想做一名中餐廚師學什麼好

2021-05-27 23:53:07 字數 2830 閱讀 1262

1樓:雷哇

你的家鄉菜粵菜最好。不是有句話叫做“天下廚子出順德”嗎?

無論從選料、調味、烹飪技術、菜品的色香味形哪個方面來說,粵菜都是首屈一指,現在無論南北方,高檔酒樓、高星級酒店餐飲都以粵菜為主,粵菜的特點就是既能精工細作各種蔬菜肉禽,又擅烹製海鮮,北方從東北到西北,吃高檔就是粵菜,中檔是川菜,八大菜系的魯菜、淮揚菜很少,滬菜、湘菜、鄂菜是小配角,粵菜獨佔鰲頭,這是毫無疑問的。

近水樓臺先得月,你不學粵菜豈不是太可惜了。

有身份證就能考,你可以到當地的勞動部門報考,一般在當地勞動技能鑑定中心,也可以到有資格的職業學校報名參加考試。

去國外做餐飲,最低也要有高階烹調師證書(國家**)。出去做廚師,一般需要辦理工籤。探親、旅遊等簽證是不能打工的。可先找一家出國勞務中介問一下。

2樓:桂林的象鼻山

1、建議學粵菜,中國菜裡面最貴的就是粵菜,所以廚師的工資也是最高的。

一個好的粵菜師傅收入不比白領低,基本全在10000左右的。

2、建議不要出國,我出去過,很懷念在國內的生活,就回來了,外面的收入是高,可花費也別國內高很多,不過我做的 不是餐飲這行的,不知道外面的酒店是不是也包吃住的,收入-生活成本=淨收入,如果你的淨收入比國內低,還不如不出去,畢竟在外面回家不方便,國人是比較容易想家的。

3、如果你真的外國工作的話,建議學學外語,因為工作上的夥伴如果大部分是外國人的話,你要和同事交流的話,必須要用他們的 語言啊,所以建議學習外語。

4、想學習廚師,最主要的是實際經驗,廚師學校學的那不管用,我就有朋友做廚師的,建議你直接到酒店做學徒,那樣學起來很快的,而且,菜品的新花樣也容易接觸的到,師傅的經驗在學校裡是學不出來的!

不知道,我的建議是否合適,謝謝瀏覽!

3樓:雲南新東方烹飪學校

廚藝還是找專業的學校,主要有以下幾個優勢:

一、全身心投入,可以心無旁騖地把時間用來練習;

二、有專業的教師指導,方法得當,進步快;

三、裝置比較齊全,利於學習體驗;

四、還有相關的就業保障。

4樓:全國排局王

您好!您想做一名中餐廚師,您是廣州的學粵菜好!

5樓:小夢霜霜

不管把哪個菜系做好了,都一樣有人喜歡吃。

小夥子我只能告訴你一句話:沒有最強的菜系,只有最強的廚師。

6樓:

首先從低做起。跟師傅做學徒,好過你去什麼學校讀書,到學校只是給一籮筐蘿蔔給你雕,雕你幾年,就畢業。跟師傅做學徒,可以省錢也可以學到很多東西。

就好像瑞士的國家一樣,他們的老闆一開始也是跟師傅做學徒的,也沒有上什麼學校。瑞士他們的車床就是比我們中國貴10多倍的原因。瑞士的家長也鼓勵孩子在放假期間跟師傅做學徒,好過去學校。

7樓:

學什麼東西都不是速成的.這個是需從基本功做起!這樣的技術才紮實.學起來也快.

8樓:彩擴中心

學川菜吧 川菜也叫霸道菜 就是因為其口味霸道

我以前是中餐廚師後來改做西餐 頭一個月真不習慣後來才慢慢習慣

去外國做也不錯,很多人技術不是很好到**也很受歡迎

9樓:匿名使用者

要想學大眾的,就學川菜

想學高檔的,可以學粵菜

如果到外語不好,可以到新加坡,這邊的華人多,語言問題不大,中餐最受歡迎的是川菜和火鍋,但一般的小餐廳居多,小餐廳工資應該也不算太高,只能說因為匯率的關係算下來比國內多

現在很多廚師培訓中心,也有專門的廚師學校,你可以去諮詢一下

10樓:女人花

學做川菜、粵菜都不錯,在烹飪學校都可以學到

11樓:

呃``````

```````

小夥子!有志氣!欣賞你!

我是一個廚師,但是我就沒有你想的那麼遠,那麼長。

我學的是魯菜

吃嘛最簡單的

假如你是客人的話你會要求什麼

還不是**教的那三個字

“色”“香”“味”嘛!!!!!

12樓:匿名使用者

最有前途的廚師是自己創造心菜式來讓別人學,而不是自己學!

按你的條件找個師傅指導下。應該能做出自己的風格,你想啊以後讓別人都會吃你做的風格,那才是大廚師

加分吧 兄弟

13樓:匿名使用者

現在比較需要冷盤的廚師,建議學冷烹吧

14樓:

別的國家不知道,加拿大是像你說的。

學些粵菜基本功足夠了,不用考什麼證國外的中餐和國內中餐不一樣,簡直就是一坨史。十五六歲的毛孩子就幹得了主廚了,還是二十多年的老店。

要學外語,但基本上講好廣州話,走遍天下都不怕。當然溫州話也一樣,但時間與你目前的情況,打個基礎可以了。國外消費水平高,相應的,生活質量也高。

但是畢竟是國外,每個人情況不一樣。樓主最好先多瞭解各方面資訊,規劃一下,再行動。否則會耽誤時間。

希望樓主順利

15樓:

去做麵點師 是最好的選擇

16樓:匿名使用者

學我們國家的傳統中餐

17樓:匿名使用者

學什麼都好 主要看自己喜歡

18樓:安徽新東方烹飪學校

院學廚師,學廚藝,學西餐,學西點,學麵點,學調酒,學各類小吃,來這裡沒錯的,學東西都要講究實操,安徽新東方烹飪專修學院,全實操教學,學成之後包就業,全都是大師一對一教學喲。選擇大品牌學校,只來安徽新東方烹飪專修學院,絕對好。安徽新東方烹飪專修學院,烹飪學校總校

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