銷量立即上升5%，2023年首7個月更上升了15%。這現象因為方便麵便宜，當遇上經濟不景時，人們為節衣縮食便購買方便麵熬日子，故媽咪面銷量才大幅上升。
印尼：indomie
美國：raman
危害方便麵危害多多，做好少吃。方便麵裡含有一些長期食用對身體有害的新增劑。
比如，一包方便麵含鹽6克，而我們每天食鹽的量是8克左右，所以，方便麵含鹽偏高，常食易得高血壓。
磷酸鹽可以改善方便麵的味道。但是，人體食磷過多，容易引起骨折，牙齒脫落和骨骼變形
大多數方便麵都炸過，這是因為這樣可以減去面中水分，能延長儲存。但這樣會引起心臟病等。
方便麵過長時間後，其中的防氧化劑和其它化學藥物已經慢慢變質，對人體有著巨大的危害。
怎麼吃方便麵，方便麵怎麼吃最好
方便麵很多人不會泡，教你正確泡方便麵的方法，再也不會泡錯了 雞蛋西紅柿火腿腸提提前炒好放方便麵翻炒 誰開下方便麵，炒西紅柿，放入火腿腸最好吃。方便麵怎麼做？開水煮麵，煮軟撈出，炒雞蛋蔥花辣椒，火腿青菜洋蔥，進行翻炒，下面鹽雞精，老抽蠔油，翻炒均勻就可以吃了。方便麵有很多方法可以吃啊。如果是泡著吃最好...
方便麵怎麼吃好？方便麵怎麼吃最好吃？
哈哈 你的問題讓我想起小時候了，我也喜歡幹吃，也是懶得撕那些小袋子，你這樣做，方便麵開封之前你把它弄碎，然後只需要把裡面的調味的粉開啟 其它的料包 直接扔了 放進去晃幾下就ok了，放多少按自己口味來。簡單吧，不過吧 幹吃方便麵還是少吃好，對腸胃不好，很容易換闌尾炎。用煮的最好吃！煮的話，麵條會滑一點...
方便麵可以炒著吃嗎，方便麵可以幹吃嗎
當然可以炒著吃，不過首先要在開水裡煮一下，炒之前再過一下涼水。生活節奏快，更不想對不起自己，委屈了自己的胃，但實在又是沒時間，總是方便麵兌付不能長久，總吃也會膩，不論換了多少品牌的面，味道都大同小異。這個跟品牌關係不大，跟做法關係很大。我平時不論吃什麼牌子的面，都會一開啟就感覺有方便麵故有的味道，最...