1樓：az麵包
如何做芋圓？快來get吧~
2樓：匿名使用者
芋圓這一款寓意吉祥的鄉土圓子，芋香濃郁，細膩爽滑，逢年過節飯桌必備。芋圓在丈夫老家湖北黃梅既是過年過節時的年節菜，也是家裡人...
評分煮 鹹鮮味1小時15分鐘 較低熱量
初中水平 8人做過
主料 4人份
芋頭400克、紅薯粉絲300克
調料白糖2克、胡椒粉少許、高湯適量、食鹽5克
芋圓步驟1
將芋頭刷洗乾淨，連皮放入鍋中隔水蒸制，蒸至熟軟(可用筷子插透時)取出
步驟2
將芋頭剝去外皮放入大盆中，趁熱用擀麵杖搗成泥狀，調入鹽、白糖、少許白胡椒粉拌勻，將芋泥攤涼後分次新增紅薯粉
步驟3將紅薯粉與芋泥混合搓揉，紅薯粉份量的新增以芋泥團和到不粘手時為準，將芋泥團充分搓揉均勻，稍加靜置後，捏出一團掌心搓圓即成芋圓，依次將全部芋泥團製成芋圓，用高湯煮熟可直接食用(最適宜搭配魚圓、肉圓，氽入高湯中煮食)
芋圓成品圖
烹飪技巧
製作芋圓要挑選粉糯的芋頭，做出來的圓子芋香濃郁口感彈牙
苕粉的選擇很重要，一定要選用純度高的苕粉，市售的苕粉(紅薯粉)很多都摻雜有面粉，這樣的苕粉製作出來的芋圓下鍋一煮容易攤軟，粘糊，口感很糟
製作好的芋圓，最適宜搭配魚圓、肉圓，氽入高湯中煮食。做好的芋圓一次吃用不完的，可以放入冰箱冷凍室，冷凍定型後再入保鮮盒或保鮮袋中存放，就像速凍餃子一樣，隨取隨用很方便
芋圓怎麼做才會q彈好吃，芋圓怎麼做才好吃
3樓：匿名使用者
用料主料du
木薯粉zhi700克
芋頭1個輔料水
適量dao
白糖200克
紅薯糖水
適量澱粉
適量芋圓的做法
1.芋頭切塊，專放高壓鍋裡面調屬到煮飯，也就是最低檔，可以適當放一點點水
2.將準備好的量木薯粉，到倒入盤裡
3.倒入水和糖，將木薯粉搓成團，然後等芋頭熟
4.開鍋，芋頭煮熟後，將芋頭塊都戳爛，弄成粉狀
5.將木薯粉和和芋頭粉混合搓成團，搓成不粘手的團，如果搓的過程水太多了，可以適當補上木薯粉或者用澱粉替代也可以，然後搓成長條，切成一小塊一小塊，整個芋圓就是完整做成了
6.此步驟用料
將芋圓用滾開的水，煮開，芋圓浮上水面再煮1分鐘，就可以吃了，將芋圓放到煮熟的紅薯上，這樣的一道冬季芋圓就是完成了
烹飪技巧
1、芋頭可以換成紅薯、南瓜等，可以根據自己口味做不同的芋圓；
2、這裡我是做了很多芋圓，多的芋圓可以放到速凍冰箱儲存，想吃的時候就可以拿出來吃。
芋圓怎麼做才好吃
4樓：az麵包
如何做芋圓？快來get吧~
5樓：南希飽飽
用紫薯，紅薯，山藥就能做出好吃的芋圓
6樓：徐州食創小吃培訓中心
芋圓大家可以放牛奶加蜂蜜，直接就吃了，不用調配奶了
怎樣煮芋圓好吃又簡單
7樓：w裡姑娘
芋圓先稍微來退凍下，在水燒
自開後，將芋bai圓入鍋，待芋圓漲
du大浮出水面後3分鐘zhi
左右就可以撈起來dao（因為紫薯含有花青素，會溶於水，使水變藍綠色，有些親們會介意哈）想吃q一點就泡一下冷水，想吃軟一點就不用泡冷水，然後再撈起來泡進湯底中，湯底可以是椰汁、牛奶等甜湯湯底，然後再依據自己的喜好加一些蜜豆、炒花生之類的一起吃。要吃冰的可以事先將湯底放冰箱冷凍哦。煮好的芋圓請儘快食用完，放久了容易變硬，千萬不要放冰箱哦！
芋圓法怎麼做如何做好吃，芋圓怎麼做才會q彈好吃，芋圓怎麼做才好吃
主料紫薯300g 南瓜copy300g綠豆300g 木薯粉300g 500g快速搓芋圓法的做法步驟 1.紫薯蒸熟，南瓜蒸熟，綠豆煮 芋圓怎麼做才會q彈好吃，芋圓怎麼做才好吃 用料主料du 木薯粉zhi700克 芋頭1個輔料水 適量dao 白糖200克 紅薯糖水 適量澱粉 適量芋圓的做法 1.芋頭切塊...
芋圓是什麼湯底，答案 芋圓的湯底怎麼做好吃
芋圓可以用牛奶作為湯底，做法如下 準備材料 紅薯 紫薯 白砂糖 木薯澱粉 牛奶一 紅薯和紫薯切塊入鍋蒸15分鐘。二 蒸好的紫薯和紅薯壓成泥，加入適量白砂糖和木薯澱粉混合均勻，揉搓成條後切成小塊。三 水煮沸後放入芋圓煮5分鐘，撈起後立即放入冰水中。四 過冰水後撈起待用。五 根據自己的喜好加入牛奶 西米...
椰汁芋圓的正宗做法，椰汁芋圓怎樣做才好吃的做法步驟
用料 紫薯一個 木薯粉一包 275克 糖適量 熱水適量 做法 1.先把紫薯蒸熟。我因為剛好到了煮飯時 椰汁芋圓的做法步驟圖，椰汁芋圓怎麼做好吃 用料 木薯粉 500克bai 椰汁du 看個人喜好放多少zhi 紅薯 看個頭大小dao 椰汁芋圓的做法 把紅薯切塊蒸熟回 搗成泥慢慢少量一答點一點加入木薯粉...