1樓：搜狐焦點
菜板的話還是木質的比較好，塑料的不好用。而且最好選木質緊密的，切菜剁肉不留刀痕，沒有碎屑。
2樓：你好
論砧板的重要性對健康的重要性
砧板的質量標準
我們沒有竹板的強制性標準。甲醛是國家公認的一種強大的致癌物，也是白血病的重要原因之一。我相信你也知道某某人為我籌到了錢。
你敢使用含有大量甲醛、二甲苯和鄰苯的竹製砧板嗎?這個菜板是每天與食物零距離接觸的地方，黑心商販可以用它來做這種單一的蛾子，不知道有多少家庭和孩子受到傷害。
砧板的型別
那麼切菜板有什麼用呢?預算高可上高階實木切板、複合材料切板。高階實木品牌有美國鼠尾草等，輕防黴，是安全的。
容易清洗，即使醬油浸泡3天也可以輕易去除，在美國銷售很好。但是單價很高，而且比較薄，不能砍骨。
砧板的選擇要點
高階的複合材料有一些日本品牌，壽司店比較多，很多其他的上帝都是足夠的，比如「壽司之神」的紀錄片，這裡就不存在了。預算一般可以選擇大品牌的塑料砧板塑料材料是安全無毒的，而且使用方便，**便宜，但不可避免的有些小品牌使用劣質材料退貨材料。而塑料砧板經常變得越來越薄，中間的錯誤，或者大品牌的保證。
有幾件事要注意:記住要把生料分開，塑料板要記住去掉標誌，這樣清潔和細菌就很難清洗了。切割後，你可以沖洗東西和砧板，防止塑料顆粒殘留。
大塊木，我們推薦用蛤蜊木材硬度，高密度，不易腐蝕發黴，堅固耐用，水沉，是一種很好的砧板材料。但是切菜板有很大的重量，需要保持。它需要浸泡以防止開裂。
總的來說，砧板的質量要注意其密度，選擇好砧板可以有更健康的食材。
3樓：匿名使用者
我說說我選擇砧板的方式，還是根據預算來看吧。
高階實木品牌有美國的sage草等，輕便還防黴，是安全的。容易清洗，即使醬油浸泡3天也可以輕易去除，在美國銷售很好。但是單價很高，而且比較薄，不能砍骨。
高階複合砧板有一些日本品牌，壽司店數量更多，有很多這樣的介紹在《壽司之神》的紀錄片裡，我不多說啦，題主自己去看吧。
塑料材質是安全無毒的，既方便又便宜，但不可避免的是一些小品牌使用劣質材料。而塑料砧板經常變得越來越薄，中間的錯誤，或者大品牌的保證。
有幾件事要注意:記住要把生料分開，塑料板要記住去掉標誌，這樣清潔和細菌就很難清洗了。切割後，你可以沖洗東西和砧板，防止塑料顆粒殘留。
蜆木的硬度高，密度高，不易腐蝕發黴，堅固耐用，水重，是一種很好的砧板材料。但是切菜板有很大的重量，需要保持。它需要浸泡以防止開裂。
不變形，受熱也不容易變形。不易留下刀痕。反正面一樣用。
確實食材放在上面不容易滑動，切菜很有信心。好打理，無論是切肉，還是蔬菜，都是一抹就乾淨。不會發黴變黑。
不會容易的因為切了什麼水果而會染色。一定要抗菌。
希望以上的方法能幫到您。
家用下廚做飯，選用什麼樣的砧板合適
4樓：搜狐焦點
菜板的話還是木質的比較好，塑料的不好用。而且最好選木質緊密的，切菜剁肉不留刀痕，沒有碎屑。
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