觀賞海棠能吃嗎,海棠結果子能吃嗎

2021-06-10 17:31:35 字數 5041 閱讀 1501

1樓:羊兒要吃肉咩咩

可以吃的。

海棠果malus prunifolia(willd.)borkh

一:簡介

【水果名稱】海棠果

【中文別名】不同品種有不同的別名,海棠果因果實鮮紅(見右圖)有紅海棠果、海紅、花紅(林檎的別名也是花紅,但跟此種不同)的別稱,還有楸子、 柰子、八稜海棠的別名。

西府海棠的果實通常就叫海棠果,也有小海棠果、沙果的別稱。

【**】

海棠果是薔蔽科蘋果屬植物的果實,品種較多,主要有:

1、海棠果(malus prunifolia(willd.)borkh.),又名楸子、海紅、紅海棠果、柰子,因為果實上有八道稜狀突起,又叫「八稜海棠」、「大八稜」。

花白色,果皮色澤鮮紅奪目,果肉黃白色,果香馥郁,鮮食酸甜香脆。河北懷來盛產,其它北方地區多有種植,雲南也有。

西府海棠果

2、西府海棠(malus micromalus makino. ),又叫小海棠果,花色粉白相間,是著名的觀賞花卉。果實黃中帶紅,酸甜可口,我國北方地區種植較多。

3、垂絲海棠(malus halliana koehne. ),又名垂枝海棠,花色粉紅,花梗下垂,非常美麗,也是著名的觀賞花木。垂絲海棠的果實比其它海棠小,色紅黃,玲瓏可愛,主要供觀賞,味酸甜,也可食用。

全國都有種植,但主要分佈在西南地區,尤其是四川。

以上品種只有1、2種經常栽培食用。其中2、3主要用來觀賞。海棠花色嬌豔,花姿瀟灑,與「堂」字諧音,如與桂花、玉蘭搭配種植,則有「玉堂富貴」之意 ,兼其果實顏色誘人,又可食用,是廣受歡迎的花、果兼賞花木。

[編輯本段]二:關於海棠果(楸子)

【物種名稱】海棠果

雲南麗江所產紅海棠果【中文別名】紅海棠果、八稜海棠、沙果、楸子、海紅、柰子

【拉丁學名】malus prunifolia(willd.)borkh

【科屬分類 】 薔薇科 蘋果屬

【產地分佈】

原產我國,現主要分佈在華北,河北懷來是知名的產地之一。東北南部,內蒙古及西北也有。 雲南西北部的大理 麗江等地區亦有種植。

【形態特徵】

落葉小喬木,高3-10m;小枝幼時有毛。葉卵圓至橢圓形,花白色或稍帶紅色,單瓣,徑約3cm,萼片比萼筒長而尖,宿存。果圓形或卵圓形。

【生長習性】

適應性強,喜光,抗寒、抗旱,也能耐溼,耐鹼,對土壤要求不嚴格。深根性,生長快,樹齡長。

【繁殖培育】

播種或嫁接繁殖。

【用途】

八稜海棠果乾八稜海棠果樹的花色白中稍帶粉色,可供觀賞,樹性強健、適應性強,耐澇、耐鹽,抗寒力強。果實除生食外,大多供加工,是做果醬、果醋、果酒、果丹皮的上好原料。八稜海棠果也可以切開晾成含水分30%的海棠幹,儲藏期可長達3年,以備深加工為休閒食品。

海棠幹加蔗糖沖水飲用,口味酸甜,含有濃郁的鮮海棠香氣,且清涼瀉火,健脾開胃,具有很好的食療保健作用。還有一種更特殊的冷凍食用方法,就是吃完全凍實的海棠,其味道更鮮美爽口。枝幹可做蘋果砧木,木材供雕刻,果實可釀酒、做蜜餞。

海棠果的花、根、果實均可人藥,能祛風溼、平肝舒筋,主治風溼疼痛、腳氣水腫、吐瀉引起的轉筋、婦女不孕,尿道感染等症。

藥用價值

楸子 【拼音名】 qiū zǐ

【**】

藥材基源:為薔薇科植物揪子的果實。

拉丁植物動物礦物名:malus prunifolia(willd.)borkh.[pyrus prunifolia willd.]

採收和儲藏:8-9月果熟時採摘,鮮用。

【原形態】楸子,小喬木,高3-8m。小枝粗壯,嫩時密短柔毛,老枝灰紫色或灰褐色,**。葉互生;葉柄長1-5cm,嫩果密被柔毛;葉片卵形或橢圓形,長5-9cm,寬4-5cm,先端漸尖或急尖,基部寬楔形,邊緣有細銳鋸齒。

花兩性;傘形或近傘形花序,具花4-10朵;花梗長2-3.5cm,被短柔毛;萼筒外面有長柔毛;萼裂片5,披針形,兩面均被柔毛;花白色或帶粉紅色,花瓣5,倒卵狀橢圓形,長約2.5-3cm,寬約1.

5cm,基部有短爪;雄蕊20,花絲和短不齊,約等於花瓣三分之一;化柱4(5),基部有長絨毛,較雄蕊長。梨果卵形,直徑2-2.5cm,紅色,萼裂片宿存,肥厚,果梗細長。

花期4-5月,果期8-9月。

【生境分佈】

生態環境:生於海拔50-1300m的山坡、平地或山谷梯田邊。

資源分佈:分佈於華北及遼寧、陝西、甘肅、山東、河南等地。

【性狀】

性狀鑑別,果實卵形,直徑2-2.5cm,果皮紅色,無灰白斑點,果肉黃白色,成熟後有2-5室,每室含種子1-2顆,種子扁卵圓形,淺紫紅色至紅紫色。有宿存花萼,略突出,萼片兩面被毛,萼筒外邊被毛。

氣微香,味甘、微酸。

顯微鑑別,粉末特徵:紅棕色。1.中果皮細胞含色素。2.含草酸鈣結晶,放晶如梅花狀。3.中果皮細胞中不含石細胞。

【性味】味酸、甘、性平

【功能主治】生津;消食。主口渴;食積

【用法用量】內服:煎湯,15-30g。

【摘錄】《中華本草》

老北京小吃凍海棠

乍一看這個名稱,準有人會說:「海棠凍了還能吃啊?」問得有道理。

不過這種海棠還非得凍的才好吃呢。你不信?這種海棠可不是秋後上市的那橙黃色的小海棠果。

我說的是深紫紅色的果子,俗名叫「大八稜」。

30年代,住在北京南城清貧人家的孩子們都知道,冬季裡零食中能吃上凍海棠的,可以說是當時比較高階的享受啦!「大八稜」海棠果,較元宵略小,長長的果把兒,果子的顏色也與眾不同,紫裡透紅,紅裡透亮。細看那果子並不十分圓,在果子的立面上,有一道道不十分顯眼的稜,像是地理課講的「條帶丘陵」,大約有七八道,「大八稜」就是這麼叫起來的。

每年秋後,剛摘下來的果子,並不十分好吃,口頭不甜,略有酸澀,必須貯存一段時間才好吃。那時沒有冷藏裝置,可果農還是有辦法的。將果子裝入周圍鋪乾草的筐內蓋好放在蔭涼通風處,到了大雪、冬至前後,西北風一吹,那果子表面起了一層淡淡的白霜,這時,海棠果的特殊味道才充分顯示出來,甜、微酸、稍脆、果香,而這時的酸味,決非杏、梅可比。

天再寒冷,就上大凍了,將果子置於院內,一夜寒風,果子俱凍成一個個棒硬的冰疙瘩。這時小販便拿到街巷**,一般是在「冰盞兒」車上賣。孩子們花

三、五分錢可買回一捧凍海棠,要像化凍柿子那樣,在涼水中拔,等果子外面出來一層薄薄的冰殼,就可以吃了。不過吃凍海棠還真不是一口一口咬著吃,那果汁就白糟踏啦,得把果子整個放在嘴裡咬住,再把果子的把兒一拽,那果把連著一個小紅珠子似的果核,被拽了出來,留在口內的果肉涼涼的,甜酸適度,天然鮮美,那味道非筆下所能寫出來的。

近年來市面很少見這種八稜海棠了,什麼原因呢?據果農講,八稜海棠產量低,又賣不上價,所以很少有人培植,恐怕越來越少。像那有名的郎家園的棗兒,也是這樣,郎家園就剩下一個地名牌子了,北京的這類小食品,非得讓它斷子絕孫不成?

那八稜海棠也可煮熟了吃。洗淨、將果頭的殘苞去掉,用砂鍋煮,加鹽少許,煮得海棠開了花兒,冷卻後,就是極高品味的罐頭,沒有任何新增劑,純天然、好吃、經濟、尤其冬季飯後吃上一小碗,玫瑰紅色的果汁,渾身開花的海棠果,沁人心脾,何苦花那冤錢買罐頭呢?這才是自己動手,足吃、放心地吃,還少開支。

三:海棠果的營養分析

營養每100克海棠果所含營養素如下:

熱量 73 千卡

蛋白質 0.3 克

脂肪 0.2 克

碳水化合物 19.2 克

膳食纖維 1.8 克

維生素a 118 微克

胡蘿蔔素 710 微克

硫胺素 0.05 毫克

核黃素 0.03 毫克

尼克酸 0.2 毫克

維生素c 20 毫克

維生素e 0.25 毫克

鈣 15 毫克

磷 16 毫克

鉀 263 毫克

鈉 0.6 毫克

鎂 13 毫克

鐵 0.4 毫克

鋅 0.04 毫克

銅 0.11 毫克

錳 0.11 毫克

適用人群

一般人群均可食用,海棠味酸,胃潰瘍及胃酸過多患者忌食。

食療作用

海棠果性平、味甘微酸,入脾、胃二經;有生津止渴,健脾止瀉的功效;主治消化不良,食積腹脹,腸炎洩瀉以及痔瘡等病症。

1. 生津止渴:海棠含有糖類、多種維生素及有機酸,可幫助補充人體的細胞內液,從而具有生津止渴的效果;

2. 健脾開胃:海棠果中維生素、有機酸及按質含量較為豐富,能幫助胃腸對飲食物進行消化,故可用於**消化不良食積腹脹之症;

3. 澀腸止痢:海棠味甘微酸,甘能緩中,酸能收澀,具有收斂止洩,和中止痢之功用,能夠**洩瀉下痢,大便搪薄等病症;

4. 補充營養:海棠中蘊含有大量人體必需的營養物質,如糖類、多種維生素、有機酸等,可供給人體養分,提高機體免疫力。

文獻記載

《飲膳正要》:「酸甘平,無毒,治洩痢。」

《食物本草》:「味酸,甘,平,無毒。食之能治洩痢。」

《本草綱目》:「酸,甘,平,無毒。主治洩痢。」

2樓:口紅花

不行,因為觀賞海棠是觀花用的。

海棠結果子能吃嗎

3樓:米格戰鬥機

能吃。海棠果皮色澤鮮紅奪目,果肉黃白色,果香馥郁,鮮食酸甜香脆。海棠含有大量的營養物質,如糖類、多種維生素、有機酸等,能夠補充人體所需的營養,提高機體功能,增強對疾病的抵抗力。

《飲膳正要》記載道:「酸甘平,無毒,治洩痢。」

《食物本草》記載:「味酸,甘,平,無毒。食之能治洩痢。」

《本草綱目》記載:「酸,甘,平,無毒。主治洩痢。」

4樓:匿名使用者

【科屬與學名】 為薔薇科植物西府海棠的果實。

【別名與產地】 楸子、海紅等。產於我國遼寧、河北、山西、山東、陝西、甘肅等地。

【性味與功效】甘、微酸,平。生津止渴,止洩痢,健脾。

【臨床應用】 hidden message【成分與營養】 實含糖類、多種維生素、有機酸、鞣質等。其中維生素、有機酸、鞣質的含量較豐富,有生津止渴、開胃助消化的作用,並具收斂功效。所以消化不良、大便經常溏薄者食用,既能增加營養,又可**腹瀉。

【文獻摘要】《飲膳正要》:酸甘平,無毒,治洩痢。

【按語】是我國綿蘋果的一種,主要品種有西府(又稱子母、八稜海棠)、小果及秋子3種。果子多呈紅色兼白。近代有黃白色個大味甜的果子,是培育成的新品種。

可作為食療果品,生食或煮熟食。生食有生津止渴、健胃和中的作用;煎湯服食能止洩痢。

凡潰瘍病及胃酸過多者忌食。

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