1樓：暱茶網
首先因為強逼症原因，糾正一個字，長【豪—毫】
下面說正題
判斷茶葉的茶毫還是茶葉發黴，可以從以下幾個點入手：
1.外形
茶毫會脫落，然後形成團狀小球，茶毫顏色一般白中帶黃，而發黴的幹茶則是以黑色斑點並且以絲狀成片分佈，綠毛為主.
2.氣味
發黴的茶一般夾雜著濃重的陳味，正常茶葉清香、淡淡茶香.
3.手感
抓一小嘬茶葉，手感和原先幹茶相比，如果軟軟的或腐化的手感就是發黴.
4.茶湯
茶湯顏色暗黃、有異味、較混濁、芳香不顯，並且喝起來有掛喉感，基本就可以判斷是茶葉發黴了.
另外像磚茶、茯茶類在表層會有一層金色顆粒「金花」，這是冠突散囊菌，是正常現象.
最後在囉嗦一句，茶葉要合理儲存，避光、乾燥、防異味少不了，如果出現發黴等情況，就不宜在飲用，以免影響自己身體健康.
2樓：茶哥顏國添
茶葉發黴是變質了，不能喝的。
茶葉長毫是茶葉本身特點，比如白茶身披白毫，不影響飲用的。
3樓：雲微一飯
茶葉的茶毫是茶葉上面的細小纖維，像絨毛一樣，在茶湯中是一根根
發黴是黴斑，泡在茶湯中渾濁，而且明顯的就會有一股子黴味
怎樣辨別茶葉發黴
4樓：暱茶網
判斷茶毫還是發黴可以從以下幾個點判斷：
1.外形
茶毫會脫落，然後形成團狀小球，茶毫顏色一般白中帶黃，而發黴的幹茶則是以黑色斑點並且以絲狀成片分佈，綠毛為主.
2.氣味
發黴的茶一般夾雜著濃重的陳味，正常茶葉清香、淡淡茶香.
3.手感
抓一小嘬茶葉，手感和原先幹茶相比，如果軟軟的或腐化的手感就是發黴.
4.茶湯
茶湯顏色暗黃、有異味、較混濁、芳香不顯，並且喝起來有掛喉感，基本就可以判斷是茶葉發黴了.
另外像磚茶、茯茶類在表層會有一層金色顆粒「金花」，這是冠突散囊菌，是正常現象.
最後在囉嗦一句，茶葉要合理儲存，避光、乾燥、防異味少不了，如果出現發黴等情況，就不宜在飲用，以免影響自己身體健康.
5樓：感冒了阿嚏阿嚏
1、聞氣味
要辨別茶葉的新舊、好壞都是首先要聞茶葉的氣味，沒有變質的茶葉會有一股淡淡的茶香，已經發黴的茶葉會有一股黴味。
2、看顏色
茶葉正常的顏色是嫩綠或墨綠，鮮潤活氣的，若出現黑點、灰白色等類似黴點的則是已經發黴了。
3、觀外形
各種茶葉都有特定的外形特徵，沒有發黴的茶葉是葉片則緊結、條索明亮的。
特別注意：
茶葉發黴是不能再喝的，茶葉發黴是因為受了青黴、麴黴汙染，發了黴的茶葉所泡的茶湯不僅已經沒有了茶香，而且人體喝了還對身體有一定的損害，如頭暈、腹瀉、重則可以引起重要器官壞死。
6樓：釁溫師卯
光線，溫度，溼度，空氣，異味，都會使茶葉變質，不是不發黴就代表茶葉沒壞掉，茶葉失去原有的味道，失去光澤，那茶葉就不能喝了，可以把它放在枕頭下，或者縫製在鞋墊裡，也可以用來洗腳，再次利用。
7樓：易承吳縱
成茶（幹茶）一般不會發黴，只有在烘乾不到位置才會出現其他味道。一般普遍有兩種味道可定為不好，一種是像陰天不幹的衣服味道（有股臭水味），
一種是蟑螂的味的。希望可以幫到你。
8樓：匿名使用者
看，發黴的茶葉上有灰白色或者淺綠色的黴！聞，茶葉有一種怪異的黴味！
9樓：安熠鐵娥
一看，看
茶葉表面
是否有黴點，二聞，聞是否有黴味和茶
香味以外的味。
10樓：性州普宵晨
這個還真不好說！發黴的味道不一樣顏色也發不好看
11樓：康農繆迎曼
普洱放久了也沒什麼味道的。
12樓：苟自樸雪柳
雲南普洱、安化黑茶都是經過發酵的茶葉
13樓：雪狼不哭摩羯
茶葉發黴抄呈灰白色，能聞到黴變的味道襲，在陽光下抖動有粉塵。
你可以用手指捻茶葉、如果能夠將茶葉捻碎成粉末，表明茶葉乾燥度較好，如果捻不碎，表示溼度較高，甚至可能已經發黴，更可能含有黴素。你也可以取少量用開水沖泡，比原來色深，且有異味，不夠芳香，那就估計是發黴了。
發黴變質的茶葉裡含有青黴酸、氯環素、黃天精等多種黴菌素。這些毒素進入人體，會出現腹洩、腹痛、頭暈、四肢無力等症狀。長期飲用可以使肝臟、腎等臟器變性、壞死，甚至有致癌作用。
因此黴變的茶葉不能飲用，必須棄掉。
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