1樓：心有林夕
黑枸杞泡水跟水的酸鹼度有關，酸性的水也就是我們喝的純淨水泡黑枸杞，一般顏色是紫色的！鹼性的水也就是我們喝的自來水，泡黑枸杞顏色是天藍色的！?
2樓：lu飛君
我國黑枸杞有兩個核心產區一個是青海格爾木諾木洪、另一個是新疆塔里木盆地、黑枸杞裡含有原花青素和花青素，原花青素和花青素區別是：
1、原花青素是一種營養物質沒有顏色，經常食用可以清除自由基，提高人體免疫力，延緩衰老，美容養顏作用
2、花青素是我們在泡黑枸杞所看到的的顏色，他的顏色是隨著酸鹼度而變化，一般筒裝礦泉水泡出來是紫色的或深紫色，自來水燒開泡出來顏色是藍色或深藍色，都是正常現象，並不影響營養價值
注意事項：泡黑枸杞水溫一定有要求：開水晾至50℃-60℃放16-20粒黑果枸杞這樣沖泡營養價值高。希望對您有所幫助。
3樓：
黑枸機泡出來是藍黑色的啊 水少 泡的就濃一些 顏色深 呈現出來就是紫色啊 水多了就稀釋了 就呈現藍色了 並沒有什麼區別啊 純粹是濃度的問題
4樓：孤a月
黑枸杞泡水顏色與水的酸鹼度有關！
偏酸性的水泡出的枸杞水呈紫紅色！
偏鹼性的水泡出的顏色呈藍色！
5樓：匿名使用者
黑枸杞含有豐富的花青素，因此泡水的時候會出現顏色變化，一般來說，鹼性環境下黑枸杞泡水是藍色的，酸性條件下則是紫色，所以，黑枸杞泡水出現藍色或紫色，都是正常現象，沒有質量區別。
6樓：匿名使用者
黑枸杞泡茶的顏色與我們的水溫度酸鹼度有直接的關係
此外。黑枸杞泡水的顏色也和水的溫度等諸多因素有關。
用自來水（水溫低於60℃）沖泡立刻出現拉絲感並變成藍色，等待片刻，又變成藍墨水的顏色；用礦物質水（水溫低於60℃）沖泡立刻出現拉絲感並變成紫色，等待片刻，又變成紫黑色；用開水（自來水）沖泡，立刻會出現拉絲感並出現藍色，等待片刻，顏色則變的更淡（溫度過高降解花青素的緣故）
黑枸杞泡水剛開始是紫藍色的 過一段時間就變成棕色了 是壞掉了嗎
7樓：匿名使用者
明顯是壞掉了。
我當時買了兩瓶，第一瓶喝到剩下1/5時，就遇到你說的問題了。剛開回始喝的時候，答紫藍色可以維持大半天。變質以後一般泡水10分鐘後就變棕色或者酒紅色了。
檢查乾果，確實不如購買時的黑亮和堅硬。泡出來的水口感也不如當初，有點發酵的味道。
網上搜到說是不建議飲用了，實際上可能也如此。忘了說，我買的包裝上說保持期是18個月，但實際飲用大概只有半年，感覺就變質了。
8樓：好好鏈
黑枸杞泡bai
水的食用方法：du
泡水，取10-15粒，用200毫升50℃開水衝zhi泡，可以dao
9樓：匿名使用者
什麼原因?我家買的也是這樣的情況
為什麼泡在同一種水裡的黑枸杞，會有紫紅色和藍色兩種顏色？
10樓：飛雲神俠
你說的bai這個問題有兩種情況：
du1、黑枸杞泡水zhi放的時
間長dao了或者是隔夜的黑專枸杞水，黑屬枸杞泡水營養物質豐富，長時間放置容易滋生微生物而發酵，發酵使得黑枸杞泡的水水質變酸，本來的弱鹼性水變成了弱酸性水，黑枸杞中的花青素在鹼性水中呈現藍色，在酸性水中就呈現紫紅色了。
2、黑枸杞本身壞掉，果子裡面的果肉已經變酸。剛泡上出來的花青素遇到外面的弱鹼性水呈現出藍色，而隨著泡的時間長，黑枸杞果子裡面的酸性物質也釋放出來，改變了整杯水的水質，花青素呈現的顏色也就變成紫紅色了。這樣的黑枸杞不建議食用。
（本身壞掉的黑枸杞仔細看可以看的出來，果子不是原來的黑亮，你會發現有個別果子變得暗紅，手捏一下，以前是硬的，現在變軟了空了。）
總結：黑枸杞泡水呈現的顏色不同只說明水的酸鹼度不同。黑枸杞泡水不要長時間放置，更不要喝隔夜茶，如果發現壞掉，最好不要食用。
黑枸杞泡水剛開始是藍紫色，泡水幾小時後變別的顏色這是為什麼？
11樓：舞璇瀅
這是因為黑枸杞富含花青素，它是一種水溶性色素，通常存在於植物細胞的液泡裡，當細胞破損時這種色素就會溶解到水中。
花青素類色素有一個特殊的性質：遇酸變紅，遇鹼變藍。比如，在浸泡黑枸杞的水中加入適量醋，顏色就會變成深粉紅色，如果新增一定量的鹼或者泡打粉，顏色又會變成藍紫色。
除了黑枸杞，桑葚、紫薯、草莓、櫻桃、葡萄、紫甘藍、黑豆、黑花生、黑芝麻、黑米、紫米等紫黑色食物也富含花青素。
因此，浸泡這些食物的水變成紫色或淺黑色是正常現象。茄子的花青素只存在於果皮中，且表皮還有一層透明的表皮細胞保護，因此正常沖洗不會掉色。
紫黑色食物的掉色速度與花青素含量、浸泡水溫等因素有關，水溫越高色素溶出越快，比如黑花生泡在冷水裡，大約1分鐘就會溶解出色素；放入60℃的熱水中只需要幾秒鐘就能把一杯水染成紫黑色。
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飲用黑枸杞的注意事項：
1、在沖泡黑枸杞的時候，一定要控制好量，不要衝泡的太濃，也不能夠經常大量的喝黑枸杞茶。如果過量的吃黑枸杞的話，很有可能會引起雙眼腫脹和疼痛，而且視力會越來越差。
2、黑枸杞也是有一定的食用禁忌人群的，並不適合所有的人食用，一些有陰虛的病人或者脾胃比較虛弱的人，還有感冒發燒以及身體有炎症的人，是不適合吃黑枸杞的，特別是患有高血壓和性情太過急躁的人，更不適合吃黑枸杞，否則會給身體造成嚴重的危害。
12樓：養生密碼品牌
黑枸杞泡水之所以會變顏色
，是因為黑枸杞中的花青素溶解在水中的原因。花青素是一種水溶性色素，而且對酸鹼性特別敏感，可以隨著環境的酸鹼性而變幻不同的顏色。隨著時間的增長與環境及水的變質都會產生不確定的顏色。
紅枸杞和黑枸杞能同時泡水喝嗎，黑枸杞泡水可以長期喝嗎
黑枸杞和紅枸杞同屬於茄科枸杞類，口味上來說，紅枸杞要比黑枸杞好吃，嚐起來更香甜，口感更好。但是黑枸杞中含有大量花青素具有很強的抗衰老作用。意見建議 兩種服用一種就可以，黑枸杞的營養價值相對於紅枸杞可能會更多一點。問題分析 您好 黑枸杞和紅枸杞同屬於茄科枸杞類，口味上來說，紅枸杞要比黑枸杞好吃，嚐起來...
黑枸杞泡水喝有哪些養生功效呢，黑枸杞泡水喝有啥功效與作用？
枸杞子是一種比較好的滋補品，含有氨基酸 胡蘿蔔素 vc 維生素b1 b2及鈣 鐵 鋅等多種營養物質，具有一定的功效。枸杞子日常食用可以泡水 煲湯及泡酒等，枸杞子泡水的功效主要包括 1 枸杞子內含有的 胡蘿蔔素在體內可以轉化，維生素a具有抗氧化作用，可以清除機體內多餘自由基，所以可以延緩衰老，同時維生...
用黑枸杞泡水喝有哪些養生功效呢，黑枸杞泡水喝有哪些養生功效呢？
黑枸杞又稱黑果枸杞，分佈在中國的西北以及 是富含多種營養成分的養生聖品。黑枸杞裡面有很多蛋白質 枸杞多糖 礦物質 微量元素等營養成分，其中opc的含量是迄今為止發現的含量最高的植物。黑枸杞泡水喝有什麼作用呢?1 降血脂 黑枸杞對於一些患有高血脂 膽固醇 甘油三酯以及動脈硬化的中老年患者來說有著非常好...